ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಲಿಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು. ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ:

ಯಾವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರಿಮಳ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಏಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು? ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಪೆಪಿನ್-ಕೇಸರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಒಣಗಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಗೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಮ್\u200cಹೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇಡೀ ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಲೋಹದ ಕೊಳವೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫೋಟೋ: ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್.ಕಾಮ್

ಇಡೀ ಸೇಬಿನಿಂದ ನೀವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಣಗಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಯಿಗಳು ಸುಮಾರು 5 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು:

• ಒಣಗಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ;
• 1.5% ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಹೋದರೆ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳನ್ನು ದೂರವಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ... ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 6-7 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇಬನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ... ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ನೆಟ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ದಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಅವು ಒಣಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ನೀವು ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು - ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 3-4 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ... ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತೂರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹಾಬ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿದ್ಯುಚ್ on ಕ್ತಿಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ... ಬಹಳಷ್ಟು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಷಯ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ನಿರಂತರ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳುವುದು?

ಸೇಬುಗಳು ಬಹಳವಾಗಿ ಕುಗ್ಗಬೇಕು. ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ದೃ are ವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳು ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾ dark ವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವ ವಿಧವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ, ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವು ಅಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಸೇಬಿನಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್

• 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೇನು
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು 30 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ 1... ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೆನೆಸಿ.

ಹಂತ 2... ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಹಂತ 3... ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಫೋಟೋ: ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್.ಕಾಮ್

ಹಂತ 1... ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ (ಸಾರು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಬೇಸ್\u200cನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು).

ಹಂತ 2... ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3... ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 4... ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 5... ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6... ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 7... ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸೇಬಿನ ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಲು, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಡಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಸಿಮೆರೆಂಕೊ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಅಪೋರ್ಟ್, ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ಕಿ, ರೆನೆಟ್.
ಒಣಗಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಐಚ್ .ಿಕ. ಚೂರುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದ್ದಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗ್ರಾಂ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾ .ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.


ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಗಾಳಿಯು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 70 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.


ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.


ಅದು ಮುಗಿದಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬೆಣೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಇದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಬಾಗಲು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.


ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇಬುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೈಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣು ಸೇಬು. ಈ ಮರವು ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಸೇಬಿನ ಶೇಕಡಾ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಸಂತೋಷ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

1. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರತೆ;
3. ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ;
4. ಹಗುರವಾದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್.

ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅವುಗಳ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

ಸೇಬು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಅದರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಡ್ರೈಯರ್, ಓವನ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಏರ್ಫ್ರೈಯರ್ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (6-8 ಗಂಟೆಗಳು), ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಣಗಬೇಕು. ತಿಳಿ ಕಂದು ಡ್ರೈಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಡೆಯದಂತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ, ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಸಂವಹನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ ಕೃತಕ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಗಿಲನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ ಎನ್ನುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಫ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ;
3. 1–1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 70–80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
4. ನೀರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆವಿಯಾದಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 3 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಗಳ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳು ಎದುರಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗದ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರಂತರ ಗಮನ ಅಗತ್ಯ.

ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಏರ್ಫ್ರೈಯರ್, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ತತ್ವವು ಸಂವಹನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವುಗಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಡ್ರೈಯರ್- ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಾಧನ. ಸಾಧನವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಗ್ರಿಡ್\u200cಗಳು, ಶ್ರೇಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ - ಅದು ತನ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸ್ವತಃ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ), ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಡ್ರೈಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಷ್ಟು ಬೇಗ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಹೈ ಆವರ್ತನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪವರ್ - 250 ಡಬ್ಲ್ಯೂ, 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 300 W ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಡ್ರೈಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು - ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ.ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ. ಸೇಬು ಕೊಯ್ಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಂತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಡ್ರೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಆದರೆ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 6-7 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೌತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಓದಿ. ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೈಯರ್\u200cಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪದವಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ:

1. ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಡೆಯಬಾರದು ಅಥವಾ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ;
2. ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಿದಾಗ ತೇವಾಂಶ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ;
3. ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗಾ .ವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದರೂ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಸರಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹತ್ತಿ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ದಿಂಬುಕೇಸ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಾಗದ, ಮರದ ಅಥವಾ ಹಲಗೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು - ಅವು ಡ್ರೈಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಡ್ರೈಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಲವಾದ ಚಹಾ, ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಕಲ್ಪನೆಯ ಉಚಿತ ಹಾರಾಟವಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಸೇಬು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

ಡ್ರೈಯರ್	ಪ್ರಯೋಜನಗಳು	ಅನಾನುಕೂಲಗಳು	ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿ
ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ	- ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಧನವಿದೆ	- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಪ್ ಮಾಡಿ; ಅಜರ್ ಬಾಗಿಲು	6-8 ಗಂಟೆ
ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಓವನ್	- ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವರ್ಧನೆ; ಹಣ್ಣುಗಳ ಏಕರೂಪದ ing ದುವ	- ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ	3-6 ಗಂಟೆ
ಅನಿಲ ಫಲಕ	- ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ	- ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳು; ಅವಧಿ; ನಿರಂತರ ಕಣ್ಗಾವಲು	3-4 ಗಂಟೆ
ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ	- ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ	- ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ	ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ
ಡ್ರೈಯರ್	- ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ	- ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೊರತೆ	3-4 ಗಂಟೆ
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್	- ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿ	- ಸೇಬುಗಳು ಬೇಗನೆ ಸುಡಬಹುದು	5 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೂರ್ಯ	- ಇತರ ಸಾಧನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ	- ಅವಧಿ; ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ; ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ	6-7 ದಿನಗಳು

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು... ಒಂದೆಡೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಇವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತಲುಪುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇದೀಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು

ನಾನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನಾನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿ

ವಾರದ ಮೆನುವನ್ನು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕೆಂದು ಆರಿಸಿ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಮಾಡಿ.
ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಮಗ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವಿರುವ ಉತ್ತಮ ಸೇಬುಗಳು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ.

ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನವು 75-80 ಡಿಗ್ರಿ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು 8-10 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ ಸೇಬುಗಳು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದಾಗ ಮುರಿಯಬಾರದು.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಸೇಬುಗಳು ತೇವವಾಗುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅನೇಕ ನಗರವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಹಾಯಕ ಕೋಣೆಗಳು ಕೇವಲ ಕಸದ ರಾಶಿಯಿಂದ ಕಸದಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಇಕ್ಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದೇ?

ಅದು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಹೌದು! ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಂವಹನವು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ing ದುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದಾದ್ಯಂತ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಶಾಖವನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ...

ಮೂಲಕ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಓವನ್\u200cಗಳು ಸಂವಹನ ಮೋಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಒಣಗಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಬೇಸಿಗೆಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಲು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಒಣಗಿಸುವುದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಅನಾನುಕೂಲ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೇಬಿನಿಂದ 100-110 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಒಣಗಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಲು 2 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ನಿಯಮಿತ ಚೂರುಗಳು - ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

2. ರೌಂಡ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳು - ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಇಡೀ ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಸೇಬಿನ ವಿಧ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 80-100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಿಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ - 50-70 ಡಿಗ್ರಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಗಿಲಿನ ಅಜರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಪರ್ಯಾಯ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲಿನ ಅಜರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳನ್ನು - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ 2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಹದಗೆಡಬೇಡಿ.