ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿ ಪಿಲಾಫ್ ಆಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ

ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳಿವೆ.

ನೀವು ತಪ್ಪಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಏಕದಳದ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸತ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸೋಣ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು, ದೊಡ್ಡ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ದರ್ಜೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯದ ವಿಧವನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದನ್ನು ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ ನೀರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದು ಏಕದಳದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತೊಳೆಯುವುದು. ಬರಿದಾದ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀರು ಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪವಾಡ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಹಾಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ನೀರು ಹೀರಿಕೊಂಡರೆ ರುಚಿಯಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಿಮಗೆ ಏಕದಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕದಳಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬೆರಳಿನ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಕ್ಕಿ, ಈ ​​ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಏಕದಳವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ನಂತರ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು).

ಮುಂದೆ, ನೀರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಈ ನಿಯಮವು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಎಸೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ

ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿವಿಧ ಬೇರುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಹತ್ತರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ, ಎರಡು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂದಿನಂತೆ, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ, ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಇದನ್ನು ಜಪಾನಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅವಳು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಧಾನ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಎರಡು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ನೀರು.
• ಪ್ಯಾನ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ನಂತಹ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಂತಹ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಪರ್ಕವು ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಭವಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ರಂಧ್ರಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಡಿಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ನೀವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
• ನೀರು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಾಗ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು "ರೈಸ್" ಅಥವಾ "ಪಿಲಾಫ್" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೆಲವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು "ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಇರುವುದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಘರ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ಈ ಧೂಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸುಶಿ, ಮೋಚಿ ಅಥವಾ ಓನಿಗಿರಿಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಏಷ್ಯನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಶಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಈ ವಿನೆಗರ್‌ನ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಜಿಗುಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಓಣಿಗಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಲಘು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುರಾಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿಖರವಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮರದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಳ್ಳಲಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ, ಮೊದಲು, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರದ ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:

• ಬಿಳಿ: 18 - 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ - 35 (ನಿಮಿಷ) ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸದೆ;
• ಕಂದು: 30 - 40 (ನಿಮಿಷ);
• ಕಾಡು: 45 - 60 (ನಿಮಿಷ).

ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ದ್ರವವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ತರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: 1: 2 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಒಂದು ಅಳತೆ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಳತೆ ನೀರು). ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 1: 3 ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (1: 2).

3. ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (1 tbsp ಐಚ್ಛಿಕ) ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

4. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತಬೇಡಿ.

5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

6. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಲೂಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಾಜಾ: 5 (ನಿಮಿಷ), ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 3 (ನಿಮಿ) ಮತ್ತು ಉಗಿ 8 (ನಿಮಿಷ);
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

2. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (1: 3). ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಗ್ನಲ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

4. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾನು ಅವರಿಗೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನನಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳು ಇಷ್ಟ.

ನನ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಐದು ಬಾರಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ (2 ಕಪ್)
• ನೀರು (3 ಗ್ಲಾಸ್),
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (1/2 ಕಪ್)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ),
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ (1/4 ಕಪ್)
• ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

1. ಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ (5 ನಿಮಿಷ.).

2. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (20 ನಿಮಿಷ.).

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ.

1. ದ್ರವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

3. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಇದು ಸಾಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ (ಬಕ್ವೀಟ್).

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಕಂದು, ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯ). ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಆಹಾರಗಳ ಕುರಿತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಸಹಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಕಂದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಹೊಳಪು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸುತ್ತಿನಂತೆಯೇ! ನಿಮ್ಮ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
• 2 ಕಪ್ ನೀರು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

3. ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ. 20 (ನಿಮಿಷ) ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 (ನಿಮಿಷ) ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಬಳಸಿದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಗಾಢವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

1: 2 ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತಣ್ಣನೆಯ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆ ಸಮಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. 1: 3 ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಪಿಲಾಫ್). ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ) ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ.

1. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಿ.

2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮುಖ್ಯ ಹಂತ.

• ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಯಾವ ಆಹಾರವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು? ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು? ಈ ಎಲ್ಲಾ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾತ್ಮಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿಗೆ.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಯಾವುದೇ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ತಟಸ್ಥ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು - ಅನ್ನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಬಯಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ "ನಮ್ಮತನ" ದಿಂದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೇಹಿತರು", ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಂದು ಯಾವುದೇ ದೈನಂದಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಗದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ನೈಜ, ಬಹುಮುಖ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ - ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಜಿಗುಟಾದ, ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಲಿಯೋಣ.

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನವೂ ಇದೆ -. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಓದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ ಇದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಕಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುವ "ಸರಿಯಾದ" ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ, ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಿಂದ ಧಾನ್ಯದ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ರಂಗಭೂಮಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹ್ಯಾಂಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ? ದಂತಕವಚವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಈಗ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ: ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೌದು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಾರವಾದ ತಳದ ಮಡಕೆ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಏಕದಳ ಏಕರೂಪದ ತಾಪನವನ್ನು "ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ". ಉತ್ತಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕದಳದ ಹೊರ ಶೆಲ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಶಾಖವು ಸಹ ಧಾನ್ಯದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಬಗ್ಗೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉದಾರವಾದ ಕೈಯಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಹೋಗುತ್ತೀರಾ? ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಮತಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಕಪ್ ಒಣ ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದ್ದರೆ, ಕಸ ಮತ್ತು ಕಡು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವು ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

3. ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಿ! ಮೋಡ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ನೀರಿನಿಂದ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾಗದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೂರನೇ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು.

ಕನಿಷ್ಠ 7 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

4. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೊಳೆಯುವ ನೀರು ಮಾತ್ರ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ನಾಲ್ಕನೇ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ, ಅದರ ಹೊರಗಿನ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

5. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿರುವ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಗಮನ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಐದನೇ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 2: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಳೆಯಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೊದಲು ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯ ಕೆಳಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ದೊಡ್ಡದು!

ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಆರನೇ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕಡಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಈಗ ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಈ ರೀತಿ, ಥಟ್ಟನೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಏಳನೇ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ - ಸಣ್ಣ, "ಸ್ತಬ್ಧ" ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

8. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕೊನೆಯ, ಎಂಟನೇ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಗಿಯಾದ ಕವರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ "ಹಸಿರುಮನೆ" ಪರಿಣಾಮವಿದೆ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆ: ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು (ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ತಂತ್ರವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ - 1.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ನಿಜವಾದ, ಸರಿಯಾದ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಂಟು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಸುಂದರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಧಾನ್ಯ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆ: ಒಣ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಸ್ತಿಯಿಂದ ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಕ್ಕಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅವಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರವಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಈ ಬಹುಮುಖ ಏಕದಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವೆಂದು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಸವಾಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ರುಚಿಕರವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಪುಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ರೀತಿಯ ಏಕದಳವು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾತಿಯು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ:

• ಬಾಸ್ಮತಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ವಿಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೌಂಡ್ ರೈಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದ್ರವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, ದುಂಡು-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ವಿಧವು ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯದ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟ, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಧೂಳಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಏಕದಳವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
• 2 ಬಹು-ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
• 1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 1.5 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬಕ್ವೀಟ್", "ಪಿಲಾಫ್" ಅಥವಾ "ನಿಯಮಿತ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು "ಪಿಲಾಫ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು "ತಾಪನ" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಏಕದಳದ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಒಂದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾದ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳ 1 ಕೆಜಿ (ಫಿಲೆಟ್, ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು).
• 700 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ.
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಬ್ಯಾಂಕ್.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನ್ನವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶ ಉಳಿಯದಂತೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು) ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಬಟಾಣಿ, ಶುದ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೌಲನ್ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 90-120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ.
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
• ಉಪ್ಪು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದ್ರವವು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುವವರೆಗೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಒಣಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗಾಳಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ.
• ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೂಸ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅವರನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಂತರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಿದ್ಧಾಂತವಿದೆ. ಫ್ರೈಬಲ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ನಮೂದಿಸದೆ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವೀಡಿಯೊದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.