ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕದಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ತಯಾರು ಹೇಗೆ: ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲವಣ ಸೇರಿದಂತೆ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಕಂದು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕದಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ತಯಾರು ಹೇಗೆ: ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲವಣ ಸೇರಿದಂತೆ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಕಂದು

04.03.2020 ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರ ನಿಜವಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ, ಹಸಿರು "ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ), ಯಾರಾದರೂ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ನೀರು - ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದುತ್ತದೆ.
200-ಗ್ರಾಂ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ನ ಅಂತಹ ಬಂಡಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಶ್ಯಬ್ದಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ - ನೀವು ನನ್ನ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ). ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕಾಲುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದೂರ ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಅಡಿಗೆ ಮಂಡಳಿಯ ಮೇಲೆ ಪಾಲಕದ ಈ ಬಂಡಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಡೆದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಲಕಕ್ಕಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

3. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಾಟ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ).

4. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಲಕದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಅವರು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಕೌನ್ಸಿಲ್

ಅಂತಹ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್. ಬೇಸಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಲಕ omelet ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುವಿಕೆ), ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಈಗಾಗಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪು ಪೈ.

ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಯುವ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯ. ಮೊದಲ ಅರಳುತ್ತವೆ ಜೋಡಣೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಶೂಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಗ್ರಿಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಘನೀಕರಣದ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಪೈ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಥಮ ಶಿಕ್ಷಣಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು, ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ತಯಾರಿ

ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಸಿರುಮನೆಯು ಪೂರ್ವ-ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಮರಳುಗಳಂತೆಯೇ, ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕದ ಬಫ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಎಲೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯವಿರುವ ಎಲೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತ: ಒಣ ಹಿಮದ (ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ), ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹತ್ತಿ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಡ್ರೈ ಫ್ರೀಜ್ ಎಲೆಗಳು

ಮೂಲ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸುವ ಎಲೆಗಳು, ಇಡೀ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ತುಣುಕುಗಳ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ - ಒಂದು ಬಾರಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು. ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ರೋಲ್ಗಳೊಳಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಿಂದಲೇ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೊಂಚಲುಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೋಬ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲೆಗಳು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ದಪ್ಪದಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 1 ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು, ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಶೇಖರಣಾ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಚೇಂಬರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರ:

ವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಿರುದ್ಯೋಗಿಗಳು;

ಎಲೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ, ಅವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೈನಸಸ್:

ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;

ಗ್ರೀನ್ರರಿಯ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಯು ತಾಜಾ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕುಶಲತೆಗಳು;

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಬಳಸಿ:

ಕೃಪೆಯು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸೂಪ್ಗಳು, ಕಳವಳ, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಒಮೆಲೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹೊಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್

ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೊರತೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ-ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ಡ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಹಿಸುಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸೋಣ.

ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹಿಮಾವೃತ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ತಬ್ಧ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವೆವು, ಫ್ರೀಜ್, ನಂತರ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪರ:

ಕೆಲಸದ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಗಾತ್ರ;

ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಮೈನಸಸ್:

ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಭಾಗವು ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ.

ಬಳಸಿ:

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಸಿರು ಪಾಲಕ ಸೂಪ್, ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ # 3. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಬ್ಲಂಚ್, ನಾವು ಹಿಮಾವೃತ ನೀರಿನಿಂದ ಓಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ನೈಜ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಗುಂಪಿನೊಳಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರ:

ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈನಸಸ್:

ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಬಳಸಿ:

ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಪಿನಾಚ್ನ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಋತುವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಎಲೆಗಳು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಲಕದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಖಾಲಿ, ಹೋಸ್ಟ್ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ: ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಪಾಲಕನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆದರೆ ಅವಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರೀತಿಯು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ (ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಕೆ, ಸಿ, ಇ) ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಗ್ಲೇರ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಾ) ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಪಾಲಕರು ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳ ಹಿಂದೆ ವಿಳಂಬ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ರಚನೆಗಳಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ಪಾಲಕ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೋಸದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಪ್ಲಸಸ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪಾಲಕರು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಗಮನ! ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪದಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೇಳಲಾದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಾಲಿ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಮಗೆ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ತಯಾರಾಗಲು ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಜುಲೈ-ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಿನಾಚ್ನ ಮೇರುಕೃತಿ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು. ಕೆಲಸದ ಪ್ರತಿ ವಿಧಾನವು ನೀವು ಅಂತರ್ಗತ ಹಸಿರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ, ವರ್ಷವಿಡೀ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀವು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಲಕದ ಎಲೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಸೋಲಿಮ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವಿಕೆಯು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮುಂದುವರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿಸ್ಡ್ ಉಪ್ಪು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪಾಲಕದ 1 ಭಾಗವು ಉಪ್ಪಿನ 1/10 ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯ ನೀವು ಇಡೀ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು

ಪಾಲಕವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪುಗೆ ಮಾತ್ರ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಯಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು ಸಲುವಾಗಿ, ಸರಕು ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಹ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಡೀ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ, ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪಾಲಕದಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಎಲೆಗಳು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮುಂದೆ: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ವಿಫಲವಾದ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾವಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸುವುದು. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಾಜಿನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು

ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಿನಾಚ್ನಿಂದ ಬಿಲೆಟ್ ಅದರ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡಲು, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಾಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳು ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಂತರ, ಶಬ್ದದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮೊದಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಣ್ಣಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು

ಸಲಹೆ! ಕರಕುಶಲ ನಂತರ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಕಷಾಯ, ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ: ಅದರಿಂದ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತಜ್ಞರಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಶೂಟರ್ನ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಇದು ಜುಲೈನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ನಿಂದ, ಎಲೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಘನೀಕರಿಸುವ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳು ತೊಳೆದು, ಹೀರಿಕೊಂಡವು, ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಕೋರಗಳು ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸರಳ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಿದ್ಧ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಕೃತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ), ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಕೇವಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಯಾರವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಇರುತ್ತದೆ? ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆ!

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಜೊತೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು

ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಒಣಗಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಗಾರ್ನಿರಾಮ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆ ಸೂತ್ರೀಕರಣವು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಪಾಲಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು ಚಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆರಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗುವುದು, ಎಲೆಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಲಕ ಒಣಗಲು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಒಣಗಿದ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಶುಷ್ಕಕಾರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪಾಲಕ ಖಾಲಿ

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು (1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ), ಅಯೋಡಿಸ್ಡ್ ಉಪ್ಪು (60 ಗ್ರಾಂಗಳಿಲ್ಲ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆರಂಭಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳು ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಸುಮಾರು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಎಲೆಗಳ ಉಷ್ಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಮರದ ಪೆಸ್ಟಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬುತ್ತವೆ. ಸೀಲ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವವು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಬ್ರೈನ್ಗಳು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ಪಿನಾಚ್ನಂತಹ ಅಂತಹ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಅದರ ವಿಶಾಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ! ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು!

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸೂಚನೆಗಳು: ವೀಡಿಯೊ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ತಯಾರು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಲಕ - ಅಮರಥ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಜಾತಿಗಳ ತರಕಾರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಜನ್ಮದಿನ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ತುರ್ಕಮೆನಿಸ್ತಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಪರ್ಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯದ ಹೆಸರು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪದದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ "اسپاناخ", ಅಂದರೆ "ಹಸಿರು ಕೈ". ಚೀನೀ "ಪರ್ಷಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಚೀನೀ, ಅವರು ಪರ್ಷಿಯಾದಿಂದ ಅವರ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ನ ಪ್ರಾರಂಭವು ಫ್ರೆಂಚ್ನವರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೊಟ್ಟೆ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದನು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇದ್ದನು. ಫ್ರೆಂಚ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲಿಲ್ಲ. ಬಹುತೇಕ ಹತಾಶ, ಅವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಸ್ಯ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲದ ಅವಕಾಶವನ್ನು ವಿಲ್ಟೆಡ್: ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಪಾಲಕದ ಹಾಳೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀಡಿಸಿದ ರೋಗವು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆದು ತುಂಬಾ ಮೀರಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪಾಲಕದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿವೆ. ಹಸಿರು ಫೈಬರ್, ಪಿಷ್ಟ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ, ಸಿ, ಎನ್, ಕೆ. ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ವಿಷಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಯುವ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳಂತಹ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ. ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಷುಡರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿಷಯವು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತ ರಚನೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪಾಲಕದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಇನ್ಕೊಲಿಕ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ. ವಿಕಿರಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳು ಅಯೋಡಿನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಸ್ಯವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ವೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ವಿಷುಯಲ್ ಅಂಗಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ. ಪಾಲಕವು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಲುಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಸ್ಯವು ರೆಟಿನಲ್ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಲುಟಿನ್ ಅನೇಕ ದುಬಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವ ಜನರು ಲೂಟಿನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮೊದಲನೆಯದು, ಪಾಲಕ. ದೃಷ್ಟಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ವಯಸ್ಸಿನ ಸಂಬಂಧಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ವಾರಕ್ಕೆ 360 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಪಿನಾಚ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಷುಯಲ್ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಗಳ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ 482.9 μG, 4 ಬಾರಿ (!) ಹೆಚ್ಚು ದೈನಂದಿನ ನಿಯಮಗಳು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಅಡುಗೆ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ, ಜನರು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು. ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫ್ಯಾಶನ್ ಸಸ್ಯವೂ ಸಹ, ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಮೆಡಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಊಟ ಸೇವನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿತು.

ಪಾಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಾನು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಖರೀದಿ ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಸ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಲಕವು ಸಸ್ಯದ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳಂತೆಯೇ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಸೋಡಿಯಂ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಬೂರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಲಕವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಓಮೆಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಬದಿಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತದಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತಿತ ಪಾಲಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮಾಡಿ ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಸಲು. ನಂತರ ಸಸ್ಯವು 85 ಡಿಗ್ರಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಂಚ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನಿಂದ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾಲಕ, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ನಂತರ 60% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭೀತಿಯ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ: ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ತುಂಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಇದು ಘನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸ್ಪಿನಾಚ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಜಾನಪದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಔಷಧಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೋನ್ಗಳು, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ರಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣವು ಉಲ್ಕಾನುಭವಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ರಸವು ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮೌಖಿಕ ಕುಹರದ ಮತ್ತು ಗಂಟಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಗುಂಪಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ B9, ಅಥವಾ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭ್ರೂಣದ ಒಳಾಂಗಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಆಪರೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ. ಈ ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕಾರಣವು ಕಳಪೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಮೆರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ತರುವಾಯ ಹಡಗುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಅವರು ನಾಳಗಳ ಲುಮೆನ್ ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ B9 ಈ ಗುಂಪಿನ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ B12 ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಪಾಲಕವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಪೋಷಣೆಯು ನರಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಟಿಂಚರ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ 3 ಬಾರಿ ಚಮಚಗೊಳಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.