ಮೊದಲಿಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಇದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ (ಅಥವಾ ಮೊದಲು) ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾದಾಗ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ (ಅಥವಾ ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. 3 ಬಾರಿ ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊನೆಯ ಬ್ಯಾಚ್ ಮೊದಲು ಉಳಿದವು.

ನಿಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯು ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು. ಇದು ಸರಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಡೆದು ಮತ್ತೆ 1 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು). ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅದು ಸರಿ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಇದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಈಗಾಗಲೇ 180 ಸಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಫಿನ್ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕೋಲನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಒಳಗೆ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಹಾಲು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (30 ಸಿ) ಇದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
• ವಿಶೇಷ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದರದಲ್ಲಿ 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದ ಒಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರೆಯಿರಿ.

ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ 5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವೆಗಳು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದರೂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.4 ಕೆಜಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 100 ಮಿಲಿ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 12 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.
2. ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು (ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ: (ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ: 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೀಜಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುವುದು ಕೊನೆಯದು; ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೊಟ್ಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಕೆಫಿರ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವಾಗಿದೆ.
• ಡ್ರೈ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ.
• ಈ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಮಫಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತೇವ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆದಾಡಿದ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ನ ತುಂಡನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

5-6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಬಾರ್);
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಬಾರ್ಗಳು);
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
• ಕೋಕೋ - 75 ಗ್ರಾಂ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್);
• ಉಪ್ಪು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಡ್ಡುತ್ತೇನೆ. ಟೈಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ.
2. ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ
4. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾದಾಗ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು), ಮೊದಲು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
6. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
7. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿಯ ಸರದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಫಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
10. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ, ಸಡಿಲವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ.
11. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
12. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ (ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್) ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, 10 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಂಪಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಅದರಂತೆಯೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ, ಅದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ);
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಕೆಜಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
• ಹಿಟ್ಟು - 0.32 ಕೆಜಿ (2 ಕಪ್ಗಳು);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.1 ಕೆಜಿ (1/2 ಪ್ಯಾಕ್), ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.15 ಕೆಜಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 5 ಗ್ರಾಂ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ 12 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
   ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (10-20 ನಿಮಿಷಗಳು). ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡೋಣ. ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ (ಕೇವಲ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು). ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.
4. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು (ಇದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು).
5. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ರಾಶಿ ಮತ್ತೆ ಗಾಳಿಯಾಗಬೇಕು.
6. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಬೇಕು. ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಏಕರೂಪತೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮ್ಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯಂತೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
9. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಾವೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3 ನೇ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
11. ನಂತರ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದ ಒಣ ಕೋಲು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
12. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಕ್ಷಣವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ವಿಶೇಷ ಪೊಟ್ಹೋಲ್ಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ನೀವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕೇಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಡಿ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಲನೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕರಿಗೆ, ನೇರವಾದ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೇರ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಫಿನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ನಿರ್ಬಂಧವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವಾಗಿದೆ.

ಈ ನೇರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.);
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಕಪ್ಗಳು);
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ (1/4 ಕಪ್);
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿವ್ವಳ ತೂಕ) - 190 ಗ್ರಾಂ (1.5-2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಕಪ್)
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಕಪ್ಗಳು);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ 0.5 ಲೀಟರ್ ಸೋಡಾ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ) - 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋದರೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ (ಎಲ್ಲವೂ) ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಲ್ಲ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
8. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ನೀವು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ವಿಶೇಷ ಒವನ್ ಮಿಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು? ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕಿವಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಓವನ್ ಬನಾನಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಫಿನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

860 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಧುನಿಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್", "ಕೇಕ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶ ಪ್ರದರ್ಶನವು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬನಾನಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸುಲಭ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ (800 W.) 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾರೂ ತಿನ್ನದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (6 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 100 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ವಸ್ತುಗಳು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 270 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ - ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• 2 ವಸ್ತುಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಮಿಲಿ - ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (10 ಬಾರಿಗೆ):

• 250 ಗ್ರಾಂ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 125 ಗ್ರಾಂ - ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 4 ವಿಷಯಗಳು - ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2 ವಸ್ತುಗಳು - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• 240 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್), ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಿವಿ ರುಚಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸವಿಯಾದ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (8 ಬಾರಿಗೆ):

• 150 ಗ್ರಾಂ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್;
• 2 ವಸ್ತುಗಳು - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರ, ವ್ಯಾಯಾಮ, ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪೊಸಕ್ಷನ್ ಇಂದಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ. "ಬೀ ಸ್ಲಿಮ್", ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಹನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಯಿತು.

ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವರ್ಗದ ವೈದ್ಯರು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ಲಿಯೊನಿಡ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವಿಚ್ ಸೌತಾ ..

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (180 С).

ನೇರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಉಪವಾಸಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈಗ ನೇರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (8 ಬಾರಿಗೆ):

• 225 ಗ್ರಾಂ - ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಪೈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ - ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ವಿಷಯಗಳು - ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 75 ಗ್ರಾಂ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ - ಬೀಜಗಳು (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು);

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬನಾನಾ ಕೆಫಿರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಈ ಸಿಹಿ ತಿಳಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

• 2 ವಸ್ತುಗಳು - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಕಪ್ಗಳು - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ - ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ವಿಷಯ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು. ಪ್ರತಿ ಸೇರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ (180 ಸಿ).

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಾಳೆ ಓಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (12 ಬಾರಿಗೆ):

• 200 ಗ್ರಾಂ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• 1 ತುಂಡು - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ - ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ - ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 75 ಗ್ರಾಂ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 4 ವಸ್ತುಗಳು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (180 ಸಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೇರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಈ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (5 ಬಾರಿಗೆ):

• 2 ವಿಷಯಗಳು - ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ½ ಕಪ್ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ), ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು, ಸೋಡಾ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1/4 ಕಪ್ - ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮ್ಯಾಶ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಸಿ) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬನಾನಾ ಮಗ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಎಲ್ಲರೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದೇ? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್ಕೇಕ್. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಲಭ್ಯವಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡುವ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ):

• 1 ತುಂಡು - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ - ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಹಾಲು;
• ರುಚಿ: ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೀಜಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಟೀಚಮಚ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆ ಕಾಯಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ? ಈ ಮಫಿನ್ ಎರಡು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (12 ಬಾರಿಗೆ):

300 ಗ್ರಾಂ - ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್;
100 ಗ್ರಾಂ - ಮಾರ್ಗರೀನ್;
2 ವಸ್ತುಗಳು - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
250 ಗ್ರಾಂ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
2 ವಸ್ತುಗಳು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
1 ಟೀಚಮಚ (2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) - ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್;
150 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ (180 ಸಿ).

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಸುಡದಂತೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (5 ಬಾರಿಗೆ):

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ - ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು;
• 2 ವಿಷಯಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ;
• 0.5 ಟೀಚಮಚ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) - ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್);
• 2 ಕಪ್ಗಳು - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಪೈ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ (180 ಸಿ) ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ರಹಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೆರ್ರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3 ಬಾರಿಗೆ):

• 3 ವಿಷಯಗಳು - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 4 ವಸ್ತುಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ವಿಷಯಗಳು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯೂರೀ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ (180 ಸಿ). ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮಾಗಿದದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡದಾದ ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ (ಹಾಗೆಯೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು) ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು 8-10 ತುಂಡು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 3 ಮಧ್ಯಮ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ

ಸೇವೆಗಳು: 8-10

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಲ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂತಹ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸರಳ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು.

6. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

9. ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

11. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಕಪ್ಕೇಕ್ - ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
• 2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
• 3 ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್
• 5 ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್
• 6 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
• 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್
• 8 ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ

ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ? ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ಅವರು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಯೋ ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಕಪ್ಕೇಕ್ - ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಸಿನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• 155 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 295 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತರ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವರು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆಯು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಹೋಗಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ತೇವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಸುಲಭ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
• ಹಿಟ್ಟು -285 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಾರ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತರಹದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಆಳಗೊಳಿಸಿ.
6. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಬ್ಬದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 155 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಂಕಿ ನಿರೋಧಕ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಾಲು ಮೊಸರು ಮಾಡಬೇಕು.
3. ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಕಪ್ನಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 245 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 1 ಚಮಚ;
• 185 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು -300 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಲ್ಲಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಕೆಫೀರ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/3 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗಾಗಿ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 190 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.
3. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಮಫಿನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಓವನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬನಾನಾ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಳಸುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹೇಳಿದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ! ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆರ್ದ್ರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಆಧಾರಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಈ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ನೀವು ಅನೇಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಬನಾನಾ ಮಫಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಕೇಕ್.

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಡು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸುವಾಸನೆಗಳಿವೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರಚನೆಯು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಸಹ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ, ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೆನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್.

ನನಗೆ 18 ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಅತಿ ಮಾಗಿದ)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಾನು 430 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಷ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ).

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟ್ಟು. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಗೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎರಡೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಓವನ್ ಬನಾನಾ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಚಿತವಾಗಿ ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಜೇನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದ್ವೀಪಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ.

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 390 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ನನಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯಿದೆ), ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ (ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 220 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ (ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್) ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ 3 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಸುಮಾರು 390 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 120 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೋಡ್) ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವದ ತಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಫಿನ್ ಹಿಟ್ಟು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಲೋಹವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ). ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ನಾನು 9 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ, 10-12 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಹೆಫೆಸ್ಟಸ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಇದೆ, ಕೆಳಭಾಗದ ತಾಪನ, ಯಾವುದೇ ಸಂವಹನವಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕಂದು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆಯೇ, ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಜನರು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿಡುತ್ತಾರೆಯೇ? ನಾವು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಿದೆವು, ಹಠಾತ್ ಆಗಿ ಬಿಗಿಯಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತಾಜಾ ಸುಂದರ ಪುರುಷರ ಯೋಜಿತವಲ್ಲದ ಗುಂಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆವು, ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ನಾವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಅವರು ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಕೆಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದ ಸೂಟ್‌ಕೇಸ್‌ನಂತೆ - ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಸಾಗಿಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ - ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಿದೆ!

ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಶ್ರೀಮಂತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ!

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೋಕೋ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್.

ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಕರಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" 2-3 ಗಂಟೆಗಳ).

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಆಗಬೇಕು.

ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ: ಈ ವಿವರವೇ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಣಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೆಳುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ - ನಿಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಅಂಶಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ - ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ).

ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ), ಬೀಜಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ), ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಟಿಪ್ಪಣಿ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಲಕೋನಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

• 3 ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 80 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 80 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಚಹಾ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ. ನಂತರ ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಬರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಅವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕೆನೆಯಂತೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ Redmond RMC-M170, 900 W ನಲ್ಲಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇತರ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಾರ್ಮ್ ಅಪ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಮಫಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಬಳಸಿ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಮೊಸರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ನೀವು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ - ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಮೊಸರು, ತುಂಡು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಟಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಢವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಲು. ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ! ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮಫಿನ್).

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150-180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಷ್ಟು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ);
• 2 ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡದು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ = 130 ಗ್ರಾಂ, ನಮಗೆ 260 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕು);
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ¼ ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ 9%)
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ; 30-45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಮೊಸರು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯು ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ) ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯತಾಕಾರದ, ಸುತ್ತಿನ, ಉಂಗುರದ ಆಕಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು 200C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ದೊಡ್ಡವನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದನು.

ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ಅವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕೀಯರ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್

ನಾನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ನನಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ.

• ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ tbsp. ಎಲ್ .;
• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp. l;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಂದು ಚೊಂಬು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಗ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ 30 ಸೆಕೆಂಡ್ ಅಥವಾ 2 ನಿಮಿಷ 800 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

• 140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 170 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 140 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚು 1/3 ವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

160-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ನೇರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಪ್ಕೇಕ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

"ನೇರ ಮಫಿನ್" ಎಂಬ ಪದವು ಬೆಸವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಉಪವಾಸವು ಸಂಯಮ, ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಪದ ಕಠಿಣ ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪುಡಿಪುಡಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದು ವಿಷಯವು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭೋಗಗಳನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಿದರೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ

• 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಪಿಸಿಗಳು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1 tbsp ವಿನೆಗರ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಗಸಗಸೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದ ಮೂಲಕ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ "ಬೀಟ್" ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೇರ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ... ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ವಿನೆಗರ್-ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಾರದು.

ತಣ್ಣಗಾದ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಾಗಿದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ತಾರಾವಲಿ ಅವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಮೊತ್ತದಿಂದ, 10-12 ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ದೊಡ್ಡ, ಮಾಗಿದ) 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 tbsp
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. (ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಆಕಾರವು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಪರ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ರೀತಿ.

ಆದರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ :), ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ,

ಮೇಲೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು 75 ಮಿಲಿ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೈಟ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಬ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ