ಲೆಮೊನೆಮಾ ಮೀನು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಹುಡುಗಿಯರು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಲೆಮೊನೆಮಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅದು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ನಿಂಬೆ ಮೀನು 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬಿಲ್ಲು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಚೀಸ್ 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.




ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.




ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.




ಉಪ್ಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.






ಮುಂದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ.




ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.




ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ - ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.




ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 47-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.






ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ..
ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ತಾಜಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಮೀನು ಹೇಗಾದರೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಉತ್ತಮ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ, 4 ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೀನು ಮಸಾಲೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾನು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾನೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಕೇವಲ 500 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಉಪ್ಪು.

ನಂತರ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಕಲ್ಪನೆಗಾಗಿ ನಾಡೆಜ್ಡಾ 13-ಸ್ಮೈಲ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಡಕೆ, ಅಡುಗೆ! ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ! ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೀವು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ!

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮೀನನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್;

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು;

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು

ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಜಾಂಡರ್ ನಂತಹ ಒಣ ಮೀನು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಮೀನು;

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

2-3 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;

500 ಮಿಲಿ ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ರಸ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ.

4. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತುಂಬಿಸಿ.

7. ನಾವು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೋಡಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲೆಟ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಸರ್ವಿಂಗ್ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

400 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು;

2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;

ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

200 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ಪಾಸ್ಟಾದ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಎಣ್ಣೆ 30-40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿಸಿ.

2. ಘನಗಳು, ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಮಡಿಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬರುತ್ತಿವೆ, ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

6. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಟೊಮೆಟೊ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುನಃ ಹಾಕಬಹುದು. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು (ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿ ಬಂಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸರಳವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನು;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 20%;

0.5 ಕ್ಯಾನ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮಡಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಅರ್ಧ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

4. ನಾವು 4-5 ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೋಡಿ.

5. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ.

6. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಡಕೆಗಳ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 200 ° C ಆಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪಾಂತರ. ನಾವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದಿಂದ ಉಳಿದಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ (ಒಣ);

500 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ಅಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಇದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

5. ನಾವು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ.

7. ಈಗ ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರುಳಿ, ಮೀನು. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

9. ಕವರ್, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

2 ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಳು;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

40 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕದಳವನ್ನು 1.5 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

6. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 190 ನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಚೀಲ ಬಕ್ವೀಟ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (ಯಾವುದೇ);

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ;

ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಹುರುಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಹುರುಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ.

7. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್;

300 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕಂದು ಒಂದು ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಂಬೆ ರಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನದಿ ಮೀನುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೆಗೆದ ಶವಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.

12.04.2018

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇಂದು ಅಜೆಂಡಾದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೇಕ್ - 3 ಶವಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮೂಲ ಬೆಳೆ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 4 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು.

ಹ್ಯಾಕ್ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು. ಮತ್ತು ಅದರ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
2. ನಾವು ಕರಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆನ್ನೆಲುಬು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
   
7. ಈಗ ನಾವು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಸಾಕು.
8. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
9. ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
10. ಮುಂದೆ ತುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವು ಬರುತ್ತದೆ.
    
11. ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
12. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
    


13. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
    
14. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
15. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೊರಗುತ್ತವೆ.
    
16. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ.


17. ನಾವು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
18. ನಾವು 180 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತೇವೆ.
19. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
20. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    
21. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಆಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮೀನು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ತುಳಸಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
7. ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
8. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ನಾವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
11. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
13. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
14. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
15. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
16. ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
17. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
18. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
19. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
20. ತೊಳೆದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಇಂದು ಇದು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ:

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಸುಂದರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅದ್ಭುತ! ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮಡಕೆ, ಅಡುಗೆ! ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ! ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೀವು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ!

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮೀನನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್;

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು;

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು

ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಜಾಂಡರ್ ನಂತಹ ಒಣ ಮೀನು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಮೀನು;

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

2-3 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;

500 ಮಿಲಿ ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ರಸ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ.

4. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತುಂಬಿಸಿ.

7. ನಾವು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೋಡಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲೆಟ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಸರ್ವಿಂಗ್ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

400 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು;

2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;

ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

200 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ಪಾಸ್ಟಾದ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಎಣ್ಣೆ 30-40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿಸಿ.

2. ಘನಗಳು, ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಮಡಿಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬರುತ್ತಿವೆ, ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

6. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಟೊಮೆಟೊ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುನಃ ಹಾಕಬಹುದು. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು (ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿ ಬಂಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸರಳವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನು;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 20%;

0.5 ಕ್ಯಾನ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮಡಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಅರ್ಧ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

4. ನಾವು 4-5 ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೋಡಿ.

5. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ.

6. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಡಕೆಗಳ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 200 ° C ಆಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪಾಂತರ. ನಾವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದಿಂದ ಉಳಿದಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ (ಒಣ);

500 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ಅಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಇದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

5. ನಾವು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ.

7. ಈಗ ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರುಳಿ, ಮೀನು. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

9. ಕವರ್, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

2 ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಳು;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

40 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕದಳವನ್ನು 1.5 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

6. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 190 ನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಚೀಲ ಬಕ್ವೀಟ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (ಯಾವುದೇ);

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ;

ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಹುರುಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಹುರುಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ.

7. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್;

300 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕಂದು ಒಂದು ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಂಬೆ ರಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನದಿ ಮೀನುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೆಗೆದ ಶವಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

. ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.