ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ "ಪಚ್ಚೆ"

ನಿಂದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ- ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು 3 ಕ್ಕೆ ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ನೀವು ಹಸಿರು ಮಾಡಬಹುದು);
• 3 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10 ಲವಂಗ;
• 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• 10 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ 1 ಚಿಗುರು (ಐಚ್ಛಿಕ)

• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
• 100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ (9%).

ತಯಾರಿ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರುಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
2. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್... ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಲ್ಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಶುದ್ಧ ಜಾರ್ಲೇ ಔಟ್: ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಎರಡು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಶಾಖೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಲವಂಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮೂರನೇ ಬಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ. ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ವಿಶೇಷ "ತಾಂತ್ರಿಕ" ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ. ಒಮ್ಮೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆಟಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕುದಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸೋಣ, ಸುತ್ತಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು "ಗೌರ್ಮೆಟ್": ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

2 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 600-700 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 PC. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;
• 0.5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 1/3 ಪಾಡ್;
• 2 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಟ್ಯಾರಗನ್ ಶಾಖೆ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

• 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ (9%);
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ತಯಾರಿ:

1. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಈಗ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 1-2). ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ - ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.
4. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ (ಲಂಬವಾಗಿ) ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ - ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಥಟ್ಟನೆ ಅಲ್ಲ, ಕೆಟಲ್ನಿಂದ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಜಾರ್ ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆಟಲ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಈ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
7. ಈಗ ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್... ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಟಲ್‌ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ.
8. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಗೆಬಗೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು.

1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್"

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತೇನೆ - ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಂಗಡಣೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. 2 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 4 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಕು.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 PC. ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಾಳುಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

• 0.5 ಲೀ ನೀರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ (9%);
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ತಯಾರಿ:

1. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸೋಣ, ಸುತ್ತಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇದು ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ "ಸುರಕ್ಷಿತ" ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 0.5 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 1 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 2 ಸೆಂ ತುಂಡು;
• 1 ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 1 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗು;
• 3 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ 9% (ಅಥವಾ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 6%).

ತಯಾರಿ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ ಹಾಕಿ. ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ... ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್), ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಖಾಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ತದನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಗಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು... ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಬಳಕೆದಾರರು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ನೋಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ನೀವು, ನನ್ನಂತೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1 ಲೀ ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1-2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಸೆಂ ತುಂಡು;
• 1 ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ;
• 0.5 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 6 ಬಟಾಣಿ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 12 ಕಲೆ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ 9%.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡು.
2. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ: ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಎರಡನೆಯದು - 15 ಕ್ಕೆ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸೋಣ, ಸುತ್ತಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಎಲೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು. ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ!

ಬಗೆಬಗೆಯ ಹೂಕೋಸು "ತೋಟಗಾರನ ಕನಸು"

ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

1 ಲೀ ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 1 PC. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 1 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ (2 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ):

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ. ಹೂಕೋಸುನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಹಾಕಿ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಲವಂಗ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೇ!

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ "ಸಂತೋಷ" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ... ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

3L ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 PC. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6-7 ಲವಂಗ;
• 3 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು 2-3 ಉಂಗುರಗಳು;
• 5-6 ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• 4-5 ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾಡಿ: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ "ಪೀಪಲ್ಸ್" ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ನಂತರ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ನನಗೆ ಹೆದರಿಕೆಯಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಔಷಧದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಔಷಧೀಯ ನಂತರದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3L ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 850 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 850 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;
• 2-3 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ;
• 1 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಳೆ;
• 10 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• 0.5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಹಿ ಮೆಣಸು;
• 3 ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ (9%).

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಕಾಂಡದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿ, ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 40 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಗೆಬಗೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀವನಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಡನೇ ವರ್ಷ ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಎರಡೂ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಅದರ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ... ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ನನ್ನ ಮೊದಲನೆಯದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಮತ್ತು ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ.

ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಷಣ ನಡೆಯಲಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು, ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅವಧಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2.5 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
600 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
1.2 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
3 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ವಿನೆಗರ್ 9%, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಅವರೆಕಾಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ
7-10 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ತಲಾ 1 ಗುಂಪೇ

ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ: ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಸಿರು. ಈರುಳ್ಳಿಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, 8 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೇ ಎಲೆ, 1.5 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ರಸಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು - ಅವರು ಲೀಟರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಇದ್ದರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ,
• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಲವಂಗ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ),
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಪಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಕೆಲವು ಉಂಗುರಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು,
• ವಿನೆಗರ್ (70%) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ನೀವು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 6 - 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಲೆಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ಚೂರುಗಳು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸಕ್ಕರೆ, ಇದು ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ !!!

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಶೀತ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ವೈಫಲ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು... ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಹವಾದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ಸರಬರಾಜು, ತರಕಾರಿಗಳು (ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು!), ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ. ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ, ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಾಮ್ರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅವು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಟ್ಟು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಲಾಡ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಜಾಡಿಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಅಲ್ಲ, ಅಯೋಡಿಕರಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಉಪ್ಪು... ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
1.4 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
200 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
9% ವಿನೆಗರ್ನ 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಲು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹರಡು ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಂಬಳಿ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
½ ಸ್ಟಾಕ್. ನೀರು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
½ ಸ್ಟಾಕ್. 6% ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ:
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಬಹುವರ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ),
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು,
ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
½ ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

"ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ" ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು,
1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
500 ಮಿಲಿ ನೀರು,
250 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್,
250 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಥ್ರಿಲ್-ಸೀಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹಾಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2-2.5 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು,
2-3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
100 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ತಯಾರಿ:
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿದೆ (ಒಮ್ಮೆ 2-3 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ). ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 5-7 ಬೀಜಕೋಶಗಳು,
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 3 ಬೀಜಕೋಶಗಳು (ರುಚಿಗೆ),
250 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
150 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್,
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 70% ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ:
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಲೆಟಿಸ್, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಹಲೋ ಶರತ್ಕಾಲ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 200 ಗ್ರಾಂ
100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
100 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಅನೇಕ ಇವೆ ವಿವಿಧ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇವು ನಮ್ಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಡೈರಿ ಪಕ್ವತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - ಕಾಫಿ ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಗಾಜು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತಿಂಡಿ "ಕೆಂಪು-ಹಸಿರು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಂದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಕಂದು - 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ತಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮುಖದ ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಉಪ್ಪು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಸ್ಪಿರಿನ್ - 3 ಮಾತ್ರೆಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
3. ವಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳುತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಗಿ, ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಕಾಲದ ಅಂತಹ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಾಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕಿಲೋ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು - ತಲಾ 10 ಬಟಾಣಿ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 7 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಹಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 20 ಬಟಾಣಿ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆ! ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲು ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ.

ಹೆಸರು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನತಾನೇ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

4 ಲೀಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.2 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ನಾವು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
3. ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ನಾವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಗಿಯಾದ ಫಿಟ್ಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
6. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಬಟ್ಟೆಯ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಂತ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಛತ್ರಿ;
• ಹಸಿರು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜಿನ ಮುಕ್ಕಾಲು;
• ಉಪ್ಪು - ಕಾಲು ಗಾಜು;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಬಟಾಣಿ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 5 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲಿ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೇದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಈ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ;
• 4 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಯ 5 ತುಂಡುಗಳು;
• 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

1. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.
4. ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
5. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಟೊಮೆಟೊದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 5 ತುಂಡುಗಳು;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ವಿನೆಗರ್ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಲೋಟಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ - ವಿನೆಗರ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ "ಹೆಲಿಶ್" ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ವ್ಯಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಸರು "ಹೆಲಿಶ್".

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಮಸಾಲೆಯ 10 ತುಂಡುಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2.5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಯಾತನಾಮಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 7 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
• ಸೆಲರಿಯ 2 ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಗ್ರೂಯಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ನೀನೀಗ ಮಾಡಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.
4. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1.5 ವಿನೆಗರ್ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಲೆ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಎರಡು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಲಘುವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಅಡುಗೆ, ರುಚಿ, ಆಯ್ಕೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.