ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದ ಪಾಪವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ- ಅನೇಕರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತ್ವರಿತ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಲಿಯದ ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ - ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ - ಅಂತಹ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಗ್ರೀನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆತ್ಮಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೊರಿಯನ್ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕೆಲವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ... ಹಸಿರು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. 5-7 ದಿನಗಳು - ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೀಗೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಗಝಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಲಘು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಮ್ ಕೂಡ. ಈ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ... ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ನಾನು ಮೊದಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಹೆಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಳಂಬವಾಗಿದೆ - ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ: ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೋಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ 2-3 ಗೊಂಚಲುಗಳು;
• 4-5 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಯ 6-8 ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 9% ವಿನೆಗರ್ನ 200 ಮಿಲಿ;
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್

* ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 6 ಲೀಟರ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ "Vkusnota" ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ದಪ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಕಳಂಕಿತ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ - ತ್ಯಜಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಸಣ್ಣ - 4, ದೊಡ್ಡ - 6-8 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಎದ್ದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯರಸ. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪೇರಿಸುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ದ್ರಾವಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ (ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 - ಲೀಟರ್ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 0.75 - ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು , 1 - ಲೀಟರ್ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಋತುವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಗಿದಾಗ. ಶೀತ ಹವಾಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಗಳು... ತರಕಾರಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ; ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಕನ್ ತುಂಡು, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದುಅರ್ಧ ಕಂದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತೂಕವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ತೂಕದಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಕಾರಣ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು 8 ಗಂಟೆಗಳು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ಬಲಿಯದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು -1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.

ಭರ್ತಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ:ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉದ್ದವಿರುತ್ತಾರೆ.

ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ದಟ್ಟವಾದ ಬಲಿಯದ ನೈಟ್ಶೇಡ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಲೆಟಿಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 9% - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಲೀಟರ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಹಸಿರು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ(ಮೂರು ಆಧರಿಸಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್):

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 9% - 80 ಮಿಲಿ.

ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆದಟ್ಟವಾದ, ದೋಷರಹಿತ ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ; ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು.

ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ, ಅರ್ಧ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಯಸಿದರೆ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ "ಹಾಸಿಗೆ" ಹೊಂದಿರುವ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಟ್ಟರೆ, ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆಸರಳವಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗಿಸಿ. ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಕೇವಲ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕ್ರಷ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅವರು ಅವಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿದರು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಲೇ. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಲಾ 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು 6 ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಸುರ್ಜಾ - ಮುರ್ಜಾ"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬಲಿಯದ ನೈಟ್ಶೇಡ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಲಾ 1 ಕೆಜಿ;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 400 ಮಿಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಂತರವೂ ನೀವು ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಿಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಥವಾ ಜಲವರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಲಿಯದ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಹಂತ 1: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.


ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ) ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 2: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು... ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಪ್ರಮುಖ:ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ. ತಕ್ಷಣವೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ರಾತ್ರಿಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ವಿಷಯಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ 5: ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೇಟೊ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲಕ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ಬಡಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಒಂದೆರಡು ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗ್ರೇಟ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಫೈಂಡ್ಸ್ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಪಾಪ ಸಾಬೀತಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅನನ್ಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ!

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೆಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವಿನಿಂದಲೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಘಟಕವು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಪ್ರಬಲ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸೋಲನೈನ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್‌ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು (ಅದರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ) ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಾಕು (ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯ: ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ತಂಪಾಗುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
9. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಜೀರಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು.
10. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್.
13. ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಐದು ತ್ವರಿತ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
... ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
... ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.