ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಹುರಿಯಲು ಯುವ, ಮೃದುವಾದ, ಒರಟಾದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿರೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಾರುಗಳು ಇರಬಾರದು. ಬೀಜದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳ ಉದ್ದವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಣಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಬಾಣಗಳನ್ನು ಏನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು;

ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ;

ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ: ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ, ಕೆಚಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ತರಕಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1 ಬಾಣಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಂಪೇ;

30 ಮಿಲಿ ತೈಲ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ತೆರೆಯಿರಿ, ಶಾಖ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

7. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಆವೃತ್ತಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪ್ರೋಟೀನೇಸಿಯಸ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

10 ಬಾಣಗಳು;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

2. ಮುಂದೆ ನಾವು ಬಿಲ್ಲು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ. ತಲೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಮೃದುವಾದ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಾವಣೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನಾವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಾಣಗಳ 1 ಗುಂಪೇ;

ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ನಾವು ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;

ಬಾಣಗಳ 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;

30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;

ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು.

2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಒರಟು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

6. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಸರಿಸಿ.

7. ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

8. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;

0.3 ಕೆಜಿ ಶೂಟರ್ಗಳು;

0.1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

3. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳು ಅಣಬೆಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

7. ನಾವು ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ಯುವ ಕರುವಿನ ಲಭ್ಯತೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ;

ಬಾಣಗಳ 1 ಗುಂಪೇ;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;

ಒಂದಷ್ಟು ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ನಾವು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ಈಗ ನೀವು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಖಾದ್ಯ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲತಃ ಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

12 ಬಾಣಗಳು;

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 0.5 ಗುಂಪೇ;

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ತೊಳೆದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

7. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಬಾಣಗಳ 2 ಕಟ್ಟುಗಳು;

1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಬಾಣಗಳಿಂದ ಬೀಜ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

4. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ವೆಂಟ್ರಿಕಲ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆಫಲ್, ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಕುಹರಗಳು;

ಬಾಣಗಳ 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್;

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಐಚ್ಛಿಕ;

1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಹರಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಹಳದಿ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

2. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

4. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದ್ದವಾದ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

6. ಬಾಣಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

8. ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಅವರು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳು ಉಳಿದಿವೆಯೇ? ಅದ್ಭುತವಾದ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅರ್ಪಿಸಿ.

ಬಾಣಗಳು ಅತಿಯಾದ, ನಾರಿನ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಬೀಜ ಚಿಗುರುಗಳು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಈ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಚರ್ಚೆಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಉದಾಹರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ನೀವೇ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಡೀ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ. ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೆಣಸು -2 tbsp. ಎಲ್.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಶತಾವರಿಯಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಸಾಲೆ ಬಾಣಗಳು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು (ಪಾಕವಿಧಾನ) ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಜೂನ್ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತದೆ, ತಿರುಚಿದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಸಮಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕಾಂಡವನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುವನ್ನು ಆಳದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ವಿವಿಧ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು SARS, ಕರುಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಡಿಸೆಂಟರಿ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ), ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 9% ವಿನೆಗರ್, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದನ್ನು ಬಾಣಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಯುವ ಲವಂಗದಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣದ ಪೇಸ್ಟ್

ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಮುದ್ದಾದ ವಿಷಯ!

• ನಾನು ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಶೂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಬಾಣಗಳು ಅರೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನನ್ನ ಸಲಹೆ!

ಸೂಪ್ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಿರಂತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಫೈಬರ್ಗಳ ಅರ್ಹತೆಯಾಗಿದೆ. ಥೈಮ್ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 6 ಕನ್ನಡಕ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp;
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲೀಕ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಥೈಮ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಳವೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಂದು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣದ ಮಾಂಸ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತಹ ಖಾರದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಳವೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 125 ಮಿ.ಲೀ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಹುರಿದ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
5. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿಂಡಿಯಾಗಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣದ ಹೆಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೀಜ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಯುವ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. "ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ" ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
2. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಗಿ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ದೂರವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಮೊದಲೇ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ನಂತರ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು ಮಾತ್ರ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಆನಂದ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬಂದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಕರ್ಷಣೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಿಪ್‌ಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಸಿವನ್ನು (ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ) ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ (ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೂಡಲ್ಸ್) ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಇದು ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು, ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಎ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದುದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಆನ್? ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ 2 - 3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಟೈ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ!

ನನ್ನ ಸಲಹೆ!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹಂದಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪೂರಕವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎತ್ತರದ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಕಾಲೋಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸರಳ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿದರು, ಎಲ್ಲೋ ಓದಿದರು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಮುಖ್ಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತಗಳಿಲ್ಲ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ಪೌಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ), ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವು ಮೃದುವಾದಾಗ - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಗೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾಣಗಳು ಚೂಪಾದ ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಮತ್ತೆ, ಅನುಪಾತವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಬಾಣಗಳು, ಬೀಜದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಗಳು ಅವರು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವ ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಸವು ಆವಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 700 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಗುಂಪೇ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ರಸದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಕೃತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 600 ಗ್ರಾಂ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಕಾಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನ ಪಿಂಚ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ 3 ಬಂಚ್ಗಳು, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ (6 ಅಥವಾ 9%), 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು 4-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕೂಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. - ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನರ್ಹರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ನಾರಿನ, ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಅವು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ, ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ಬಾಣಗಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು! ಆದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಬಾಣಗಳ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ 24 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ), ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬಾಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರೂ ವಾಸನೆಗೆ ಓಡಿ ಬರುತ್ತಾರೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು: 400-500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು: ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: 20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಾಣಗಳು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 5 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು, 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ.

1. ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (≈3 ಸೆಂ).
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತ್ವರಿತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳು. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು, 2-3 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಂದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ (ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ) ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ. (ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ತುಳಸಿ).
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗೆರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು (ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ), ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು. ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಇದು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪಟ್ಟಿಗಳ ಉದ್ದವೂ 3-4 ಸೆಂ).
4. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಆಹ್ವಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯದೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 200-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ) - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು).
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದವು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.
2. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಾಣಗಳು ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬಾಣಗಳ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಈಗ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಾಣಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಸುಂದರವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದೇ ಬಣ್ಣ, ಅದೇ ಸ್ಥಿರತೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಎರಡಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಟೈಪ್ "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್" - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉದ್ದವಾದವುಗಳು ತಿನ್ನಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ).
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಉಪ್ಪು ಆಹಾರದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಾಣಗಳ ಬಣ್ಣವು ಓಚರ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾದಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಬಾಣಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಬದಲಿಗೆ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ!

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಸಿಗೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಮುಂದುವರಿದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮೂಲಕ, ಅನುಭವಿ, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಸ್ಪೂನ್-ಲೇಡಲ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನ ಶಕ್ತಿಯೊಳಗೆ ಇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪರೋಪಕಾರಿ" ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಾಣಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ 4 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಚೀವ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಗಳ ಮುಂದೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಬಣ್ಣವು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ!