ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೇರುಕೃತಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಥವಾ ತಿರುಳಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಇತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೋಚರಿಸುವ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ, ಮಾಗಿದ ಇರಬೇಕು. ಶೀತಲ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು. ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪಾಲಿಥೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ-ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಮಾಟ್ನ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಏಕೈಕ ಮೈನಸ್ ಶೀತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದಟ್ಟವಾದ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಕಲೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. 70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಚಮಚ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲೆ;

ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ನ ಗುರಾಣಿ;

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ 3 ಹಾಳೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಿ ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಛತ್ರಿಗಳ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಜಾರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಂಗಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸಾಸಿವೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಸಿರು 30 ಗ್ರಾಂ;

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಎರಡು ಎಲೆಗಳು;

3 ಪಿಸಿಗಳು. ಲಾವ್ರಾ ಲೀಫ್.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ

ನೀರಿನ ಲಿಟೆರೆ;

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 15 ಗ್ರಾಂ;

70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;

7 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ;

ಕಲೆ. ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಲವಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾದ, ಅಸಹರಣೀಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

2. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಋತುವಿನ ಮೆಣಸು, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಥೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ರಿಯಲ್ ಜಾಮ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

6 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;

3.5 ಎಲ್ ಮಹೋನ್ನತ ನೀರಿನ;

ಕಲೆ. ವಿನೆಗರ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳು;

ಛತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

6 ಲಾರೆಲ್ಸ್;

9 ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು;

30 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಪ್ಪು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;

ಸೆಲರಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೆಲರಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶೇಕ್. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು.

2. ಡ್ರಮ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 4 ಭಾಗಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಶಾಖೆಯಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಎರಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.

3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲೆರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಮೂರು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ತಂಪಾದ ಹೆಂಡತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಂಟೇಜ್ ಟೊಮೆಟೊ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಿರುಳಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;

ಉಪ್ಪು ಪಾಲಿಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;

5 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;

ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್ರಾಡಿಶ್ ಎಲೆಗಳು;

ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಸಿವೆ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು;

ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ;

10 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸ್ವರ್ಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಶ್ ಮಾಡಿ, ಕುಸಿದ ಹಾಳೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಕ್ಲೀನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಸ್ಸಾಡಿಶ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡು. ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಸನ್ಮೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

3. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಈ ರೀತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವು, ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕುಕ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 25 ಗ್ರಾಂ;

ಸುಡುವ ಪೆಪ್ಪರ್ - 6 PC ಗಳು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಛತ್ರಿಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲೆ;

ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು;

ಬೇ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಿ ಮರದ ಸ್ಕೆವೆರ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಸ್ಕೋರ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬರ್ನಿಂಗ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ದಂತಕವಚದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪದರವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಇರಬೇಕು.

3. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಚಳಿಗಾಲದ ತಂಪಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಡಿಲ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;

ಚೂರುಪಾರು ಮೂಲದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು 0.7 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಬಲವಾದ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ರೂಟ್ Khrenna ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೋಡಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇಯ್ದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಣ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ.

3. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಡ್ಪ್ರೋಡ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಗತ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ 10 ಎಲ್;

ಸ್ಟೋನ್ ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಕಪ್ಗಳು;

ಸಾಸಿವೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಿರಣಗಳು;

ಎಸ್ಟ್ರಾಗೋಗಾ ಮತ್ತು ಕಿರೆನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳ 25 ಗ್ರಾಂ;

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;

20 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಿ ಮರದ ಸ್ಕೀಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡವು. ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. Khena 10 ಸೆಂ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಆಘಾತ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಜೊತೆ ಸ್ಪ್ರೇ.

2. ಕ್ಲೀನ್, ಡ್ರೈ ಎನಾಮೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲು, ಕಿರೆನ್ಸ್ನ ಚಕ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಔಟ್ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ಜ್ ರಕ್ಷಣೆ.

3. ಶೀತ, ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಒಂದು ವಾರದ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

100 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;

ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;

4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;

ಸಿನೆಮಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ

ಅರ್ಧ ಮೆಣಸಿನ ಪಾಡ್ಗಳು;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕ್ರೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಶುದ್ಧವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಿಂಟ್ಜ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಸಿಲಿಕಾ ಕಣ್ಣೀರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಾ ಶಿಂಜು. ನಿಂಬೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾತನಾಡುವ, ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪದರ.

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊದಿಂದ ರಸವು ನಿಂಬೆ ಜೇನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಿನಾದಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾಗಿದ, ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;

6 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;

3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೆಣಸು ಬರ್ನಿಂಗ್;

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 200 ಗ್ರಾಂ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಿನ್ಸ್.

ಮೇರಿನೇಡ್

ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ;

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಪಿಂಚ್;

ಮೂರು ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಳ್ಳತನ ಮೆಣಸು ನೆನೆಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಲ್ಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೆರಳಿ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಶುದ್ಧ, ಶುಷ್ಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಗಿದ, ಬಲವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ, ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕೆಜಿ;

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳು;

ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;

ಉಪ್ಪು ಪಾಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಣ್ಣ, ಘನ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಡೈಲ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಶುದ್ಧ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಲಿಸುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

3. ಶೀತ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

• ತಂಪಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಾರನಿಗೆ, ಒಂದೇ ಪಕ್ವತ್ತಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರೂಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಕಿರುಕುಳ ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮರದ ಟಬ್ನಲ್ಲಿ.
• ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರದ ಸ್ಕೆವೆರ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲಿನ ಬಳಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಲೆಟ್ ಸಮಯ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಶೀತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು, ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಲೆಟ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಕೆಲಸವು ಕುರ್ಚಿಗಳೆಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಕೇವಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅವರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಾಯಿರೆಫುಲ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಇಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಯಿತು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಹಾಲು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಜೀವಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿವೆ. ಮೊಸರು ಖರೀದಿಗೆ ಸಾಯೆರ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಇದು ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಬಲಪಡಿಸುವ ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಮಾರ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸುಗಮವಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮುಖವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಯೆರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇದು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಲಘುವಾಗಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೌಯರ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸೌಯರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 700 ಗ್ರಾಂ 1 ಕೆಜಿ;
. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
. ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಹಾಳೆ;
. ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಪಿಸಿ;
. ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 1 PC ಗಳು;
. ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
. ಉಪ್ಪು - 45 ಗ್ರಾಂ;
. ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಶುಷ್ಕ ತೊಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಂದಾಜು ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ: ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು 1 ಕೆಜಿ 700 ರಷ್ಟು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ (ಫಿಲ್ಟರ್) ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಸಾಯಿರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಇವುಗಳು ಲವಣಗಳು. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ 1 ಕೆಜಿ;
. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20-25 ಗ್ರಾಂ;
. Lavrushka - 3 ಹಾಳೆಗಳು;
. Smorodine ಶೀಟ್ - 2 pcs;
. ಚೆರ್ರಿ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿ:

ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
. ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
. ಸಕ್ಕರೆ - 37 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
. ಡ್ರೈ ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
. ನೀರು - 1 ಎಲ್.

ಅಂತಹ ಒಂದು ಸೋಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಡರ್ವೆಂಟ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಲಾರೆಲ್ಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಎಲೆಗಳು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಔಟ್ ಲೇ.

ಈಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು. ನೀರು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೌಯರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಒಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಂತೆ. ಅವರು ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನೋಟವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಜೆಯ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಲಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ 1 ಕೆಜಿ;
. ಉಪ್ಪು - 1 ಕೆಜಿ;
. ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 2-3 ಹಾಳೆಗಳು;
. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ಛತ್ರಿ;
. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 6 PC ಗಳು;
. ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 6 PC ಗಳು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಣಗಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸಣ್ಣ ಬಲೆಗೆ ಮಾಡಿ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನರಕದ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಫಲವನ್ನು ಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಈಗ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಯೋಟ್ಗಾಗಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ಪಾನ್ ಡ್ರೈ ವೇನಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

Babuskkin ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಸಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯವೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ತಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, 10 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕರಸನ ಎಲೆಗಳು - ಸುಮಾರು 15 PC ಗಳು, ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ. ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ 700 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನರಕವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಉಪ್ಪು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ನೀವು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನರಕವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಸ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೈಯರ್ಫುಲ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಸೌಯರ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ಈ ಸೂತ್ರವು ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಲು:

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
. ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
. ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 4 ಎಲೆಗಳು;
. ಪೆಪ್ಪರ್ (ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್) - 14 PC ಗಳು;
. ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗೆ 700 ಗ್ರಾಂ 1 ಕೆಜಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು: ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ (ಶೀತ) ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವರನ್ನು ದೂಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಗತ್ಯ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೌನಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವಂತೆ, ಪಿಯರ್ಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕುರ್ಚಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾರ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಕುಕಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆ "ಕೆನೆ" ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಶಾಂತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಗಂಜಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಕಠಿಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಹುವರ್ಣದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (charker, eTaragon, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸೆಲರಿ) ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ವಿಧದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸೌಯರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಜಾರ್, ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ದಿನದಿಂದ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳಿಂದ ದಣಿದಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ರಜೆಯ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ನೀವು ಲವಣಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕೆನೆ (ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ಸಾಂದ್ರತೆ). ಸಾಯೆರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರಾಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ದೇಹವು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. Appetizing ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು (ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ) ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಯಾಮಗಳು, ಹಾಳಾಗದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ರಾಡ್, ವರ್ಂಬಚಿನ್ ಇರಬಾರದು.
2. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
3. ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್.
4. ಉಪ್ಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಓಕ್ (ಕೋಟೆಯನ್ನು ಕೊಡು) ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಅಚ್ಚು), ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಥವಾ / ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸಿ, ಸಾಸಿವೆ (ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ) ಎಲೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಮುಗಿದ ಸೌಯರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 7-8 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಗ್ರತೆ, ಬಲಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಆಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾರಾದರೂ ಕೆಲವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ಬೀಜಗಳು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, "ಕತ್ತೆ" ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಯೆರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿ. ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ, ವರ್ಧನೆಯು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾಸ್ಸೆ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಂಬುವುದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು (+ 3 ದಿನಗಳ ಆರಂಭಿಕದಾರರು).
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬಿಲೆಟ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್-ಗ್ರೀನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ಲಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಳದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಂದಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳ ಮೇಲುಗೈಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
• ಡಿಲ್ ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್ - 5 ತುಣುಕುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಶುಷ್ಕ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕರ್ರಂಟ್, ಛತ್ರಿಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೆಳಕ್ಕೆ.
3. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲು. ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
5. ಮೆರಿನೇಡ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕ್ವಿಸ್ ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಸೌಯರ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ಟಫ್ಡ್

• ಸಮಯ: ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ (+ 4 ದಿನಗಳು).
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4-8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 32 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸ್ನ್ಯಾಕ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಯರ್-ಗ್ರೀನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಸ್ಟಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಲಘುವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಮೆನು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಂತೋಷದ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸಾಯಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕೋಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು;
• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 5 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ತಾಜಾ) - 2 ಕಿರಣಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾಲಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
2. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಸೂರ್ಯನ ಕ್ಯಾಷಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).
4. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್, ಕರಿ ಮೆಣಸು.
5. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಒಲೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
7. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಒತ್ತಿರಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್).
8. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಖಾಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಣಿಗಳು

• ಸಮಯ: ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ (+ ತಿಂಗಳು).
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5-8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬಿಲೆಟ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ) ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ್ದರು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳದ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 6 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಕೆನೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ) - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಲಾವಾರ್ ಲೀಫ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 5 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪೀಸ್ - 20pcs:
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕಿರಣ;
• ಛೇಯ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. Petrushka ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮಂಕದ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (0.5 ಎಲ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
4. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
5. ಕರ್ರಂಟ್, ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ ಎಲೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮೇಲಿನಿಂದ.
6. ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾಲಿಥೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಮೂರು ದಿನಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಾರಕರ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ

• ಸಮಯ: ಗಂಟೆ (+ ದಿನ).
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2-3 ವ್ಯಕ್ತಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 37 ಕೆ.ಕೆ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸ್ನ್ಯಾಕ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ತುರ್ತಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೌಯರ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಇದು ಒಂದು ದಿನ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೇರುಕೃತಿ, ಪ್ರೌಢ (ಆದರೆ ಶರ್ನಲ್ ಅಲ್ಲ) ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಸ್ಟ್ಲಿ, ಮೂಲ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಿನ್ಜಾ, ತುಳಸಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:

• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೀರು - ಲೀಟರ್;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 5 PC ಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸುಲಭ ಪೆಪ್ಪರ್ - 10 ತುಣುಕುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತವೆ.
2. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಸಿರು ನೆನೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೋಹಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತಿದೆ. ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ (ಜೇನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಹಾಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ದ್ರವ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕರಗಿಸಿ.
7. ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಲಘು ಸುರಿಯಿರಿ, ರಾತ್ರಿಯ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
8. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು 15-20 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು (+ 2 ವಾರಗಳು).
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2-3 ವ್ಯಕ್ತಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬಿಲೆಟ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಡೈಲಿ ಊಟವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಗಾಜಿನ ಮೂರು ದರ್ಜೆಯ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆರಾಮದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾಸಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲಸದ ರುಚಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 2000 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕಿರಣ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು - 3 PC ಗಳು.
• ನೀರು 1.3 ಲೀಟರ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉರಿಯೂತ - 1 ತುಣುಕು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸ್ಪಷ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕವರ್. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೀರನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಗ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ, ಸಬ್ಬತ್ರ ಛತ್ರಿಗಳ ಹರಿವಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆನೆಯಿಂದ.
5. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. Appetizing ಸಾಯಿರೆಫುಲ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ರುಚಿಯಿರಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳು (ಪ್ಲಸ್ 2 ದಿನಗಳು).
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2-3 ವ್ಯಕ್ತಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 38 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬಿಲೆಟ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಪೀಸ್ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ತಂಪಾದ ವಿರಾಮವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 3 ಲೀಟರ್ಗಳ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಸಾಕು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆದ್ಯತೆ ಕೆನೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಹಾಕುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ."

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾಗಿದ ಕೆನೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಬಂಡಲ್.

• ನೀರು - ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 6 PC ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (3 ಎಲ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತಳಿ. ಒಳಗೆ, ಕಟ್ಟಡದ ಎಲೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್ - ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯುವ ಕೆನೆ ಕೆಲವು ಔಟ್ ಲೇ. ನಂತರ - ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕೂಲ್.
3. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವಿಕೆಯು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು (+ 2 ವಾರಗಳು).
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 180 kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಸ್ನ್ಯಾಕ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ತಂಪಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕ್ವಾಸ್ಸೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಯಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಂಶವು ಚಾರ್ಟ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಕಿರಣಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಕೆಂಪು ಕೆನೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಿಲಿ - ಪಾಡ್;
• ಉಪ್ಪು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮಾಜವಾದಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 10 ತುಣುಕುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (3 ಎಲ್). ಚಿಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
3. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ನೀರು, ತಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್.
5. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸರಕು ಹಾಕಬೇಕಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಕ್ವೇಕ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ 6 ದಿನಗಳು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ

• ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ (+ 3 ವಾರಗಳು).
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6-8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬಿಲೆಟ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿನೆಗರ್, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಐದು ಲೀಟರ್ಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್). ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಗ್ರೇಡ್ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಬಿರುಕುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಸೂತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮಸಾಲೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಧ್ರುವಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಕೆಜಿ;
• ಚೂರುಪಾರು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ;
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 3 tbsp. l.;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
4. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬಕೆಟ್ನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಲಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳು ಕ್ವೇಕ್.
8. ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್ ಹಾಕಿ.

ನರಕದೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ (+ 6 ದಿನಗಳು).
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸ್ನ್ಯಾಕ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಸರಳ ರೂಪಾಂತರ - ಮೂಲಶಾಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಯೆರ್-ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಹ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ, ಕರನಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕೆನೆ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಳಹರಿವು, ಎಲೆಗಳು + ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
• ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. Khrena ರೂಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಯ್ಯುವ.
3. ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ (3 ಎಲ್) ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ಕ್ರೋನ್ ರೂಟ್ ಫಲಕಗಳು.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
6. "ಸ್ಟಾಪ್ ರವರೆಗೆ" ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
8. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊ ರೆಸಿಪಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು (+ 10 ದಿನಗಳು).
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8-10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 38 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬಿಲೆಟ್.
• ಕಿಚನ್: ಜಾರ್ಜಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, appetizing, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಇದು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗದ ಸೌಯರ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನ ಮೇರುಕೃತಿ 10 ದಿನಗಳು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಕೆನೆ - 10 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• lavrushka - 6 PC ಗಳು;
• ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಡ್ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 10 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವೃತ್ತ. ತೀವ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು. ಲೇಬರ್ಗಳ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೂಲ್.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಭೂಕಂಪನ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. 10-12 ದಿನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಶ್ ಮಾಡಿದರು

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಜವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಮನೆ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಯಾಮಗಳ (10-20 ಲೀಟರ್) ಟೋಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಒಳಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
3. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಟ್ಟದ ಪಕ್ವತೆಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
4. ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಆಡಳಿತ - 15 ರಿಂದ 24 ° C ನಿಂದ.
5. ರುಚಿಕರವಾದ, appetizing ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿತು, ಆದರೆ ಅಂದವಾಗಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ UROINY ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತಿದೆ.
6. ಶೀತ ದ್ರವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮರದ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಬ್ಯಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು). ಮೇಲಿನಿಂದ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಟನ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಂದು ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಕೆಟ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಜ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ: ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್. ಕೇವಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ದಿನಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ - 40-50 ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಮರುಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಯಸಿ ತಮ್ಮ ಮಹಾನ್-ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಲವಣಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅದ್ಭುತ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳ 3 ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉರುಳಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ನರ್ಸಿಂಗ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ನನಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ. ನಾನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: "ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ" ಮತ್ತು ಪಂಪ್ಗಳು. ಸರಳವಾಗಿ: ಪತಿ ಮೊದಲ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಿದ್ದೆ.

1 ಲೀಟರ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ 3 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ, ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಟೊಮೆಟರ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ - 4 ಗ್ರಾಂ.;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 1 ಗ್ರಾಂ.;
• ಲಾವರ್ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಗ್ರಾಂ.

1 ಲೀನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ:

• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಸಲಹೆ: iodized ಉಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಸಾಲಿಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ:

1. ನಾವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗೀಚಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು, ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ - ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆ.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾವು 4% ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು: ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
5. ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಯುಲ್, ಕಪ್ರನ್ ಕವರ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ 15-20 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ಅಚ್ಚು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, 20 ದಿನಗಳ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ 10 ಮಿಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಎಂದಿಗೂ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ನಾವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾವು, ಮತ್ತು ಪೋಷಕರು, ಮತ್ತು ಸಹೋದರಿ, ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರೂ (ಅವಳು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಬಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ). ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲ್ಲವೂ.

5 ಲೀಟರ್ ಬಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೇಟರ್ಸ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಡಿಲ್ ಫ್ರೆಶ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.;
• ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ.;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ.;
• ನೀರು - 3.5 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಸಲಹೆ: ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಅನರ್ಹ ಆಯ್ಕೆ - ಕಂದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತಿ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 6% ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಶುದ್ಧ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಜ್ 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.
4. ತದನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಸುಣ್ಣದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಸರಕು ಹಾಕಿ.
5. ಹಾಲು-ಹುಳಿ ಹುಳಿದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಮರುದಿನ, ನಾವು ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ 20-30 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಮಗಳ ಗೋಚರತೆಯ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಳವು ಇಡೀ ಪರ್ವತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಧೂಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು, ಆದರೆ ಅಂತಹ "ಅಲೆದಾಡುವ" ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ:

• ಟೊಮೆಟರ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲೆರಿ ಎಲೆಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ.;
• Khrena ರೂಟ್ - 8 GR.;
• ಕೆಂಪು ಗಾರ್ಕಿ ಪೆಪರ್ - 2 ಗ್ರಾಂ.

1 ಎಲ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ:

• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಸಲಹೆ: ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣು ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಂತರ ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ:

1. ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಿರಾನ್ ರೂಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ. ನನ್ನ-ನಿರ್ಮಿತ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ನದಿಗಳಾಗಿವೆ.
2. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು: ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಟೇಬಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಒಣಗಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಸ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸವಾರಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಪ್ಲಾಯಿಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ: ಪುಟ್ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಹರಿಸುವ

ತಯಾರು ಇಡೀ ಕಲೆ, ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮನೋಭಾವದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಅಂತರ್ಗತ ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಪ್ಯಾನ್, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಲೀಟರ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ 3 ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ.

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಡೈಲ್ ಒಣಗಿದ - 4 ಗ್ರಾಂ.;
• ರೋಸ್ಮರಿ ಹುಲ್ಲು - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ ಹುಲ್ಲು - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 85 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಆಯ್ಕೆ - ಹಸಿರು, ಗೋಚರ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಟ್ಟವಾದ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಸೋಡಾದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸಾಸಿವೆ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿದೆ.
4. ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
5. ತದನಂತರ ನಾವು 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಪರಿಹಾರಗಳು, ಬೈಪಾಸ್ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ 20 ದೀರ್ಘ ದಿನಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೇಗದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಆಗಸ್ಟ್ ಹತ್ತಿರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಲವಣಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹೆವಿ ಆರ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ - ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮೌಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಮತ್ತು ನದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೆಲೆರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಡಿಲ್ ಆಫ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕಿರಣ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಸಲಹೆ: SASEPAN ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಬಾಲವನ್ನು ತಿರುಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.
4. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಲೀನ್ ಗೋಜ್ನ ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ, 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಸರಕು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೇಲೆ.
5. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ದಿನವೂ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ

ಆಧುನಿಕ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಇಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ "ಚೂಪಾದ". ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• Khrena ಎಲೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 5 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 6 ಪರ್ವತಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮೇಟರ್ಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ಎಂಎಂ ಭ್ರೂಣದ ಸ್ವತಃ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ.
2. ನಾವು ನಿರ್ವಾತ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ವೇಗವರ್ಧಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಧರಿಸುವೆವು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕಳೆದ ಸಮಯವು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ - ಕಡಿಮೆ-ತಲೆಯ ಟೊಮೆಟೊದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಸಾಲ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್. ಆದರೆ ಸಾಲನ್ನು ತರಲು, ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.