ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಮೃದುವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಇತರರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುಶಃ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾನು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಯಾರಾದರೂ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು. ನೀವು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಾಪ್-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
   
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.
   
4. ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ.
   
5. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಮುಂದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನಾನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.
   
6. ಅಷ್ಟೆ ಮುಗಿದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ!
   

"ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ" ಚಾನಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಂದಿನ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ವಿರೋಧಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಪೊಲಾಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದ್ದಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಮೇಯನೇಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕಿಲೋ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ -3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನನ್ನ ಬಳಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಇದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಾನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
   
2. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಹಾಪ್-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ!

ಮತ್ತು ಈಗ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ. ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಜವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ವೀಡಿಯೊ ಚಾನೆಲ್ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಮೆಯೆರ್ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಡಿಮಿಟ್ರಿಯ ಈ ವೃತ್ತಿಪರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಪೊಲಾಕ್ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಫ್ರೈ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಮೆಣಸು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸದೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ.

ತಯಾರಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಳ್ಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಂದು ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪೊಲಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಮೃತದೇಹಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ನನ್ನ ಪೊಲಾಕ್ ಮೃತದೇಹಗಳು, ನಾವು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿ ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಒಳಹರಿವಿನಿಂದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲಗಳು, ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಗಣ್ಯ ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೀಗಿತ್ತು - ಹುಚ್ಚರಾಗಿರಿ! ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೈಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಹೋಳು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 1 ಮಧ್ಯಮ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು
2. 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ
3. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
4. ಮಸಾಲೆಗಳು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
5. ಹಿಟ್ಟು - ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

• 1. ಮೊದಲು, ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ.
• 2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಫಿಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• 3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• 4. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೀನನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್\u200cಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ! ಈಗ ಫೋಟೊ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್

Output ಟ್ಪುಟ್ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಒಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
2. ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ (ಗಾಜು)
3. ಹಾಲು ಅಥವಾ ದ್ರವ ಕೆನೆ - ಕಪ್
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ಸಾಕು
5. ನಿಂಬೆ ರಸ - ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಸುಕು
6. ಮಸಾಲೆಗಳು - ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
7. ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಮೊದಲಿನಂತೆ ಉಪ್ಪು
8. ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
9. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊತ್ತ.

ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು:

• 1. ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಗರಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ.
• 2. ನಾವು ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ! ನಾವು ಹೃದಯದಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• 3. ನಂತರ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಸಮಯ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ತರಕಾರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಾಸಿವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಸರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮೀನು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮೀನು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಚಮಚದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳು - 4.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.1 ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು.
• 2. 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
• 3.1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 4.2 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಾಲು.
• 5. ಉಪ್ಪು.
• 6. ಕರಿಮೆಣಸು.
• 7. ಹಿಟ್ಟು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್.
3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫ್ರೈಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳು - 4.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್\u200cಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1.1 ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು.
• 2. ಉಪ್ಪು.
• 3.2 ಈರುಳ್ಳಿ.
• 4. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
• 5.4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವನು ಸಹ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರಸವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ ಹುರಿದ ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಫ್ರೈಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅದರ ಲಭ್ಯತೆ, ಅಗ್ಗದತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅದೇ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು - ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆಗಳು

1. ಈ ಮೀನು ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣವುಗಳು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡವುಗಳು - 7-8, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ 10. ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಅಸಭ್ಯವಾದದ್ದು, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ:

ಪೊಲಾಕ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು - ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಡ್ ಮೀನುಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು,
• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಭಾಗಗಳು (5 ಪಿಸಿಗಳು.),
• ಮೇಯನೇಸ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.),
• ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

1. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 3. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. 4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಇದು ಯುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬಹುಶಃ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಪಿಸಿ.),
• ಹಿಟ್ಟು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 ಪಿಸಿ.),
• ಮಸಾಲೆ,
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.),
• ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. 3. ಬಾಣಲೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. 4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ಕೇಳಿ!

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ? ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡ, ನನ್ನನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕೇಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಈರುಳ್ಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಪೊಲಾಕ್,
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು,
• ಹಿಟ್ಟು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• • 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  • ಮಸಾಲೆ,
  • 1 ಕೆಜಿ ಮೀನು (ಕೇವಲ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು),
  • ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ,
  • ಬೆಣ್ಣೆ,
  • 2 ಈರುಳ್ಳಿ
  • 1 ನಿಂಬೆ.

1. 1. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
2. 2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. 3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ - ಮೀನು.
4. 4. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
5. 5. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 6. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು,
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್,
• ಉಪ್ಪು,
• ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ 500 ಗ್ರಾಂ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ,
• 1 ಪಿಸಿ. - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್,
• ಉಪ್ಪು,
• ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಲದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿನ ಪೊಲಾಕ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಿರುಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗ್ರೀನ್ಸ್,
• ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ,
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ (ಫಿಲೆಟ್),
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಮಸಾಲೆ,
• ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮೊದಲು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು,
• ಮಸಾಲೆ,
• ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಬಲ್ಬ್,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಗಾಜಿನ ಹಾಲು
• 700 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್,
• ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ಏಕೆ? ಬ್ರೆಡ್ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಪದರವು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ (ಫಿಲೆಟ್) - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣ,
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಅದ್ದಿ, ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೊಗೆ ಬಹುತೇಕ ಬರುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಎಲ್ಲರೂ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಪೊಲಾಕ್ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಹಿಟ್ಟು,
• ಮಸಾಲೆ,
• ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಲಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಳೆಗಳಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಿಟ್ಟು,
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಮಸಾಲೆ,

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಿದೆವು ಪೊಲಾಕ್, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೇಗವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಜಟಿಲವಲ್ಲದ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿರಂತರ ಕೆಲಸದ ಹೊರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ .ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬಹುದು.

# 1. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಪೊಲಾಕ್: "ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

• ಮೀನು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಶಲತೆಗಾಗಿ ಮೃತದೇಹಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಮೀನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.

2. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಸೊಂಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬಹುದು.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಿಂದ ಘೋರತೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ಮಧ್ಯಂತರವು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು? 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಗುರುತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅಂಚಿಗೆ ಸರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

6. ನಂತರ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ. ಆರಿಸು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

7. ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ.

# 2. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್

• ಮೀನು - 0.7 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

2. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ (ಹಳೆಯದಲ್ಲ). ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಪೊಲಾಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಠೋರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಈಗ ಪೊಲಾಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ಮೀನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆರಳು ಪಡೆದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಪಿಂಚ್ಗಳು

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

1. ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೇ ಕಪ್ ಆಗಿ ಶೋಧಿಸಿ.

2. ಸೊಂಟವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

3. ಪೊಲಾಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

4. ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರಡ್ಡಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ತಿರುಗಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. 4-6 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

5. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬು ಹರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರುಚಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ.

ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಕೆನೆ - 0.2 ಲೀ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.1 ಕೆಜಿ.
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ತೊಡೆ. ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಮಯ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

• ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನಮೂದಿಸಿ.

2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಮೀನು ಸುಂದರವಾದ ಕಂಚಿನ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಂಖ್ಯೆ 6. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

• ಲಾರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 0.3 ಲೀ.
• ಮಸಾಲೆ

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನರಳುತ್ತದೆ.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಲು, ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.