ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳ ಡಬಲ್ ಡೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಕೆ, ಇ, ಪಿಪಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಆಟ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, 4 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ: ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸು, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 5 ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ: ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸು. 3.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ಕಡಿದಾದಾಗಿರಲಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, 3 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 ಲೀಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್, 400 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ , ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ: ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಸಾರು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ!

ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ಗಳು - ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತಣ್ಣನೆಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ನಂಬಲಾಗದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಉಪಹಾರವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ 🙂 ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆಳಗಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಈಜಿಪ್ಟ್ (ಮದಮಾಸ್), ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಜಪಾನ್ (ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್), ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಕ್ಯಾಮರೂನ್, SSF ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ. , ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಫೈಬರ್, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 7.4 ಗ್ರಾಂ), ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೀನ್ಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.7 ಲೀ - 1 ಲೀ ನೀರು (ಸೂಪ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• 1/3 ಕಪ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಧ)
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ, ರಸ);
• 4-6 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರು. ನಾನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ!). ಸಣ್ಣ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಒಣ. ನಂತರ ನಾನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ - ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಒಳಭಾಗವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.
4. ಮೆಣಸು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು 1 ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಹ ಚೌಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪು.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.
7. ಹಸಿರು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕಂದು ಬೀನ್ಸ್ - ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಸುಂದರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಸಾಬೀತಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಫಲವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ) ಇಡೀ ಸಾರು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಲೀ - 7 ಲೀ ನೀರು (ಸೂಪ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್‌ನ 1/2 ಜಾರ್;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 4-5 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವಳು ಕುದಿಯಲಿ.
2. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಘನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅದು ಕುದಿಯುವಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಟೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಉಬ್ಬುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದ "ಸ್ಫೋಟಕತೆ" ಯಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ (ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಲೆ, ಮಸೂರ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಬಟಾಣಿ) ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ - ಈ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?), ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಏಂಜೆಲಿಕಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಲೇಖನ.

ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅರ್ಹವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರು ಅವನ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವಾರದ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು)

ಅಡುಗೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆ: ಈ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ,. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5-2 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 1 ಬಲ್ಬ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• ಹಸಿರು

ಅಡುಗೆ:

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ. ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಂತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ನ್
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್
• 170 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1.5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಲು, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ತಂಪಾದ ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೊದಲ ಚಮಚದಿಂದ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 0.5 ಲೀ ಸಾರು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 40 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ನಂತರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪನಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1.5 ಲೀಟರ್ ಸಾರು
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹಸಿರು

ಅಡುಗೆ:

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುರುಷರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ, ತಿರುಳಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್
• 2 ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
• 1 ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆ: ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ವಿಧವು ಸೂಪ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾರು ಸರಳವಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಲೀಟರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
• 0.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಥೈಮ್
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು
• ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಮಸಾಲೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಉಗಿ" ಮಾಡೋಣ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 850 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 10-15 ಪಿಟ್ ಆಲಿವ್ಗಳು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
• ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಕರೋನಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲಿನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 425 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲಿನಿ ಬೀನ್ಸ್
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 800 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 6 ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಋಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ - ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಬೀನ್ಸ್
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ
• ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 1-1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಬೆಳಕು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ)
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಬೇರುಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ

ಅಡುಗೆ:

ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು), ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬೊಂಡುಯೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• ಬೇಕನ್ 8-10 ಪಟ್ಟಿಗಳು
• 500-600 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• ಕೆಚಪ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ನ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಬಾಣಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೋಂಡುಯೆಲ್ ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬಟಾಣಿ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಟಿವಿ ನಿರೂಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶಕರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್
• 1 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• 1 ಆವಕಾಡೊ
• ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಖಾರವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೆಣಸು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಸೂಪ್ನ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆ: ಸೂಪ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆ. ಸೂಪ್ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿನ್ಯಾಸವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಬೀನ್ಸ್
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಘನ
• 1 ಗುಂಪೇ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಣಬೆಗಳು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ - ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನೇರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.


ನಾವು ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ 30 - 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ 1 - 1.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಸೂಪ್ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ನಾವು ಆಳವಾದ 3 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಬ್ಬು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳುಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 3: ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಯಸಿದ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ-ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.


ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು,ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳು.


ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು 3 ಟೀ ಚಮಚ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ, ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ, ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4: ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ರೈ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬನ್ಗಳಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಥೈಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ಥೈಮ್ನ 5 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 1 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ.

ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಜ್ಪಾಚೋ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಈಗ ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #1

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಲೀಕ್ - 1 ಕಾಂಡ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೋಗುವ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮೊತ್ತವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪರಿಮಾಣವು 1.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು). ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಾಣೆಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಈ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಪಿಸಿ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ - 100 ಗ್ರಾಂ:
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 300 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ (ಆಲಿವ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಇರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ (ತುಳಸಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೂ, ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ) - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ (ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 150 ಮಿಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು);
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮೋಡ್‌ನ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ದ್ರವ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ "ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ". ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.