ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ತರುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವರು ಸೇವಿಸುವದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಅನೇಕರು ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೀನು ಕೇಕ್, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹುರಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಫಿಶ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇರುತ್ತದೆ: ಸರಿಸುಮಾರು 115 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪೈಕ್ನಿಂದ - 274 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪೊಲಾಕ್ನಿಂದ - 105 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಹ್ಯಾಕ್ನಿಂದ - 142 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಆಹಾರದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ 75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಖಾದ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 42 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಕಾಡ್ - 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್ - 182 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 95 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

- ಇದು ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಇರಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೊಲಾಕ್, ಪೈಕ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವೇ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು?! ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳ ವೆಚ್ಚವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಲವಾರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ದೇಹದಿಂದ ಮೀನಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ತ್ವರಿತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅವಧಿಯು ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳು.
• ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಬಿ 12 ರ ಅಂಶವು ಮೀನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಇತ್ಯಾದಿ ವಸ್ತುಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ.
• ಇದು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ

ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಒಂದು ಮೀನು ಸುಮಾರು 120-140 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಕೂಡ 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.). ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• - ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 70-76 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 80-90 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 104 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
2. ಹ್ಯಾಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 140 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
3. ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 110 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
4. ಪೈಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 280 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಪೈಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇದರಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 180 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• ಪೊಲಾಕ್ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 40 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 90 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನೆಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದರೆ.

ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೈಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ (ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ), ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 30 ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ:

1. ನೀವು ಮೀನು, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೊಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಮೀನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಅಥವಾ ಹಾಕು. ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಾಲ್ಕು ತಾಜಾ ಲೋಫ್ ತುಂಡುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 6 ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ನಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.
• ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು. ಯಾವುದೇ ಮೀನು (ಫಿಲೆಟ್), ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ 400 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೀನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ನಂತರ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ - ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಟೆಲಿಗ್ರಾಮ್

ಈ ಲೇಖನದ ಜೊತೆಗೆ ಓದಿ:

• 
  ಮೀನು ಕೇಕ್: ಪೊಲಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಅರ್ಹವಾದ ಸ್ಥಳ ...

ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉಚಿತ ಮತ್ತು ನೋಂದಣಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ಪೂರ್ವ-ಮಾಡರೇಶನ್ ಇದೆ.

ಕಾಡ್ ಕಾಡ್ ತರಹದ ಮೀನಿನ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು. ಮುಖ್ಯ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಗ್ರಹದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸಮುದ್ರಗಳು. -1 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಲಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ಒಟ್ಟು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 10 ಮೀನುಗಳು ಕಾಡ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಕಾಡ್ 1.8 ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉದ್ದವು 40 ರಿಂದ 80 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕಾಡ್ 14 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯುವ ಕಾಡ್ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಡ್ ಫೀಡ್ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಾದ ಹೆರಿಂಗ್, ಸಣ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್, ಕ್ಯಾಪಲಿನ್. ಕಾಡ್ 25 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಲ್ಲದು.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಬಿ 9 ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಡಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಡ್ ಒಮೆಗಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 3. ಈ ವಸ್ತುವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಡ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 76 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ, ಈ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 3 ವರ್ಷದಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಿಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಡ್‌ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೋಟಾರು ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ರಂಜಕವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹೃದ್ರೋಗ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ನಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಫೋರಮ್ ವಿಷಯಗಳು

• ಬೆಲ್ / ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು?
• ಬೊನ್ನಿಟಾ / ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ - ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಥವಾ ಲೇಸರ್?
• ಮಾಶಾ / ಲೇಸರ್ ಕೂದಲು ತೆಗೆಯುವುದು ಯಾರು?

ವಿಭಾಗದ ಇತರ ಲೇಖನಗಳು

ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬದಲಾಗದ ಮೃದುತ್ವ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹುರಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಫ್ರೈ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ? ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಕ್ಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದವು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರ. ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಹಿನೀರಿನ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅಯೋಡಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇಂತಹ ಆಹಾರವು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಚಯಾಪಚಯ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಹುರಿದ ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 98-112.26 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಜಾತಿಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬು - 8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂಚೊವಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಈಲ್, ಲ್ಯಾಂಪ್ರೇ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು - 4-8% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇವು ಕೆಲವು ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಜಾತಿಗಳು, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಕಾರ್ಪ್.
• ನೇರ - 4% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಕಾಡ್, ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್

ಸರಾಸರಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. .

ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ನದಿ ಮೀನುಗಳು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ - ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಬಹುದು. ಸಮುದ್ರ ಜೀವನದಿಂದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೀನು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ

ಕಾಡ್ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರಗಳ ನೀರು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು:

• ಗ್ರೀನ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್;
• ಬಾಲ್ಟಿಕ್;
• ಶ್ವೇತ ಸಮುದ್ರ;
• ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್;
• ಪೆಸಿಫಿಕ್

ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಪಂಚದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಉದ್ದವು 1.8 ಮೀ, ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಕಾಡ್ 40-80 ಸೆಂ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಇ, ಬಿ 6, ಎಚ್, ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 9, ಬಿ 2, ಬಿ 12, ಪಿಪಿ , ಎ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು: ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ.

ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 164 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಹಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಕಾಡ್ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಮೀನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗಮನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ.

• ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರೆಟಿನಾಲ್, ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ದೃಷ್ಟಿ, ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಯ 23% ಅಂಶವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಬಿ 6 ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಯಶಸ್ವಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಪೊಲಾಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟೌರಿನ್ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಮೀನು ಕೇವಲ 98.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಟಾರ್...

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಮೀನು ಕೂಡ ಅದರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಹಾನಿ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್‌ಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ. ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು (ಇಜ್ಬೆಂಕಾ)ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 88.9%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 26.7%, ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 18.7%, ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ - 11.4%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 17.7%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 15.7%, ರಂಜಕ - 19%, ಅಯೋಡಿನ್ - 42.7%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 158%, ತಾಮ್ರ - 12.8%, ಕ್ರೋಮಿಯಂ - 56.4%

ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಇಜ್ಬೆಂಕಾ) ಎಂದರೇನು

• ವಿಟಮಿನ್ ಎಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೊನಾಡ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್, ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಡ್ಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ.
• ರಂಜಕಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಯೋಡಿನ್ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ (ಥೈರಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಯೋಡೋಥೈರೋನೈನ್). ಮಾನವ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯದ ಉಸಿರಾಟ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಮೆಂಬ್ರೇನ್ ಸಾಗಣೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಗಾಯಿಟರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನಗತಿ, ಅಪಧಮನಿಯ ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್, ಕುಂಠಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ತಾಮ್ರರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಕೊರತೆಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರೋಮಿಯಂರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ