ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಹಾಕುವುದು ದುಬಾರಿ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬಜೆಟ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಯೋಜನೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳು / ಕೊಳವೆಗಳು.ನಾವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ -100 ಗ್ರಾಂ., ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ., 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.

ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್.ಪದಾರ್ಥಗಳು: 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಹೆರಿಂಗ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್)

ಚೀಸ್ ಮೋಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು."ನಾಡೆಝ್ಡಾ", "ಸಿಟಿ", 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಮಿಶ್ರಣದಂತಹ 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮೋಡವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್.ನಾವು 1 ಕ್ಯಾನ್ ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ, 0.5 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಚೂಪಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.ಇವುಗಳು "ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು" ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ.ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ.ಮೂರು ತುರಿದ 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಆವಕಾಡೊಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕತ್ತರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ವಿವಿಧ "ಆರ್ಥಿಕ" ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು; ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್; ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮೀನು".ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: "ಮೀನು" ಕುಕೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್, ತುರಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ("ಸಾಸೇಜ್"), ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 3 ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು "ನೆನೆಸಿ" ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:
ಆಯ್ಕೆ 1: ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು.
ಆಯ್ಕೆ 2: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ, 2 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬಹಳಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಆಯ್ಕೆ 3: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಆಯ್ಕೆ 4: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಫಲಕಗಳು.ನಾವು ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: 0.5 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 0.5 ಪ್ಯಾಕ್ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ "ಗೋಧಿ ಫಲಕಗಳು", ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಲೋ.ಸಾಲೋವನ್ನು ಕಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಲೋಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬಿಸಿಯಾದ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪನಿಯಾಣಗಳು.ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.

ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 tbsp 0.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, 100-200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಹಿಟ್ಟು. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು.ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ದೊಡ್ಡ ಪೊಲಾಕ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು.

ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹರಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್.ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು(ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ)

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈ. 5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 150-200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈ ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್.ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳು

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಕೇಕ್. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: "ಜುಬಿಲಿ", "ಸಕ್ಕರೆ" ನಂತಹ ಕುಕೀಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪದರ, ಕುಕೀಗಳ ಪದರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರ, a ಮುರಬ್ಬದ ಪದರ, ಕುಕೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 4-5 ಲವಂಗ, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣು

ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ - ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.

ರಜೆಯ ನಂತರ

ರಜೆಯ ನಂತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಕಡಿತದಿಂದ, ನೀವು ಸೂಪ್-ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಚರಣೆಯ ನಂತರ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಲವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಕು.

ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ರಜೆಗಾಗಿ ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತ್ವರಿತ ಊಟದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಚಿಂತೆಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಲಸದಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿದ್ದೀರಿ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು, ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಹ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸೆಟ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.ಈ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 10 ಚೂರುಗಳು
• ಹ್ಯಾಮ್ - 20 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲಿವ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾನೆಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ½ ನಿಂಬೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್
• ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ನಾವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಚೆಂಡಿಗೆ ಅರುಗುಲಾದ ಎಲೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹಸಿವನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್ ಚೆಂಡು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಹಸಿವನ್ನು

ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ತಿಂಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪರಿಚಿತ, ಸರಳ, ತ್ವರಿತ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ - ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ. ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ನಾನು ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್;
• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು);
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಗೂಸ್ ಪೇಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಡ್ರಾಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡು.

ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳಿರಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ನೀವೇ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ವೇಗವಾಗಿ

ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಆತುರದಲ್ಲಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅರ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ "ಎಕ್ಸೋಟಿಕಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಸೇಬು. ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಳ್ಳು - 2 tbsp. ಎಲ್.
• ¾ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು)
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಅಂತಹ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಎಳ್ಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಳ್ಮೆ ಇರುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು (ನನಗೆ ಹೇಕ್ ಇದೆ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ ಲೀಕ್
• ಮೇಯನೇಸ್

ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಆಹಾರ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೇಬು ರಸ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ° C. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು 3 tbsp ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಜೇನು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಶುಂಠಿ ಬೇರು - ಸುಮಾರು 3 - 4 ಸೆಂ.
• ಎಳ್ಳು - 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳುಬೆಣ್ಣೆ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 3-4 ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೊರಿಯನ್ ತ್ವರಿತ ಹಂದಿ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆ) - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 2 ಸೆಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚಿಲಿ ಸಾಸ್, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಳ್ಳು - 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎದೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅನಾನಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಿರಲು, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಸರಿ, ಈಗ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಜೇನು ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಹಣ್ಣು. ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 250 ಮಿಲಿ.
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ವಯಸ್ಕ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ! ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸ!

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ವೀಕ್ಷಣೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸರಳವಾದ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಂಜೆ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ!

ಮತ್ತು ಈಗ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ 2 ಕೆಜಿ
● ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಗ್ರಿಲ್ ಮಸಾಲೆ 1 tbsp.
● ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
● ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ.ಹಂದಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3.5-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೊಗಸಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ 2 ಕೆಜಿ
● ಹ್ಯಾಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ
● ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು
● 2 ಪೇರಳೆ
● ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ 1 ತುಂಡು
● ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು 1 tbsp.
● ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:
ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚರ್ಚಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ "ಪುಸ್ತಕ" ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಾಯಿ ತುಂಬುವುದು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ದಾರದಿಂದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ಪಿಸಿಗಳು.
● ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ
● ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಬೇ ಎಲೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
● ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ಲೇ (ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚು ಜೊತೆ). ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಐದು ಸಣ್ಣ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿನ್ಸರಿತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪಿಸಿ.
4. ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ 1 ಕೆಜಿ
● ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 120 ಗ್ರಾಂ
● ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 120 ಮಿಲಿ
● ಸೇಬು 1 ಪಿಸಿ.
● ಬೇಕನ್ 75 ಗ್ರಾಂ
● ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
● ನೆಲದ ಲವಂಗಗಳು ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಳಿ. ವೈನ್ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದ ಉದ್ದದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬದಿಗಳಿಗೆ 2 ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಹಂದಿ ಕಾಲು 5 ಕೆಜಿ
● ನೀರು 3 ಲೀ
● ಉಪ್ಪು 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
● ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಸ್ವೀಡ್ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ 1 ಪಿಸಿ.
● ಬಿಲ್ಲು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ 300 ಗ್ರಾಂ
● ಬೇ ಎಲೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಮಸಾಲೆ 7 ಅವರೆಕಾಳು
● ಲವಂಗಗಳು ರುಚಿಗೆ
● ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ
● ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 50 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:
1. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಗ್ರಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
● ಬಕ್ವೀಟ್ - 1 ಕಪ್,
● ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್,
● ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.,
● ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.,
● ಕ್ರೀಮ್ 22% - 500 ಮಿಲಿ.,
● ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
● ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
● ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
● ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
1. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ ( ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ).
2. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ (ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್) ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಫಿಲೆಟ್ನ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪದೆ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ನೊಳಗೆ ಸೈಡ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಒಳಗೆ ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು "ಪಾಕೆಟ್" ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ), ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 PC. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ)
1 tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ದಾರದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

3. ಮುಂದೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪಾಸ್ಟ್ರಾಮಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಥ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಮಿ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಚಿಕನ್ ~ 1.5 ಕೆಜಿ,
● ಡ್ರೈನ್ ಎಣ್ಣೆ. - 70 ಗ್ರಾಂ,
● ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
● ಸುತ್ತಿಗೆ ಕೇಸರಿ (ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
● ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ,
● ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು,
● ಮೆಣಸು. ಚೂಪಾದ (7-8 ಸೆಂ) - 1 ಪಿಸಿ.,
● ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆ + ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ + ಉಪ್ಪು;
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ + ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಒಂದು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ) + ಉಪ್ಪು;
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + ಕೇಸರಿ + ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ + ಉಪ್ಪು;
ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎದೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು - ಒಳಭಾಗವು ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಡಿ, ಎದೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರುಳಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತೊಡೆಯ ಒಳಗಿನಿಂದ ನೇತಾಡುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ; ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಚೂಪಾದ ತುದಿಗಳು ಮತ್ತು "ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ". ತೊಳೆಯಿರಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಮಿಶ್ರಣ 1), ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ - ಸ್ತನದಲ್ಲಿ. ಮೆಣಸು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ (ಮಿಶ್ರಣ 2) ಮೊದಲು ಹಕ್ಕಿಯ ಒಳಭಾಗ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹೊರಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುತ್ತಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, t=200. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ (ಮಿಶ್ರಣ 3). ಇನ್ನೊಂದು ~ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● 1.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ
● 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
● 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
● 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
● 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜ
● 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ
● 10 ಕರಿಮೆಣಸು

● 1 tbsp. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
● 1 tbsp. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗ್ರೀನ್ಸ್
● ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಸಂರಚನೆಗಾಗಿ:
● 10 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
● 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
● 300 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಕ್ವಿಚೆ ಮಿಶ್ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳು
● 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
● 100 ಮಿಲಿ ನೀರು
● 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಘನ ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು. ಒಣ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಫಾಯಿಲ್ ತೆಳುವಾದರೆ, 2 ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ). 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿನಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಹಿಂದೆ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ದ್ರೋಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚದೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡೋಣ - ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು
● 1 tbsp. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ
● 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
● 80 ಮಿಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್
● 1 tbsp. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
● 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
● 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
● 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಯರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಜ್ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 175 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟಾಕ್ಸ್

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಗೋಮಾಂಸ (ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಪ್ರತಿ 250-300 ಗ್ರಾಂ) 2 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
● ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
● ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
● ಬಿಳಿ ವೈನ್ 50 ಮಿಲಿ
● ಧಾನ್ಯಗಳು 1 tbsp ಜೊತೆ ಸಾಸಿವೆ.
● ಕ್ರೀಮ್ 120 ಮಿಲಿ
● ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:
1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ-ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಜೇನುತುಪ್ಪ 1 tbsp.
● ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
● ನಿಂಬೆ ರಸ 1 tbsp.
● ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
● ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp.
● ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
● ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:
1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ 1 ಪಿಸಿ.
● ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp.
● ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
● ರೋಸ್ಮರಿ 1 ಚಿಗುರು
● ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 100 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ 3 ಸೆಂ ದಪ್ಪ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
● ರುಚಿಗೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು
● ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
● ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 tbsp.

ಅಡುಗೆ:
1. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ರೆಡಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತೆಳು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ಸ್ಟೀಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ 300 ಗ್ರಾಂ
● ಕರಿಮೆಣಸು 15 ಗ್ರಾಂ
● ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp.
● ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:
ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟೀಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ 1 ಪಿಸಿ.
● ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp.
● ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
● ರೋಸ್ಮರಿ 1 ಚಿಗುರು
● ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 100 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:
1. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು - ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಅರ್ಥಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ದಣಿದವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೊಚ್ಚ ಹೊಸ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಕಾರವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ನಿಂಬೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ) - ಬಿಲ್ ಪ್ರಕಾರ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಲ್ಲು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ ಎಣಿಕೆ.

ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ 1 ತುಂಡು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ. ಓರೆಗಳು ಮರದದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅಂತಿಮ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಕಾರವನ್ನು (ಲ್ಯುಲಿಯಾ) ನೀಡುತ್ತದೆ.

1 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, (ಬೆಳಕು!) ಹಿಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತೊಟ್ಟಿಲನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಇಳಿಜಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲೂಲಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ವರ್ಗದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ವೇಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ! ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ! ಆಧುನಿಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯುರೋಪ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೀಕರಣ, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಫ್ಯಾಷನ್, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ!

ಸೇವೆಗಳು - 4

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 60 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2x4 ಸೆಂ

2. 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ

4. 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

5. 1 ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ತಿರುಳಿರುವ ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

6. 2 ಕಳಿತ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಲ್ಲೆ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು

7. ಉಪ್ಪು, ಗಿರಣಿ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

8. 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 2x2 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

2. 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

3. 250 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 1 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಾನು ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಶ್ಲಿಕ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ನಾನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ)).
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ.
ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಪಡು! ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ!

ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು:
1. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವವನು ಅವನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಅಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಒದೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಫಿಲ್ಮ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದು ಮತ್ತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾನು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಲವಂತವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಿಂತ ತೋಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಹಾಕಿ. ತೋಳಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ತೋಳಿನ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ರುಚಿಕರ!

20 ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ,
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ,
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ (ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್)

ಹಂದಿಯ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ 800 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಸಿರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ), 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
1. ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋಕ್ಕಿಂತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
2. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ ಒಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
4. ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಚಾಪ್ಸ್ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮೂಲಕ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಬಹುದು. 100% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು
• ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು 4 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ 1 ಟೀಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ
ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, 100% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಣ ವೈನ್ 0.3 ಗ್ಲಾಸ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 7 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ - 650-700 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸ (ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಇತರೆ)
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಸಿ ರಸಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 650 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಚಾಪ್ಸ್ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಅಲಂಕರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಚಾಪ್ಸ್

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 700 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಮುಂದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

• 700 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಪ್ಸ್

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2/3 ಕಪ್ ಕೆನೆ
• 3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಾಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಹ್ಯಾಮ್ ತಿರುಳು) - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಾರು - 1 ಕಪ್
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೈನ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು (ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ) ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೇರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು; ನಂತರ ವೈನ್, ಸಾರು, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ, ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೇಬು (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೈಡರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ) - 1/2 ಕಪ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕೊಂಬೆಗಳು) - ರುಚಿಗೆ.

1. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೈಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
4. ಚಾಪ್ಸ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ (ಚಾಪ್ಸ್) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ಅರ್ಧದಷ್ಟು) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಚಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 100% ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತಿರುಗಿ, ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ತಿರುಗಿ, ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 100% ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 5 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ), ಟೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ (ಚಾಪ್ಸ್) - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ತಲಾ 180 ಗ್ರಾಂ)
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು) - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp.
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಋಷಿ - ಸ್ವಲ್ಪ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - ರುಚಿಗೆ.

1. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ರೇಖಾಂಶದ "ಪಾಕೆಟ್" ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
3. ರೋಲ್ ಚಾಪ್ಸ್ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಋಷಿಯ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲೇ ಔಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಋಷಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಾಪ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ -1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ), ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಚಾಪ್ಸ್ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚಾಪ್ಸ್,ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1/3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಮುಗಿದಿದೆ ಚಾಪ್ಸ್ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂದಿ ಚಾಪ್. ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಪ್ಸ್,ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಸರಳವಾದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಯ ಮೃತದೇಹದ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸೊಂಟ, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ... ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ 7-8 ತುಂಡುಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ

1. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡ್ರೆಡ್ಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳವೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಚಾಪ್ಸ್‌ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹಿಸ್ ಮತ್ತು ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಅವರು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬಂದಾಗ - ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು.
8. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ, ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
9. ಮುಗಿದಿದೆ ಚಾಪ್ಸ್ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಲೇಪಿತ ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
10. ಬಡಿಸಿ ಚಾಪ್ಸ್ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತಲೆಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನನ್ನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಡುಗರೇ! ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಒಂದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನೀವು ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ... ಸರಿ, ಸರಿ, ನಾವು ಊಹಿಸುತ್ತೇವೆ ನೀವು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಖಾಲಿಯನ್ನು ನಾವು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಚಾಪ್ಸ್.
2. ನಾವು ಬಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ (ಅಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ - ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಬನ್ನಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಡಲು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
3. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚಾಪ್ಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದಾಗ, 5 ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಓರೆಯಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ (ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಟ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತುಂಡುಗಳು), ಆದರೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಮಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು) ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. ನೇರವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಚಾಪ್ಸ್,ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
7. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ...
8. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಚಾಪ್ಸ್(ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ). ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
9. ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಚಾಪ್ಸ್ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಕಾಂಡಗಳು (ಕಾಂಡಗಳು) ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
10. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ... ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ...
11. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ... ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿತ್ತನೆಯಂತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
12. ಮುಂದಿನ ಹಂತ, ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ! ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ! ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ) ಮೇಯನೇಸ್ ರಾಶಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
13. ಸರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
14. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
15. ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಪ್ಸ್ಒಟ್ಟು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುತ್ತದೆ