ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಕಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ - ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ವಿಷಯ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಹೇಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
ದಟ್ಟವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ಉಪ್ಪು ಹೊರೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪಿಂಪ್ಲಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗುಣಗಳ ಸೂಚಕ ಯಾವುದು.

ನಮಗೂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬೇಕು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಒಂದೆರಡು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ:
1 ಉದ್ದದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ 4-5 ಚಿಕ್ಕವುಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
1/2 ನಿಂಬೆ
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಲದಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ - ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ. ಇದನ್ನು ವರ್ಷವಿಡೀ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಮಾಸ್ಕೋ ಬಳಿಯ ಲುಖೋವಿಟ್ಸಿ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸ್ಮಾರಕವಿದೆ. ಲುಖೋವಿಟ್ಸ್ಕಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ - ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಸಿಹಿ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಈ ತರಕಾರಿ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಪಟ್ಟಣವಾಸಿಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಮಾರಕವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು.

ಸಂಯೋಜನೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ಲುಖೋವಿಟ್ಸ್ಕಿ" - 1 ಕೆಜಿ
ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವರ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 2 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ವಾತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಧಾರಕದಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು.
ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಕಂಟೇನರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆ:
1.5 ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
30 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಯುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಛತ್ರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಸಿರು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ವೇಗವಾಗಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟರ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುನೀರು ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಹ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ!

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಉಪ್ಪುನೀರು ಇಲ್ಲದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು! ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.

ಸಂಯೋಜನೆ:
ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

AT ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಗಿತಕ್ಕಾಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಚೀಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಹಸ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಛತ್ರಿಗಳು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ಎಲೆಗಳು) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಬೇರು) - 20 ಗ್ರಾಂ
ಚೆರ್ರಿ (ಎಲೆಗಳು) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪು - 75 ಗ್ರಾಂ
ವೋಡ್ಕಾ - 50 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದ್ದಿರಿ ತಣ್ಣೀರು.

ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮೂರು ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ತೊಳೆದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣ(1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು) ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೋಡ್ಕಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂದಾಜು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಚಿಕ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು
ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು
ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
ಲವಂಗದ ಎಲೆ
ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೇಲದಂತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅಗಿ!

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ
ನಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪಚ್ಚೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ! ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ! ಮತ್ತು ಎಂತಹ ಸುವಾಸನೆ!

ಸಂಯೋಜನೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಲೀ.
ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-6 ಲವಂಗ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ

ಅಡುಗೆ:

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಮಯವು ಉಳಿದುಕೊಂಡರೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅವರು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತಾರೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಇತರರು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ತಡವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕುರುಕಲುತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಹಲವು ಬಾರಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಮತ್ತು ಮನೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ!

ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಬಟನ್‌ಗಳು ಲೇಖನದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ಇಂದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ;
• ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ;
• ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ;
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ

ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗಅಡುಗೆ, ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿದೆ, ಒಣ ವಿಧಾನ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಈಗ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ, ಹರಿದು, ಅಥವಾ ಈ ಹಸಿರು ಸುಂದರಿಯರನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ತಿಸಿ!

ಪ್ರಮುಖ! ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣ"ಮುಖ್ಯ ಹಸಿರು ಅತಿಥಿ" ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತವೆ:

1. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ವಲಯಗಳು, ಚೂರುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಯಾವ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಅವರು ತಕ್ಕಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡುವ ನಂತರ ಏನೂ ಓಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಗ್, "ಸುಂದರ ಪುರುಷರ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ" ತನಕ, ನಾನು ಸಹಜವಾಗಿ ತಮಾಷೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ.

4. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘುರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸರಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಲಘು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ.

2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ GOST ನಿಯಮಗಳು ಇದು 1 ಕೆಜಿಗೆ 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಂದು ನಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಛತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು voila! ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದಪ್ಪ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವಂತಹ ಉತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಂತಹವುಗಳು ಈಗ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳ ನಂತರ, ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು.

3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೂಡ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕವೂ ಸಹ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು.

5. ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತರುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ, ನಾನು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸಹಸಿರಿನಿಂದ.

6. ನಂತರ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗಂಟು ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಯುವಕರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿದ್ದಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಡಿಹೋಗಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್, ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಈ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಹುಶಃ ನೀವೇ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು.

7. ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನ್ನಿರಿ!

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ತ್ವರಿತ, ವೇಗವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು, ಅದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಿಲ್ಲರ್ ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಮ್ಮ ಜನರು "ಬಟ್" ಎಂದು ಹೇಳಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಮೇಲಿನ ಕೆಳಗಿನ ಮುಂಭಾಗದ ಭಾಗಗಳು, ನನ್ನ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೀರಿ.

2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸರಿ, ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.

3. ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಮಳಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಟ್ರಿಕ್ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಾಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಅವು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಅವು 90% ನೀರು. , ನೀರು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ರಸವು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಪರಿಮಳವು ಹೋಗಿದೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದೇ?!

ಪ್ರಮುಖ! ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಸರಿ, ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಸೂಪರ್ ಬೇಸಿಗೆ ಲಘುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಗಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ಪ್ರಮುಖ! ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಓಹ್, ಹೌದು, ಈ ಚಿಕ್ಕ ಕಪ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಅಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡಲು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1-1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೀಜಗಳು
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 tbsp
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವು ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು.

3. ಚೀಲವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗು ಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ರಾತ್ರಿ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಲಗಿದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಇದು ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅವರೆಕಾಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಸಹ ವಾಸನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ಹಸಿರು ಪ್ರೀಕ್ಸ್ ತರಾತುರಿಯಿಂದ, ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇದನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಂಗಲು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ನೀವು YouTube ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ಈ ವೀಡಿಯೊ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಸಂತೋಷದ ವೀಕ್ಷಣೆ.

ಸರಿ, ಸರಿ, ಅದು ನನಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತೀರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳುಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು. ಇವುಗಳನ್ನು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳುನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ. ಅಡಿಗೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಓಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. 😛

ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಗುಂಪಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ!

ಪ್ರಾ ಮ ಣಿ ಕ ತೆ,

ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ? ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಕಳೆದುಹೋಗಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಮಡಕೆ, ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ.

ಸೇಬುಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಟ್ಯಾರಗನ್);
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು;
• 8-10 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು 12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ;
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• ವಿನೆಗರ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 1-2 ಸೆಂ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 4-5 ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 3 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು, ಅವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು,
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು,
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು,
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು,
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಅವರೆಕಾಳು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

1-1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಉಪ್ಪುನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಈ ತ್ವರಿತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು,
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು,
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
• 1 ಬೇ ಎಲೆ,
• ಕಾಳುಮೆಣಸು,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ಒಣ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಕಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು.

ಅಡುಗೆ:

ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಮಿರಾಕಲ್ ಪೃಷ್ಠದ - ಪ್ರತಿ 2 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ 3-5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು!

ಮಿರಾಕಲ್ ಪೃಷ್ಠದ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂಗ್ರಹವು ಕಿಟಕಿಗಳು, ಲಾಗ್ಗಿಯಾಸ್, ಬಾಲ್ಕನಿಗಳು, ವರಾಂಡಾಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೀಳುವ ಮನೆ ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳ. ನೀವು 3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮಿರಾಕಲ್ ಪೃಷ್ಠದ ಫೇರಿ ಸಂಗ್ರಹವು ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಪೊದೆಗಳ ಜೀವನವು 3 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಿಂದ ನೀವು ಮಣ್ಣಿಗೆ ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಈ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
2-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
1 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ, 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು 2-4 ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಡಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು.

ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಲುಗಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 1 tbsp ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ನವೀನ ಸಸ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜಕ!

ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು 50% ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು: ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ, 52 ವರ್ಷ. ಕೇವಲ ನಂಬಲಾಗದ ಸತ್ಕಾರ. ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಾವೇ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ 90 ರಿಂದ 140 ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೆಳೆದವು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಬೆಳೆ ಚಕ್ರದ ಕೈಬಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸುಗ್ಗಿ ಎಂದಿಗೂ ಇರಲಿಲ್ಲ ....

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ: ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು.

ಅಡುಗೆ:

ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು - ಮೂರು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ ಕಾಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ಚೂಪಾದ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಲವಂಗ;
• ½ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಯುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಹರಿಯುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸನ್ನು ತೊಳೆದು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ 2/3 ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ನೀರಿನಂತಹ ಸಣ್ಣ ತೂಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ 3-4 ಎಲೆಗಳು;
• 3-4 ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ 1 ಹಾಳೆ;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 1/3 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು 4-6 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ 20 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ತಯಾರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ (ಜಾರ್, ಪ್ಯಾನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಛತ್ರಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಇದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಒತ್ತಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಿ!

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಔಷಧಿಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ರೋಗವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಔಷಧವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ, 2-3 ವಲಯಗಳು ಸಾಕು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತುರ್ತು ರಾಯಭಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮೊದಲುಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಅಡ್ಡಲಾಗಿ 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 4-6 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ).

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆ ತಿಂಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗ, ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು - ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನೀವು 5 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು ಮೊದಲು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು, ಆಧುನಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರವಲ್ಲ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಆದರೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸುವುದುಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತುವುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಯಿತು ಸ್ವಂತ ರಸನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಬಲವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮ. ಮೇಲಾಗಿ ಅದೇ ಗಾತ್ರ. ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಉಳಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಅವನನ್ನು ಕೇಳಿ - ಬಲವಾದ, ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತನ್ನ ಬಲವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತಾನೆ!

ಪುದೀನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಮಾಧುರ್ಯಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ (ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್) ಝಾಟ್ಜಿಕಿ, ಇದು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ನಾನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪುದೀನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಪದರದಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ) ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಾರಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತನಕ ತುಂಬಿದೆ. ನೀವು ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಪದರಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ...

ಅನೇಕ ಇವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ (ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ), ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವವರಿಗೆ (ಡಚಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು) ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು) ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ. ವಿಶೇಷ ಮಾಹಿತಿ.

ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ - ಕೃತಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ! ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ. ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸೇವೆಯ ಎಲ್ಲಾ ತಪಾಸಣೆಗಳನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರಶಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವಿತರಣೆ. ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಕ್ಕೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಾರ! ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನಿವಾರ್ಯ ಲಘುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಕಚ್ಚಾ), ಆದರೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕೇವಲ ಸಮುದ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲುಪ್ಪು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿದಾಗ ಸೋಲಿಸಿದಾಗ ರಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ತುಂಡನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರ ರುಚಿ ಹುರುಪಿನ ಮತ್ತು ಹುಚ್ಚುತನದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು, ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ! ಚಿಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಮುದ ನೀಡುವ ಪರಿಮಳಗಳು, ಇಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- ½ ಟೀಚಮಚ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅವಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಡಿ, ಅದು ಏನೆಂದು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿಲ್ಲ - ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ, ಅಥವಾ - ಇದು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ - ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ನಾನು ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ - ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿ.

ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತನ ಹೆಂಡತಿಯನ್ನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೇಳಬಹುದು (ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ). ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ - ತೊಳೆದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಉಳಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ತುರಿದ (ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ (2 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಈ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನಾವು ತೊಳೆದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪದರದ ಮೂಲಕ ಪದರ) ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಾರಿ, ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ. ನೀವು ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ... ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿ, ಇದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮೂಲಕ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೋಡ್ಕಾ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆನಂದಿಸಿ!

ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. AT ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತ್ವರಿತ ಕೈಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂತರದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಗಳು, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಘಟನೆಯ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸಲುವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಿಂಪ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು - ತೋರುಬೆರಳಿನ ಗಾತ್ರ, ಬಹುಶಃ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು - ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಈಗಾಗಲೇ ಕಳೆಗುಂದಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವುಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯು ಕಳಪೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಫಾರ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನನಯವಾದ, ಉದ್ದವಾದ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ, ಮೊಡವೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಮೇಲಾಗಿ ಐಸ್ ಕೋಲ್ಡ್, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಮಡಕೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸಾಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ" ಮಾತನಾಡಲು. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ - ತಿಳಿ ನೆರಳುಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಉಂಗುರಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಡ್ - ಬರೆಯುವ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗಾಗಿ - ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಇಷ್ಟ ಪಡು. ಚೀಲದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್, ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಪ್ಯಾನ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ (ಸೋರಿಕೆಯಾಗದ ಯಾವುದೇ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ), ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳುಫಾರ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು. ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ತಯಾರು ತ್ವರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೆಟ್ ಆಧರಿಸಿ - ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು. ಮತ್ತು ಈಗ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು "ಮಾತುಮಾಡುತ್ತೇವೆ", ಪ್ರತಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಸಾಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ - ಅವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸರಿ, ನಾವು ಬೇಗನೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ! ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರೋಸೆಟ್ಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಉಂಗುರಗಳು,
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
– ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ನೀರು - 1 ಲೀ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೋಡ್ಕಾ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಪದರದಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ) ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಾರಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತನಕ ತುಂಬಿದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ...

ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನಿವಾರ್ಯ ಲಘುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಆದರೆ ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಿಂಡಿಗಳಂತೆ, ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೆನುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಾಗ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತ್ವರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರುಚಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ನಾವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು "ಶೀಘ್ರವಾಗಿ" ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೃಷ್ಠದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ನೆಲದಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡೋಣ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಒರಟಾದ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು- ಇದು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯೋಣ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕೇವಲ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬಹುದು ತ್ವರಿತ ಊಟಸಿದ್ಧ!