ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಜನರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗ ಯುವಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ವಿಲಕ್ಷಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಬಿದಿರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಅಕ್ಕಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

210 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ;
250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಂದಾಜು ಬರಿದಾಗುವಿಕೆ - ಸುಮಾರು 7 ಬಾರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು 1.5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳು: 15 ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಮೇಯನೇಸ್ ಭರ್ತಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಏನಾದರೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಳಕೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿವೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೀನಿನ ಬದಲು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿಗೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ #1

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ 200 ಗ್ರಾಂ;
ಒಂದೆರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್".

ಅಡುಗೆ:

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗಲವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಯಾವ ಸರಳ ಭರ್ತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

210 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
ಆವಕಾಡೊ (1 ತುಂಡು);
ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲ ಅಕ್ಕಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ #3

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು);
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
ಅಕ್ಕಿ ಸಾರದಿಂದ ವಿನೆಗರ್;
ಈಲ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ).

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್, ಈಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಟ್ಟಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ #4

ಜಪಾನೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 2 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ತುಂಬ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ #6

ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೋಲ್‌ಗಳು ಖಾರದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಿಮ್ಚಿ ತರಕಾರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 8

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಶೇಷ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಮಾಡಲು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #9

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೀನಿನ ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 10

ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಜಪಾನೀಸ್ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #11

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ #12

ವಾಸಾಬಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಯೋಜಕವು ವಿಭಿನ್ನ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #13

ಅನೇಕ ಜನರು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿದರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ #14

ಎಳ್ಳಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ #15

ಕೆಲವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಘಟಕದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವರು ಇತ್ತೀಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಮೀನು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಮೀನು ತುಂಬುವುದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಯಾರೂ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಈಗ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಮಂದ ಮತ್ತು ಮಂದವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು!

ಮೀನಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟ್ರೌಟ್ (1 ತುಂಡು);
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೀನನ್ನು ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ವತ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಇತ್ತೀಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರೋಲ್ಗಳಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಮೀನು-ಮುಕ್ತ ಸುಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗೃತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಜನಿಸಿತು. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪತಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಕೊಳದ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ದೂರದಿಂದಲೇ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಲಘು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಡ್ ಅವರ ಕೈಯಲ್ಲಿ.

ಅವನು (ನನ್ನ ಪತಿ) ಸಹ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ! ಇದು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ - ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಎರಡು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ!

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 3 ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಕರಗಿದ ಚೀಸ್
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ವಾಸಾಬಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇಲ್ಲದೆ ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

   

   ಪದಾರ್ಥಗಳು

3. ಆದ್ದರಿಂದ! ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ಸ್ಲೈಡ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 9 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೋರಿಯ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಗೆ ಮೂರು.
4. ನಾವು ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ನಯವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

   

   ನೋರಿ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹರಡಿ

5. ಮತ್ತು ಅದೇ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ: ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಟಾಣಿ.

   

   ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

6. ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

   ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

7. ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

   ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

8. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯಿಂದ 6 ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

   

   ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ - ನಾವು ಮೀನು ಇಲ್ಲದೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸುಶಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೆಣಸು ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!





ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಕ್ಸಿನ್ಯಾಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ 🙂 ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸುಶಿಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು:
1. ನಿಗಿರಿ (ಸಂಕುಚಿತ ಸುಶಿ): ಸಣ್ಣ, ಸಂಕುಚಿತ ಬೆರಳಿನ ಗಾತ್ರದ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳು ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡು. ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಕಿ (ರೋಲ್‌ಗಳು): ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
3. ಚಿರಾಶಿ-ಸುಶಿ (ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸುಶಿ): ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
4. ಓಶಿ ಸುಶಿ (ಒತ್ತಿದ ಸುಶಿ): ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಿಶ್ರ ಸುಶಿ: ಮೇಲಿನ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಸೇರದ ಯಾವುದೇ ಇತರ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫುಕುಜಾ ಸುಶಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಬಳಸುವ ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಚೌಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸುಶಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ: ನಿಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮಕಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
(ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (*) ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು)

1. ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ (ಸಣ್ಣ, ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು)
2. ಒಣ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ
3. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
5. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್
6. ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್ (*)
7. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ (*)
8. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ (*)
9 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ
10. ವಾಸಾಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೈ
11. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
12. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
13. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ (*)
14. ಸೌತೆಕಾಯಿ
15. ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ರೋ (*)
16. ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (*)
17. ಆವಕಾಡೊ
18. ನಿಂಬೆ (*)
19. ಗ್ರೀನ್ಸ್ (*)
20. ಸೇಕ್ 🙂
ಹಾಗೆಯೇ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು, ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ (ಮಕಿಸು)

ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಲೋಸ್-ಅಪ್:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್
2. ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್ (*)
3. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (ಮೆಕೆರೆಲ್) (*)
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ (*)
5. ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ರೋ (*)
6. ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಾಬಿ
7. ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (*)
8 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ
9. ಸೇಕ್

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (ಸು). ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಬಲವಾದವು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು. ಮಿತ್ಸುಕನ್ ರೈಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವೀ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ.
ವಾಸಾಬಿ (ಜಪಾನೀಸ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ). ವಾಸಾಬಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಸಾವಾ ಮತ್ತು ಸೀಯೊ. ಸಾವಾ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನ ಹೊರಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Seio ವಾಸಾಬಿ ಯಾವುದೇ ಏಷ್ಯನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನಗತ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ವಾಸಾಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೋರಿ (ಕಡಲಕಳೆ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-10 ತುಂಡುಗಳ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಾರ್ಕ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಾಳೆಗಳು, 20 x 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ಮಕಿ (ರೋಲ್‌ಗಳು) ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಚಿಯ ಬಣ್ಣವು ಕಡು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು. ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಗರಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ). ಬಾಯಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ನಡುವೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ರೋ (ಮಸಾಗೊ). ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಘಟಕ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉರಾ-ಮಕಿ).
ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಘಟಕ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಘಟಕ. ದಪ್ಪ ಫ್ಯೂಟೊ-ಮಕಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ತಾಜಾ ಮೀನು: ಸಾಲ್ಮನ್ (ನಿಮಿತ್ತ) ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ (ಮಗುರೊ) ಫಿಲೆಟ್. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು! "ಸುಶಿ ಗ್ರೇಡ್" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾದ ಜಪಾನಿನ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಶಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಂಯೋಜನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಸಾಮಾನ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ).

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು ಅಲ್ಲ, ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು. ನಿಯಮಿತವಾದ ಉದ್ದವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ನಿಶಿಕಿ, ಕಹೋಮೈ, ಮಾರುಯು, ಕೊಕುಹೊ ಮತ್ತು ಮಿನೋರಿ.

1. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಕು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಎರಡು ಕಪ್ಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಅನಗತ್ಯವಾದ ಸಣ್ಣ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಜಿಗುಟಾದ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
2. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಬಲವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮುರಿಯದೆ, 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ. ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಸುಕು, ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನೀರು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಣ.

3. ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ, 250 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 500 ಮಿಲಿ). ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವಾತಾಯನ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

4. ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದು (ಬಹಳ ಸ್ವಲ್ಪ!).
5. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಬಿಸಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಧಾರಕದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಮತಲ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು (ಕಲಕಿ ಅಲ್ಲ!) ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚಲನೆಗಳು. ಅಂತಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಗಿರಿ

ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಗಾಗಿ 5 ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನಿಗಿರಿಗೆ, "ಕೋನೀಯ" ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸುವ ತಂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಚಾಪದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನಿನ ಮೂಲಕ "ನೋಡಬೇಕು"! ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮೀನು ಚರ್ಮರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ದಟ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಣುಕನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ದಟ್ಟವಾದ ಮೀನು, ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2.5 ಎತ್ತರದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಮೀನನ್ನು ಖಾಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಡ ಅಂಚಿನಿಂದ 0.5-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ (ಮೀನಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದೇ ಹೊಡೆತದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಕಟ್ಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಿಗಿರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೀರನ್ನು (ತೇಜು) ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗಲವಾದ ಬಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ). ನಿಗಿರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ಕೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯಿಂದ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯ ತೋರು ಬೆರಳಿನಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಸಾಬಿಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ (ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದೆ), ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ, ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈಗ ಕೈಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯ ತೋರುಬೆರಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ತುದಿಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕುವಾಗ ಈಗ ಅದನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ತಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ನಿಗಿರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ "ಪಿಂಚ್" ಆಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಕ್ಕಿ ಖಾಲಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

Facebook ನಲ್ಲಿ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ನವೀಕರಣಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

ಫೇಸ್ಬುಕ್

ರೋಲ್ಸ್ (ಗಸಗಸೆ)

ರೋಲ್ಗಳು - "ತಿರುಚಿದ ಸುಶಿ" - ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ (ಮಕಿಸು) ಬಳಸಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಭರ್ತಿ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು (ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ), ಜಪಾನೀಸ್ ಅಲ್ಲದ ಮಸಾಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ. ಚಾಪೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತುಂಬಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ - ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ.

1. ತೆಳುವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳು (ಹೊಸೊ-ಮಕಿ). ತೆಳುವಾದ ರೋಲ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಲಕಳೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಈ ಅರ್ಧವು ಸುಶಿಯ 6 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ಭಾಗವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಒರಟಾದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೀರಿ.

ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೀನನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಕಡಲಕಳೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 4 ಹೀಪಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಡಲಕಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಉಚಿತ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಕ್ಕಿ ಪದರದ ಎತ್ತರವು ಸುಮಾರು 7 ಮಿ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಾಬಿಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ತೋರು ಬೆರಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಂತಹ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಕಡಲಕಳೆ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಈಗ, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚಾಪೆಯ ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಚಾಪೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎತ್ತುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಳೆಗಳ ಎದುರು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಚು ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ. ಚಾಪೆಯ ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಪೆಯೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ ರೋಲ್‌ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

2. ದಪ್ಪ ರೋಲ್‌ಗಳು (ಫುಟೊ-ಮಾಕಿ). ದಪ್ಪ ರೋಲ್ಗಳು, 5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, 5 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಡಲಕಳೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಿರಿ. ಎಂದಿಗೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ, ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಲಕಳೆ ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚಾಪೆಯ ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಚಾಪೆಯ ಅಂಚು ಕಡಲಕಳೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚನ್ನು ಮುಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಎತ್ತುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ, ಚಾಪೆಯ ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ "ರೋಲ್" ಮಾಡಿ. ಕಂಬಳಿಯೊಳಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ ತುದಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ತುದಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಾಯಿಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಚಾಕುವಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಾಕು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಲೇ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್. ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಖಾಲಿಯಿಂದ 6 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ದಪ್ಪ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಖಾಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ಯೂಟೊ-ಮಾಕಿ, ಒಳಗೆ ಕಡಲಕಳೆ "ಬಸವನ" ಬರದಂತೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂತಹ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ರೋಲಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 🙂 ರೋಲ್‌ಗಳ ಒಳಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಇರಬಾರದು (ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಬಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ).

ಸುಂದರವಾದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಚಕತೆ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಸುಶಿಯ ರುಚಿಯಿಂದ ಅಂಗುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದು, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ನಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಎಂಟು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆದೇಶಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ!

ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಶಾರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸುಶಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮೀನು ಎಂದು ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಗಳು. ಜಪಾನಿಯರು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸನ್ ನಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು.
• ನೋರಿ (ಕಡಲಕಳೆ);
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್. ನೀವು ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ);
• ಚೀಸ್ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಕರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫೆಟಾಕಿ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್).

ಸುಶಿ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ: ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಅದರ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಲ್ಗಳ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೀನಿನ ನೋಟವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು. ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ತಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿಹಾರ: ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸುಶಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ: ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಡಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು.

ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ: ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ - ಇದು 1 ರಿಂದ 1.5 ಆಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನಾವು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸುಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ (ಒಂದು ಸಾಕು);
• ಸುಶಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ (ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮಾಗಿದ, ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ);
• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಒಂದು ಹಾಳೆ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೇಲಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ. ನೋರಿಯ ಅಂಚಿನಿಂದ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರವಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಸಲಹೆ: ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

ನೋರಿಯ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಡು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಮ್ಮ ಕಂಬಳಿಯ ಅಂಚನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು (ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ). ಸುಶಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅಂದಾಜು ಸಂಖ್ಯೆ ಎಂಟು ತುಣುಕುಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಸುಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಈ ಸುಶಿಗಳು ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸುಶಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ);
• ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್;
• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳು; ಕೆಲವು ವಾಸಾಬಿ ಸಾಸ್.

ಯಾವುದೇ ಸುಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ (ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ) ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೌತೆಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ; ಆವಕಾಡೊ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಘನಕ್ಕೆ).

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಶಿ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಂಬಳಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೊರಿ ಹಾಳೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಹೊರಗೆ ಹೊಳೆಯಿರಿ). ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಮ್ಮ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಕಡಲಕಳೆ (ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಘನಗಳು) ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಏಳು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ

ಈ ಸುಶಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಈ ರೋಲ್ಗಳ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಹಲವಾರು ಹಾಳೆಗಳು;
• ಸುಶಿಗಾಗಿ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ;
• ಸುಮಾರು ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಬಳಸಿ);
• ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ: ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ನಾವು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಇನ್ನೂರೈವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹದಿನೈದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಮಗೆ ನೋರಿಯ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆ ಬೇಕು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ವಿಶೇಷ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಚಿಯ ನಯವಾದ ಭಾಗವು ಕೆಳಗಿರಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಕಂಬಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರದ ಹಲಗೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೋರಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಂಚಿನಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಈಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಏಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೀಗಡಿ ಸುಶಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ (ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್);
• ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ;
• ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (ಅಕ್ಕಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್);
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಆರು ಹಾಳೆಗಳು;
• ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ");
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್; ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಬಗ್ಗೆ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಡಿ.

ನಾವು ಸೀಗಡಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸಾಕು). ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನಂತರ ಹಾರುವ ಮೀನು ರೋ, ಸೀಗಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ನರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೋರಿ ಶೀಟ್ನ ಜಂಕ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಬೆರಳನ್ನು ಓಡಿಸಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ನಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಫೋಟೋ: Yandex ಮತ್ತು Google ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ

ಪ್ರಕಟಣೆ ದಿನಾಂಕ: 11/18/18

7 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಸುಶಿ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 1980 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ಸುಶಿ ರೋಬೋಟ್‌ಗಳು ನೂರಾರು ವೃತ್ತಿಪರ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲವು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮಾತ್ರ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಕ ನಂಬಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರೋಬೋಟ್‌ಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಜನರನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಸುಶಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ವಿನೆಗರ್‌ಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಸುಶಿ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಶಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜಪಾನಿಯರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸುಶಿಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವು ಅಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 7 ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಜಪಾನಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಪ್ಪು ಕಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಅನುಪಾತವು 1: 1.5 ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆದರ್ಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಅಥವಾ ಕೊಂಬು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಘನವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಠೋರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಂದಿನ ಸುಶಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ¼ ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು, 2 ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

1. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸುಶಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಚೈನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್. ನಿಯಮಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಹೋಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸುಶಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ - ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ: 1 ಕಪ್
• ನೋರಿ: 6 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕೆಂಪು ಮೀನು: 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು: 2 ವಿಷಯಗಳು
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ: 1 ತುಂಡು,
• ಆವಕಾಡೊ: 1 ತುಂಡು
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್:
• ಉಪ್ಪು:
• ಸಕ್ಕರೆ:

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನಲಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೀನು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಮಾನ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೋರಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: ವಾಸಾಬಿ, ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಶಿ ಚಾಪೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮ್ಯಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲಿರುವಂತೆ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

ನೋರಿ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಪೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೀನನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರಗ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಸುಶಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ. ಸುಶಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು.

1. ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಪಾನಿಯರು ಬಳಸುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಲೋಹ.
3. ರೆಡಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು 3 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಶಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ತ್ವರಿತ ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಬೃಹತ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವನ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಾನೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಅದೇ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಲಘುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.