ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ: ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಮೂಲತಃ ಮೂಲ ರಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚೀಲದ ರಸವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ) - ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮಕರಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು.

ರಟ್ಟಿನ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿನ ರಸದ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ. ಅದು ರಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು - ಅಂದರೆ, ಕೇವಲ ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ.
ನೇರವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಚೀಲಗಳು, ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು, ಬಾಟಲಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ರಸ - ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತಾಜಾ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸದಿಂದ ನಿರ್ವಾತ ವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಹೈಟೆಕ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ - ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ರಸ - ನಿಖರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಮೂಲತಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಬಿಂದುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಕರಂದದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರಸದ ಅಂಶವು 20 ರಿಂದ 50% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬೇಕು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ರಸವು ಪಾನೀಯದ ತೂಕದ ಕನಿಷ್ಠ 15% ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. (ಅಂದರೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 10% ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5% ಇರಬೇಕು.

ಮಕರಂದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳ ಪರಿಚಿತ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂತಹ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವ ರಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ?

ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿನ ರಸಗಳ ಏಕೈಕ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಮೈನಸ್ ಸಹ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ: ದಟ್ಟವಾದ ರಟ್ಟಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯದ ರಚನೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ: ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ! ರಟ್ಟಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು), ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧತೆ (ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್) ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ರಟ್ಟಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯಗಳು (ರಸಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಕರಂದ) ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಡಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೂರು-ಪದರದ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ರಸವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರವೇಶದಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ.
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೂಕ: ರಸವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
• ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಏಕೈಕ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತೆರೆದ ಪ್ಯಾಕ್ ರಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ತೆರೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸಂತಾನಹೀನತೆ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ, ರಸವು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಹಲವಾರು ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಷ್ಕಪಟವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಏನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ, "ಹುಲ್ಲಿನ ಸಾರ" ಅಥವಾ "ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣ", ಬಹುಶಃ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ಸ್ವಾಧೀನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು, ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ಯಾಕ್, ಅದರ ಮೇಲೆ "ಮಕರಂದ" ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 25-50% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಾರಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ - ಕೇವಲ 15%, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ನೀರು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ರಸದ ಹಾನಿ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸದ ಹಾನಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಾರಾ! ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿನ ರಸದ ಹಾನಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಲೋರೈಡ್ಗಳು, ಸಲ್ಫೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ದೇಹವನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿಷಗಳಾಗಿವೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವು ಆರೋಗ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಸಹ. ದೇಹವು ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಘನ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಬಲ್ಲವು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ರಸಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ರಸಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್, ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇತರರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವು ದೇಹದ ಸ್ವಯಂ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ ರಸವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಈಗ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ರಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒತ್ತಿದ ಜಗ್‌ನಿಂದ ಸುರಿಯಬಾರದು. ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಕರು ನಮಗೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ? ಅತ್ಯಂತ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಟೆಟ್ರಾ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ ಪುನರ್ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸವನ್ನು ವಿದೇಶದಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದ ಸ್ವೀಕೃತಿಯ ನಂತರ, ಪರಿಮಳದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳ ಹಾನಿ ಏನು

ಹಾಗಾದರೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ರಸದ ಹಾನಿ ಏನು? ರಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಅದು ಒಳಗೆ ರಸ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಚೀಲವು ಮಕರಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಕೇವಲ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿದಾರರು ನುಣ್ಣಗೆ ಬರೆದ ಫಾಂಟ್ ಅನ್ನು ಓದುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ತಯಾರಕರು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನೀಡುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸುಂದರವಾದ ಲೇಬಲ್ಗೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಆದರೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಅಮೃತ ಎಂದರೇನು? GOST ಪ್ರಕಾರ, ಮಕರಂದವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದರ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಕರಂದದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಮ್ಲತೆ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮಕರಂದದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ರಸದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು GOST ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 25 ರಿಂದ 50% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಮಕರಂದವು ಕನಿಷ್ಠ 30% ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಮಕರಂದದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 35% ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಮಕರಂದಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 25% ಇರಬೇಕು. ಮಕರಂದಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಹೊಸ GOST ಪ್ರಕಾರ, ರಸಗಳು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಏನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ - ರಸ, ಮಕರಂದ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಪಾನೀಯ! ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ - ಜ್ಯೂಸ್. ಆದರೆ ರಸ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

ನೇರ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ (ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);


ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ (ಅವರು ಖರೀದಿದಾರರ ಮುಂದೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);


ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಸ, ಮಕರಂದ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಮೃತ ಎಂದರೇನು?

ಜ್ಯೂಸ್‌ನಂತೆ ಮಕರಂದವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ರಸ (ಪ್ಯೂರೀ) ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ 100% ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20% - 50% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ, ಆಸಿಡಿಫೈಯರ್ಗಳು (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ತಿರುಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಕರಂದದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ತಯಾರಕರು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಕರಂದವು ರಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಭಾವಿಸಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಕರಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ರಸಗಳು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100% ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ! ಅಥವಾ ಯಾರಾದರೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಬಹುದೇ?

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಟಾಲಿಯಾ ಸಂಬೋರ್ಸ್ಕಯಾ

ರಾಸಾಯನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞ

ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತಾಪನಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು 5-8 ಬಾರಿ "ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ"! ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ರಸಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಟ್ರಾಫಿಲ್ಟ್ರೇಶನ್ ಹಂತವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಸವು "ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ" ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು 85-92 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ರಸವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ! ನೇರ-ಒತ್ತಿದ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ರಸ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗೀಕಾರದ ಹಂತಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸರಿಯಾದ ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್, , ಸುಕ್ರೋಸ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, , ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು , ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತುವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಬಯೋಫ್ಲಾವೊನೈಡ್ ಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್‌ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ನರಿಂಗಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನ ರಸ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇಬಿನ ರಸವು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಖನಿಜಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ರಸದ ಉಳಿದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸದ ಸೇಬಿನ ರಸವು ಅದರ "ಸಹೋದರ" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಣ್ಣೀರಿನಂತೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ" ರಸಗಳು

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ, ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕರಂದಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕು. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಶಕ್ತಿಯುತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವು ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಸದಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಬೂದು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಕಲಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ,

"ಅಂಗಡಿ" ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ತೀರ್ಮಾನವೇನು - ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು?

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ಆಶಾವಾದಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಬಹುದು: ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ನೆನಪುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಲು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು , ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ಯಾಕ್, ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಲು

100% ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಪುನರ್ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಗಳು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ರಸವು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನಿಲಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ತಯಾರಕರು ರಸಗಳಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ - ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಸವು ಬಹುತೇಕ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಕರಂದಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಕರಂದವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮಕರಂದವು 500 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಸೂಪ್ನ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್), ಮತ್ತು ಅಂತಹ "ಸರಿಯಾದ" ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ರಸವು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಿರಪ್‌ಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಮಕರಂದಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಮಕರಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿ ರಸಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು - ಸುಕ್ರೋಸ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪಾಲು ಕನಿಷ್ಠ 70% ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.