ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್"

ನಿಂದ ಇಂತಹ ಸಾಸ್ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಎರಡು tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• h. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಎರಡು tbsp. ಮೇಯನೇಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬಹುದು.
4. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
7. ನಂತರ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಸಲುವಾಗಿ ವೇಗವು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್

ಇದು ಸಾಕು ಮೂಲ ಸಾಸ್ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಹುರಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯಂತಹ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು);
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೂರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಒಗ್ಗೂಡಿ.
3. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಅವರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ). ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಗ್ರೀಕ್

ಈ ಸಾಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕಗೆ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು... ಇದು ಸೌಮ್ಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊನಚಾದ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ).

ಗ್ರೀಕ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಮೊದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಇದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ತಿರುಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ಗಳು);
• ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 150 ಮಿ.ಲೀ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವು ಅತಿಯಾದವು.
2. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಇದು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ (ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ). ನಂತರ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಹಸಿರು ದೀಪಾ ಸಾಸ್ ಅಧಿಕೃತ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಕ್ಷರಶಃ ತೆಳುವಾದ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳವರೆಗೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಂತಹ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹರಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣನೇರವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ.

ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಹರಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅದರೊಳಗೆ. ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅಂತಹ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ - ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಹಸಿರು ಸಾಸ್ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಸೌತೆಕಾಯಿ
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
ತುಳಸಿಯ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು
1 ಚಿಕ್ಕದು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಚಿಲಿ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲಿಕೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಯುವ ವಸಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಥೈಮ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಿಕೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ, ಮತ್ತು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯುವ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಅಥವಾ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಸೌಮ್ಯ ಆಯ್ಕೆಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ.

4 ಸಾಸ್. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್

ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ - ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ

4-6 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

1 ಉದ್ದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1/2 ಗುಂಪೇ

1/2 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

6 ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು (1/2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)

50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

1/4 ನಿಂಬೆ ರಸ

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋಷಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (1 ನಿಮಿಷ.), ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ - ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ)

ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದು: - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಇಲ್ಲದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಸುವಾಸನೆಗಳುಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಅಂತಹ ಮೊಸರು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 15% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ, ಈಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ಗೆ 1 ಉದ್ದದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಕು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;

ನೆಲದ ಬಿಳಿ (ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು) ಮೆಣಸು;

ತಯಾರಿ .... ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು (ಹಾಲೊಡಕು) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 300-400 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ 170 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೀರಮ್ ಕ್ರಮೇಣ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಜ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೂಲ ಸ್ಥಿರತೆಗಿಂತ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶೋಧನೆಯು ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ನೀರಿರುವವು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಿಂಡಿ, (ಮೂಲಕ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಖವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು) .... ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತನಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಶೋಧನೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ನಾನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ನೆಲೆಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸತ್ಸಿಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ. , ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು 5 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಶಿಲುಬೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಟ್ಯೂಬರ್ ಗುಲಾಬಿಯಂತೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಟ್ಸಿಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಾಟ್ಸಿಕಿ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ)

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಾಟ್

300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

1 ಕಪ್ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್

1 tbsp. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತಣ್ಣೀರು

ತಯಾರಿ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಂತರ 1 ಕಪ್ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ತಣ್ಣೀರು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅರ್ಧ, ಬೀಟ್. ಒಣಗಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೌತೆಕಾಯಿ 5 ಪಿಸಿಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 3 tbsp. ಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 1 ಪಿಸಿ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 tbsp. ಚಮಚ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 tbsp. ರುಚಿಗೆ ಚಮಚ ಮೆಣಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ 1 ಕಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್

ಸೌತೆಕಾಯಿ -1 ಪಿಸಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಈ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ, 1 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಸೇಬು, 80 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 100-150 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೋಮಲ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ, ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು

ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೌಲ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕ್ಯಾನ್ ಲಿವರ್ ಟ್ರಸ್ಟ್, 1 ಮಧ್ಯಮ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 100-150 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ (ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ) ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಟ್ಯಾರೇಟರ್ - ಬೇಸಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ತರಕಾರಿ

ಹುಳಿ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ

ಕೆಲವು ತುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹುಳಿ ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ತಣ್ಣೀರು(ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಹಾಲು); ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ... ಎಲ್ಲವೂ ಕಲಕಿ ಇದೆ.

ಟ್ಯಾರೇಟರ್ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಲಯನ್ ಕಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ

200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನುಣ್ಣಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೌತೆಕಾಯಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ 1 ಕಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತನ್ನಿ; ಕುದಿಯುವ ತನಕ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಭಾಗಗಳು, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಾತುಕೋಳಿ 1 ಪಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ 2 ಪಿಸಿ ಲೀಕ್ಸ್ 1 ಪಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಪಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು 60 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್ 120 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ

ಅಮಾಜು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೆಲರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಮಾಜು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೌತೆಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ 2 ಪಿಸಿಗಳು ಆಪಲ್ 1 ಪಿಸಿ ಅಮಾಜು ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೌತೆಕಾಯಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 1 tbsp. ಚಮಚ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಹಾಲು 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ ನೀರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ತುರಿದ ಚೀಸ್ 3 tbsp. ಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚಿಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂಲಂಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂಲಂಗಿ 6-7 ಪಿಸಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿ 5 ಪಿಸಿಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಮಚ 1 ಲವಂಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಿರಿನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಲಾಡ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೌತೆಕಾಯಿ 4 ತುಂಡುಗಳು ಲೋಲೋ ರೋಸ್ಸೋ ಸಲಾಡ್ 1 ಗುಂಪೇ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ 2 tbsp. ಮಿರಿನ್ ಚಮಚ (ಜಪಾನೀಸ್ ವೈನ್) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುರಿದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್

1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕೆಲವು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು 1-2 tbsp. ರುಚಿಗೆ ಚಮಚ ಸಾರು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ನೀರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು /

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ 13 ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: B1, B2, B3, B5, B6, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ; ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು.
2. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸುಸ್ತಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ? ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮಗೆ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.
3. ಸ್ನಾನದ ನಂತರ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾದ ಬಾತ್ರೂಮ್ ಕನ್ನಡಿಯನ್ನು ಒರೆಸಲು ನೀವು ಸುಸ್ತಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕನ್ನಡಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ - ಅದು ಮಂಜು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಾತ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ತೋಟಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೀಟಗಳು ಪದೇ ಪದೇ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಾಡುವ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು... ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಮನುಷ್ಯರಿಂದ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಅಸಹನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಪೂಲ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ನಾಚಿಕೆಪಡುತ್ತೀರಾ? ಸೌತೆಕಾಯಿಯ 1-2 ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೊಂದಿದೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಸ್ತಿಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಗಮವಾಗುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಕುಡಿದಿದ್ದೀರಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟ ತಲೆನೋವು ಇದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ - ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲಗಲು ಹೋಗಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ತಲೆನೋವು ಇಲ್ಲದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಜೊತೆಗೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಯಾಣಿಕರು, ಬೇಟೆಗಾರರು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಮೌಲ್ಯದ ತ್ವರಿತ ಊಟದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೆಡ್ಲರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿವೆ.
8. ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ಸಭೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೆಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಶೂನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಒಮ್ಮೆ ಓಡಿಸಿ. ಬೂಟುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಸದರಂತೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ನೀರಿನ-ನಿರೋಧಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾದಗಳು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಒಂದು ಚಕ್ರ ಅಥವಾ ಬಾಗಿಲು creaked ಮತ್ತು WD-40 ತೈಲ ಖಾಲಿಯಾಯಿತು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆಕ್ಸಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
10. ನಿಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಉಸಿರಾಡಿ - ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು.
11. ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಬಾಯಿಯಿಂದ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಗಿಯಿರಿ. ವಾಸನೆ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಕ್ರೇನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಬ್ಬಿ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಪದೇ ಪದೇ. ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಗುರುತುಗಳೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತು, ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವಲ್ಲ.
13. ನೀವು ಪೆನ್ನಿನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬರೆದು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಪತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಭಾವನೆ-ತುದಿ ಪೆನ್ ಸಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಬಹುದು.

ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ 14 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2014... ರಚಿಸಿದವರು 08 ಜನವರಿ 2014

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿಕೈಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಕನಿಷ್ಠ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಹಂತ 3: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ವಿಶೇಷ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ... ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

- - ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 7-10 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

- - ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವವುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ... ಅಂತಹ ಫಿಲ್ಲರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್

ಡಬಲ್ 2

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಹ್ಯಾವ್: 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ), ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, 2-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ), 1 ಲೀಟರ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು (ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್). ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ, ಹಿಂದೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿದು (ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ, ನಂತರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ " ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ", ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್!

ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಸ್.
ತಯಾರಿ: 1. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, 3 tbsp. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್- ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರುಣಾ 4-6 ಬಾರಿ: 1 ಉದ್ದದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ 1/2 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1/2 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 6 ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು (1/2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಡ್ಡಿ) 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ರಸ 1 / 4 ನಿಂಬೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋಷಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ( ಸಬ್ಬಸಿಗೆ). - ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ (1 ನಿಮಿಷ.), ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ - ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರಸ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ)

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಇಲ್ಲದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಅಂತಹ ಮೊಸರು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 15% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ; - ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ, ಈಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್‌ಗೆ 1 ಉದ್ದದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಕು; - 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; - ನೆಲದ ಬಿಳಿ (ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಕಪ್ಪು) ಮೆಣಸು; - ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಿ .... ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು (ಹಾಲೊಡಕು) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 300-400 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ 170 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಕ್ರಮೇಣ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮವು ಮೂಲ ಸ್ಥಿರತೆಗಿಂತ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೋಧನೆಯು ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ನೀರು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕು, (ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಈ ರಸದಿಂದ ಮುಖವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಸ್ಕ್) .... ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಶೋಧನೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ನೆಲೆಸಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಟ್ಸಿಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. , ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು 5 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಟ್ಯೂಬರ್ ಗುಲಾಬಿಯಂತೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಟ್ಸಿಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಾಟ್ಸಿಕಿ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ)

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಾಟ್

300 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ 1 ಕಪ್ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ 2 tbsp. ಎಲ್. ತಣ್ಣೀರು ತಯಾರಿ: 2 tbsp ರಲ್ಲಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಂತರ 1 ಕಪ್ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ತಣ್ಣೀರು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ 5 ಪಿಸಿಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ 3 tbsp. ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 3 tbsp. ಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 1 ಪಿಸಿ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 tbsp. ಚಮಚ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 tbsp. ರುಚಿಗೆ ಚಮಚ ಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತನ್ನಿ; ಕುದಿಯುವ ತನಕ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ 1 ಕಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್

ಸೌತೆಕಾಯಿ -1 ಸ್ಮೆಟಾನಾ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಝುಬೊಕ್ಸೋಲ್ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ - ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ , ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಈ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ, 1 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಸೇಬು, 80 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 100-150 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ. , ತಂಪಾದ, ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಿರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 300 grucrops - 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 stmayonnaise - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಋತುವಿನ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕ್ಯಾನ್ ಲಿವರ್ ಟ್ರಸ್ಟ್, 1 ಮಧ್ಯಮ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 100-150 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ (ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ) ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಟ್ಯಾರೇಟರ್ - ಬೇಸಿಗೆ ಶೀತ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಸಣ್ಣ ತುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ urop

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು); ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಟ್ಯಾರೇಟರ್ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಲಯನ್ ಕಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ 1 ಕಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತನ್ನಿ; ಕುದಿಯುವ ತನಕ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಾತುಕೋಳಿ 1 ತುಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು 2 ತುಂಡುಗಳು ಲೀಕ್ 1 ತುಂಡು ಕೊಬ್ಬು 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟು 60 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್ 120 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ

ಅಮಾಜು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೆಲರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಮಾಜು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ 2 ಪಿಸಿಗಳು ಆಪಲ್ 1 ಪಿಸಿ ಅಮಾಜು ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:

ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 1 tbsp. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ಹಾಲು 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ ನೀರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ತುರಿದ ಚೀಸ್ 3 tbsp. ಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ

.......... ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ..............

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಪಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ 4 tbsp. ಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಮೂಲಂಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೂಲಂಗಿ 6-7 ಪಿಸಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿ 5 ಪಿಸಿಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಮಚ 1 ಲವಂಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಗೆ
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಿರಿನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಲಾಡ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ 4 ತುಂಡುಗಳು ಲೋಲೋ ರೋಸ್ಸೋ ಸಲಾಡ್ 1 ಗುಂಪೇ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ 2 tbsp. ಮಿರಿನ್ ಚಮಚ (ಜಪಾನೀಸ್ ವೈನ್) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುರಿದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್

1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕೆಲವು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು 1-2 tbsp. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು ರುಚಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ರುಚಿಗೆ ಚಮಚ ಸಾರು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ 13 ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: B1, B2, B3, B5, B6, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ; ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು.
2. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸುಸ್ತಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ? ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮಗೆ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.
3. ಸ್ನಾನದ ನಂತರ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾದ ಬಾತ್ರೂಮ್ ಕನ್ನಡಿಯನ್ನು ಒರೆಸಲು ನೀವು ಸುಸ್ತಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕನ್ನಡಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ - ಅದು ಮಂಜು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಾತ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಮನುಷ್ಯರಿಂದ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಅಸಹನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಪೂಲ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ನಾಚಿಕೆಪಡುತ್ತೀರಾ? ಸೌತೆಕಾಯಿಯ 1-2 ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಗುಣವಿದೆ. ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಗಮವಾಗುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತೀವ್ರ ತಲೆನೋವು ಇದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ - ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲಗಲು ಹೋಗಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ತಲೆನೋವು ಇಲ್ಲದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಜೊತೆಗೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಯಾಣಿಕರು, ಬೇಟೆಗಾರರು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಮೌಲ್ಯದ ತ್ವರಿತ ಊಟದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೆಡ್ಲರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿವೆ.
8. ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ಸಭೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೆಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಶೂನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಒಮ್ಮೆ ಓಡಿಸಿ. ಬೂಟುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಸದರಂತೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ನೀರಿನ-ನಿರೋಧಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾದಗಳು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಒಂದು ಚಕ್ರ ಅಥವಾ ಬಾಗಿಲು creaked ಮತ್ತು WD-40 ತೈಲ ಖಾಲಿಯಾಯಿತು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆಕ್ಸಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
10. ನಿಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಉಸಿರಾಡಿ - ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು.
11. ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರು ಇದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಗಿಯಿರಿ. ವಾಸನೆ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಟ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಯಸಿದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಗುರುತುಗಳೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
13. ನೀವು ಪೆನ್ನಿನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬರೆದು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಪತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಭಾವನೆ-ತುದಿ ಪೆನ್ ಸಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಬಹುದು.

ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ 31 ಜನವರಿ 2014... ರಚಿಸಿದವರು 08 ಜನವರಿ 2014