ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತ ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ "ಹಂದಿ" ಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೃಷ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ.

ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಥವಾ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ, ರಜೆಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆಶರತ್ಕಾಲ.

ಹಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಣ್ಣ
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕರಿಮೆಣಸು (6 ಬಟಾಣಿ)
• ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್
• ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ
• ಬಣ್ಣದ ಕಾಗದ (ಹುಲ್ಲಿಗೆ ಹಳದಿ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಕಂದು)
• ಬೇಲಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್
• ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್ ರೋಲ್
• ಪೈನ್ ರೆಂಬೆ
• ಹಳದಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
• ಎರಡನೇ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಅಂಟು ಕ್ಷಣ ಸ್ಫಟಿಕ
• ರಾಗಿ
• ಆಡಳಿತಗಾರ
• ಪೆನ್ಸಿಲ್
• ಕತ್ತರಿ
• ಎರೇಸರ್

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಮೂರು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 3-5 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೂರು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮಗ್ಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಿಕ್ಕವುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಿರಿ.

ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಚ್ ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಂದಿಮರಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಎರಡು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6 ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಕಿವಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ 2 ಭಾಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಕಿವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಇರಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಿವಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಹಂದಿಗೆ.

ಪ್ರತಿ ಹಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ 4 ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 6 ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಕಾಲಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್).

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಲುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಮ್ಮಿತೀಯವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಅಂಟು ಹನಿಗಳನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪೀಫಲ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಂದಿಮರಿ (ಹಂದಿ). ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಸಿದ್ಧ!

ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ ನಿವಾಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾವು ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಲಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಲಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ. ನಾವು 4 ಬೇಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಲಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಉದ್ದವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಅನುಗುಣವಾದ ಬದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಲಿಯ ಎತ್ತರವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಬದಿಯ ಎತ್ತರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬೇಲಿಯ ಎತ್ತರವು 6.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಉದ್ದವು 25 ಸೆಂ.ಮೀ., ಅಗಲವು 17 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು 25x6.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಬೇಲಿಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. 17x6.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಬೇಲಿ.

ಸೀಮಿ ಬದಿಯಿಂದ, ನಾವು ಬೇಲಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಅನುಗುಣವಾದ ಬದಿಗೆ ಬೇಲಿಯನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪೈನ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಅಂಟು ಮಾಡಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಎರಡು ಬದಿಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ತೊಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್ನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೋಲ್ಗೆ ಕಂದು ಕಾಗದವನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಂದು ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ತೊಟ್ಟಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಂದು ಕಾಗದದಿಂದ ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ರೋಲ್ನಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿಗಳ ಮೇಲೆ ರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದಿಂದ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಮಲಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷ ಹಂದಿ ವಿಶೇಷ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಗೌರವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಂದಿ - 2019 ರ ಸಂಕೇತ

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ

1 ಈರುಳ್ಳಿ

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ

ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು

ಉಪ್ಪು

ಮೆಣಸು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ:

700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ

20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ಉಪ್ಪು

• ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:

1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಚೀಸ್

1 tbsp. ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ

ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ

ವಿವರಣೆ

ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ರುಚಿಯಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೋದಪಡಿಸಿ!

ಅಡುಗೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಮೊದಲು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಶುಷ್ಕತೆಯು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುವ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುಷ್-ಅಪ್ಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸ್ವತಃ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಇಡೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ). ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ). ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ !!! ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಲು ದಪ್ಪ ಪ್ಯೂರೀ... ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ನೀರಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಾಲು ಬೇಕು ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಡಚಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಹಂದಿಯ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಂದಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಎಡ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಕಿವಿ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಗತ್ತಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಚ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಂದಿಮರಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು... ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಅಥವಾ ಒಣ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು) 200-210 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನಿಂದ ಹಂದಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ "ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಹೈಲೈಟ್" ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಮೂಲ ಫೈಲಿಂಗ್ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೂ ಆಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅಂತಹ ತಮಾಷೆಯ ಹಂದಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಂದಿಮರಿ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

TO ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.




ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅದೇ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ನಾವು ಹಂದಿಯ ಕಾಲುಗಳು, ಹಂದಿಮರಿ, ಕಿವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೋಚೆಟ್ ಬಾಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಂದಿಕಣ್ಣುಗಳು. ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಂದರವಾದ, ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಂದಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಂದಿಮರಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಈ ಭಾವನೆ ಮೋಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಸ್ವತಃ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಂದಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ! ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸುಂದರದಿಂದ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳುನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು!




ಸ್ಟಾರಿನ್ಸ್ಕಯಾ ಲೆಸ್ಯಾ
ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಸಂಯುಕ್ತ:

ಹಂದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ನನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:
400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ
ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ:
700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
ಉಪ್ಪು

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:
1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಚೀಸ್
ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ 1 ಚಮಚ
ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಮೊದಲು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹುರಿಯಬೇಕು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಶುಷ್ಕತೆಯು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುವ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುಷ್-ಅಪ್ಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸ್ವತಃ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಇಡೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ). ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ). ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ !!! ದಪ್ಪ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಹಾಲು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ನೀರಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಾಲು ಬೇಕು ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಡಚಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಹಂದಿಯ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಂದಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಎಡ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಕಿವಿ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಗತ್ತಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಚ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ.
ಹಂದಿಮರಿ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳು) 200 - 210 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹಂದಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮಕ್ಕಳ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1.5-2 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,

0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು

25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡೋಣ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಂದಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

700-800 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ತಿರುಳು) ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ,

3-4 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,

3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

2.503 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲೇ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ.

ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ "ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್" ಅನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಮುಖವನ್ನು ಉದ್ದಗೊಳಿಸಿ, ಮೂಗು ಮೇಲೆ ಮೂತಿ ಮಾಡಿ, ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಿವಿಗಳು, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು tummy ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ರೆಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನಮ್ಮ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಂದಿಮರಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 1 ಗಂಟೆ ಹಾಕಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

http://mnyashka.ru/blyuda-iz-myasa/porosenok-iz-kartofelnogo-pyure.html#more-415