• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್
• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ),
• ಬಟಾಣಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ಮೂಲ ಬೆಳೆ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ),
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ 3 ರಿಂದ 4 ಚೂರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಬಟಾಣಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ಬೆಳಕು ಆಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಂತಹ ಮೂಳೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸಾರು ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಸಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಘನದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್\u200cನಿಂದ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕು.

ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಡಿಪ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಯಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಮಗು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸ್ವಾಗತ! ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತುಂಬಾ ಶೀತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಹಿತಕರ, ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇತ್ತು, ಬಟಾಣಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ನಂತರ ಅದು ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಬಟಾಣಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡುವುದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಸೂಪ್ ತಿಂದ ನಂತರ ಬಲವಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

•   ಬಟಾಣಿ - 0.5 ಕಪ್
•   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
•   ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
•   ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
•   ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ. (ನೀವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು)
•   ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
•   ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು), ಚಿಕನ್ (ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು), ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಜೆಯಿಂದ ನಾನು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಹೊಸ ಭಾಗದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟಾಣಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೊಸ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.

ಬಟಾಣಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಹಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸರಳ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬಟಾಣಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಇಡೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೆ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡಿ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!!

ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅನೇಕ ಮನೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸದ ದಿನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸೂಪ್ನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳ ಸುವಾಸನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಭೋಜನದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಶುಲ್ಕವು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಕು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಯಾವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು:

• ಬಟಾಣಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು;
• ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಶ್ಯಬ್ದಗೊಳಿಸಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು;
• ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್\u200cನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಜೋಡಿಯು ಸುಂದರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಟಾಣಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಗೋಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ನೀವು .ಹಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಭಾರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಟಾಣಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಒರಟಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆ ಅವರೆಕಾಳು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಟಾಣಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೇಕನ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬಟಾಣಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಟಾಣಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ lunch ಟದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಟಾಣಿ 150 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಟಾಣಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬಸವನನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಸವನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬಸವನನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ "ಮಶುರ್ಡಾ" ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಇಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ ಇದು ಫ್ರೈಡ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಶುಂಠಿ 1/3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬಟಾಣಿ
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ವೈಟ್ ಟರ್ನಿಪ್ ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಚುವಾನ್ ಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೆರಾ 1 ಪಿಂಚ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಅಕ್ಕಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದಿರಬೇಕು.

ನಾವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿಚುವಾನ್ ಮೆಣಸು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಸಿಚುವಾನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ಈಗ 200 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ನ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಾರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹಾಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ining ಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ "ಇನ್ ಯೆರೆವಾನ್" ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹುಳಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಟಾಣಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಪಲ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿದು ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಂದು ಮೆಣಸು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಸಿದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ 30% 50 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.

ಗೋಧಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಬಟಾಣಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನಡಿಯನ್ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ಸೆಲರಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ತಾಜಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಟಾಣಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಥೈಮ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕನ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಬೇಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೆಲಸಮವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 200 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ
• ಲವಂಗ 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತುರ್ಕಮೆನ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದುದೆಂದರೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಟಾಣಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರಗಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಸುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು? ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸೂಪ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಗಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ನಂತರವೂ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಟಾಣಿ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕನ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅರಿಶಿನ 1 ಪಿಂಚ್
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ. ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹುರಿಯಲು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಬ್\u200cಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ lunch ಟದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಟಾಣಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಶುಂಠಿ 1/3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೋಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅವರೆಕಾಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಸುಕಿದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲು. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯಾರೂ lunch ಟವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ. ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಟಾಣಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಮೋಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ cut ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಕುದಿಯುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಟಾಣಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಂದರವಾದ ಬಿಳಿ ನಾರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಡಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವತಃ, ಬಟಾಣಿ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಟಾಣಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕ್ರೀಮ್ 10% 150 ಮಿಲಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅರಿಶಿನ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಇದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನ ನಂತರ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದ್ರವ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀರಸವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

Vkontakte

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಜನಪ್ರಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.  ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಎದೆಯುರಿ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ವಿವಿಧ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿನ ಚೇತರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಪ್, ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವನ್ನೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಮಕ್ಕಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು.

ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು, ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಹ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಟಾಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಇದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• ನೀರು 2.5-3 ಲೀ;
• ನೆಲದ ಬಟಾಣಿ 200 gr;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು 1 ಪಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ:

• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  60-90 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು:  234 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ:  ಸರಾಸರಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ನೆನೆಸಿದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.  ಯಾವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ: ಚಿಕನ್ 200-300 ಗ್ರಾಂ.  ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
2. ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ 40-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಟಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೇರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ನೇರ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲಾಗಿ 4-5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಡಯಟ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಒಳಗೆ ಬನ್ನಿ.

ನೇರ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.  ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಸ್ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಹುದು, ಅಂದರೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಅಂದರೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕೆನೆ 100-200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟ್ರಿಚುರೇಟೆಡ್, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು.
3. ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ). 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬಟಾಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ದ್ರವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.  ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನಂತೆಯೇ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಅಂದಾಜು ಸಂಖ್ಯೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಟಾಣಿ 300 gr;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು 2.5-3 ಲೀಟರ್.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.
2. ಅವರೆಕಾಳು (ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 40-60 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ಇತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಓದಿ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:,.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.  ಇದು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 400 gr;
• 15-20% 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಲ್ಲು 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಅವನಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ತನಕ ಕುದಿಯುವಾಗ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ:

ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ ಸಾಕು.

ಸೂಪ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೇವಲ 100-118 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕರಿಬೇವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು 2-2.5 ಲೀಟರ್;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹಸಿರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ 1 ಪಿಸಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸರಾಸರಿ 1 ಪಿಸಿ;
• ಕರಿ ಮಸಾಲೆ 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಡಿ.
3. ಬಟಾಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬೇಯಿಸಿ (40-60 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬೇಯಿಸುವ ಅವರೆಕಾಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕರಿ ಮಸಾಲೆ ಮುಗಿಯುವ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಟಾಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.  ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಟ್ಟೆಗೆ ರಸ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 8-13 ನಿಮಿಷ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ / ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ:

ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕ್ರ್ಯೂಟರುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಂತೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಿದೆ.

ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಗುವಿಗೆ

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾದದ್ದು, ಕಠೋರತೆಯಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ಅದನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!  ಬೇಬಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಸೂಪ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಸೂಪ್ ಗಳು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಟಾಣಿ

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 100-150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

(,) ನಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.  ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧಕ:

• ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ;
• ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನಾನುಕೂಲಗಳಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕೊರತೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವೇ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನಂತರ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.

ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು?

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಿ:

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುದೀನ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು - ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ರಮುಖ!  ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ als ಟ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

Vkontakte

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
  ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ - 1.5 ಕಪ್
  ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
  ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ
  ಉಪ್ಪು - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು
  ನೀರು - 5 ಗ್ಲಾಸ್

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
  1. 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
  2. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
  3. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
  5. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
  6. ens ದಿಕೊಂಡ ಬಟಾಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಗೆ 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  7. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  8. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ (ಬಟಾಣಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
9. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
  10. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 7 ನಿಮಿಷ.
  11. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  12. ಬಟಾಣಿಗಳ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
  13. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  14. ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ಅಥವಾ, ನೀವು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಬಡಿಸಬಹುದು).
  15. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
  ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್
  1. 1.5 ಕಪ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ "ಬಕ್ವೀಟ್" ಅಥವಾ "ರೈಸ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
  2. ಬಟಾಣಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.