ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಇಡಲಾಗಿದೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನುಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಚೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಮಲ ಕರುವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;

5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1.5. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಪದರಗಳ ಬಲವಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಈಗ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೀರುವಂತೆ.

5. ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

7. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಡಿಪ್ಲೊಮ್ಯಾಟ್"

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರು, ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 200 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ 120 ಗ್ರಾಂ;

2 ಚಮಚ ಕೆನೆ ತೈಲಗಳು;

ಚೀಸ್ ಐಚ್ al ಿಕ;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್;

2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ);

3 ಚಮಚ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಾಕಿ.

2. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

5. ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

6. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ನಾವು ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

8. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.6 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನೀವು ಕೆನೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);

ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಥೈಮ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

7. ಈಗ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅತಿಕ್ರಮಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

8. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಿಸಿ.

9. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 400 ಗ್ರಾಂ;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಕೆಚಪ್ನ 2 ಚಮಚಗಳು;

120 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಯಿಗಳು 4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಪದರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

5. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸು! ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಜೋಳ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 700 ಗ್ರಾಂ;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

150 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳ;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 250 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;

ತುರಿದ ಚೀಸ್ 4 ಚಮಚ;

1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಅದು ಅವನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೋಳ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಖಾರದ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

0.5 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ;

60 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

140 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

130 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತಕ್ಷಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಂಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಕೋಟ್, ಉಪ್ಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

6. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ತಾಪಮಾನ 180.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಮುಗಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ನೀವು ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ - ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೂಡ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 125 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• "ಎಮೆಂಟಲ್", "ಗೌಡಾ", "ಚೆಡ್ಡಾರ್" ನಂತಹ 50 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.



ರುಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ; ಅವು ದಪ್ಪನಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.



ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.



ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ. 30x20 ಸೆಂ.ಮೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.



ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿದವರು ಆಂಟೊಯಿನ್ ಅಗಸ್ಟೀನ್ ಪಾರ್ಮೆಂಟಿಯರ್, pharmacist ಷಧಿಕಾರ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೇವಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಪಿ ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 3.2% - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾನು - ಬೇಯಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ತನಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ. (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ×). ನೀವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

×

II - ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆ.
ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.

ಸೂಚನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ - with ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ). ನೀವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

×

III - ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಮ ಪದರ, ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಪದರವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ಪದರ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250-280 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ×). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಆಹಾರದ .ಟಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 8.1 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 7.5 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 10.2 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿ 1 - 0.029 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಬಿ 2 - 0.130 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಿ - 0 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಿಎ - 8.470 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಫೆ - 2.737 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮೇಯನೇಸ್

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 150-200 ಗ್ರಾಂ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ತಯಾರಿ:




ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಮಾಂಸವು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರ, ನಂತರ - ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸದ ಪದರ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳು. ಬೇಕಾದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.






ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.




200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ - ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಸಲೀಸಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಅಥವಾ ಬೈಫಾಚೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಸುಲಭ, ಅನುಕೂಲಕರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ ಅವನು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬೇಕು (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ). ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 1600 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ಅಡುಗೆ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ. ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ರೂಪ ಬೇಕು, ಮತ್ತು "ಉಪಭೋಗ್ಯ" ದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ), ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ತುಂಡುಗಳನ್ನು "ಗ್ರಹಿಸುವುದು").
2. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೀಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು).
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 1650 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ಅಡುಗೆ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರ ವಿಧಾನಗಳಿಂದಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ದಪ್ಪ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹುವಿಧದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ - 1;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ / ಒಣಗಿದ).
4. ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐದು ಪದರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಒಳಗೆ "ತೇಲುತ್ತದೆ". ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.