20.10.2016

ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಿನ "ಏಷ್ಯನ್" ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಕೇಳಿದರು. ಅವರು 320 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಾಗಿ 320 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು 320 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಮಾರ್ಚ್ 2015 ರಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ವೆಚ್ಚ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಮಾಸ್ಕೋ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು 04.04.18 ಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.Teriyaki ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಸಾಸ್.
ಆಚನ್ - 443 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಓಝೋನ್ - 393 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು. ಕ್ರಾಸ್ರೋಡ್ಸ್ - 659 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಎಬಿಸಿ ಟೇಸ್ಟ್ - 692 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

Teriyaki ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಸಾಸ್. ಬಾಟಲ್ 300 ಮಿಲಿ

ಸ್ವಾಧೀನದ ನಂತರ ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ.

ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿದೆ. Teriyaki ಸಾಸ್ ಒಂದು ಡಜನ್, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ವೇಗದ ಮಾರ್ಗಗಳು ಹೇಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

• 
  ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
  150 ಮಿಲಿ (40 ರೂಬಲ್ಸ್, 220 ಮಿಲಿ.)
  
• 
  ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (6% ಬಿಳಿ ವೈನ್)
  1 ಚಮಚ
  
• 
  ಶುಂಠಿ ಒಣಗಿಸಿ
  1-2 ಟೀಚಮಚಗಳು (15 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್)
  
• 
  ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  1-2 ಚಮಚಗಳು (20 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್)
  
• 
  ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
  8 ಘನಗಳು ಅಥವಾ 4 ಟೀಚಮಚಗಳು (50 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. 500 ಗ್ರಾಂ.)
  
• 
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
  ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 2-3 ಚಹಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (30 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ 200 ಗ್ರಾಂ.)
  
• 
  ಹನಿ
  1 ಚಮಚ
  
• 
  ನೀರು
  80 ಮಿಲಿ - 1/3 ಮುಖದ ಗ್ಲಾನ್
  
• 
  ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
  2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
  
• 
  ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ
  

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚ 0 03.2015: 265 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ:10-15 ನಿಮಿಷಗಳು

Teriyaki ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 150 ಮಿಲಿ
• ಸ್ಲೈಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 8 ಘನಗಳು ಅಥವಾ 4 ಚಮಚಗಳು
• ಒಣ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ

ಹಂತ 1. ಸೇರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ

• 1 ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚಗಳು
• ಹನಿ 1 ಚಮಚ

ಹೆಜ್ಜೆ 2. ಜೇನು, ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ

ಸಕ್ಕರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

80 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 3 ಚಮಚಗಳ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಏನೂ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಜ್ಜೆ 4. ಟೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧತೆ ಬರುತ್ತದೆ

ಭಯೋತ್ಪಾದನೆ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು teriyaki ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ರುಚಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬದಲಿ

ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಮಿಮಿನಾ 100 ಮಿಲಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್) ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್.

ರೀಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀವು ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡವರು. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಭೀಕರವಾದ ಸಾಸ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ನಂತರ.

ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 3-4 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ದ್ರವ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1-2 ಚಮಚಗಳ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

Teriyaki ಸಾಸ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟ್

ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿ:

ಭರ್ತಿ (Teriyaki.ಪದ ಉತ್ಪನ್ನ ತರಿ. - ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಯಾಕಿ. - ಹುರಿದ) - ಆಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.
ಇದು ನಿಖರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಳಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಿರಿನಾ (ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್) ಮತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನುಪಾತಗಳು 1/1/1.

ಈ ಸಾಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕರಣಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅವನಿಗೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರುಚಿ. ಇದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಇದು ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

Teriyaki ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

.

ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೆರಿಷಿಯನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಸ್

15 ನಿಮಿಷಗಳು

150 kcal

5 /5 (1 )

ಟೆರಿಶಿಯನ್ ಸಾಸ್ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಇದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಭೀಕರ-ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಂತೆ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ.

ಸೆಸೇಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೆರಿಷಿಯನ್ ಸಾಸ್

ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಪ್ಯಾನ್, ಚಮಚ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಒಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಳ್ಳೆಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಾರಾಟ. ಗ್ಲಾಸ್ ಟರೆ.. ಕ್ಲೌಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಇದು ಗಾಢ ಕಂದು ಇರಬೇಕು. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ. ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು: ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು, ಗೋಧಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆಂಪ್ಲಿಫೈಯರ್ಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ ಯಾರಾದರೂ ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಮದ್ಯ, ವೈನ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಹಲ್ಲುಗಳು).
• ಪಿಷ್ಟ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ ಸಿಮೆಂಟ್ ಸಾಸ್ teriiyki

ಈ ಮೂಲ ಸಾಸ್, ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಸುಲಭ ತಯಾರು. ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ Teriyaki ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನುಕ್ರಮ ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಟೆರಿಶಿಯನ್ ಸಾಸ್ / ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ...

ಟೆರಿಷಿಯನ್ ಸಾಸ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಕೂಫ್. ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ

https://i.ytimg.com/vi/dwxlrkbgmqk/sddefault.jpg.

https://youtu.be/dwxlrkbgmqkk.

2015-08-20t18: 50: 22.000ಜ್

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಏನು

• Teriyaki ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರೋಲ್ಸ್, ಸುಶಿ, ನೂಡಲ್. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ಪೂರ್ವ ಪಿಕನ್ಸಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• Teriiyaki ರಿಂದ ಒಕ್ಕೂಟ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು desposte ರುಚಿ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಸುಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿನ್, ಯಾವುದೇ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಮತ್ತು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಲ್ಲ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮಾಹಿತಿ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? Teriyaki ಹೆಸರು ಎರಡು ಜಪಾನಿನ ಪದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈ" ಮತ್ತು "ಗ್ಲಿಸ್ಟೆನ್." ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

• ಶುಂಠಿ I. ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
• ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಟೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಖ್ಯೆ 20-25% ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು;
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಮುಗಿದಿದೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಭಯೋತ್ಪಾದಕ ಸಾಸ್

• ಅಗತ್ಯ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೋಬೇಪ್ಟ್

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ವೀರರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿವರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ Teriyaki ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪೂರ್ವ ತಿನಿಸು | ಫುಡ್ಲೋವ್.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಸ್ Teriyaki, ದಪ್ಪ ಡಾರ್ಕ್ ಸಿರಪ್, ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು, ಅವಳ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. Teriyaki ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಕಠಿಣ ಮಾಂಸ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರತಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಡುಗೆ, ತಮಾಷೆಯ teriyaki ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ Teriyaki ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂರಕ್ಷಕ ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಅಂಗಡಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಅಲ್ಲ! ಮೂಲ ಸಾಸ್ Teriyaki merin ಅಥವಾ ಸಲುವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿ
ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಶುಂಠಿ ಒಣಗಿದ - 2 ಗಂ.
ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬ್ರೌನ್) - 7 ಎಚ್. ಎಲ್.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಗಂ.
ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ನೀರು 80-90 ಮಿಲಿ
ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

*****************************************************

#Foodloveis
# Foodlove.

https://i.ytimg.com/vi/u8c6sbeuzk4/sddefault.jpg.

https://youtu.be/u8c6sbeuzk4.

2017-11-10tt12: 23: 12.000Z

ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಯೋತ್ಪಾದಕ ಸಾಸ್

• ಅಗತ್ಯ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಸಾಸರ್, ಚಮಚ, ಕಪ್, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಒಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ರಮುಖ!ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಮಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಡೆಸರ್ಟ್ ವೈನ್, ಶೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ವೆರ್ಮೌತ್.

ಅಡುಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕುಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಂದಿದೆ. ಸಾಸ್ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ, ಇದು ದ್ರವ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಯಿಸೋನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸಾಸ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಸಾಲೆ - ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ವಿಫಲವಾದ ಘಟಕವು ಈಗಾಗಲೇ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಳಾಗಬಹುದು ರೆಡಿ ಡಿಶ್, ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸೌಜನ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು ಪ್ರಪಂಚವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ, ಅವರು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದರು - ಇದು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್. ಇದು ಜಪಾನ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರೀನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಟೆರಿಯಾಕ್ ಸಾಸ್, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ಮಾಂಸವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಹೀರುವಿಕೆ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ. ನೀವು ನಡುಕ ಸೇರಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ರೂಟ್ ಶುಂಠಿ.

ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.

ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುವಾಸನೆ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೆರಿಶಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಹನಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು "ಛಾಯೆಗಳನ್ನು" ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

Teriyaki ತಯಾರಿಸಲು ಏಕೀಕೃತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ: ಪ್ರತಿ ಕುಕ್ ಈ ಸಾಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಂತಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಟೆರಿಯಾಬಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆ ಫಾರ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದ್ರವ ಜೇನು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 2 ಎಚ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 1 h. ಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಗಂ. ಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಎಚ್. ಸ್ಪಾರ್ಗಳು;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ 6% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ (ಅಥವಾ ಮಿಮಿನಾ 100 ಮಿಲಿ).

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಓವರ್ಫ್ಲೋ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ತಕ್ಷಣ ಒಣ ಘಟಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ರೀಡ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡವು, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
2. ನೀವು ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
   
3. ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಮಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, ಆದರೆ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ Teriyaki ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ ರಿಂದ, ಈ ಘಟಕಾಂಶಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
   
4. ಪಿಷ್ಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ನ ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಿಮಿನಾ 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಪಿಷ್ಟದ ಭಾಗವನ್ನು 1-1.5 ಗಂ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
   
5. ನಾವು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಾಪನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಸ್ ದ್ರವದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಅದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪುಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
   
6. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
7. ರಾತ್ರಿಯ ಸಾಸ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಅನುಮತಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಮರುದಿನ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಸರಳ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.
   

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸಾಸ್ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್. ಟೆರಿಯಾಕಿಗೆ ಸೇರಿದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಮಿರಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೆರಿಯಾಕಿಯ ಏಕೈಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, teriyyaki ಕೇವಲ ಸಾಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಜಪಾನಿನ ಕುಟುಂಬವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಯೋತ್ಪಾದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟೆರಿಯಾಕಿಗೆ ಹಲವಾರು ಮೌಲ್ಯಗಳಿವೆ:

• ಜಪಾನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ (ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ರೋಸ್ಟಿಂಗ್) ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ;
• ಸಿಹಿ ತಿನಿಯಾಕ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಪದ ಸ್ವತಃ "ಟೆರ್ರಿ" ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಶೈನ್, ಮತ್ತು "ಯಾಕಿ" - ಹುರಿದ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರತಿಭೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ. ವರ್ಲ್ಡ್ವೈಡ್ ಮತ್ತು ಅಗಾಧ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಭೀರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ತನ್ನ ಸುವಾಸನೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಗೆದ್ದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಟೆರಿಯಾಹ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ - ಮೀನು (ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಮಾರ್ಲಿನ್, ಪಟ್ಟೆ ಟ್ಯೂನ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್) ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;
• ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಮಾಂಸ (ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಪಶ್ಚಿಮ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್ಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಸೆಸೇಮ್, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ರಸ ಔಟ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - Teriyaki ಸಾಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Teriyaki ಸಂಯೋಜನೆ

Teriyaki ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೊನೊ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಕಚಾರ್ಡ್ಗಳು;
• ಬೂದಿ;
• ನೀರು;
• ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಬಿ 1, ಪಿಪಿ, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 5, ಬಿ 4;
• ಖನಿಜಗಳು - ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ.

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೆರಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸುಧಾರಣೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಳ;
• ಒತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮ ನರಮಂಡಲದಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಸಿಂಗಾಪುರದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ಇದರ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ದೇಹದ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಏಷ್ಯನ್ ದೇಶಗಳು ನಂಬುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆಂತರಿಕ ರೋಗಗಳು. ಕೆಲವು ದತ್ತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಟೆರಿಷಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಯಂತೆ ಅಂತಹ ನರ-ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

Teriyaki ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೆರಿಯಾಬಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 100 ಮಿಲಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಕ್;
• ಮಿಮಿನಾ 100 ಮಿಲಿ (ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ).

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಅಥವಾ, ಓವರ್ಫ್ಲೋನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

Teriyaki ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಸಾಸ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು. ಅದರ ನಂತರ, ಟೆರಿಯಾಬಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಂತೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

Teriiyaki, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಲ್ಯಾಟೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಸೋಡಿಯಂ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನ ದುರ್ಬಳಕೆಯು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ (ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು) ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅದರ ಸರತವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.