ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು.

ಮೂಲಕ, ಇವುಗಳು ಆರ್ಥಿಕ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಸಮಯ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಕೆಲಸದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮರುಪೂರಣ

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 2 ಕೆಜಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ. ಗುಂಪೇ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ.

1. ಪಾಪರ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸು ತರಕಾರಿ ತೈಲಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ರುಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು.
4. ಬಿಸಿ ಮರುಪೂರಣವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ 6%.
5. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ವೀಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೀಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ,
• ಸೆಲೆರಿ (ರೂಟ್) - 0.5 ಕೆಜಿ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ- ದೊಡ್ಡ ಕಿರಣದಿಂದ,
• sol-1kg.

ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್. ಉಪ್ಪು ಉಳಿಕೆಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ರೋಲ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಚಳಿಗಾಲದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 3 ಲೀಟರ್ (ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ),
• ಎಲೆಕೋಸು - 4.5 ಕೆಜಿ,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ-10-12 ಪಿಸಿಗಳು (ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕೆಂಪು!)
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ-ಮೇಲ್ಮೈ
• allspice- 10 ಪೆರೇರ್ಗಳು,
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ- 4 ಎಲೆಗಳು.

1. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮೆಣಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ.
3. ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ (ಸಣ್ಣ 0.5-0.7 ಲೀಟರ್) ಹಾಕುವುದು, ಸ್ಪಿನ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಬರ್ಸ್ಟ್, ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪು ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ರೀಫ್ಯಾಲಿಂಗ್

ಅಗತ್ಯ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ನಷ್ಟ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು) - 1 ಕೆಜಿ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಹಲ್ಲೆ ಚೂರುಗಳು) - 1 ಕೆಜಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ವಿಭಿನ್ನ) -1 ಕೆಜಿ,
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.3 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ,
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ (ಬೇರುಗಳು ಮೇಲಿರುವ ಬೇರುಗಳು) - 0.3 ಕೆಜಿ,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ) -0.3 ಕೆಜಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ತರಕಾರಿಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಸೇರಿಸಿ. ಲವಣಗಳು, ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೊದಲೇ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ - 3 ಕೆಜಿ,
• ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ-0.5 ಕೆಜಿ,
• 1-2 ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.
• ನಿರ್ಗಮನ: ಸುಮಾರು 2.5 ಲೀಟರ್.

1. ತೊಳೆದ ಮೆಣಸು, ಟೈಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಕೊಚ್ಚು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಿದ, ದೊಡ್ಡ ಸೊಂಟವನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಬೇಕು.
2. ಸಣ್ಣ, ಒಣಗಲು, ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಲೇಯರ್ 1 ಸೆಂ ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ. ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ!) ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಿಲೆಟ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್, ಸಾಸ್, ಸೂರ್ಯ, ಹುರಿದ, ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರು:

• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು- 3 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪ್ರತಿ 0.5 ಕೆಜಿ,
• ಪೆಟ್ರುಶ್ಕಾ-0.3 ಕೆಜಿ,
• ಉಪ್ಪು -1 / 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ಗಾಗಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಪ್ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸೂಪ್ ಉಲ್ಲೇಖ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಸಾರುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು- 4-6 PC ಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸೋಲ್- 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು,
• ಹಸಿರು-0.3 ಕೆಜಿ.

1. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರೈಂಡ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಟ್ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ, ಪ್ರೇಮಿಗಳು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಲೋನ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಾರದು. ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.

ತಯಾರು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು- 0.5 ಕೆಜಿ,
• ಸೋಲ್- ಸುಮಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು,
• ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ- ಸರಾಸರಿ ಕಿರಣದ ಮೇಲೆ.

1. ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ರೋಲ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸೂಪ್ಗೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು, ಸೂಪ್ನ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಚಳಿಗಾಲವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ.

• ಇದು ಅಗತ್ಯ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್- ಪ್ರತಿ 2 ಕೆಜಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 1 ಕೆಜಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿ: ತುಣುಕುಗಳು-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹುಲ್ಲು ಮೆಣಸು, ಬೇಗನೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಧಾನ್ಯ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪುನಃ ತುಂಬುವುದು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

• ತೀವ್ರ ಕಳ್ಳತನ ಮೆಣಸು-0.5 ಕೆಜಿ,
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು-0.5 ಕೆಜಿ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
• ಸೋಲ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ -1 / 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

1. ಬೀಜಗಳು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಟರು. ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಘಟನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು:

• ಡಿಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ - 120 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸು- 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ರೂಟ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್- 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 3 ತುಣುಕುಗಳು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಭಾಗ-ಸೆಲರಿ, ಬೀಟ್, ಮರೆಯಾಗುವ ಭಾಗಗಳು, ಒರಟಾದ ಚಿಗುರುಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಶೇಕ್, ಸ್ಮೈಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಸ್ ರೂಟ್, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಹೃದಯ ತುಂಬಿದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕಲ್ಪಿಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕದಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (ನೀರಿನ-80 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (0.5 ಲೀಟರ್- 30 ನಿಮಿಷ, ಲೀಟರ್- 40 ನಿಮಿಷ). ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸವಾರಿ, ತಂಪಾದ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಪುನಃ ತುಂಬುವುದು

ಅನೇಕ ಹೋಸ್ಟ್ಗಳು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಯಾವಾಗ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತರಕಾರಿ ರೋಸ್ಟರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಯಿತು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ. ನಾನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದದ್ದು ನಿಜವಲ್ಲ.

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ನಾನು ನಿರಂಕುಶ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಲ್ಲ್.
2. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿ ದೊಡ್ಡ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಸಾಸ್), ಮಿಶ್ರಣ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು, ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಮುಂದೆ ಉಳಿಸಲಾಗುವುದು. ನೀವು "ರೋಸ್ಟರ್", ಚೆರ್ರಿ ಸೆಲರಿ (ಆದರೆ ಐಚ್ಛಿಕ!) ಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ನಾನು ತಂಪಾದ ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಂಕಿನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ? ನಾನು ಏಕೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ? ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದ ಭರ್ತಿ ಮೂರು ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಯಾರು ವ್ರೆಸ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ?

ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣ - ನೀವು ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಟ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ನಿಮ್ಮಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಈ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು (ಮತ್ತು ಇದು ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ) ಹೇಗಾದರೂ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಲ್ಲ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಸಗಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಕ್ಸಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅನಿಲ ಅಂಚೆಚೀಟಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಪ್ರಕರಣ - ನೀವು ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸನ್ನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮಗಾಗಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ತ್ಯಾಜ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ ಕಾರಣ ಕೊಳಕು ಭಾಗಿಸಿ - ಮರಣದಂಡನೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪರ್ವತವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅರ್ಧ ದಿನ ಹಂಚುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬೀಟ್ ಡ್ರಾಯರ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರತಿಂತ್ರವಾದ ದಳ್ಳಾಲಿ ಮರುಬಳಕೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಶೀತಲ 3-4-5 ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕೈಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಕೊಠಡಿ, ಬೋರ್ಚಿಂಗ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಂಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ಪ್ರಕರಣ ವಿವರಣೆ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಏನನ್ನಾದರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು: ಬ್ಯಾಂಕಿಗೆ ಜಾರ್ಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮುತ್ತಜ್ಜಿ, ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಮತ್ತು ಸಹೋದರಿ ಮತ್ತು ಗಾಡ್ಫಾದರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಯಿಂಟ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಬೇಕು: ಮಣ್ಣಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಬಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ "ಕುಸಿಯಿತು", ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಸದಿಂದ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬೆಲೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನುಪಾತದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸರಣಿಯ ಎರಡು ಹೊಸ ಸರಣಿಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ ಮನೆಗೆ ತೆರಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ;
• 3 ಕೆ.ಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್;
• ಗುಂಪಿನ 1 ಕೆಜಿ
• 1.5 ಕೆ.ಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿರು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲವಣಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಕಪ್;
• 0.5 h. ಎಲ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ 150 ಮಿಲಿ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಔಟ್ಪುಟ್ ಸುಮಾರು 6.5-7 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಿ, ನೀವು ಏನು ತಯಾರಿದ್ದೀರಿ? ನಾವು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿರೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 1. ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೀಟ್. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸುಂದರಿಯರು ಮತ್ತು ಕ್ರುಬಿಶ್ನಾ, ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಣಿ. ಆದರೆ ನಂತರ ನಾವು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ತೆಳುವಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೇವಲ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿಲ್ಲ - ಅವಳು ನಮಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು, ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಮನವಿಯು ಅದನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಲಭದೊಂದಿಗೆ - ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ದಂಡ ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ - ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸ್ಟಂಪ್ಗಳು, ಪೊರಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ - ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಡಾ. ಹೋವೆಸ್ ಅಥವಾ "ಗ್ರೇಸ್ ಅನ್ಯಾಟಮಿ" ನಿಂದ ಹೊಸ ಕಂತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇದು.

ಮೆಣಸು. ಪೆಪ್ಪರ್ - ಒಡನಾಡಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟಿಂಕರ್, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ತೊಟ್ಟುಗಳು.

ಹೆಜ್ಜೆ 2. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ - ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ನೆಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳು ಹೂಳುತ್ತವೆ), ತೈಲಗಳು, ತಾಪನ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೊಡೆ, ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು. ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಲುಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ತೊಡೆ, ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯ ಕ್ಯೂ ತಲುಪಿತು - ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ (ಅವಳು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ, ನೆನಪಿಡಿ?). ಮೊದಲ, ಫ್ರೈ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ (ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ತೆಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!). ಬೀಟ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಫ್ರೈ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಜ್ಜೆ 3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಂಟಿಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ, ನಂತರ ಮರುಪೂರಣವು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತದೆ (ನನಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ 300 ಮಿಲಿ - ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುನ್).

ನಾವು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು, ರಶ್, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಇಂಧನವನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚಲಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ರುಚಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಸೆಲರಿ ರೂಟ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ ರೂಟ್;
- ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್;
- ಆಪಣಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೂಗಾರರ್ಸ್! ಎರಡೂ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಲೀಕರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉದ್ಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಪರ್ವತಗಳು, ಮರೀನೇ ಮತ್ತು ಉಳಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು. ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ವಿಂಟರ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳು: ಸೂಪ್ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾನು ವಿಷಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಜಾರ್ಗಳ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೂಸ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ
• 2.5 ಕೆಜಿ ಗುಂಪೇ
• 2.5 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 10 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 200 ಮಿಲಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೊಲೊಲಿ.
• ಬೆಸಿಲಿಕಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲ್ಯೂಕ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಟ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವರು.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಚಪ್ಪಾಳೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ.

8. ಹಸಿರು ಬೆಳೆ.

9. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.

11. ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತುಸಕ್ಕರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡದಿರಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಬೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದು, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

12. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

13. ಮರುಪೂರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

14. ಮೇಲಿನಿಂದ 1 ಟಿ. ಎಲ್. ಇಳಿಜಾರು ತೈಲ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 3%. ರೋಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ.

15. ತಂಪಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೋರ್ಶ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ.

ರಷ್ಯಾದ ಮೆನು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಶ್ ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಬೀಜಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆ.ಜಿ ಎಲೆಕೋಸು
• 0.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಒಂದು ಬಂಕ್ 0,5 ಕೆಜಿ
• 0.5 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ
• 0.5 ಕಲೆ. ಊಟದ ಕಡಿತ 9%
• 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಓಲ್ ಜೊತೆ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 10 PC ಗಳು.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಕೆಮಿನ್ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.
5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಹರಿಸಿ.
7. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.
9. ಸುಮಾರು 3 ರ ಪುನರ್ಭರ್ತಿ5 ನಿಮಿಷಗಳು.
10. ವಿನೆಗರ್ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು.
12. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್ ಔಟ್, ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ಅಪ್ ಕಟ್ಟಲು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ಗಾಗಿ ರೀಫಿಲ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ!

ಸ್ವಾಗತಕ್ಕಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ಮರುಪೂರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ
• ಒಂದು ಬಂಕ್ 0,5 ಕೆಜಿ
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ perlovki
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
• 125 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
• 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೊಲೊಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ.
2. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರೈಂಡ್.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅರ್ಧ ವರ್ಷ.
5. ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸಿ.
8. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
9. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
10. ಮರುಪೂರಣ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
11. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕೂಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಡಿಸ್ಕ್ ತುಂಬುವುದು

ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅಲ್ಯೋನಾ ತೆರ್ಷಿನಾ.

ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಮನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಲಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಸರಳವಾಗಿ ವಿಪರೀತ ಸಮಯ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲಸದಿಂದ ಬರಬೇಕು, ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯನ್ನು ಓದಿ. ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶವರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಮೋಕ್ಷವು ಆದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಆಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತಪಾಸಣೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾವು ಸರಳತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ಸ್ - ½ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.
3. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - ½ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು.
5. ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಾಡ್.
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
7. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
8. ವಿನೆಗರ್ 9% ಟೇಬಲ್ - ಕಪ್.
9. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮರುಪೂರಣವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಪಲ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂಪಾದ - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಅಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಇನ್ ತಣ್ಣೀರು. ಇದು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕಾದ ನಂತರ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳ 20 ಮಂದಿ ಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮರುಪೂರಣವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮರುಪೂರಣವು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮರುಪೂರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿತು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಅಂತಹ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪುನಃ ತುಂಬುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
3. ಎಲೆಕೋಸು - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
4. ಈರುಳ್ಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
6. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.
7. ಉಪ್ಪು - 20 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.
8. ಸಕ್ಕರೆ - 16 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
9. ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ 1.5 ಚಮಚವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಗೆ ಧರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದವುಗಳು - ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ರೆಡಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ

ಈ ತರಕಾರಿ ಮರುಪೂರಣವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೀಫಿಲ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತದನಂತರ ತುರಿಯುವಂತಿಕೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಶೇಖರಣಾ ತರಕಾರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ತರಕಾರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಪೆಟೀಸ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿ ಮರುಪೂರಣ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
2. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಆದ್ಯತೆ ಕೆಂಪು - 15 ಬೀಜಕೋಶಗಳು.
3. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - ಮೂರು ಲೀಟರ್.
4. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.
5. ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು - 8 ಅವರೆಕಾಳುಗಳು.
6. ಲಾವಾರ್ ಲೀಫ್ - 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ದ್ರವವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಕೊಳೆತು ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ನಂತೆಯೇ ನೀವು ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

ಅಂತಹ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿಂಜಾ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
3. ಉಪ್ಪು - ½ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.

ರೀಫಿಲ್ "ಬೇಸಿಗೆ"

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹುಲ್ಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎನಾರಾಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ನೀವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಡ್ರಾಪ್-ಡೌನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೂಲಕ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯ ಕೆಲಸವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
2. ಬೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.
6. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ.
7. ಉಪ್ಪು ಸುಮಾರು ಐದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
8. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
9. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
10. ವಿನೆಗರ್ 9% - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪುನಃ ತುಂಬುವ ಬೋರ್ಚ್ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಬಿಲ್ಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಒಣಗಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ಧರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಸವಾಲು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ರೇಡಿಯಲ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ ಬಿಡಿ.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಖಾಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೋಡಣೆ. ಅವಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನುಣುಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಇದು ಮೌಲ್ಯದ ಚಾಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಒಣ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ರೀಫಿಲ್ ಸೋನೊಕ್, ಬೂರಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಖಾಲಿಗಳು ಹಸಿರು ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೂರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿರುವ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

• ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ

1 ಕೆ.ಜಿ. ಮೊರೆಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ 100 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, 400 ಮಿಲಿ ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ನಂತರ ಇಡೀ ಬಹಳಷ್ಟು ತಕ್ಷಣ ಗಾಜಿನ ಆವಿಯಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

• ಗ್ರೀನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾಲಿ

1 ಕೆಜಿ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಗರಿಗಳು), 100-150 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 50-100 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಹಸಿರು, ಎಟ್ರಾಗೋನಾ ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ನಿಂಬೆ ನಿಂಬೆ ಜೋಹರು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎನಾಮೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಆರ್ಡಿನಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಸೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.

ಪುರ್ಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಗೊಲ್ಡ್ ಲೀವ್ಸ್, ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ವಾನ್ಸ್ ಅವರು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಬೀಟರ್ಗೆ ಖಾಲಿ

ಮೇಲಿರುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಯುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ.

ಒಂದು ಸಾಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಬ್ಲಂಚ್ಡ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವು ಫೂಟ್ಡ್ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 1 ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು.

• ಸೂಪ್ ಸೋರ್ರಿರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು

600 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 400 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಸಿರು 50 ಗ್ರಾಂ, 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ, 50 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾದುಹೋಗು, ನೆನೆಸಿ, ಪುಡಿ, ಎನಾಮೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಕ್ಷಣ ಗಾಜಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

• ಸೊರ್ನರಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

1 ಕೆ.ಜಿ. ಮೊರೆಂಪು, 1.5 ಕೆಜಿ ಯಂಗ್ ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ, 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ, 120 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ನಂತರ ಇಡೀ ಸಮೂಹವು ತಕ್ಷಣ ಗಾಜಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕವರ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.

• ಸೂಪ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮರುಪೂರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

1 ಕೆಜಿ, ಸೆರೆಮಾದ 650 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹಸಿರು 100 ಗ್ರಾಂ, 600 ಮಿಲಿ ನೀರು, 80 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾದು, ನೆನೆಸಿ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ಎನಾಮೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಟ್ ಮಾಸ್ ತಕ್ಷಣ ಗಾಜಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕವರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

• ಸೋರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಮರುಪಾವತಿ

1 ಕೆಜಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀಟರಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ, 400 ಮಿಲಿ ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾದು, ನೆನೆಸಿ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ಎನಾಮೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಮಾಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

• ಸೂಪ್ "ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು" ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು

ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಡುಲ್ಲಾರ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು (ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 5-10%), ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿ ಛಾಯೆಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ವತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳು

• ತೀವ್ರವಾದ ಸೂಪ್ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 4 ಜನರ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಎರಡು 2-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು.

• ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಮರುಪರಿಶೀಲನೆ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ, ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು 250 ಗ್ರಾಂ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಹ್ಲ್ಬಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ತೀವ್ರ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು 5 ಪಾಡ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು 500 ಗ್ರಾಂ.

ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಢ ಗಾಜಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

3-4 ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣದ 1 ಚಮಚವಿದೆ.

• ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

1 ಕೆಜಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ, 1 ಕೆ.ಜಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪಾಲಿಥೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸುವಿಕೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಚೆಲ್ಲುವಂತಿಲ್ಲ - ಇದು ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು.

• ತೀವ್ರವಾದ ಸೂಪ್ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1: 1 ತೂಕದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ, ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 4 ಜನರ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು 2 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿವೆ.

• ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮನೆ

500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ಕಹಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 10-12 ಪಾಡ್ಗಳು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸರೀಸೃಪ BOWHED ಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 3-4 ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1/2 ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದವು, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕೆಂಪು ಕಹಿಯಾದ ಮೆಣಸು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎರಡು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇರಿಸಿ ನೆಲ ಮೆಣಸು.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೀಲ್ ಬಿ. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

ಕಳಿತ ಬಲವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ಈರುಳ್ಳಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು 150 ಗ್ರಾಂ, 500 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾರಿದ, ಒಣ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಡ್ರೈ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾಲಿಥೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಪಚ್ಚೆ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಮರುಪೂರಣ

1 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸೆಲರಿ, ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ, 1 ಕೆ.ಜಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೆವೆಡ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ಮರುಪೂರಣ

3 ಕೆ.ಜಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, 3 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಕೆ.ಜಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 2 ಕೆಜಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ, ಉಳಿದವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ - ರುಚಿಗೆ, ಶುದ್ಧ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥೈಲೀನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

• ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

200 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಗರಿ), 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಒಣ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪೋಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪರ್ಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪಾಲಿಎಥಿಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಜೊತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ).

• ಸೂಪ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ರೂಟ್ನಿಂದ ಪುನಃ ತುಂಬುತ್ತದೆ

ಡಿಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೆ

ಒರೆನಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು, ಚೂರುಗಳು, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ತೂಕ.

ಕೆಂಪು ಸುಡುವ ಮೆಣಸು 1 ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 3-5 ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ 3-5 ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿಗೆ.

ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು (ತೂಕದ 20% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉಪ್ಪು) ಮಿಶ್ರಣ, ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸೀಲ್, ಬಿಗಿಯಾದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಟೈ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಠಡಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ (2 ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು 1 ಚಮಚ).

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ರೀಫಿಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!