ಸಾಸಿವೆ, ಬಹುಶಃ ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅಚ್ಚರಿಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನಮ್ಮ ಬೆಂಬಲಿಗರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದಾನೆ? ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾ ತುಂಡು - ಸರಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಸೋಡಿಯಂ! ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಸಿವೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕೇವಲ ಅವಳ ರುಚಿ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮನೆ ಸಾಸಿವೆ - ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಖಾತೆಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬಯಸಿದ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆ ಸಾಸಿವೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದೇ? ನಂತರ ನಾವು ಎದ್ದೇಳೋಣ!

ಮನೆ ಸಾಸಿವೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 6 ರಿಂದ 10 ರವರೆಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಖರೀದಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾತ್ರ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯ ಸಾಸಿವೆ ಇಡೀ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ನೀರನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು - ಇದು ಒಂದು whin ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಫಲಿತಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬಡ ಸಾಸಿವೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ - ಹೆಚ್ಚು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಮನೆ ಸಾಸಿವೆ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಹೊಸ ರುಚಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಸಾಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ದಿನದಂದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆ ಸಾಸಿವೆ ಬಹಳ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಮನೆ ಸಾಸಿವೆ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಯ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಂಬೆ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಫೀಡಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು "ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಬಹುದು" - ಸಸಿ ರೈನ್ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ. ಮನೆ ಸಾಸಿವೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಮಗ್ರ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಗುಂಪಿನ ಬಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಝಿಂಕ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಿ.

ಮನೆ ಸಾಸಿವೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಡನಾಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಇದು ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫೈಲ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದರೂ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ!

ಮುಖಪುಟ ಸಾಸಿವೆ "ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚಗಳು,
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು,
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದವಾಗಿ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೂಲಕ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮೃದು ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು - ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಕರಗಿ ಇರಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮುಖಪುಟ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ,
• 4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನ,
• ಹನಿ 1 ಚಮಚ,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ,
• 1/3 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಸಾಸಿವೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಆತ್ಮವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು, ಖಚಿತವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬರೆಯುವ ಸಾಸಿವೆ ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಒತ್ತಾಯವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಕಡಿಮೆ.

ಮುಖಪುಟ ಸಾಸಿವೆ "ಎಂಟ್ರಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನ,
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು,
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ 1/2 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:
ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರಬೇಕು. ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಸಾಸಿವೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೂಪಾದ ಸಾಸಿವೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ವಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಮಸಾಲೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆ, ಅಂತಹ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಅನನ್ಯವಾದ ಸುಗಂಧವಿದೆ.

ಮುಖಪುಟ ಸಾಸಿವೆ "ರಷ್ಯನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು,
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು,
• 2 ಬೂಟ್ ಲವಂಗಗಳು,
• 1 ಪಿನ್ಚಿಂಗ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
• 1/2 ಕಪ್ 3% ವಿನೆಗರ್,
• 1/2 ಕಪ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವರೂಪದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮುಂದಿನ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವಿನೆಗರ್ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ. ಇದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಖಪುಟ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ),
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 1 ಚಮಚ,
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು,
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕರಿ,
• 80 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ಸಾಸಿವೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೇಟರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು) ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ತಂಪಾದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಆ ಅಥವಾ ಇತರ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮುಖಪುಟ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 8-10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಲೀನ್ ಡ್ರೈ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀಸೆ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಸಾಸಿವೆ.

ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸಿವೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಹಾಗೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್,
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪೌಡರ್ ಸಾಸಿವೆ,
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು,
• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ವೈನ್. ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ಭಾರೀ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ವಿಭಜನೆಯಾಯಿತು.

ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಆಧರಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಹಣ್ಣು ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕಡಿತಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಸಿವೆ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜೆಂಟಲ್ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಹುಳಿ ಆಪಲ್
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ 1 ಚಮಚ,
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ,
• 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 3% ವಿನೆಗರ್,
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
• ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ:
15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಆಪಲ್ ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ನಿಮಗೆ ಹುಳಿ ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಊಹಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆ ಸಾಸಿವೆ ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹುಮದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಟಾಕ್ ವಕ್ರವಾದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇರಬಾರದು. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಬಯಕೆಯೊಂದಿಗೆ - ಅದು ಸರಳವಾದ ಸೆಟ್.

ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಆರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. 2011 ರಲ್ಲಿ, ಅವರ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಪೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಗಡಿಯು ಖರೀದಿಸಲಿಲ್ಲ ... ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅನಂತ ತನಕ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು!

ನನ್ನ ರಸ್ಟೆ ಒಂದು ಬಾಗಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ! 😀 ನಾನು ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ... ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸತ್ಯವೇನೆಂದರೆ ಅವಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಕಾಗಿದೆಯೇ?! ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಿಯರಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ - ಕಣ್ಣನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ! 😉

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಸಿವೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಸಹ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಮಸಾಲೆ, ಅಂದರೆ, ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೊಸ ಮಸಾಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆನಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 1 ಕಪ್ಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮಸಾಲೆಗಳ 0.5 ಕಾಫಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ನೀವು ಕೇಯೆನ್ನೆ ಮೆಣಸು ಮುಂತಾದ ತೀವ್ರವಾದ ಏನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅನುಪಾತವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು - ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ಪುಡಿ ಮುಖಪುಟ ಸಾಸಿವೆ, ಒತ್ತಾಯದ ದಿನದ ದಿನ! 😉

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 65-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು) ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ವಿಸರ್ಜನೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಕಲಕಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ನಾನು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ (200 ಮಿಲಿಯನ್ ದ್ರವದ ಮೇಲೆ) ಇದು 200, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲಕಿ.

ಪಿಲಾತ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಪಲ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ 70 ಪ್ರತಿಶತ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು :)
ತೈಲವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲೂ ಸಹ. ನಾನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ವಿನೆಗರ್, ಕೆಹೆಮೆಲಿ-ಸುನೆನಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಾಸಿವೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಜವಾದ, HEVEN-Sunnels ಇನ್ನೂ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ;)

ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡೀ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು - ದ್ರವ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದು ಅಷ್ಟೆ - ಮನೆಯ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ವೇಗದ ಅಡುಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಏಕೆ ಬಹುತೇಕ? ಇದೀಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಅಡಿಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ) ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ;) ಸಾಸೇಜ್, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಯಾವುದೇ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, dumplings, ಸೂಪ್ ... ಹೌದು, ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಊಟದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮನಸ್ಥಿತಿ! ;)

ಈಗ ಹುಮದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ವೇಗವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿದೆ? ;)

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ! ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪುಟಗಳು ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ,

ಈ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಆತಿಥೇಯರು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತನ್ನ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದರು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದ ನಡುವಿನ ನಿಕಟ ಸಂಪರ್ಕದ ಯುಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಔಷಧಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸುಂದರಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಮುಖಪುಟ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಲ್ಯು, ಬುಝೆನಿನ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಮೆರಿಕಾದ ಮನೆಯ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲದ ಸಾಸಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಫ್ಯಾಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ

• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 15 ಬಾರಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 6 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮರುಪೂರಣ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.

ಮಸಾಲೆ ಮರುಚಾರ್ಜ್, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದವು, ಕಬಾಬ್, ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪಚಾನಲ್, ಬಕ್ಹೀನಿನ್, ಜಿಡ್ಡಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಭಾರೀ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ. ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್, ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ದ್ರವ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗಂ.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ (ಊಟದ ಕೋಣೆ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಪುಡಿ.
3. ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ಬಾರಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 10 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮರುಪೂರಣ ಅಥವಾ ಸಾಸ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ಉತ್ತಮ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಬಡತನವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂಪಾದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಗ್ರಿಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಬ್ರೈನ್ 1 ಕಪ್;
• ಹನಿ - 1 ಚಮಚ;
• ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಸುಕಾದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
2. ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎರಡು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಚಲಿಸು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. 12-13 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ

• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 7 kcal.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ತನ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಯಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಸಮರ್ಪಕಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪೂರೈಕೆಯು ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪುಡಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 1 ಗಂ.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ನಂತರ, 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.
2. ಪೌಡರ್ ಸಾಸಿವೆ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಮೂಹದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ರಾತ್ರಿ 3-5 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಫಾಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 11 ಬಾರಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುನೀರು ಶುಷ್ಕ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್, ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತು ನೀಡುವಾಗ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಡ್ರೈ ಸಾಸಿವೆ ಪೌಡರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
2. ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ.
3. ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಹಾಕಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 6 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸೋಮಾರಿತನವನ್ನು ಅಥವಾ ಅವರ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಕೂದಲಿನ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 60 ಗ್ರಾಂ.;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಪುಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ.
4. ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ (ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್), ಮಿಶ್ರಣ.

ಸಿಹಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ಬಾರಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 7 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ಜರ್ಮನ್.
• ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಬವೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ-ಬಲವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಸಹ ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಆಹ್ವಾನಿತ ತಯಾರಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಕಸ್ಮಾತ್ತಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಒಂದು ದಿನ ಒಂದು ಜರ್ಮನ್ ಉಪ್ಪು ಬದಲಿಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿತು - ಮತ್ತು ಅವರು ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗ್ರೌಂಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಸಿವೆ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ.;
• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪೆಪ್ಪರ್, ಬೇ ಲೀಫ್, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.
2. ಪುಡಿ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
3. ಗ್ರೋವ್ಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದ ನೀರಿನ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ದೀಜಾನ್ಸ್ಕಯಾ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 15 ಬಾರಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮೀನು, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು.
• ಕಿಚನ್: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಸಾಗರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನ ಘಟಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆತ್ಮಹತ್ಯೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಗ್ರೇನ್ಸ್ ಬ್ರೂ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ವೈಟ್ ಡ್ರೈ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಹನಿ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರುವ ವೈನ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗುಣಪಡಿಸಲು.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಇದನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 13 ಬಾರಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 7 kcal.
• ಕಿಚನ್: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಡಿಜೊನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಇಡೀ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ನಂತರ ಲಾ ಫ್ರಾಂಕಾ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೇಗೆ ಬ್ರೂ ಬ್ರೂ ಹೇಗೆ ಓದಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ, ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪುಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು.
2. ಒಣ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ವೇಗದ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮೀನು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಐಸ್ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ವೇಳೆ ಇದು ಬಲವಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೈನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಗಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಅವು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿದ್ದವು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಬ್ಬುವುದು, ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೀಸೆ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಸಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಎಂಬುದು ಹೇಗೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಡೋಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಕ್ಸಿಸ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಜೇನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ಇನ್ನೂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಪುಡಿ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ವಿಡಿಯೋ

ಈ ಲೇಖನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಘನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಣ್ಣಿನ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ತಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಮೊದಲು, ಪುಡಿ ಹುಡುಕುವುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಳುಗಿದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಾಸ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಡ ಸಾಸ್ಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೂಪಾದ ರುಚಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಬಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆಗಳ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಅಡುಗೆ ಕಂದು

ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೈಲ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸಿವೆ 120 kcal.

ತೀವ್ರ ಸಾಸಿವೆ

ಸಾಸಿವೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಪುಡಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ತೀವ್ರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚುಕ್ಕಾಣಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ತೀವ್ರ ಸಾಸಿವೆ 193 kcal.

ಮುಖಪುಟ "ರಷ್ಯನ್" ಸಾಸಿವೆ

18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. ಮಾಂಸ, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಮೀನುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾತೃತ್ವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 3% - 125 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಗ್ಗಿಸಿ.
3. ತಂಪಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ. ದ್ರವ ಕ್ಯಾಶೆಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು.
6. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ 147 kcal.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ

ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ 3% ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪೌಡರ್ - ½ ಕಪ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 177 kcal ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ.

ಹನಿ ಪೌಡರ್ ಸಾಸಿವೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಾಸಿವೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸುಗ್ಗಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಹನಿ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ 306 kcal ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪೌಡರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - ¼ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೆಚ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ವಿಚ್ಛೇದಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ 168 kcal.

ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ

ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ವಿಧಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, annonovka. ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ತಂಪಾದ ಸೇಬು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತಿರುಳು ಸಿಯೆಟ್ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಕೊನೆಯ ಕ್ಯೂ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ 138 kcal ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ:

ಏನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

1. ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಸಿವೆದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಸ್ನ ಬಡವರನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ - ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಇಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಈಗ ಕಲಿಯಿರಿ.

ಪುಡಿ ಒಂದು ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಕೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬದಲಿಗೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ, ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು sifted ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯು ಇತರ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 60 ಡಿಗ್ರಿ.
3. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಆಹಾರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದಳು. ಇದು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕೊನೆಗೊಂಡರೆ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ತೈಲ - 1 h. ಚಮಚ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀರು ಸುರಿದು ಮತ್ತು ಕಲಕಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
3. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಇದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಪುಡಿಯ ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ತೀವ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಕೋರ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ವಾಸನೆಯು ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಜಾಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗಂ. ಸ್ಪಾರ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ತೈಲ - 1 ಗಂ. ಚಮಚ;
• ತೈಲ - 1 h. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಒಣ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಲಕಿ.
2. ನೀರು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.
3. ಇದು ಭಾಗಗಳ ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ.
4. ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿ ಮನೆಯ ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪುಡಿಯಿಂದ, ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೆಳಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೌಡರ್ ಸಾಸಿವೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ವೈನ್ ವೈಟ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಸೆಲ್.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
3. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿದು, ತೈಲ, ಬೃಹತ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ.

ಮುಗಿದ ಸಾಸಿವೆ ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ವ್ಯಸನವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸೇರಿಸುವ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೈಲ - 1 h. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು.
2. ಅವರು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.
4. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
6. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇದೇ ಸಾಸಿವೆ, ಹತ್ತಿರ.
7. ಮರುದಿನ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - ಪೌಡರ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪುಡಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಾವುದೇ ಕುಶನ್ನರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಂದವಾದ ಕುಕೀಸ್ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು ಕಷ್ಟಕರ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್ - ಅರ್ಧ;
• ತೈಲ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗಂ. ಚಮಚ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಪುಡಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ ಆಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಶುಗರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಸಿವೆ.
4. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಿಂತ 2 ಸೆಂ.
5. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟು.
6. ನೀರು ಬರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
7. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ, ಸಿಂಡೀಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮತ್ತೆ ಕಲಕಿ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ, ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗ ಕಲಿಯುವುದು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರೂಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹನಿ - 2 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ -1 ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಸುತ್ತಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - 1 ಗಂ. ಚಮಚ;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಮೊದಲ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಉತ್ಪನ್ನ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸತ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು, ಕಡಿಮೆ - ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.