ಮತ್ತು ಗವಾ ಮರುಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ ಮರುಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಲೋದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಸ್ಯದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ (80-95%), ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಕರಂದವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮಕರಂದ ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಹೆಸರುಗಳಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ರಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೇಗವರ್ಧನೆಗೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ಇತಿಹಾಸ

ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಭೂತಾಳೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳು ​​ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಾರತೀಯರು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಟಕಿಲಾ ಭೂತಾಳೆಯಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವಾಯಿತು.

21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಆಸಕ್ತಿಯು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಅಪರೂಪದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತವಾಯಿತು.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ: ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಸ್ಯದ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 48-72 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ನೀಲಿ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ, ನೆಲೆಸುವ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪೆಕ್ಮೆಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಕರಂದಕ್ಕೆ ಗಾಢವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೊಲಾಸಸ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರಕ್ಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತಿಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅಂಶ;
• ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ;
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ನಿರ್ಮೂಲನೆ;
• ತ್ವರಿತ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಭೂತಾಳೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ, ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭೂತಾಳೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗರ್ಭನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅದರ ಸೇವನೆಯ ಮಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು.

80-90% ಮಕರಂದವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲುಕೋಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅಂಶವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಆಪ್ಟಿಮೈಸೇಶನ್.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವು 76% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, 0.5% ಕೊಬ್ಬು, 0.1% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 310 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನ GI (ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ) 16-20 ಘಟಕಗಳು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ.

70 ಘಟಕಗಳ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮಕರಂದವು ದೇಹದಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಬಳಕೆ

ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ನೂರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಿಹಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕದ ತಿಳಿ ಕೆನೆ-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಕರಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈಗಳು;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್;
• ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
• ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ದೋಸೆಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಕೇಕ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ಒಡ್ಡದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಕರಂದವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೇನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ದರವು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?

ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ ಮಕರಂದ. ಇದು 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ

ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಜೇನು ಮೂಲಿಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹತ್ತಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೂನ್ಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್

ಕಬ್ಬಿನ ಕಾಂಡಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್, ಬರ್ಚ್ ಮರದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತಿಸಾರ, ವಾಯುವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅಕ್ಕಿ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಲುಕುಮಾ ಪುಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಭೂತಾಳೆ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಸ್ಯವು ಅದು ಬೆಳೆಯುವ ದೇಶಗಳ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಭೂತಾಳೆ ಸಸ್ಯವು ಪುಲ್ಕ್ ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾದಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅದರ ಏಕೈಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಈಗ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಭೂತಾಳೆ ಎಂದರೇನು?

ಭೂತಾಳೆ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯ (ವಿಲಕ್ಷಣ) ಆಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಭೂತಾಳೆಯನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟಕಿಲಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಭೂತಾಳೆ" ಎಂಬ ಪದದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸುಂದರವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಚಿತ್ರಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನಂತೆಯೇ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಏನಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಆದರೆ ಇದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ 70-90% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿವೆ. ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಉತ್ಪನ್ನ ರುಚಿ

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಅಗೇವ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದು ವಿಶೇಷ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೋ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಯಾರೋ ಕೆನೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವರಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಲಾಸಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬರು ಏನು ಹೇಳಿದರೂ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಸಿರಪ್ಗಳು

ಸಸ್ಯದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭೂತಾಳೆ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಲುಪಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನಿಜವಾದ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಕೆ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಭೂತಾಳೆ ಫ್ರಕ್ಟಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಪೋನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ನಂತಹ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಪೋನಿನ್ಗಳು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಭೂತಾಳೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದರು.

ಫ್ರಕ್ಟಾನ್‌ಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇನುಲಿನ್, ಇದು ಹಲವಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ವಸ್ತುವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇನ್ಯುಲಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಡೈನೋರ್ಡ್ರಿನ್ ಮತ್ತು ಅನೋರ್ಡ್ರಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಭೂತಾಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಗರ್ಭನಿರೋಧಕಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇತರ ಮಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ಹದಿನೈದು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಅಂಗಾಂಶ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಮೂಳೆಗಳು ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.
5. ಭೂತಾಳೆಯು ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ ಸಪೋನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಉತ್ತಮ ಆಂಟಿ-ರುಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.

ಭೂತಾಳೆಯನ್ನು ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನರಶೂಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ಭೂತಾಳೆ ಎಲೆಯು ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಕುಚಿತ ಮತ್ತು ಲೋಷನ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿರಪ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೂತಾಳೆ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಟಕಿಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಕನಿಷ್ಠ ಹದಿನೈದು ಸಿರಪ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ", "ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್", "ಇಟಲಿಯಿಂದ ಪೋಸ್ಟ್ಕಾರ್ಡ್" ಮತ್ತು "ಪ್ಲಾಟಿನಂ ಬೆರ್ರಿ".

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ಅಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಪವಾಡಗಳು ಸಿರಪ್ನ ನಂಬಲಾಗದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುರಕ್ಷಿತದಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಇಂತಹ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರತಿರೂಪವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಯಾವುವು?

ಸಸ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ನೀಡುವ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೇಗೆ ನಡೆಯಿತು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ (ಆದ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ). ಉತ್ತಮ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವು 50% ಆಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಸುಮಾರು 90% ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರಬೇಕು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವನದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜನರು ಮೊದಲ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಗ್ಲುಕೋಸ್ಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಹಲವಾರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಜನರು ಈಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ (400-800% ರಷ್ಟು).

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ 20% ಮಾತ್ರ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವಿಪರ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಜನರು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಿರಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದೇ ವಸ್ತುವಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುವು ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅಗ್ಗದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪದವಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಿಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾದರೆ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಹೇಳುವಂತೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯೇ?

ಭೂತಾಳೆ ಎಂದರೇನು?

ಭೂತಾಳೆಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಗುಂಪನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭೂತಾಳೆಯು ಟಕಿಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಸ್ಯವೆಂದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೀಲಿ ಭೂತಾಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.

"ಭೂತಾಳೆ" ಎಂಬ ಪದದಲ್ಲಿ, ಪ್ರವಾಸಿ ವಿಹಾರಗಳ ಚಿತ್ರಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಆಕಾಶದ ಕೆಳಗೆ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಸಂಜೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಗೂಢ ಶಾಮನಿಕ್ ಔಷಧಿಗಳ ಚಿತ್ರಗಳು ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡುವ ಈ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಮಕರಂದ" ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಉದಾತ್ತ ಪೋಷಕರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಇನ್ನೂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವ ಮಾರಾಟಗಾರರು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅದರ ಪವಾಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬಹುದು.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ "ಮಕರಂದ" ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ-ಉತ್ಪಾದಿತ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 307 ರಿಂದ 399 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಪವಾಡಗಳು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪರವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ನಂಬುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಖಗೋಳ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಬೆದರಿಕೆಗಳ ಕುರಿತಾದ ವರದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ತಜ್ಞರ ಗುಂಪು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು, ಇದು ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನ ಬಳಕೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಇದು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್‌ನ ಸರಾಸರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೈತಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ಕಂಪನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನೈತಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡುವ ಕಂಪನಿಗಳಿವೆ:

• ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು;
• ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಲ್ಲದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆ;
• ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಿಗೆ 50% ಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಂಪನಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೈತಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ "ಮೆಟಬಾಲಿಕ್ ವಿಷ" ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಿರಪ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್-ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆರೋಗ್ಯ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು, ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ, ಗ್ರಹದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು "ಜೀವನಕ್ಕೆ ಇಂಧನ" ವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಎರಡು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: 50% ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು 50% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕರು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ದೂಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ "ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್" ಎಂಬ ಪದವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು, ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದುಷ್ಟತನದ ಸಾಕಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬಳಕೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

• ದೇಹವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ, "ಬಿಯರ್ ಹೊಟ್ಟೆ" ವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯ ಅನೇಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ಜನರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ 400-800% ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ "ಇಂಧನ" ದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಏಕೈಕ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೇವಲ 20% ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಶವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹವು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ವಿಪರ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಹೈ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್‌ನಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಣುವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇತರ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಹಿಂದೆ "ಮುರಿದು" ಇರಬೇಕು, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶುದ್ಧ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವು ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಗಳು, ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಂತೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು NAFLD (ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ) ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅತಿಯಾದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ಅಗ್ಗದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರುತ್ತಾರೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದು ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

30.03.2016 ಪೆಲಾಜಿಯಾ ಜುಕೋವಾಉಳಿಸಿ:

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು? ಹೌದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಭೂತಾಳೆ ಅಂತಹ ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು - ಅದನ್ನೇ ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಒಂದು ಕಥೆಯಿದೆ.

ಭೂತಾಳೆ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯವು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಭೂತಾಳೆಯನ್ನು ಟಕಿಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಸ್ಯವೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ... ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಹೇಗೆ?

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಸಸ್ಯದ ಮೃದುವಾದ ಕೋರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 55 ಸಿ), ಮಕರಂದವು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಪಾರದರ್ಶಕದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಇವೆ.

ಈ "ಮಕರಂದ" ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳಿಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಲುಪಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮಕರಂದವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ;
• ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಕೆ, ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ ಮತ್ತು ಡಿ.

ಸಿರಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 320 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಹೌದು, ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂದರೆ, ಸಿರಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರ ಆಕೃತಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವೇಕೆ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು!

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (15-17);
• 5% ವರೆಗೆ inulin ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿರುವ ಇನ್ಯುಲಿನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದುದರಿಂದ ಆತ್ಮೀಯರೇ, ಇದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

1. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಬಹುತೇಕ 100% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ತೂಕವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕು. ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಅಳತೆ ಬೇಕು ಗೆಳೆಯರೇ.

2. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್.

3. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಯೋಜಿಸುವ ದಂಪತಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಡಿ. ಸಸ್ಯವು ದೇಹದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಭೂತಾಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗರ್ಭನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ.

4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ರಕ್ತದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

1. ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ).
2. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಚಹಾವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ, ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಮಕರಂದದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಇದು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದ ಶುದ್ಧ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಪಾಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಸರಿ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಏನೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಂಕರವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ.

ನನ್ನ ಲೇಖನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕರ ಹೃದಯವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ.

ಪಿ.ಎಸ್.ಎಸ್. ಲೇಖನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳು ಬರಲಿವೆ. ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಝಡ್ ವೈ ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ- ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳು ಬರಲಿವೆ!

ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ © “ಉಚಿತ ಜೀವನವನ್ನು ಜೀವಿಸಿ!

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದರ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಅಗ್ಗದತೆಯಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಯುರೇಷಿಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಬಳಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಶುದ್ಧತ್ವವು ನಾವು ಬಳಸಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಭೂತಾಳೆ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಲೋಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಬಲವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯದ ರಸವನ್ನು ತೆರೆಯದ ನೀಲಿ ಭೂತಾಳೆ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕರಂದವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿರಪ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು, ಜೀವನದ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ಜೀವನದ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಭೂತಾಳೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ದುಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಮೂಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭೂತಾಳೆ ರಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು 50% ಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ತರುತ್ತವೆ.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯದ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿವಿಧ ಅಂಗಗಳ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ದೇಹದ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ:

• ರೇಡಿಕ್ಯುಲಿಟಿಸ್;
• ಸಂಧಿವಾತ;
• ಮೂಗೇಟುಗಳು;
• ಉಳುಕು.

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಭೂತಾಳೆ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೋಜಿತವಲ್ಲದ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿ ಭೂತಾಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಕ್ರಿಯೆಯು ನಮಗೆ ಅಭ್ಯಾಸವಾದ ಭೂತಾಳೆ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಭೂತಾಳೆ ರಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಶೀತ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪಡೆದ ವಿಶೇಷ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನೋಡಿದ ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿತು, ಇದು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿತು. ಇದು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 97% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 85% ನಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ವಿಚಲನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೋಧನೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಳಕು, ಗಾಢ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶದ ಪ್ರಮಾಣ. ಕೈಗಾರಿಕೇತರ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪಡೆದ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
• ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್;
• ಸುಕ್ರೋಸ್;
• ಇನುಲಿನ್.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಕೆಯು ದೇಹ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮೆಡಿಸಿನ್ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಜನರು ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ವಿಜ್ಞಾನವು ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗತಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಿಯರಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಜನರು ತಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭೂತಾಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿದರು.

ನೀಲಿ ಭೂತಾಳೆ ರಸವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಕ್ರೂರ ಹಾಸ್ಯವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಭೂತಾಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಅಡಚಣೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು:

• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆ;
• ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ತ್ವರಿತ ಶೇಖರಣೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪೃಷ್ಠದ ಮೇಲೆ;
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಪ್ರಚೋದನೆ (ಪ್ರತಿರೋಧ);
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಷೀಣತೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಸೇರದ ಜನರಿಗೆ ಈ ಮಕರಂದದ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಜನರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.