ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಮಗೆ 5-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಯು ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕ್ಷೇತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವೂ ಸಹ.

ನಾವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕಾಳುಮೆಣಸು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಬೀಜಗಳು)

ನಮಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಡ್ಡ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಾತ್ರಿ ಕಳೆಯಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಹಾಕಿ.

ಮರುದಿನ, ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾದರೆ ಹಸಿವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ

ಅಂತಹ ಲಘು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು 2 ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ಎರಡು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಲಘುವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇನ್ನೂ, ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಈಗ ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆ
• ಕಾಳುಮೆಣಸು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಛತ್ರಿಗಳು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕಾಂಡವು ಎಲ್ಲಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ನಮ್ಮ ಹಸಿವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಶೆಲ್ನಂತಹದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿರುಕು (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ಆಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹರಡಿ. ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಲೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಜಾರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಸಿವನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮರುದಿನವೇ ರುಚಿ ನೋಡಲಾರಂಭಿಸಿದೆವು. ನಾವು ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮಗೆ ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾನು ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ನಿಂಬೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು? ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ನನಗೆ ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• ಸೆಲರಿ (ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾಳುಮೆಣಸು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಈ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಕಾಂಡಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಾನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಲಘು ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ. ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರವೂ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾರ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ನಾವು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಕಾಳುಮೆಣಸು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ನಾವು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಲಘುವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಎಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆಯೇ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಆದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ (ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ). ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಹಸಿವು ಹಸಿರು ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದುವಾದ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವಿವರಣೆ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ- ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಪಾಪ! ಇದು ತುಂಬಾ ಪಿಕ್ವೆಂಟ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಲೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ದಿನಾಂಕದಂದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. :)

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (3 ಕೆಜಿ)
• 
  (1-2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 
  (3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (1-2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (4-5 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (10-12 ಹಲ್ಲುಗಳು)
• 
  (2 tbsp. L. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ)
• 
  (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1/2 ಚಮಚ)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಮನೆಗೆ ತಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ದಾಟಲು ಅಡ್ಡವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ... ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬೀಳಬಾರದು.



ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು (ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ). ನಂತರ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸೋಣ. ಅವನು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.



ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.



ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.



ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ!



ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ? ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ...

ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಅಂತಹ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಏನು ಫಲಿತಾಂಶ! ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ! ನಾನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ನನಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪೂರ್ಣ 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದವು. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು - "ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಲೈಟ್-ಉಪ್ಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ." ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗೋಣವೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 7-9 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• 1/3 ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್;
• ಮಸಾಲೆಯ 6-8 ಬಟಾಣಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 6-8 ಬಟಾಣಿ;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• 1 ಚಮಚ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• 1.3 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಾಗಿದ, ಅಲಂಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗಬಾರದು. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಹಿ ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ, 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕಾಂಡದ ಎದುರು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3/4 ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಛೇದನವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಉಂಗುರವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಸಿರು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್.

ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಿರುವಾಗ ಅದು 70 - 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ). ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನೀರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಲಘು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

1.5 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು 0.5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ! ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು - 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಹಳ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ತಯಾರಾಗಲು ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾಣ್ಣುಡಿಯಂತೆ, "ಇಲ್ಲದಿಂದಲೂ ಸವಿಯಾದ." ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1,000 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಸುತ್ತಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ನೀರು ಬರದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ರೂಢಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಕಾಂಡವು ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು.

ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ತೆರೆದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಂತರದ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೊದಲ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆಳಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಹಾಕಬಹುದು. ಲೋಡ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕಸವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಹಸಿವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!