ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಗಾರ್ಡನ್ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಜೂನ್ ನಿಂದ ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ, ತಳಿಗಾರರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇದನ್ನು ಅಲ್ಟಾಯ್, ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಾಧನೆ ಹೈಡ್ರೋಪೋನಿಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್, ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರುಮನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸತ್ಯದಲ್ಲಿ - ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಗುಂಪು ಬಿ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಪವಾಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಹಣ್ಣಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಗರ್ಭಿಣಿಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದೇಹದಿಂದ ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು.

ಈ ವರ್ಷ ನಿಮ್ಮ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 10 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ, ಮಾಗಿದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅತಿಯಾದ, ಬಲಿಯದ, ಕೊಳೆತವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೀಪಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರಳು ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಹೇರಳವಾದ ಬಿಡುಗಡೆಯ ತನಕ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 85 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾವು 5 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರಸದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
6. ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ದ್ವಿತೀಯಕ ರಸಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಿರುಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ದ್ವಿತೀಯಕ ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ತಂಪಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಜಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಬಹು ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 8 ಕೆಜಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ - ತಯಾರಿಕೆ:

1. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕುದಿಸದೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಸೇಬು ರಸ

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ರಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 6 ಕೆಜಿ
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಸವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸೇಬುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ (ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಸ್, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಕಿವಿ) ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 5 ಕೆಜಿ
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್,
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಆಯ್ದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ನಾವು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಜಾರ್‌ಗಳನ್ನು 12 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಶೀತಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ರೋಗಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 2 ಕೆಜಿ,
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.,

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಜ್ಯೂಸರ್‌ನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ದೋಷಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವು ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮೇಲೆ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಹೊಂದಿರುವ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿವ್ವಳ ಹಾಕಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಜೊತೆ ಘಟಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಟ್ಯಾಪ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹುಳಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ರಸವು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 5 ಕೆಜಿ
• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮರದ ಪೆಸ್ಟಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮಕರಂದ

ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಔತಣಕೂಟಗಳಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕರಣಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ರುಚಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಅದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಮಕರಂದದ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾನೀಯ. ರಸವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕೇಕ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ,
• ಅನಾನಸ್ 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕಿವಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತಿರುಳಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿಲ್ಲ.
2. ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ
4. ನಾವು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಪೇರಳೆ, ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್‌ಗಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಕರಂದವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರಾಂಶ ಮಾಡೋಣ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೀಸನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಂಧಿವಾತ, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಅವರು ಬಳಸಿದರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಗರ್ಭಾಶಯದ ರಕ್ತಸ್ರಾವದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ.

ಸಿಗರೆಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ತಂಬಾಕು ಹೊಗೆಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದಂತಹ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ? ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕನ್ನಡಕ.

ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಕರುಳಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1: 1 ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕಿನ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನ್ಯುಮೋಕೊಕಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಸ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳಿಂದ ರಕ್ತದ ಸೋಂಕಿನವರೆಗೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಸಹ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ- ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಆದರೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸತತವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - 1.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಂಜಿನಾಗೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ಡಯಾಟೆಸಿಸ್, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಕೇವಲ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಗ್ರುಯಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮನೆಮದ್ದುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಲೋಷನ್ಗಳು, ಲೋಷನ್ಗಳು, ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಮುಖವಾಡಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಯಾರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ದೋಷಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಸಣ್ಣ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ರಸವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಲಿನಿನ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 85 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಪರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 90 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬೆರ್ರಿ ಬಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವವರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಶೇಕ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲ ದಾರಿ.ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪತ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮಾಸ್ (ತಿರುಳು) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಂಡಿದ. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು 3-4 ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ದಂತಕವಚದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ (1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 95 ° C ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ, ರಸವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ (ತಾಪಮಾನವು 92-95 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) ಸುರಿಯಬೇಕು. ತುಂಬಿದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ, ದ್ವಿತೀಯಕ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಅವಶೇಷಗಳು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಾಜ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 10% ವರೆಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ದಾರಿ.ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. 2-2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಗ್ರಾಹಕ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಕವಚ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖೆಯ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕವಚದಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕವಾಟವು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಣ್ಣುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 45 ರಿಂದ 70 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಡ್ರೈನ್ ಪೈಪ್ ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕವಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿವ್ವಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಅಲ್ಲ. ಬರಡಾದ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಸ್ವತಃ ರಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕ್ಲಾಂಪ್ ಮೇಲಿರುವ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು (ಸುಮಾರು 70 ° C ತಾಪಮಾನ) ಒಂದು ಡ್ರೈನ್ ಪೈಪ್ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರಸದಿಂದ ತುಂಬುವಾಗ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿವ್ವಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಪೊಮೆಸ್ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮರು-ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೊಮಸ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ರಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು 75 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಯಿತು.

ಪೋಮಾಸ್ನಿಂದ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ (ಅವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು), ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. , ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್ ಮೇಣ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ರಿಂದ 4 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಉದಾರ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಮಯ. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದ ತಾಜಾ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಇಡೀ ವರ್ಷ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಗುಂಪಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಜಾಮ್, ಮೌಸ್ಸ್, ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವು ರಿಫ್ರೆಶ್, ರೋಮಾಂಚಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಚಂಡ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

   

   2. ಜ್ಯೂಸರ್ ನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

   

   3. ವಿಶೇಷ ಹಣ್ಣಿನ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮಧ್ಯದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಗ್ರಾಹಕ. ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಗ್ರಾಹಕಕ್ಕೆ, ಮೊದಲು ರಸದ ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ ರಬ್ಬರ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

   

   ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಲರಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಾಹಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

   

   5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

   

   6. ಜ್ಯೂಸರ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

   

   7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಕ್ಲಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದ 1-2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರ್ರಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು.

   

   8. ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ನಿಂದ ಶಾಖೆಯ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

   

   9. ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ.

   

ಅಂಗಡಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಂದಿರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಘಟಕವು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಪರೂಪವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ, ಅದು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಐಡಲ್ ಆಗಿದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂರು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಲಂಬವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಉಗಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ "ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ", ಮಧ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸನಮಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸುಮಾರು ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮೂರನೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವ ಟ್ಯೂಬ್ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಸ ಆವಿಯಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆದಿದೆ, ಟ್ಯೂಬ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ!) ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಡಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ಆನಂದದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ, ಫೋಟೋನೀವು ನೋಡುವ.

ನೀವು ತಿರುಳಿನ ರಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ತತ್ತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಕ್ಷಣವೇ ತ್ಯಾಜ್ಯವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಂತಕವಚದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ರಸ. ಇದು ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೀಜಗಳು ರಸಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು "ಹರಿದುಹಾಕಲು" ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭವ್ಯವಾದ ಕೆಲಸಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ.