ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ತೇವವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ "ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ" ಮತ್ತು "ಲಿಟೊವ್ಸ್ಕಿ" ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೈ ಹುಳಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ - ಹುಳಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅವರು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಾಗಿ, 1.5-2 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನೀವು ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆ ಬಳಿ). ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಗಾಳಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ವಿವಿಧ ದರಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹುಳಿಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಅದರ ವಾಸನೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದ (ಮೊದಲಿಗೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಹುಳಿ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಹುಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಮಾಲ್ಟ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕಪ್ಪು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು)
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಹುಳಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1) ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ (ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹುಳಿ), ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l., 150 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೇವಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ಹೊಸ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ಗಾಗಿ 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ).

2) ಮಾಲ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

3) ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4) ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5) ಹುಳಿ, ನೀರಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6) ಈಗ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀರಿರುವಂತಿರಬೇಕು.

7) ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

8) ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

9) ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿದ್ದರೆ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ವಸಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ, ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮೃದುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ಸುಮಾರು 350 ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಗ್ರಾಂ.

ಹರಿಕಾರ ಬೇಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆತುರವು ಎರಡು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ವಿಷಯಗಳು. ವೇಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಯೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಚಿಕ್ಕ ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೂಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅನುಮೋದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸರಂಧ್ರತೆ ಮಾಲ್ಟ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅಂದರೆ 1.5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಓದಬಹುದು.

ನಾನು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಣ ಸೇಫ್-ಮೊಮೆಂಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅವು ಉಗಿ-ಅಲ್ಲದ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 225-250 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದೂವರೆ-ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
2. ಡ್ರೈ ಫಾಸ್ಟ್-ಆಕ್ಟಿಂಗ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 0.5 ಟೀಚಮಚ, 1.5 ಗ್ರಾಂ
3. ನೀರು - 150-170 ಮಿಲಿ, ⅔ ಗಾಜು
4. ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಚಮಚ, 3 ಗ್ರಾಂ
5. ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ, 5 ಗ್ರಾಂ
7. ಹುದುಗಿಸಿದ ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ - 0.5 ಟೀಚಮಚ, 2 ಗ್ರಾಂ

ಸಿದ್ಧ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು: 340 ಗ್ರಾಂ, 801 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 28 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 7 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 156 ಗ್ರಾಂ
100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ: 235 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 8 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 2 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 46 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 2/3 ಕಪ್ (150-170 ಮಿಲಿ) ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಕೇಲ್ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಡೋಸಿಂಗ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು 250 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ 5-20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಹೋಗಿದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಗಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ kolobok ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ) ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ಇದು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು 1-2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಮಯವು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ವಿವರಗಳು.

4. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಏನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

6. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸೀಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

7. ಕನಿಷ್ಠ 1 ಲೀಟರ್ನ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಹಿಡಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಹಳೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ವಿಷಯ. ಅವಳಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಹೇಗೆ ಬದುಕುತ್ತಿದ್ದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಒಂದು ಲೋಫ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗದಂತೆ ನಾನು ಅಚ್ಚನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು?

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಬೆರಳಿನಿಂದ ಡೆಂಟ್ ಬೇಗನೆ ಸರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ವಸಂತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮುರಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ತುಂಡು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಿಂಪಲ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅತಿಯಾದ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆರಳಿನಿಂದ ಡಿಂಪಲ್ ಸಹ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ವೀಡಿಯೊ ಅಥವಾ ವಿವರಣೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಭವ ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಅವನು ಬೇಗನೆ ಬರುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದಂತೆಯೇ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಹರಿದ ಅವಧಿಯನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕಾರಣವನ್ನು ನಾನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪ್ರೂಫರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ - ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಶರತ್ಕಾಲವು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಶಾಖವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದುವು ಬ್ರೆಡ್ನ ನೋಟವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬರಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಬಂದಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಆತುರವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

9. 230 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೂರನೇ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದು ಇಲಾಖೆಗೆ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು ಮೊದಲು 250 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು 230 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಚೂರು ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ. ನಾನು ಒಣ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಉಗಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೆಳಗಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 100 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇಲ್ಲ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀವೇ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ: 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದರ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

© ತೈಸಿಯಾ ಫೆವ್ರೊನಿನಾ, 2015.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಾಲ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಪಾಲಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವುದೇ ಖರೀದಿಸಿದವರಿಗೆ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಯಂತ್ರಗಳಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಧನಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್.

ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂಯೋಜಕವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯು ಕೆಲವು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ!

ಸರಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪರಿಚಯದ ನಂತರ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು. ನಾವು ರೈ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗೋಧಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ).

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಡುವ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು + ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ + ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರನ್ನು (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ) ಇಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಾಡಲು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಮಿಶ್ರಣ), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎರಡನೇ ಬ್ರೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು ಅವಳನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಹಿಟ್ಟು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಚಲಿಸಿ.

ಅದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸೇರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನಾವು ಲೋಫ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಡೆಯದಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. .

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ, ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ತಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಹೊಟ್ಟು, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮಾಲ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು?

ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ವಿಶೇಷ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಡಯಾಸ್ಟೇಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಪಿಷ್ಟ-ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕಿಣ್ವ. ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ "ಏರುತ್ತದೆ", ನೀರಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯು ಸಹ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಾಲ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಾವು www.site ನಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು A, E, PP, B. ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೂಡ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜೀವಾಣು ವಿಷ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ 30 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆಯೋ ಅಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಧುನಿಕ ಪವಾಡ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು - ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಓವನ್.

1. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ (ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು)

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಮೊದಲು, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು 30 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 130 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಲಾಸಸ್ ಮತ್ತು 170 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಡಿಲೀಮಿನೇಷನ್ ಆಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಲೋಫ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 3.5-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಳ್ಳು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದೆಯೇ ನಾವು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಕಷ್ಟ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ, www.site
ಗೂಗಲ್

- ಆತ್ಮೀಯ ನಮ್ಮ ಓದುಗರು! ದಯವಿಟ್ಟು ಕಂಡುಬಂದ ಮುದ್ರಣದೋಷವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಏನು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಬರೆಯಿರಿ.
- ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ! ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ! ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು! ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಧನ್ಯವಾದ!