ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ... ಫೋಟೋ. ಪಾಸ್ಟಾಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ವಿ ಸೋವಿಯತ್ ಸಮಯಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು... ಆದರೆ ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ...

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ....

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು. ಫೋಟೋ. ಇಂದು ಫೋಟೋಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅದು ಇರುತ್ತದೆಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಗ್ಗೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತುಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫ್ಯೂಸಿಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಡಿಲ ಅಕ್ಕಿ... ಮತ್ತು ಸಹ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತುಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ...

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ....

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದೆ ಪೀಚ್ compoteಇದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೀಚ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು, ಅವರು ಅತಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿರುವವರೆಗೆ! ಅತಿಯಾದ ಪೀಚ್ಮಾತ್ರ ಹೋಗುತ್ತದೆ ...

ಪೈ ಹಿಟ್ಟು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ...

ಪೈ ಹಿಟ್ಟು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು... ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪೈ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು... ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಂತೆ ನಾನು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಾರ್ಗರೀನ್, 250 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು…

ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್. ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ...

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇಂದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ...

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ. ಫೋಟೋ....

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ... ಫೋಟೋ. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಪಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2-3 ಲವಂಗ ಲವಂಗದ ಎಲೆ, 3-4 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು, 10 ಜೆಸ್ಟರ್ಸ್. ಉಪ್ಪು ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ....

ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್... ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ. ಗೋಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ತಿನ್ನುವ ತಟಸ್ಥ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಹೊರತು, ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು. ಒಳ್ಳೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಕಳೆದ ಬಾರಿ ನಾವು ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇಂದು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ...

ಗೋಗಲ್ ಭರ್ತಿ

ಶೋರ್-ಗೋಗಲ್ ಭರ್ತಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗೋಗಲ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಶೋರ್-ಗೋಗಲ್ ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಗೋಗಲ್ ಆಗಿದೆ ಮೂಲ ಭರ್ತಿ... ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅರಿಶಿನ - sarykyok, ಜೀರಿಗೆ - jirya, ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ - raziyana. ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಮಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ... ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್, 2 ...

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ - ಇನ್ನೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಷ್ಯಾದ ಸಲಾಡ್. ಬೀನ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಕೆಲವರು ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು: ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು - ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಅವು ನೀರಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ, ನೀರಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 1 ರಿಂದ 3 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್

ಈ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ,
• ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್,
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಅರ್ಧ ಹುಳಿ ಸೇಬು,
• ಬೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಜಾರ್ (400 ಗ್ರಾಂ.), ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್,
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬಾ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ನಿಂದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಹುಳಿ ಸೇಬಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಬೀನ್ಸ್ನ ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುದಿಸಿ.

8. ನಾವು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ Vinaigrette

ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಯ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ. ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕಾರಣ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್,
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ)

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ದೇಹವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ - ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಒಂದು ಗಂಧ ಕೂಪಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮುಗಿದ ರೂಪ, ಅಥವಾ ನೀವೇ ಕುದಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬೀನ್ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅಡುಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ... ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ: ಬೀನ್ಸ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1/7 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, 1/5 ಕೆಜಿ ಹೆರಿಂಗ್, 80 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಮಿಲಿ ರೆಡ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ, ಐದು ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು. ಅಡುಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ರಾತ್ರಿ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆ, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೂಲ್, ಕ್ಲೀನ್. ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು - ಹೆರಿಂಗ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ತಲಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು, ದೊಡ್ಡ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - ಒಂದು ತಟ್ಟೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ. ಗಂಧ ಕೂಪಿ (ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಮೂರು ತಲಾ, ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಹತ್ತು ತುಂಡುಗಳು, ಕಡಲೆ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಡಾರ್ಕ್ ಬೀನ್ಸ್, ಕೆಲವು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಧ ಕೂಪಿ (ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಫೋಟೋಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಳತೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕಾರ್ನ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್: ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎರಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಮೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್... ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ಸಾಸಿವೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎಲ್ಲಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ತರಕಾರಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ - ಜನಪ್ರಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಂದ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಧ ಕೂಪಿಅನೇಕ ಇವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೀನ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳುಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳುಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು / ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು);
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೂರು ಸ್ಟ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ);
• ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೀನ್ ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೇಲಿನ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಆಹಾರವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು "ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ".


ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.


ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು "ಉಪ್ಪು" ಅಂಶವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.


ತಿರುವು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಬಂದಿತು. ಇದನ್ನು "ಯೂನಿಯನ್" ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸೋಣ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ(ಸಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ).
ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೀನ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ನಂಬುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈವಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್

ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಮಯ: ತಯಾರಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಯಾರಿ - 70 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು - 7.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು- 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್- 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಇಂಧನ ತುಂಬಲು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು 200 ಗ್ರಾಂ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು ತಣ್ಣೀರುರಾತ್ರಿ, ತದನಂತರ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವ ನೆನೆಯುವುದುಬೀನ್ಸ್ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ನಾನು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚರ್ಮವು ತೆಳುವಾದ, ನಯವಾದ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆತರಕಾರಿಗಳು. ನನ್ನ ಸಣ್ಣ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಉಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ನಾನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಂಪಾಗುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.


ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ ಒಳಗೆ ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿಗಳುಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾನು ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಿನಗೆ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ vinaigrette, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು vinaigrette ಕೊನೆಯ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.


ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.


ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.


ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಬೀಟ್ ರಸ.


ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.


ನಾನು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.


ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಧ ಕೂಪಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ.

Vinaigrette ಅತ್ಯಂತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಹುರುಳಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಬಳಸಿ. ಸಂಜೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸಡಿಲವಾದ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಂದರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್.

ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರುಳಿ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.