ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸೂಪ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ - ನೀವು ಸಾರುಗೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬೊಲೆಟಸ್, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ. ನೀವು ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸೂಪ್\u200cನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ತಾಜಾ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲೇ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಪ್ಪಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಭೂಮಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚೀಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

8 ಗ್ರಾಂ.

5 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

115 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಆಯ್ಕೆ 1: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300-350 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸ;
• 300-350 ಗ್ರಾಂ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮಾಂಸ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀರು ಕುದಿಯದಂತೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂಪ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ. ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200-250 ಗ್ರಾಂ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• 300-350 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸ;
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• 50-60 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಗರಿಗಳು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಬೆಳಕು ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• 80-100 ಗ್ರಾಂ. ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1.2-1.3 ಲೀ. ನೀರು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನೊಳಗಿನ ಗುರುತು, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200-230 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• 45-50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಐದು ಲೋಟ ನೀರು;
• 220 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸ;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಕಾಲು ಕಪ್;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ತುಳಸಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು, ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಯುವ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರು ಮಾಂಸ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉದಯೋನ್ಮುಖ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಗಳಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಈ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೇರುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಸಾರು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್) ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ, ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಸಲಾಡ್, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್, ಪೇಟೆಸ್\u200cಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು; ಇದನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗೊಂಚಲು;
- ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಾರು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಸಾರು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಫಿಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗುವವರೆಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕಾಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಶ್ರೀಮಂತ, ಹಳದಿ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಸೂಪ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ).

ತಳಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ತೆಳುವಾದ) ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ.




ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಇಡುತ್ತೇವೆ). ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೂದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!




ಎಲೆನಾ ಲಿಟ್ವಿನೆಂಕೊ (ಸಾಂಗಿನಾ) ಅವರಿಂದ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ನಂತರ ಸೂಪ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೆಲರಿ;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ರಹಸ್ಯ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಮಸಾಲೆ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಮಡಕೆ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ತುಂಡುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾರು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಎಸೆದು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಸಾರು ಶ್ರೀಮಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸೂಪ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. Meal ಟ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
2. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಘನಗಳು.
6. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ, ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ತರಕಾರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕಠೋರ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
10. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
11. ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
12. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
13. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
14. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೌಡರ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ರುಚಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್! ನಾವು ಇದನ್ನು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರೂಪಾಂತರವಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ನೇರ) ಸೂಪ್ನ ರೂಪಾಂತರವಿದೆ. ಎರಡೂ ಟೇಸ್ಟಿ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು

ಪ್ರತಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 3-3.5 ಲೀಟರ್

ಅಣಬೆಗಳು (ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್) - 1 ಗೊಂಚಲು (ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ 0.5 ಕೆಜಿ);
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಸಣ್ಣ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
ಗೋಮಾಂಸ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
ಮೆಣಸು - 4-5 ಬಟಾಣಿ;
ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ತಲಾ 1 ಚಮಚ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಬೊಲೆಟಸ್\u200cಗಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ), ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ: ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಶುದ್ಧವಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಮುಖ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ (ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ). ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ). 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ - ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇಕೋರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದರೆ;
5. ಸಾರು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2.5-3 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಕತ್ತರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ; ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ;
7. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗೆ ಅಣಬೆಯನ್ನು (ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಸೂಪ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆಯೇ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸಿ;
9. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ: ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ (ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗೋಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೂಳೆ ಸಾರು, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಮಸ್ಯೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ 2-3 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 0.5 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ - ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಏಕೆ

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಸಾಕಷ್ಟು 1 ರಾಶಿ, ಅನೇಕ ಅಣಬೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ರಾಶಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣವಾದದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕ ಹುಳುಗಳು ಬಲವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಅಣಬೆಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ರವಿಸುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು

ಸೂಪ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಹೋಳು ಮಾಡುವ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಒರಟಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.