ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪೈ, ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಸೋರ್ರೆಲ್

1. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಎಲೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆದು ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಇತರ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು.
4. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
6. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೆಂಡಾಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
7. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
8. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೇಪನ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭರ್ತಿ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರ. ಈ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಮಸುಕಾದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ-ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ನಮ್ಮ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
10. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ order ಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಪುದೀನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ;
• ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುದೀನನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಎಲೆಗಳು ಇರಬೇಕು, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ನಮ್ಮ ಪೈನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಎರಡು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಪುದೀನ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಎರಡು ವಿರೇಚಕ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ವಿರೇಚಕದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈಗ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೈ ಭರ್ತಿ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಪೈ ಒಂದು ಕಡೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಬ್ ಪೈ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಆರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಎಲೆಗಳಿಂದ ರಸ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ರುಚಿಕರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೊರೆಲ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳಿಲ್ಲ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತೋಟದಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಹುಳಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದ ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ನಿಂದ ದಣಿದ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯವು ಕೇವಲ ಆಫ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದೇಶದ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಪರೂಪ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೈಟ್‌ನ ಮಾಲೀಕರಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಜ್ಜಿಯರೊಂದಿಗೆ ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು - ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚೀಲದ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಮಾಲೀಕರಾದರು - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುಳಿವು, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭರ್ತಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಅಸಡ್ಡೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಹ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಭವಿಷ್ಯದ ಅಡಿಗೆ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಏರಿಕೆಗೆ 2 ಗಂಟೆ ನೀಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಇದು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅದು ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಸೀಮ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದ ತಕ್ಷಣ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳು ಪೈಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್ - ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ. ಅವರು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು

ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಮಾಡಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಕನಿಷ್ಠ ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 265 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪಫ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪಫ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಕಾಲೋಚಿತ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳು ಬಿಸಿಲಿನ ವಸಂತ ದಿನದಂದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಅಡಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 289 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಕಾಯಿರಿ. ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ 2/3 ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ. ತೊಳೆದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು, ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ, ಕೇಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್? ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿಸುವ ಸಮಯ.

ರಸಭರಿತತೆಯ ರಹಸ್ಯ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ? ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪದರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್!

ಸುಳಿವು: ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರಿನ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ರುಚಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಇರುತ್ತದೆ - ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ!

6 ವಸ್ತುಗಳು

1 ಗಂಟೆ

196.1 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಡೀಪ್ ಕಂಟೇನರ್, ಪೊರಕೆ, ಜರಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
2. ನಾವು 550-650 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಠಿಣವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
4. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
   
5. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಮಗೆ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ 280-300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
7. 300-350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
   
   
8. ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
9. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
10. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ವಲಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ.
    
    





11. ಪೈಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
    
    
12. ಪೈಗಳು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
    
    

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಯ ರಹಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

• ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿರಬೇಕು.
• ಪೈಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವೇನು? ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಕ ಅಂದಾಜು ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳು

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 90-120 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 15-20 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಡೀಪ್ ಕಂಟೇನರ್, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
   
   
2. ನಾವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
   
   
3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ 100-120 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
   
4. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 0.6 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
6. ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಏರಿದೆ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
7. 6 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 3-3.5 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಹಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   
10. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಪೈಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
    
    



11. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭರ್ತಿ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
    
    
12. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
    
    
13. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
    
14. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
    
15. ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
    
    
16. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 100-120 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ.
    
    
17. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
    
18. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
    
    

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಪೈ

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ:ಸರಿಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಡೀಪ್ ಕಂಟೇನರ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ

1. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, 125-130 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 45-50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
3. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 45-55 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   





4. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭರ್ತಿ ಅಡುಗೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
5. ಎರಡು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
6. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
7. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭರ್ತಿ ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
   
   
8. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
   
   

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಬೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಲಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಸುಮಾರು 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಕಪ್.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

ಸಕ್ಕರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ತೆಗೆದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಳಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಲವಾದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೇಲೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ (10-12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ) ನೀವು ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಖಾರದ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈಡ್ಗಾಗಿ ಖಾರದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಲಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪೇ;
• ಒರಟಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 35 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಖಾರದ ಭರ್ತಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ). ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ತಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಬೇಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಪೈಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಜ್ಞಾನವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ¼ ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿ ಮೋಡದ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಇದಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ¼ ಗಂಟೆಗೆ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ

ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಖಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು, 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 14-16 ನಿಮಿಷಗಳು).

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ining ಟದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ

ಪೈಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಸ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭರ್ತಿ - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು 1-2 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದ್ದು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ).

ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹೊಡೆದು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ).

ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ಅಸಭ್ಯ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು dinner ಟದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ (ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ, ಜ್ಯೂಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಬಾಯಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸೋಣ

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ನಡುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಜಿಗುಟಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಬಹುದು.

ತಣ್ಣೀರು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

"ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲರ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಕಾರ ನೀಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಕುರುಡಾಗಿಸಿ (ನನಗೆ 12 ತುಂಡುಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ).

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪೈಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರುಚಿಯಾದ ಹುರಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!