ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯು ಹಿಂಸಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ... ಅವನಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದೊಂದು ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯಾಸಗೊಳಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಯಾನಕ ಹಸಿದ ಪುರುಷರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾರೀ, ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉದಾರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಸಂಯುಕ್ತ

4-5 ಬಾರಿಗೆ (1 ಪ್ಯಾನ್)

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 2-4 ಬೀಜಕೋಶಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1/3 ಟೀಚಮಚ (ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಡು);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಚೂರುಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಆದರೆ ಸುಡಬೇಡಿ).
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹಾಕಿ). ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ (ವಾಕ್) ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಹುರಿದ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ವಿಪ್ ಅಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯ!

ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ -. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ -

ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾರೀ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಮೀಕರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೋಷಣೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಸಾಸ್ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಅದರಿಂದ ಆವಿಯಾದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಆದರೆ ಒಣ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು), ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು, ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ಚಮಚ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಲೈವ್, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಸೆರ್ಬಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿವಿಧ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಶಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಈ ಸರಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರ್ಬಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಹಂದಿ);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಲವಂಗಗಳ ಪಿಂಚ್;
• 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
• 1/8 ಕಲೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಒಂದು ಘನ;
• 50 ಮಿಲಿ ಅರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುಡಿಯುವ ಕೆನೆ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ).

ತಯಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು 4 ಸೇವೆಗಳಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 367 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• ಉದ್ದನೆಯ ಹಿಡಿಕೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಡಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆಳಕು ಆದರೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬೇಸಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಕರ್ಷಕ ಬೆಲೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪುನರ್ವಿಮರ್ಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಈ ಸರಳ ಸತ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಸುವಾಸನೆಯ ಬೇಸಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 2-3 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ);
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾದ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಚಿಪ್ಪುಗಳು");
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• 1 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಬೇಸಿಗೆ" ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಶಕ್ತಿಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ (ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ) ಕೇವಲ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು.
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು.
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ; ತರಕಾರಿಗಳು; ಪಾಸ್ಟಾ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಲೇಜಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. . ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ತಮ್ಮ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಉಳಿದಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

"ಹಳೆಯ" ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ" ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ);
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಎರಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು;
• 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಚೀಲ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್;
• ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಲೇಜಿ" ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದ್ದನೆಯ ಹಿಡಿಕೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೆಲದ ದನದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್-ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಗೋಮಾಂಸವು ಅದರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ (18-20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಓದಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ);
• ಒಂದೆರಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• 2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ತುರಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಒಂದು ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಪೇಸ್ಟ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಕಡಿಮೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮೊಸರು-ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ದಣಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬರುತ್ತೀರಿ.
ನಾವು ಬೇಗನೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ (ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ) ನಾನು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಬಕಲಜಾನ್ - 1 ತುಂಡು
ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 250-300 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1 \ 2 ಗ್ಲಾಸ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ -1 \ 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೈನ್ ಆವಿಯಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೂರ್ವ-ಕ್ಷೌರದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿದ್ದೆ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ತಾಜಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಅಂಗಡಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಡಿ.

4. ಇದು ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುವ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

5. ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.


6. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು 3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.


7. ನಮ್ಮ ಸರಳ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.


ಹಂದಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಓಡಿಸಿತು

ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯುವುದು ಸುಲಭ!
ನಾಚಿಕೆ ಪಡಬೇಡಿ!
ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರು, ಇಮೇಲ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರೆಯಿರಿ.
ನೋಂದಣಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ನೀವು ಇದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು:

ಸಾರಾಂಶ

ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ.