ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕೇಳಲಿಲ್ಲ.

ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದ ವಿಸ್ತಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು TM "Oleina" - ಅದರ ಜಾಹೀರಾತು 90 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 1997 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಆ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷವಾದ ತೈಲಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮಾತ್ರ.

ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ “ಗುಡೀಸ್” ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ, ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಲಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಹುರಿಯಲು.

ಕಚ್ಚಾ ತೈಲವನ್ನು ಇಂದು ತಾಜಾ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ..

ಕೈಗೆಟುಕುವ ವೆಚ್ಚ, ಆರ್ಥಿಕ ಬಳಕೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ತಂದಿತು.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದವರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿತು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಗಮನವನ್ನು ಅವರು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರು.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಲ್ಲ, ಇಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲ: ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಲಾಭದಾಯಕ ವಾಣಿಜ್ಯದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಿವರಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅವರು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಿಗೆ, ಇವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳ, ಅಗಸೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಿಗೆ, ಇವು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳು) ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಪ್ರೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತೈಲವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹಿಂಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರಣ, ಅವನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ಒತ್ತುವ ನಂತರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಸಾರವು ಕೇಕ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು, ಸಾವಯವ (ನಾನು ಇದನ್ನು ನಂಬಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ) ದ್ರಾವಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು, ಇದು ತೈಲದ ಲಾಭವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮರು-ಒತ್ತಿದ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಮೊದಲ ಒತ್ತುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಲವಂತದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು - ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು;
• ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಬಹುತೇಕ ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಎಲ್ಲಾ ಮೇಣದಂಥ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಸ್ವತಃ, ಇದು ತೈಲವು ಮೋಡವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅನ್ಬೌಂಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ತೈಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ ಇದು. ಇಂದು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿರುಪದ್ರವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಂದ ದೂರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವುಗಳು ಇರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ತೈಲವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ನೇರವಾಗಿ ತೈಲ ಗಿರಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ತೈಲವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ! ಹುರಿಯಲು, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಅವುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

3. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರ.

4. ಇದು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

5. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

7. ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ.

8. ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

10. ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

11. ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಮೂಲಕ ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

12. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

13. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು - ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಸಂಶಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಒಬ್ಬರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಸರಾಸರಿಯಂತೆ - ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು- ಒಂದು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಆಹಾರವು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು.

ವೈನ್ ನಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಾಸರಿ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಯಾವುದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಲೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತವಾಗಬಹುದು.

ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳು:

• ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ವಿಧ;
• ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯ;
• ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದ ಸ್ಥಳ;
• ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ನಡುವಿನ ಸಮಯದ ಉದ್ದ;
• ಸ್ಪಿನ್ ತಂತ್ರ;
• ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ವಿಧಾನ;
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೇಲಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಗುರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು (ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸುವಾಗ), ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್" ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹಣ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಧಗಳು

ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ನ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ (ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಸ್), ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್" ಮತ್ತು "ವರ್ಜಿನ್" ಮೊದಲ ಒತ್ತುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳ ಸುಮಾರು 90% ರಸವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ. ವರ್ಜಿನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. "ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ" - ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸಾಸ್‌ನಂತೆ ಅಥವಾ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್‌ನಂತೆ ಬಳಸಬೇಕು.
2. "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ" - ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು 0.8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. "ಫೈನ್ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ" - ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವು 1.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಿಂದಿನ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಆದೇಶವನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಬಹುದು.
4. "ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ" - ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು 2% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. "ಸೆಮಿಫೈನ್ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ" - 3.3% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ, 3.3% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ) ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ತೈಲವು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಸುಮಾರು 0.3% ಆಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಏಕೈಕ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

1. ಸುಧಾರಿತ ಲೈಂಗಿಕ ಜೀವನ.
2. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
3. ತೂಕ ಇಳಿಕೆ
4. ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
5. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.
6. ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
8. ಮಾನವ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.
9. ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅರಿವಿನ ದುರ್ಬಲತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು.
10. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸುಧಾರಣೆ.
11. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮಗುವಿನ ಸೈಕೋಮೋಟರ್ ಪ್ರತಿವರ್ತನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರಂತರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ.

ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ

• bodyandsoul.com.au
• recipes.howstuffworks.com

1. ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳ ವಿಧಗಳು

ತರಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೂಲ ತೈಲಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸ್ಟರ್ಗಳು ಅಥವಾ ತೈಲ ಸಾರಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ).

1) ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಹಲವಾರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪದವಿಗಳನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

2) ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಶೋಧನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತುವ ತೈಲಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆ (ವರ್ಜಿನ್) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

2. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆ

ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಉಳಿದಿವೆ? - ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.ತೈಲದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ (ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಂತಗಳು), ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ತೈಲವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ರಲ್ಲಿತೈಲ ಪ್ರಮಾಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಏಕೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವುವು, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

3. ತೈಲಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವುವು

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ತೈಲಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, - ಸ್ಥಿರತೆ.ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, - ವಾಸನೆ.ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿ ತೈಲವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, - ಬಣ್ಣ.ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, - ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ.ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವು ಮೂಲ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

4. ಯಾವ ತೈಲವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯಾವಾಗ ಉತ್ತಮ?.

1) 2, 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಮಗುವಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನ ಇರಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

2) ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಶಾಂತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸುವ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3) ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಗಳಿವೆಯೇ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ಅವುಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4) ವಾಸನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವಿಕೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲಗಳು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತೈಲವು ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ. ಅವರಿಗೆ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ.

5) ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸಾಜ್ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ. ಬಹುಶಃ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಸ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಪರಿಮಳದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ರಸವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೀವ ನೀಡುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸದ ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ಒಳ್ಳೆ ಔಷಧವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಬರ್ ಕಾರಣ, ಈ ತರಕಾರಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ, ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದ್ದು, ಎಲೆಕೋಸು ರಸವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (100 ಮಿಲಿಗೆ 25 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್). ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸವು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೌಖಿಕ ಆಡಳಿತಕ್ಕಾಗಿ (ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ರಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಗೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕೆಲವು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್, ಕೋಚ್ಸ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಮತ್ತು SARS. ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಫವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸವು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಶ್ಚಲವಾಗಿರುವ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಸವು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ನೀವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಜ್ಯೂಸ್ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರಪಂಚವು ನಮ್ಮ ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಒತ್ತಡದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೈನಂದಿನ ಚಿಂತೆಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾನಸಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಯೋಗ, ಸ್ವಯಂ-ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟನೆಗಳ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಹಾಜರಾಗಿ. ಆದರೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದ ಸರಳ ಕಪ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನರಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ದಿನದಲ್ಲಿ ದಣಿದಿದೆ, ಸಂಜೆ ಚಹಾ. ನರಮಂಡಲವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವ ಚಹಾಗಳು ಕಿರಿಕಿರಿ, ನರಗಳ ಬಳಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚಹಾವು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಚಹಾ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್, ಪುದೀನಾ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹೂವುಗಳಂತಹ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಲೆ. ಎಲ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಡಿಯಿರಿ ನಿದ್ರೆ. ಈ ಚಹಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಚಹಾ

ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣ ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನರಮಂಡಲವು ವಿವಿಧ ಅಹಿತಕರ ಪ್ರಚೋದಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮದರ್ವರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ಚಹಾ

ನಾವು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಮತ್ತು ಮದರ್ವರ್ಟ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಲಾ 10 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ 20 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ಹೂವು, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ದಿನದಲ್ಲಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕಷಾಯವು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ. ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ.

ಸರಳ ಹಿತವಾದ ಚಹಾಗಳು

ನಾವು ಹಾಪ್ ಕೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಲೇರಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದಿನವಿಡೀ ಕುಡಿಯಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಚಹಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೋಟವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪಕರಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪುದೀನಾ ಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲೇರಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಂಪು ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಲಿಸ್ಸಾ, ವ್ಯಾಲೆರಿಯನ್ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಮದರ್ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. motherwort, ಹಾಪ್ ಕೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್. ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಹಿತವಾದ ಚಹಾಗಳು

ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾ, ಓರೆಗಾನೊ, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪುದೀನಾ, ವ್ಯಾಲೇರಿಯನ್ ರೂಟ್, ಹಾಪ್ ಕೋನ್ಗಳು, ಮದರ್ವರ್ಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಚಹಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ನಿದ್ರಾಜನಕವನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಚಹಾಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಿತವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಹೂವುಗಳು, ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಿಹಿ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಳಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಸಂಜೆ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಚಹಾಗಳು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಸೇವನೆಯು ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಕಪ್ಪು ವಲಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಉಪಹಾರವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಚೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಏನೆಂದು ಜನರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಣ ಆಹಾರದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು 1863 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಜೇಮ್ಸ್ ಜಾಕ್ಸನ್ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಮೊದಲ ಆಹಾರವು ಸಂಕುಚಿತ ಹೊಟ್ಟು. ಅಷ್ಟೇನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರದಿದ್ದರೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವಾಗಿತ್ತು. ಕೆಲ್ಲಾಗ್ ಸಹೋದರರು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಣ ಆಹಾರದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ನರು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಹೋದರರು ರೋಲರ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ನೆನೆಸಿದ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಈ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳು ಹಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿದಂತೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ದೇಹವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಹೋದ ಅಪಘಾತದಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊದಲ ಒಣ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಕಳೆದ ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಒಣ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಉಪಹಾರ, ಕೆಲವರು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆ. ಈ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಒಣ ಉಪಹಾರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಹಾರಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಒಣ ಉಪಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ. ತಿಂಡಿಗಳು ಅಕ್ಕಿ, ಜೋಳ, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ದಿಂಬುಗಳಾಗಿವೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಈ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ನೆಲದ ಪದರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣ ಉಪಹಾರ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ

ತಿಂಡಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉಪಹಾರದ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಕೇವಲ ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಕಚ್ಚಾ ಪದರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿಗಳು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣ ಉಪಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಿಂಬುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 400 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು - 380 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಒಣ ಉಪಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಒಣ ಉಪಹಾರವು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಮಗುವಿನ ಕರುಳಿನಿಂದ ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಆರನೇ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಏಕದಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಹಿಂದಿನದಲ್ಲ.

ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಜನರು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದಾದ ನೋವು ದಿನದ ಎಲ್ಲಾ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೋವು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ವಭಾವದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಜನರು ನೋವು ನಿವಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅರಿವಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಔಷಧವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರಕಟಪಡಿಸುವ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ನಿವಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ದೇಹವನ್ನು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ನೋವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಏನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನೋವು ದೇಹದಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವತಃ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ನೋವಿನಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನೋವು ವಿರೋಧಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೋವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ. ಶುಂಠಿಯು ನೋವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹಲ್ಲುನೋವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶುಂಠಿಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ವ್ಯಾಯಾಮದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ನೋವನ್ನು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಶಮನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಸ್ಯಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಈ ಹಸಿರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಕೆಯು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನೋವಿನ ಮಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಣುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರಿವಳಿಕೆಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕಠಿಣವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್, ಇದನ್ನು "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೋವು ನಿವಾರಕದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ ಚಿತ್ತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕೆಲವು ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ನಾಯು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಸಿವೆ. ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತಲೆನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಾಸಿವೆ ಹರಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ತಿಂದರೆ ಸಾಕು.

ಚೆರ್ರಿ. ಕೆಲವು ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ತಲೆನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಇದು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಕುಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ನೋವಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಂತೆಯೇ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೋವು ನಿವಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತಗಳು ಮತ್ತು ನೋವುಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಸಂಧಿವಾತ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಕಾರ್ನ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು, ರಾಪ್ಸೀಡ್, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಏನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು?

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ (ಸ್ಕ್ವೀಝಿಂಗ್) ಅಥವಾ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಯ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಪಾರದರ್ಶಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬೀಜಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಇದು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ
ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಯುರೋಪ್, ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ - ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ - 15-20%, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ) ಎಣ್ಣೆಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - ತಿಳಿ ಹಳದಿ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಉಪಕರಣದ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹತ್ತಿಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ
ಹತ್ತಿಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ರವದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (70-75 ಮತ್ತು ಘನ (25-30 ಕೊಬ್ಬುಗಳು) ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದು ಹೇರಳವಾದ ಫ್ಲೋಕ್ಯುಲೆಂಟ್ ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, 0 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಹತ್ತಿಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ ಹತ್ತಿಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಘನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಮರದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು 55% ವರೆಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ತೈಲ - ತಿಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ತೈಲವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇತರರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವು ಅದರ ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಲೋಷನ್ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಹ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಕೊಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಭಿಜ್ಞರು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯೇ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಏಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಜ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಕಲಿ ಮತ್ತು ಸರೊಗೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು
ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು - ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ
ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವದ ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದರೇನು
ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ವಿವಿಧ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು: ಉಳಿದಿರುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು. ತೈಲವನ್ನು ಕ್ಷಾರದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಚಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಏರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲ್ಲರೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಅದಕ್ಕೆ ಮಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದರಿಂದ ಅವು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ ಭದ್ರತಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲ, ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ
ನಾವು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಆಲಿವ್, ಹತ್ತಿ ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ನೀರಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾದ ಅದೇ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವಗಳಾಗಿವೆ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣರಹಿತ - ನಿರಾಕಾರ ತೈಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್) ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಅವು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಿಕಿರಣದ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ದೇಹದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರವೂ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ತೈಲವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್ಗಳು) ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ

ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ತೈಲವು ಹೀಗಿರಬಹುದು:
* ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
* ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ - ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು (ರಂಜಕ-ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ);
* ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಾನ್-ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ - ಶೋಧನೆ, ಜಲಸಂಚಯನ, ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಕ್ಷಾರೀಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣ), ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ (ಬಣ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ)
* ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ - ತೈಲವು ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೈಸೇಶನ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿದೆ.

ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಿವೆ.
* ಮೊದಲನೆಯದು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ತೈಲವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
* ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು (ಜಲೀಕರಣ). ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತೈಲವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
* ಮೂರನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಉಚಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆ. ಅಂತಹ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ, ತೈಲವು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ದಾಟಿದ ತೈಲವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ನಾನ್-ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
* ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ನಂತರ (ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ), ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಲಘು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಯೋಡರೈಸೇಶನ್ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ತೈಲವನ್ನು ಡಿಯೋಡರೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
* ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಕೊನೆಯ ಹಂತ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣರಹಿತ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮೇಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ದಾಟಿದ ನಂತರ, ತೈಲವು ನಿರಾಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಡಿಯೋಡರೈಸ್ ಮಾಡದ - ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ - ಅತ್ಯಂತ ಪಾರದರ್ಶಕ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಬೀಜಗಳು.

ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - ಇದು ಬ್ಲೀಚ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಗಾಢವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಕೆಸರು ಅಥವಾ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಅದು ಶೋಧನೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

"ಬೇಡಿಕೆ" ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ