ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳ, ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು “ಸ್ಮಾರ್ಟ್”, ಹಬ್ಬದ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಅನುಗ್ರಹ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ಲೇಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ಲೇಡ್ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಂತಹ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಲಘು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಕಿರಣದ ತಲೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಜಾರ್ನಿಂದ ಕಾರ್ನ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲ;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 4 ಗ್ರಾಂ. ಮೆಣಸು;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿ ನಕಲನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕಾರ್ನ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ನಂತರ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮುಂದಿನವು.
11. ಮುಂದೆ ಕಾರ್ನ್ ಬರುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
12. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸುಳಿವು: ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಜ್ಜಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಾಕಷ್ಟು, ಇದನ್ನು "ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ" ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದೂರವಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೊಳೆದು, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
5. ಈ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಇದು ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳ ಜನರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ - ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ - ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅವರು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ನಿಂದ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ.
5. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
6. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಉಂಗುರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಆಫಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಈ ಅದ್ಭುತ ಐಡಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 180 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;
• 75 ಗ್ರಾಂ. ಜೋಳ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಪ್ಸ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಕಾರ್ನ್ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಪ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ!.

ಕೊರಿಯನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯಾದ ಆಸ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಘಟಕಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 240 ಗ್ರಾಂ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಲು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಕೊರಿಯನ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಮರದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ವಿಲಕ್ಷಣವಾದವುಗಳೂ ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅತಿರಂಜಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು / ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು / ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್, ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಾರುಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರುವಾಗ, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

- ವೈವಿಧ್ಯಮಯ. ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ-ಪೆಟ್ರಿನ್ ಯುಗದ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಒಂದು-ಘಟಕ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಯಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಸಲಾಡ್" ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಕಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದು ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ, ಈಗ ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿರಳವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆಯ ವ್ಯಾಪಕ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್, ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ "ಮಳೆ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ".

ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ! ಅವರು ಇನ್ನೂ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕಳೆದ ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ "ಹುಟ್ಟಿದ" ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಹ "ನಾಯಕರಾದರು." ಏಷ್ಯನ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯನ್ನರ ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಏನು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿತು: ಕೊರಿಯನ್ನರ ಕಡೆಗೆ ಸ್ನೇಹಪರ ಭಾವನೆಗಳು, ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾ ಅವಧಿಯ ಆರ್ಥಿಕ ತೊಂದರೆಗಳು, ಇದು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಣಿಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಹೊಸ "ಸಲಾಡ್" ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಗಣ್ಯ ಕೆಫೆಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯ ಹಬ್ಬದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾರವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಶಃ, ನಾವು ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಲಾಡ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್- ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭವಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಕಟ್ನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೃತ್ತಿಪರರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪದಿರುವುದು ಕಷ್ಟ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಕೋಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಅನೇಕ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ.

ಸಲಾಡ್ನ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ "ಸೂತ್ರಗಳು" ಇವೆ, ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ, ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ.

1. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ನಾಲ್ಕು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ: ಸಿಹಿ, ಕಹಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ.

2. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅನುಪಾತವು 1: 1: 2 ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ "ಶುಷ್ಕ" ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

3. ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಅವರ ನೋಟದಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹೇಳಿದ್ದಕ್ಕೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಪಶ್ರುತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕೆನೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

1. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 50 ಗ್ರಾಂ

ನಿಂಬೆ ರಸ 30 ಮಿಲಿ

ಚಾಪ್, ಹುರಿದ (ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ) 360 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 120 ಗ್ರಾಂ

ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ (ನಿವ್ವಳ) 150 ಗ್ರಾಂ

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು 120 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಚಾಪ್ಸ್ ಸಹ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು 250 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ

ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ 300 ಗ್ರಾಂ

ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸು (ಮಾಂಸಭರಿತ) 100 ಗ್ರಾಂ

ಮೇಯನೇಸ್ (ಬೆಳಕು, 30%)

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

3. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು "ಅಣಬೆಗಳು" ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ - "ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಗ್ಲೇಡ್"

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ವಿಲ್ 12 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿ) 200 ಗ್ರಾಂ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತಾಜಾ 150 ಗ್ರಾಂ

ಎಳ್ಳು, ಹುರಿದ 50 ಗ್ರಾಂ

"ಚೆರ್ರಿ" 400 ಗ್ರಾಂ. 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ)

ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ-ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 12 ಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಸಿರು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

4. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಬ್ 200 ಗ್ರಾಂ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರಿದ 500 ಗ್ರಾಂ

ಯಕೃತ್ತು, ಗೋಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ

ಬೀನ್ಸ್, ಕೆಂಪು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ 250 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೋಳಿಗಳು. 5 ತುಣುಕುಗಳು.

ಮೇಯನೇಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲೆಟಿಸ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ತಾಜಾ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

5. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್

6 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 360 ಗ್ರಾಂ

ಸೌತೆಕಾಯಿ 300 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ನ್ 240 ಗ್ರಾಂ

ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ) 900 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 120 ಗ್ರಾಂ

ಸುಲುಗುಣಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ 240 ಗ್ರಾಂ

ಮೇಯನೇಸ್ (ರುಚಿಗೆ)

ಗ್ರೀನ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ (ಸೇವೆಗೆ 3 ತುಣುಕುಗಳು), ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆಯೇ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಸುಲುಗುಣಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎಳೆಗಳ ಉದ್ದವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ), ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ (40-60 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ) ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಲೇಯರ್ ಅನುಕ್ರಮ:

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ,

ಸುಲುಗುಣಿ,

ಜೋಳ,

ಅಣಬೆ ಕಾಲುಗಳು,

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್,

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು.

6. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಯುರೇಷಿಯಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಆಲಿವ್ಗಳು, 180 ಗ್ರಾಂ

ಬ್ರೈನ್ಜಾ (ಅಥವಾ "ಫೆಟಾ") 350 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್) 240 ಗ್ರಾಂ

ಆವಕಾಡೊ 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು (ಸಿಹಿ) 240 ಗ್ರಾಂ (ನಿವ್ವಳ)

ಅವರೆಕಾಳು, ಹಸಿರು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ) 180 ಗ್ರಾಂ

ತುಳಸಿ, ಕೆಂಪು 50 ಗ್ರಾಂ (ಎಲೆಗಳು)

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು) 70 ಗ್ರಾಂ

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ:

ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆನ್ನೆಟ್ ಚೀಸ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಲ್ಲಿ. ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ - ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

• ಮೇಯನೇಸ್ ಗಿಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸರಿಯಾಗಿ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವ್ಯಾಯಾಮದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ:
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಸಾಸ್ಗೆ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ಹೊರಬರಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಲು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
• ಮೀನಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್- ವಾರದ ದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ, ಆದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

180 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು;

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ರಸದಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ತುರಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್

2 ಈರುಳ್ಳಿ

1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್

400 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ

400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3-4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು

1 tbsp ವಿನೆಗರ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್

200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿದ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕಾಲು

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್

3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

200 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ವೈಯಕ್ತಿಕ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 850 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಬೇರು) - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್:

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಶಾಲೋಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಜಾರ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.

ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ

ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ"

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅತಿಥಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಈ ಸಲಾಡ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ನನ್ನನ್ನು ಕಾಡಲಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಪದರವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಸಲಾಡ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಪದರವಾಗಿದೆ, ಆಭರಣವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಕೋಮಲ, ಯುವ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ!

ಉತ್ತಮ ತಿನಿಸು - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.

ಬಾಕಾ- 12.07.2013 21:07 ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 750 ಮಿಲಿ ಜಾರ್ ಬಗ್ಗೆ ಐರಿನಾ ನನಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜಾರ್ಗೆ 70% ವಿನೆಗರ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು? ಉತ್ತರ:ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಲಾಟೋನೊವ್ನಾ- 2.07.2013 21:08 ಐರಿನಾ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಉತ್ತರ:ಹೌದು, ನೀನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಗೊಂಬೆ- 2.07.2013 4:19ಡಾಕ್,

ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ? 1000- 06/27/2013 9:06 AM ತದನಂತರ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ:ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. 1000- 06/27/2013 9:04 ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ನಡುವಿನ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಉತ್ತರ:ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಟ್ರಫಲ್- 06/27/2013 7:00 ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ 50/50 (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ) ಸೇರಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕಡಿಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಶಾಖ. ಡಾಕ್- 06/26/2013 16:24 ನಾನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಮಂದವಾಗಿದೆ .. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಡಾಕ್- 06/26/2013 16:21 ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ - ಮಂದ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ - ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಫ್ರೈ, ಟೊಮೆಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ - ಸ್ಟ್ಯೂ. ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು - ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಒರಿಸ್ಸಿಯಾ- 06/26/2013 15:50 Irochka, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ನೀವು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ - ಇದು borscht ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಹೇಗೆ!!!

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡು ವಾರಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ನೀರಸವಾಗಿದೆ ... ಸೂಪ್ಗಳು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ - ಎಂದಿಗೂ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ! ಇಲ್ಲ, ಬೋರ್ಚ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಹಸಿವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ! ಉತ್ತರ:ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. sdv2k- 06/26/2013 11:13 ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು BORSCH!!!

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತರ:ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಯಿಂಟ್!

ನನಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ದೂರ ಹೋಯಿತು.

ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ತೊಳೆದು 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾದರೆ). ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು - ಮತ್ತು ಸಂಜೆ, ಮನೆಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಥವಾ ತದ್ವಿರುದ್ದವಾಗಿ - ಸಂಜೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ).

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಬಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದೆ ...