ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಪರಿಮಳದ ತುಂಡುಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಣ್ಣ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿ ಚಾಪ್, ಸಾಸೇಜ್ ಕಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿಯಾದ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. (400-500 ಗ್ರಾಂ)
• ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಲವಂಗ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದರೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ" ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆಯು ನಂಬಲಾಗದಂತಿದೆ! ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, "ಚಕ್ರಗಳಿಂದ". ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
2. ಈಗ ನಮ್ಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡೋಣ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಿರುವು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು.
6. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಒಟ್ಟು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ "ಸ್ನೇಹಿ". ಅಂತಹ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

• ಸಲಾಡ್ ವಿಧದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ ದೊಡ್ಡದು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ (ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ರಸ) - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ.
3. ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೆಣಸು ಹಾಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

• ಬೀಟ್ ರೂಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ + -
• ಹಾಲು - 0.5 ಕೆಜಿ + -
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್ + -
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಯಾವುದೇ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸೆಲರಿ) - ಗುಂಪೇ + -
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ + -

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ.

• ಬೇರುಗಳು, ನನ್ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: ಅವರು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಯಮಿತ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದರೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ" ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆಯು ನಂಬಲಾಗದಂತಿದೆ! ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, "ಚಕ್ರಗಳಿಂದ". ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

1. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
2. ಈಗ ನಮ್ಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡೋಣ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಿರುವು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು.
6. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಒಟ್ಟು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ "ಸ್ನೇಹಿ". ಅಂತಹ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಲಾಡ್ ವಿಧದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ ದೊಡ್ಡದು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ (ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ರಸ) - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ.
3. ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

* ಅಡುಗೆಯವರ ಸಲಹೆ
ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೆಣಸು ಹಾಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 0.5 ಕೆ.ಜಿ + -
• - 0.5 ಕೆ.ಜಿ + -
• - 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗರ್ಭಾಶಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುವ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು). ಇದಲ್ಲದೆ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳುಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡೂ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ವಿವರಣೆ

ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳುಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (200 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (10 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (25 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (100 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (10 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (ಪಿಂಚ್)
• 
  (10 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (ರುಚಿ)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.



ನಾವು ಸೂಚಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.



ನಾವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.





ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.



ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.



ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!