ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಮೂನ್\u200cಶೈನ್) ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟಿಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳ ಬಲವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್

ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೊ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ 10-12 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೋಡ್ಕಾ (ಮೂನ್\u200cಶೈನ್) - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಕಹಿಯಾದ ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

3. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

4. ಉಳಿದ ನಾಲ್ಕು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್, ವೋಡ್ಕಾ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

6. ಜಾರ್ ಅನ್ನು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಿ. ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಯ ಟಿಂಚರ್

ಮೂಲ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (70%) - 350 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲೆ 40-45 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಂಕ್ಚರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಷಾಯದ ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಆವಿಗಳು ನಿಂಬೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ವಿಧಾನವು ವೋಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯು 30-45 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

2. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಒಂದು ದಾರವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

3. ತಂತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚುಚ್ಚಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು (ಚಿತ್ರ).

ತಂತಿ ಮತ್ತು ದಾರದ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ

4. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 18-24. C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ 14 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಗಾ place ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮಾನ್ಯತೆಯ ನಂತರ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಬೆಳಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ನಿಂಬೆ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್

ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇತರ ಮದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ);
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೋಡ್ಕಾ (ಮೂನ್\u200cಶೈನ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 40-45%) - 1 ಲೀಟರ್.

ಈ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ (ರುಚಿಕಾರಕ) ನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಾಪ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಪುದೀನ ಮೇಲೆ ವೊಡ್ಕಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

4. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿ-ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಭರಿಸಲಾಗದದು. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ತಾಜಾತನದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯಾರಾದರೂ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪುದೀನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಸಸ್ಯದ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಹಸಿರು ಪವಾಡದ ರುಚಿಯಂತೆಯೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಮಾನವನ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಮೋಡದ ಮನಸ್ಸನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್ , ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣ, ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೋವು ನಿವಾರಣೆ, ವಾಸೋಡಿಲೇಷನ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನೆಗಡಿ, ಜ್ವರ, ಜ್ವರ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾನವ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಪುದೀನ ಅರಳಿದಾಗ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಧಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಲು ತಯಾರಿಸಿ
ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಸ್ಯದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪುದೀನನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಸಸ್ಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಟಿಂಚರ್

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ನಡುವೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೂ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಪುದೀನ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ 2-4 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇದು ಪುದೀನ - ಕರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಸೋಂಪು, age ಷಿ, ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪುದೀನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸುಳಿವು: ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಾರದು.

ಶೋಧನೆ: ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಗಾಜ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾದ ಕೊಳವೆಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಟಿಂಕ್ಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಭಾಗಗಳು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಸ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪುದೀನನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದ ಎಳೆಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ (ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಅಥವಾ pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ) ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 40-45% ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ (ಸಕ್ಕರೆ, ಧಾನ್ಯ, ಹಣ್ಣು) ಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮೂಲವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಹದಗೆಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘ ಕಷಾಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಧುರ್ಯವು ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುದೀನ (ತಾಜಾ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50-150 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ al ಿಕ).

1. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮರದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಸಿ.

2. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 45 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 5 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು.

4. ರುಚಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

5. ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಬಿಡಿಟಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಟೆ - 32-38%.

ತ್ವರಿತ ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್

ಪಾನೀಯವು 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೋಡ್ಕಾ - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ.

1. ತೊಳೆದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪುದೀನ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಗಳು ಬರಿದಾಗಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪುದೀನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ.

3. ಪುದೀನ ಸಾರ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

5. ಕೆಸರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಟೆ - 32-35%.

ನಿಂಬೆ-ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಪುದೀನ (ತಾಜಾ) - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250-400 ಗ್ರಾಂ.

1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹಳದಿ ಭಾಗ, ಇದು ಕಹಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಮೂನ್ಶೈನ್), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಗಾ, ವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

5. ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು 2-3 ಪದರಗಳ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

6. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಟೆ - 25-30%.

ಆಲ್ಕೋಫಾನ್.ಕಾಮ್

ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಯಕೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಗಾಜಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಠೋರತೆಯಿಂದ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸವಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಎಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು ಎಂಬುದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ: ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ವಿನಮ್ರ ಮೂಲಿಕೆ ಅಂತಹ ಗಮನಾರ್ಹ ದೋಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಸಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಭರಿಸಲಾಗದದು. ಅದರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾನೀಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಲವೇ ಹನಿಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಆಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಹುಮುಖ medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪುದೀನಾ ತೀವ್ರವಾದ ನಾಳೀಯ ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಗನೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನಿಗೆ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಗುಣಗಳಿವೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಮಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪುದೀನನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಹೋರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಾಹ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಂದ ಗುರಿಯಿಂದ ದೂರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಆಧುನಿಕ medicine ಷಧವು ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ನ್ಯಾಯಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪವಾಡ ಸಸ್ಯವು ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೈಪೋಟೋನಿಕ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಂತಹ ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ನೀವು ಪುದೀನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಅವರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ವೃತ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವು ಮುಖ್ಯವಾದವರಿಗೆ, ಪುದೀನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಶಾಂತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಳಿದವರೆಲ್ಲರೂ ಸ್ಪಷ್ಟ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ಪಾನೀಯಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕೇವಲ ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಮದ್ಯ

ಇದಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ. ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸರಳವಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ದ್ರವದ ಬಾಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ bottle ವಾದ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಒಂದೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark ವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಠಿಣ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ

ಮುಂದಿನ ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ “inal ಷಧೀಯ” ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೊಡ್ಕಾಕ್ಕಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಅನುಭವದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಷಾಯವನ್ನು ಅದೇ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಯಾಸಗೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಮಹಿಳೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹೋದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಂಟೇಜ್ ಪಾನೀಯ

"ಇವಾನ್ ವಾಸಿಲಿವಿಚ್ ತನ್ನ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ" ಎಂಬ ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಅದೇ ಆಗಿದೆ. ಅದೇ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನಿಸೊವ್ಕಾವನ್ನು "ಪುದೀನ ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ "ಬಿಳಿ" ಗೆ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ), 40 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು (ನೀವು ಎರಡು ವಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು), ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಮತ್ತೆ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಮರು ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಡೀ ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ-ಪುದೀನ ಮೋಡಿ

ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾದ ಆಕರ್ಷಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಪುದೀನ-ನಿಂಬೆ ವೊಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಳಿ ಪದರವಿಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಿಳಿ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತಿರುಳು, ಜೊತೆಗೆ ಪುದೀನ, ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ ಮತ್ತೆ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಾರದು - ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ-ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಸರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.

ಅಂತೆಯೇ, ನಿಂಬೆ-ಪುದೀನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.

ಪ್ರಿಯರಿಗೆ: ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಸುಣ್ಣವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅವರಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕಹಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅವರು ಪುದೀನ-ಸುಣ್ಣದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಪುದೀನ (ಕತ್ತರಿಸದ) ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರಸದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮೂರು ಚಮಚ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ-ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಪುದೀನವು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಡೆನ್-ಪುದೀನ ಪಾನೀಯ

ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಜನರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವಿನೋದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು! ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ - ಬಹಳಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಲಿಂಡೆನ್-ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೂನ್ಶೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು 45% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ: ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವು ಮತ್ತು ಪುದೀನ - ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಘನ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ; ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್ (ಫಾರ್ಮಸಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - ಚಮಚ; ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ - ಸುಮಾರು 30 ಹಣ್ಣುಗಳು; ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು, ಯಾವುದೇ ಮೂಲದ - 60 ಗ್ರಾಂ; ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ. "ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ಅನ್ನು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ರತಾಫಿಯಾ ಪುದೀನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮಹಿಳೆಯರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ರಟಫಿಯಾ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವಳಿಗೆ, ಮೂರು ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಳಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ರುಟಾಫಿಯಾ ಮತ್ತು ರುಟಾಫಿಯಾದ "ನೋಟ" ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಫನಲ್ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಾಟಲಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಕೋಣೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾರೂ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿಲ್ಲ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು.

fb.ru

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್

ಅಡುಗೆ ಪುದೀನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಭರಿಸಲಾಗದದು. ಅವಳು ಅವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ
ತಾಜಾತನ. ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯಾರಾದರೂ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪುದೀನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಸಸ್ಯದ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಹಸಿರು ಪವಾಡದ ರುಚಿಯಂತೆಯೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಮಾನವನ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಮೋಡದ ಮನಸ್ಸನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್ ಅದ್ಭುತ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣ, ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೋವು ನಿವಾರಣೆ, ವಾಸೋಡಿಲೇಷನ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನೆಗಡಿ, ಜ್ವರ, ಜ್ವರ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾನವ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಪುದೀನ ಅರಳಿದಾಗ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಧಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಲು ತಯಾರಿಸಿ
ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಸ್ಯದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪುದೀನನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಸಸ್ಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಟಿಂಚರ್

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ನಡುವೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೂ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಪುದೀನ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ 2-4 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು

ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇದು ಪುದೀನ - ಕರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಸೋಂಪು, age ಷಿ, ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪುದೀನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸುಳಿವು: ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಾರದು.

ಶೋಧನೆ: ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಗಾಜ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾದ ಕೊಳವೆಯಾಗಿದೆ.

samogonpil.ru

ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪುದೀನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಂಪಾಗಿಸುವ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗಕ್ಕೂ ಸಹ. ನೀವು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು (ಉಳಿದಿರುವುದು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು), ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೋಡ್ಕಾ ಆಗಿರಲಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್\u200cನ ಆಧಾರವಾಗುವುದು ವೋಡ್ಕಾ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೈಗೆಟುಕುವ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪುದೀನ, ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ est ವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯು ಪುದೀನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ವೋಡ್ಕಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ತಿಂಗಳು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಹಸಿರು ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ-ಪುದೀನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧ ಟಿಂಚರ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುದೀನ-ಸುಣ್ಣದ ಟಿಂಚರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಆಧಾರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 970 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಭಾಗವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಯಾವುದೇ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. 45% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾನೀಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಯ ಅಗತ್ಯವಾದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದರೆ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮದ್ಯವು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಯಕೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಗಾಜಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಠೋರತೆಯಿಂದ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸವಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಎಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು ಎಂಬುದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ: ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ವಿನಮ್ರ ಮೂಲಿಕೆ ಅಂತಹ ಗಮನಾರ್ಹ ದೋಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಸಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಭರಿಸಲಾಗದದು. ಅದರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾನೀಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಲವೇ ಹನಿಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಆಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಹುಮುಖ medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪುದೀನಾ ತೀವ್ರವಾದ ನಾಳೀಯ ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಗನೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನಿಗೆ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಗುಣಗಳಿವೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಮಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪುದೀನನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಹೋರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಾಹ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಂದ ಗುರಿಯಿಂದ ದೂರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಆಧುನಿಕ medicine ಷಧವು ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ನ್ಯಾಯಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪವಾಡ ಸಸ್ಯವು ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೈಪೋಟೋನಿಕ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಂತಹ ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ನೀವು ಪುದೀನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಅವರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ವೃತ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವು ಮುಖ್ಯವಾದವರಿಗೆ, ಪುದೀನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಶಾಂತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಳಿದವರೆಲ್ಲರೂ ಸ್ಪಷ್ಟ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ಪಾನೀಯಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕೇವಲ ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ಮದ್ಯ

ಇದಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ. ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸರಳವಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ದ್ರವದ ಬಾಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ bottle ವಾದ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಒಂದೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark ವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಠಿಣ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ

ಮುಂದಿನ ಪುದೀನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ "inal ಷಧೀಯ" ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೊಡ್ಕಾಕ್ಕಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಅನುಭವದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಷಾಯವನ್ನು ಅದೇ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಯಾಸಗೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಮಹಿಳೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹೋದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಂಟೇಜ್ ಪಾನೀಯ

"ಇವಾನ್ ವಾಸಿಲಿವಿಚ್ ತನ್ನ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ" ಎಂಬ ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಅದೇ ಆಗಿದೆ. ಅದೇ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನಿಸೊವ್ಕಾವನ್ನು "ಪುದೀನ ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ "ಬಿಳಿ" ಗೆ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ), 40 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು (ನೀವು ಎರಡು ವಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು), ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಮತ್ತೆ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಮರು ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಡೀ ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ-ಪುದೀನ ಮೋಡಿ

ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾದ ಆಕರ್ಷಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಪುದೀನ-ನಿಂಬೆ ವೊಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಳಿ ಪದರವಿಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಿಳಿ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತಿರುಳು, ಜೊತೆಗೆ ಪುದೀನ, ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ ಮತ್ತೆ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಾರದು - ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ-ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಸರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.

ಪ್ರಿಯರಿಗೆ: ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಸುಣ್ಣವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅವರಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕಹಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅವರು ಪುದೀನ-ಸುಣ್ಣದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಪುದೀನ (ಕತ್ತರಿಸದ) ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರಸದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮೂರು ಚಮಚ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ-ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಪುದೀನವು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಡೆನ್-ಪುದೀನ ಪಾನೀಯ

ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಜನರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವಿನೋದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು! ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ - ಬಹಳಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿ. ನಾವು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಡೆನ್-ಪುದೀನನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.ಆದರೆ, ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು 45% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ: ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವು ಮತ್ತು ಪುದೀನ - ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಘನ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ; ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್ (ಫಾರ್ಮಸಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - ಚಮಚ; ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ - ಸುಮಾರು 30 ಹಣ್ಣುಗಳು; ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು, ಯಾವುದೇ ಮೂಲದ - 60 ಗ್ರಾಂ; ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ. "ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ಅನ್ನು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ರತಾಫಿಯಾ ಪುದೀನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮಹಿಳೆಯರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ರಟಫಿಯಾ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವಳಿಗೆ, ಮೂರು ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಳಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ರುಟಾಫಿಯಾ ಮತ್ತು ರುಟಾಫಿಯಾದ "ನೋಟ" ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಫನಲ್ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಾಟಲಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಕೋಣೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾರೂ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿಲ್ಲ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಪುದೀನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಿಕೆ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಫ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು tea ಷಧೀಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ medicines ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುದೀನ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿಗೆ ಪುದೀನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮತ್ತು "ಮೊಜಿತೊ" ನಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೋಮಿಯೋಪತಿ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ. ಇದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ: ವೋಡ್ಕಾ, ಡಬಲ್-ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ಮೂನ್ಶೈನ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುದೀನ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ - ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ಕೇವಲ 3-4 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಹ. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಈ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನ ವೊಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ -1 ಚಮಚ;
• 10 ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಪುದೀನನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು 5 ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಪುದೀನಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
6. 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ದಿನ ಮತ್ತೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. 1 ದಿನದ ನಂತರ ನಾವು ತುಂಬಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪುದೀನ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಮುಂದಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾ;
• ಒಣ ಪುದೀನ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು 12-15 ಗ್ರಾಂ;
• 3-5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ, 40 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 12-15 ಗ್ರಾಂ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 3-5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮೇಲೆ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್

ತ್ವರಿತ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಇದಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 2 ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 40-45% - 1 ಲೀಟರ್ ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್
• ಒಣ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ 10 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪುದೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಣ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟೆರ್ರಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
6. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಮೊಖಿಟೋವ್ಕಾ" ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ತೇಜಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಸಹ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ:

• 40-45 ಡಿಗ್ರಿ ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಬಲ್-ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್;
• ಸುಣ್ಣ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ - 15 ಎಲೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಲವು ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚು ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಮೂರು ಬಾರಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪುದೀನನ್ನು 60 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪುದೀನಿಗೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಇದಕ್ಕೆ ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪುದೀನನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು 1 ವಾರ ಮತ್ತೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
7. 1 ವಾರದ ನಂತರ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪುದೀನ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಮಾತ್ರ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ನೀವೇ ಪುದೀನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಅದರ ಸಂಗ್ರಹ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಈ ಪುದೀನ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ರಸ್ತೆಗಳ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಪುದೀನನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 50-60 ಡಿಗ್ರಿ ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್;
• ಒಣ ಪುದೀನ 10 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ age ಷಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಂಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು 10 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ, 10 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, 10 ಗ್ರಾಂ age ಷಿ, 5 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.
3. 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ, ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಪುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. Purpose ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಟಿಂಚರ್ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪುದೀನನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪುದೀನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್

ಈ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್;
• 30-40 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಮಧೂಮ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
4. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1: 1.
5. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. 1 ವಾರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
8. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ಕಷಾಯ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಪುದೀನನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಂಬೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250-400 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಅದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. 120 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಿ.
9. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10. 5-7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸುಂದರವಾದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾರ್ಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್

ಈ ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಇದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ 1 ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

• 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ 4 ಚಮಚ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಜಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
2. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಪುದೀನಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
3. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ತಿಂಗಳು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು age ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವನಿಗೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಮೂನ್ಶೈನ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಪುದೀನ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಹೂವುಗಳು - 2.5 ಗ್ರಾಂ;
• age ಷಿ - 2.5 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಲಕ್ಕಿ - 1.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. 20 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, 2.5 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮ್ವುಡ್, 2.5 ಗ್ರಾಂ age ಷಿ, 1.5 ಗ್ರಾಂ ರೋಸ್ಮರಿ, 1 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 1.5 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೋಣೆಯ ಡಾರ್ಕ್ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
5. 1 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಬ್ಬರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ: ಪುದೀನನ್ನು ತುಂಬಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಜನರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಚಿಕಿತ್ಸಕರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.