ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಇಡಬೇಕು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ) ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾರ್ಡ್ - ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನೌಮೋವ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿತು. ನೈಜ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚರ್ಮವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು

90369 3

ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು (ಲ್ಯಾಟ್. ಲಾರ್ಡಮ್) ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇಂಟ್ರಾಮಸ್ಕುಲರ್ ಕೊಬ್ಬು (ಅಂಡರ್ ಕ್ರೌನ್, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್) ಅಥವಾ ಒಳಾಂಗಣ ಕೊಬ್ಬು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಅನೇಕ ಜನರ ಹಳ್ಳಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಲಾರ್ಡ್ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು (ಸ್ಮೆಲೆಕ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಷ್ಮಾಲ್ಜ್, ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು. ಎಲ್ಲಾ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪದದ ಅರ್ಥ ಒಂದು ವಿಷಯ - ಮುಳುಗಲು, ಕರಗಲು.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲ ದಾರಿ

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು (ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಬ್ಬು) ಕೊಳಕು, ರಕ್ತ, ಮಾಂಸದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 12 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರೀವ್ಸ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ದಾರಿ

ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರು ಇರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೂರನೇ ದಾರಿ

ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಹುರಿದ (ಹಸಿರು) ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ ನೀವು ದುಬಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹಂದಿಯಿಂದ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬು ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸುಡುವ ಪಂದ್ಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ನೀವು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ಲಾರ್ಡ್ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದಂತೆ ವಾಸನೆ ಬೀರಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ - ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಗಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆವೇ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಕೊಬ್ಬು ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಭುಜ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಸುಂದರವಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜುನಿಪರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ಗ್ರೀವ್‌ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2-3 ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಲಾರ್ಡ್

ಲಾರ್ಡ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಶೇಷ ಮುಲಾಮುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾರ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಕುಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇನು 1: 1 ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸವೆತಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಣಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀಘ್ರ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎದೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ದೊಡ್ಡ ಉಣ್ಣೆಯ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು ಬೇಗನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಲಾರ್ಡ್

ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಉಪ್ಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್, ಬ್ರೆಡ್, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಲಾರ್ಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಂಜಿ - ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಾರ್ಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು) 250 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ಕರಗಿದಂತೆ, ಒಣ ಬಿರುಕುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕನ್ ನಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಲಾರ್ಡ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ರೈಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೂದಲಿನ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈದ್ಯರು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು- ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ, ಇದು ಅಪರೂಪದ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ತ್ರೀ ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಕೊಬ್ಬು ಲಿನೋಲಿಕ್, ಒಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕೆ, ಇ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಜಾತಿಗಳು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಕೊಬ್ಬು. ಕರಗಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಮೊದಲು ಬಣ್ಣವು ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ಒಳ ಪದರಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಗಿದಾಗ, ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಂತೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದಂತೆ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಆಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಮಾನವ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆಯೇ. ಚರ್ಮದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಮುಲಾಮು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡದೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಉಸಿರಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲಗಳು, ಗ್ಲಿಸರಿನ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಕೊಬ್ಬು ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಇದು ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತಗಳಿಗೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪಾದಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ "ಸ್ವಿಲ್" ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಗಂಟಲು ಅಥವಾ ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಐದು ಹನಿ ಫರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮುಲಾಮು ಸಹಾಯದಿಂದ, ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಕಂಪ್ರೆಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎದೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಮೇಲೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಬಾರಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಔಷಧಿಯು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಂದಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ನೋವಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕಲೆಗಳಿಗೆ ಹಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಲಾಮು ಸಿಯಾಟಿಕಾ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ವಕ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ತಾಣಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೌಟ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮುಲಾಮು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕರ್ಪೂರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಟರ್ಪಂಟೈನ್ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಲಾಮು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬು ನರಹುಲಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ಡ್ ಅಪ್ ಒಣಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೋಲ್ಟ್ಸ್‌ಫೂಟ್ ಮೂಲಿಕೆ, ಔಷಧೀಯ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೆಡುಲದ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಟ್ಟಗಾಯಕ್ಕೆ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ. ಕೊಬ್ಬು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹಂದಿ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ಮಾದರಿಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೆಲ್ಮಿಂಥ್‌ಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಬಹಳ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿದೆ, ಅದು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬು ತಿನ್ನುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅಂದರೆ, ಅಧಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಿನ್ನುವ ನಿರಂತರ ಬಯಕೆ ಸ್ಥೂಲಕಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಯನ್ನು ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಭಯದಿಂದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಕ್ರಟಾಕ್ಸಿನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಪರೂಪದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದರ negativeಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್, ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು.

ಕರಗಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಳದಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಕುಚಿತ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

ನೀವು ಎರಡನೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಂದಿಯ ಒಳಗಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀವ್ಸ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ನಂತರ, ಜಾರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀವ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಯಾರಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಕೊಬ್ಬು ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆಗಿಂತ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಿಮ್ಮ ನಾಲ್ಕು ಕಾಲಿನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ನೀವು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಪಿಇಟಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ದುಬಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳಿವೆ.

• ನಾವು ನಿಮಗೆ ಓದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಕೆಲವರು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕರಗಿದರೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಇತರ ವಿಧಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು 99.6% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಡಿ, ಕೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ (ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ). ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ - 896 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹಲವಾರು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಲಿನೋಲಿಕ್;
• ಸ್ಟೀರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್;
• ಒಲಿಕ್

ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ. ಆಮ್ಲವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತನ್ನ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖದ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇತರ ಔಷಧೀಯ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಿ, ದೇಹದೊಳಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಚರ್ಮದ ಉಸಿರಾಟಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾನಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಲ್ಲಿದೆ... ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಂದನೆ ನಾಳೀಯ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

• ನಾವು ನಿಮಗೆ ಓದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಎರಡನೆಯ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶುದ್ಧತ್ವ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯು ಚಯಾಪಚಯ ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿರಂತರ ಹಸಿವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮೀಕರಿಸಲು, ದೇಹವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ.

ಜೀವನ ಚಕ್ರ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿಭಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಅಂಶಗಳು ಮಾನವ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಓಕ್ರಟಾಕ್ಸಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ವಿಷ. ವಧೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವಿಧಾನಗಳು

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸುಸ್ಥಾಪಿತ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ (ಬಿ 1, ಬಿ 3, ಬಿ 6, ಬಿ 12) ಸಮೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಅಥವಾ ಅದರ ಸೇವನೆಯಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 30% ಅಥವಾ 60-80 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಅನುಪಾತವು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಕನಸು ಕಾಣಲು, ವೈದ್ಯರು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಮುಖವಾಡಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಓಕ್ ತೊಗಟೆ, ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವಿನ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು. Skinಷಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ಒಣ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಬೀತಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ವಿರೋಧಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಾದಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ:

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಭುಗಿಲೆದ್ದ ಫ್ಯಾಷನ್ ತನ್ನದೇ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅವಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲಗಳತ್ತಲೂ ತಿರುಗಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು.

ಇಂದು, ಬ್ರಿಕ್ವೆಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಫಲ ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೊದಲು ವಸ್ತುವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ: ತುಪ್ಪದ ಹೆಸರೇನು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ? ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ತುಪ್ಪ ಎಂದರೇನು

ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಘನದಿಂದ ದ್ರವ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ಮತ್ತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸಾಕು.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧತೆ

ಹಂದಿ ಮೃತದೇಹವು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಸಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎದೆಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಕುಳಿಗಳ ಒಳಗೆ ಇವೆ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೃತದೇಹದ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವೆಂದರೆ ಮೆಸೆಂಟರಿ - ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾಲರಿ. ಇದು ಕಿಂಡ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತು, ರಕ್ತ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಜಾಲರಿಯು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ), ಆಗ ಅದರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೆಸೆಂಟರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಫಲ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಅದೇ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋಟ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ, ದೃಶ್ಯ ಸಮಗ್ರತೆ. ನೀವು ನಂಬುವ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಇದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪದರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಅಗಲವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಿಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಚಲಿತಗೊಳಿಸದೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ, ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು ಗಾenedವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿವೆ? ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಅಂದುಕೊಂಡಂತೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 3-4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲಾತ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಲಡಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಕರಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್‌ಗೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮನೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸ್ವತಃ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದಾಗ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತುಪ್ಪವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಗವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕರಗಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ (ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ). ಇದು ವೆಚ್ಚದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲದ ಹೊರತು.

ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಕೂಡ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಪಾದಯಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಜವಾದ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ! ಗಂಜಿಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಡಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಕುಲೇಶ್, ಉಖಾ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಹೊರಗೆ

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಇದು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಶೂಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಚರ್ಮವು ಬೇಗನೆ ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಂದವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಮುಲಾಮುಗಳು, ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯಗೊಳಿಸುವ ಬಾಗಿಲಿನ ಹಿಂಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ರೆಸಿಪಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.