ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಸಣ್ಣದರಿಂದ ದೊಡ್ಡದವರೆಗೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರುಚಿಯಾದ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4.5 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ + 70-80 ಮಿಲಿ. ಹುರಿಯಲು;
• ಜಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೈಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೊಂಪಾದ, ಬಿಳಿ ಟೋಪಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮೇಲೆ ಬಂದ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ಪೈಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಅದರಂತೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಹೊರಗೆ ಹರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಟಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪೈಗಳು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿತು, ಹಸಿವು!

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸೂಚನೆ:

• ನೀವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೈಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಎರಡನೇ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳು ಮತ್ತೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಜಾಮ್ ಪೈಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಔಷಧವಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ತಮ್ಮನ್ನು ಬಾಯಿಗೆ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ರಡ್ಡಿ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಳ್ಳೋಣವೇ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ಕೆಳಗಿವೆ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಸಿಹಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 50-100 ಗ್ರಾಂನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ದುಂಡಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ನಂತರ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್‌ಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಜಾಮ್ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪೈಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೈಗಳ ರೂಪಾಂತರ. ಬೆರೆಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 12-15 ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

270 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಯೀಸ್ಟ್ 7 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪರ್ವತದೊಂದಿಗೆ);

580 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ;

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 2 ಹಸಿ ಹಳದಿ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;

110 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ತೈಲಗಳು;

0.5 ಕೆಜಿ ತುಂಬಲು ಜಾಮ್;

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು.

6. ನಾವು ಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.

7. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆವು. ನಾವು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ತರಗಳ ಬಲಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಹೊರಗೆ ಹರಿಯಬಾರದು.

8. ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಎತ್ತುವ ಸ್ಥಳವಿರಬೇಕು.

9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎತ್ತಬೇಕು, ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು.

10. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

11. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳ ರೂಪಾಂತರ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;

300-350 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;

3-4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ತಯಾರಾದ ಪದರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ ಲೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

5. ಆಯತಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುರುಡು ಮಾಡಿ.

6. ಚದರ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

7. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

8. ಮೇಲೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ.

9. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣದಿಂದ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪೈಗಳ ರೂಪಾಂತರ. ಇದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ, ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;

0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು;

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೈಲಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

2. ಕೆಫಿರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಹರಡಬಾರದು.

5. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

7. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ, ರಿಪ್ಪರ್ನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಣುಕು ಏರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪಾಂತರ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್

7 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;

70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

400-450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಜಾಮ್, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 35-37 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.

6. ಈಗ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕಿದ್ದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

7. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

8. ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.

9. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪಾಂತರ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಮಿಲಿ ನೀರು;

50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;

70 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

11 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;

ಮೊಟ್ಟೆ (ನಯಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ);

50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;

500 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;

5-7 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ಬ್ರೂ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1-1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು, ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಧ್ಯ.

3. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಮೊದಲ ಉತ್ತಮ ಏರಿಕೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

7. ನಾವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

80 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;

ಜಾಮ್ 250 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಹಿಸುಕಿದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

4. ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

5. ತುಂಡುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

6. ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲೇ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

7. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತವೆ, ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 15-18 ಪೈಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ.

3. ನಯವಾದ ತನಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಶುಂಠಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

5. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಕರಡುಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪೈಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹರಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಳೆಯುವ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಮ್ ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಪೈಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಇದು ಮಾಮೂಲಿ ಎಂದು ಯಾರೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು "ಅಜ್ಜಿಯರು" ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯಿಂದಲೂ, ಹಳೆಯ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಆಯ್ಕೆ - ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಅಂಗಡಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ - ಚೆರ್ರಿ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್‌ನ ದಪ್ಪವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಪೈಗಳ ಆಧಾರವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಮೂಲ ಜಾಮ್ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ 1/2 ಚಮಚ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜಾಮ್ 300-350 ಗ್ರಾಂ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾಮ್ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೊರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಂದು ಬೆರೆಸಲಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಚಮಚ ಜಾಮ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪೈಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಸಿಪಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಟೋರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ತೂಕ 0.5 ಕೆಜಿ);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 12-15 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಜಾಮ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

ಚದರ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ರೂಪಿಸಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇತರ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ನೀವು ಅಂತಹ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಅಂತಹ ಪೈಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೇರ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು.

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1-1.5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;
• 1.5 ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ + 1 ಕಪ್ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್‌ನ 50-80 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೋಡ್ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಏಳಲಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈಗಳನ್ನು ಕರಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

• 250-300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 1.5%;
• 300-350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ.

ತುಂಬಿಸುವ:

• 100-150 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸುಮಾರು 37-38 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ನಿಂತು ಗುಳ್ಳೆಯಾಗಬೇಕು.

ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ನಿಲ್ಲಲಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಬರಬೇಕು. ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಒವನ್. ಅಂತಹ ಪೈಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ಪಂಜಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಳೆದ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಇತರ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳಂತೆ, ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇದ್ದವು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಣಸಿಗನ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪೈಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಕಿ, ಸೀತಾಫಲ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತುಳಸಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಇಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಕಲ್ಪನೆಯು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗಲೂ, ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಗಸಗಸೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರತೆಯು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಅದರ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಇಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅವರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದರು?

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹೆಸರನ್ನು ಲೆವಾಶ್ನಿಕಿ (ಲೇವಶಿ) ಹೊಂದಿವೆ. ವಿ. ಡಹ್ಲ್ ಅವರ ನಿಘಂಟಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪದವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹೆಸರು ಬಹುತೇಕ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ವ್ಯಂಜನದಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಜರ್ಬೈಜಾನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡನೆಯದು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲವಶನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಲವಶನದಂತಹ ಪ್ರಾಚೀನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಾಗ್‌ವುಡ್), ದಟ್ಟವಾದ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆವಾಶ್ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೆರ್ರಿ ಘಟಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಹೇಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂಬುದು ನಿಗೂteryವಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇಂತಹ ಕಾಕತಾಳೀಯತೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಗಳೆಯಲಾಗದು.

ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಲೆವಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 50 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ.

ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಜೊತೆ

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಟ್ಟವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು (ನೀವು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮಾಡಬಹುದು). ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 2 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ದೋಣಿ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಚಬೇಡಿ. ಹುರಿದ ಜಾಮ್ ಪೈಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಪೇಪರ್ ನ್ಯಾಪ್ಕಿನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು, ಅದರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಂಶ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.