ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೊಸ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರಿಗೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಸ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ.

ನಿಮ್ಮ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಹಾಯಕ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಕೊಳಕು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಅವಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಅದು ಹೇಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪೈಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವ್ಯವಹಾರದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರಬಹುದು.

ಟೈಮರ್ ಆಫ್ ಆಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರೊಳಗೆ ನೋಡಬಾರದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 15 ಬಾರಿಯ ಸಾಕು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ!

ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಪೈ, ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ತುಂಬಬೇಕು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (1 ಮೊಟ್ಟೆ + ಬಿಳಿ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು);
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್.

ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಯಂತ್ರವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ! ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಮುಲಿನೆಕ್ಸ್ ಕಿಚನ್ ಯುನಿಟ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ "ನೆಲೆಸಿದೆ" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ):

• ಹಾಲು - 340 ಮಿಲಿ,
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸಣ್ಣ ಅಳತೆ ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಅಳತೆ ಚಮಚಗಳು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೊನೆಯದು.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, "ಪ್ರಾರಂಭ" ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕನೇ ಪೈ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಹಾಲೊಡಕು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಬೊಜ್ಜು ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 480 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• ಸೀರಮ್ 240 ಮಿಲಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
• ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲೊಡಕು-ಮಿಶ್ರಿತ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪೈಗಳ "ಹೃದಯ"

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಇವು ಜಾಮ್, ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಸಿಹಿ ವಿಷಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭರ್ತಿ: ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಯಕೃತ್ತು; ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು; ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು; ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ; ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು

ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದವು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದು ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಫಿಲ್ಲರ್ ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ). ಉದ್ದವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮರೆಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವು ಏರುತ್ತವೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಅವರು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಅವು ಸೊಂಪಾದಾಗ, ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು 180 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

1. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಯಂತ್ರದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು, ತದನಂತರ ಒಣಗಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು;
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಮೇಲೆ ಕೋಪಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದು ಅವಳ ತಪ್ಪು ಅಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಪೈಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು;
4. ಪೈಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಿದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಪೈಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಬಿರುಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಡ್ಡಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಬಹುದು.

ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ನಿಮ್ಮ ಗಂಡ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ! ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡವು ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರದತ್ತ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಇರಬಹುದು. ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದನ್ನು ಮೊದಲು ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು - ನಂತರ, ಕೇವಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಓದಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮೊದಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಂದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನೀವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವ ಅಥವಾ ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ವ್ಯರ್ಥ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರಿಗೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಒಬ್ಬ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ:

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದಾದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ನೀವು ಖಾರದ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಡುಕ ಸರಳವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿ ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಏರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಸಾಕು.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯವರು ಅವನ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಸಾಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಲಿನೆಕ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ನಿಮ್ಮ ಮಾದರಿ (ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್"," ಪೋಲಾರಿಸ್ "," ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ " ಇತ್ಯಾದಿ) ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 620 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 360 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
4. "ಡಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀಡಿರುವ ಮೋಡ್\u200cಗಳಿಂದ "ಬೇಸಿಕ್" ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
5. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಕುಪ್ಪಳಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಿವ್ವಳದಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
5. "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ (ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಎರಡು ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪೈ, ರೋಲ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಡಫ್" ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೈ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು!

ಇಂದು ನನ್ನ ಗಂಡನ ತಂದೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಅವರು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅವರು ನಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ತಾಜಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಹುರಿದ ಪೈಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಾನು ರಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಪೈಗಳ ನಡುವೆ ಆರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ಅಪರಿಚಿತ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದವು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನನ್ನ ಸಹಾಯಕ - ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಅವಳು ನನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವುದು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (1 ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು).

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಮಂಡಿಯೂರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನನ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು "ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ".

ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ ಸಹಾಯಕರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಹಾಯಕನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುವಿಗೆ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಗಲವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಅಲಾರಾಂ ಗಡಿಯಾರದಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಸರಿ, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದೇ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 110 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 0.5 ಕಪ್.

"ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು" ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ನನ್ನ ಬಳಿ ಬೈನಾಟೋನ್ 2169 ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕವಿದೆ.ಇದು ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿರಳವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೀವಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:(24 ಪೈಗಳಿಗೆ)

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (240 ಮಿಲಿ ಕಪ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಬಿಳಿ, ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ)
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ತೂಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 480-490 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ (ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 3-4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ)
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು 25-30 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 1.5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ is ವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾವು ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಅದೇ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಕೆಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಿಂಜರಿತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅವಧಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ. ನಾವು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವ ಬದಲು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಪ್ ಶಬ್ದಗಳು - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ:

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಂದು ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಅರ್ಧವನ್ನು 12 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ...

ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಬೇಗನೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗುತ್ತೇವೆ, ಅದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕು.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಣ್ಣಾಗಿಸುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. (ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ಇದೆ, ನೋಡಿ.) ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ.

ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪೈಗಳನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಪೈಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬರಲಿ, ಅವು ಕೊಬ್ಬಿದವುಗಳಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಲಿಟ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮ್ಮ ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ನೋಟವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 🙂

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪೈಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಹಾಗೆ ನಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಪೈಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಇಂದಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಕೇವಲ ಸ್ಪರ್ಶದ ವೀಡಿಯೊ

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬರುವಂತೆ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದುರಿಸದಂತೆ ಉಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋರಾಗಿ ನಗಲು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಲು ಬಯಸಿದ ಮನೆಮಂದಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೋಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. "ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಸಾಧನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯ ವೈಭವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಇದು ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನಗಳ ಜಾಹೀರಾತಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲನ್ನು 38-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ತಾಪಮಾನವು ಯೀಸ್ಟ್ ತನ್ನ "ಕೆಲಸ" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ "ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ" ವನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು: ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು (ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ) ದ್ರವಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ, ಆದರೆ ಉರಿಯುವ ಶಾಖವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 2-3 ಚಮಚ (ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಗೆ) ಅಥವಾ 1-2 ಚಮಚ (ಖಾರದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು "ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ", ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹುರುಪಿನಿಂದ ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಆದರೆ ಉಸಿರಾಡುವಂತಹ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಾಲು-ಸಕ್ಕರೆ-ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತಲೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ). ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದವರಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ).
ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ಭಾಗವನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೇ, ನೀವು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಧನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಧನದ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಬನ್\u200cಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಇಂದು, ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಅದು ಬಾಣಸಿಗರ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಕೆಲಸಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್;
• ಒಣಗಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಾಧನವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಧ್ವನಿ ಅಧಿಸೂಚನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.

ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ರೂಪಾಂತರ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ -1 ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಒಣಗಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಧನವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಕುಲುಮೆಯ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ

ಫ್ರೈಡ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ ಬಳಸಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಣಗಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೇಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸಾಧನವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಖಾಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹಾಲಿನ ಹಾಲೊಡಕು - 1.5 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಒಣಗಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಹಾಲೊಡಕು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಂಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖಿನ್ನತೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣವು ಕೆಲಸ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಒಣಗಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಈ ಅಂಶವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ; ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಲೆಂಟನ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತೋರಿಸಿದ ನಿಖರವಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೇರ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಕೆಟ್\u200cಗೆ ಜರಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ರಾಶಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಮೆತುವಾದದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬದುಕುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:(24 ಪೈಗಳಿಗೆ)

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (240 ಮಿಲಿ ಕಪ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಬಿಳಿ, ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ)
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ತೂಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 480-490 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ (ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 3-4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ)
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು 25-30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರ ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 1.5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ is ವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾವು ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಅದೇ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಕೆಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಿಂಜರಿತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅವಧಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ. ನಾವು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶ್ರವ್ಯ ಸಿಗ್ನಲ್ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಆಕಾರವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನೀಡಿ:

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಅರ್ಧವನ್ನು 12 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ...

ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಬೇಗನೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗುತ್ತೇವೆ, ಅದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕು.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರಳುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಲೆ ಹಾಕಿರುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನಲ್ಲದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. (ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ಇದೆ, ನೋಡಿ.) ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ.

ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪೈಗಳನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವು ಅಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.