ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳು ಅನೇಕರಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾದವು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಹಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಾಲೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಾಲೊಡಕು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡದು)
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಹಾಲೊಡಕು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಬರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

6. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇನೆ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಡಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

2. ಈಗ ತುಂಬುವ ಸರದಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

4. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 220 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು 190 ಸಿ ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ! ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

6. ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಪೈಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು!

7. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ) ಬಾನ್ ಹಸಿವು)

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ: ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತಹ ಇತರ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಭರ್ತಿ ಕೆಲವರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗೇ? ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅನೇಕರು ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಧುಮುಕಲು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 10–12

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶ್ರಮವನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು

• 7 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ + 50 ಗ್ರಾಂ;
• Water ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು

• 3 ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಇತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ), ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕ ಇರಬಾರದು).
2. ಈಗ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ (ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ), ನಂತರ 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ
   
4. ಈಗ, ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಅರ್ಧ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
   
6. ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರೆಸುವುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂದುಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.
   
7. ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
8. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ "ಬಾಲ" ವನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
9. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
   
10. ಪೈಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ "ಸಾಸೇಜ್" ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಟ್ಟ ಹಾಕಬಹುದು, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
12. ಪಡೆದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಬಹುದು.
    
13. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನೀವು ಪೈಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾತ್ರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಚಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓವನ್ ಟೈಮರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ರೆಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
    
14. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಕೊಬ್ಬು ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದಾಗುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾದ ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
    

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಬಾಣಸಿಗರು!
ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗ್ರೇಟ್ ಪೊಕ್ರೊವ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ!
ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ "ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ" ಅಲ್ಲ :)

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!)

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು :)

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - 1 ರಾಶಿ ಚಮಚ.

ನಾವು ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಿಷ್ಠೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ)

ಸ್ಟಕ್ ಪೈಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ರಡ್ಡಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ!

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೂ ಇದು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರುಚಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ಪಿಎಸ್: ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H30M 1 ಗಂಟೆ. 30 ನಿಮಿಷ.

ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಸೇಬು, ಜಾಮ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಖಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೂಡ ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು ಸಮಯವಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದಂತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತುಂಬುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ತುಂಬಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವಿಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಪೈಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡಿ, ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತಾಳೆ.

ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಪೈ ತುಂಬಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅವು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40-50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ರಸವನ್ನು ಹರಿಸು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ಅದು ಇನ್ನೂ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಹರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5-10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಓಡುವ ಮೂಲಕ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ತಿಂಡಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವುದು, ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭರ್ತಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60-80 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಅವರಿಂದ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸೇಬನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಸಮತೋಲಿತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ ಪ್ರುನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
• ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವರು ತುಂಬ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ತುಂಬುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

• ಎಲೆಕೋಸು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ನೀರು - ಎಷ್ಟು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅವರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಇದು ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗದ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅದಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.