ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ.

ದಚಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿರುಮನೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೊದಲ ಕೊಯ್ಲು ಈಗಾಗಲೇ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುತೋಟದಿಂದ, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ಏನು? ನಾನು ಈಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು: ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಡಬ್ಬಿಗಳಿಗಾಗಿ ಉಚಿತ ಡಬ್ಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಖ್ಯೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಅಡುಗೆ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸುವುದು ನನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅದು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ.

2 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದು ಇರುತ್ತದೆ ಬದಲಿಗೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾಸೇಜ್, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ಪೂರ್ವ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ತ್ವರಿತ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ - ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಲಘು ತಿಂಡಿ

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸರಳ ತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೇರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಸರಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತೆರಳುವವರೆಗೆ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಉತ್ಪನ್ನಗಳು), ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಲಘು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ರುಚಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಗಣಿ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

2. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಇಟ್ಟರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂದಿನ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಅದ್ಭುತ ಆಹಾರವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಯೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ಸರಳವಾದ ಒಂದರಂತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (6-8 ನಿಮಿಷ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ).

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆಲ್ಲಬೇಕು. ಬಿಸಿ ನೀರುಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು.

3. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 2 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು ತಣ್ಣೀರುಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಮೈನರ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ "ಪುರುಷರ" ಸಲಾಡ್‌ಗಳತ್ತ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತುಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.

3. ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮೊದಲ ಪದರ.

4. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಲೆ.

5. ಮೂರನೇ ಪದರ - ಉಪ್ಪುತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೇಯನೇಸ್.

6. ನಂತರ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ.

7. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳು ನೆನೆಯುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ನೋಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ. ಸಲಾಡ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು.

ಈ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, "ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ನಿಮಗೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ತುರ್ತು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಾನು ಇಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ವೇಳೆಯೂ ಮಿನುಗುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಆತ್ಮದ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತೆರೆದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನಿಗ್ರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಅವರು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅನಂತವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 16 ವಿಧಗಳು

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಅದರ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ! ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್) ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಕು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭೆಯಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ!

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್;
• 2 ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು;
• 3-4 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ನಿಂಬೆಯ ರಸ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
• ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ)

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಇದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈ ಹಿಂದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡೋಣ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಜಾರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಇರುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ik ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ನಾನು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಜನ್ಮದಿನದಂದು.

ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 5 ವಸ್ತುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 180-200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-3 ಲವಂಗ
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು

ನಿಮಗೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸುತ್ತಿನ ರೂಪನೋಂದಣಿಗಾಗಿ!

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

1. ಮಾಂಸ;
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
4. ವಾಲ್ನಟ್.

ಕವರ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಲಾಡ್ "ಸೂಕ್ಷ್ಮ"

ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಡಬ್ಬ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳುಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಜೋಳದ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಶೆಮಾಖನ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5-6 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 10-20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 2 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳುಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಮುಂದೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳುಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗಾಸಿಪ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ;
• 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• Salad ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಒಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ! ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!!

ಸಲಹೆ: ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ - ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು 6-8 ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ತುಂಬಾ ವರ್ಣಮಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಪೂರಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ),
• 4 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• 4-5 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.
2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.

• 1 ಪದರ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• 2 ನೇ ಪದರ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.
• 3 ನೇ ಪದರ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 5 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ !!!

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
• 4-5 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ
• 5 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತುನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ... ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು... ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಲಾಡ್ "ಸರಳ"

ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ದಂಡದಿಂದನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಜೀವ ರಕ್ಷಕ. ಮತ್ತು ಇದು ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ -1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನಾವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಹಜವಾಗಿ, "ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್" ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವೈನಾಗ್ರೆಟ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ !!!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಸುಮಾರು 120 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸಣ್ಣ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸರ್ವಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.
4. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 650 ಗ್ರಾಂ (1 ಕೆಜಿ ಹಸಿ)
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ (1 ಕ್ಯಾನ್)
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 8 ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ):

• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 650 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅತಿಥೇಯ ಸಲಹೆ: ಸ್ಥಳ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತುಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
• ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆದ.
• ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ -400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ:
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು -2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಹಂದಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ!

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಸುಲಿದ) 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಮಾಂಸ; ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಮಾಂಸ; ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
3. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ. ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ... ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಗಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸುಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಮುಕಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ... ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಘನಗಳು ಗಂಜಿ ಆಗದಂತೆ ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಲೈಟ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ! ತಯಾರು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಜೊತೆ - ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 0.3 ನಿಂಬೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಬಟಾಣಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೇಲೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲಿವಿಯರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು... ನೀವು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುಟುಂಬವು ತೊಡಗಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಬಲವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು. ನೀವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು(ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ವಿನೆಗ್ರೆಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು: ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ ಮೂರನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಮೆಸೊಪಟ್ಯಾಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜನರು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು; ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ತಂದರು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಸವಿಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಸಲಾಡ್ ನೀಡಲಾಗಿದೆಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ.

ಲೂಸಿಯನ್ ಒಲಿವಿಯರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ, ನಾವು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಬಳಸುವ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ, ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬಾಲಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ. ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಯಾರೋ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಮಾಡಬಹುದು.

• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನ ಗಾತ್ರವು ಬಟಾಣಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್), ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಮೈನರ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ಮೈನರ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಾಂಸದ ಹಸಿವು.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಗೋಮಾಂಸ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಐಚ್ಛಿಕ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಖಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಜೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಾಕಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿಲ್ಲ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ - 15 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೂ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

• 2 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೌಟ್.

ಸಾಸ್:

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 9 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 40-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಖಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಹಿಂಡಿದ ಸೇರಿಸಿ ಕ್ರೌಟ್.

ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಬ್ಜೋರ್ಕಾ ಸಲಾಡ್

ಇನ್ನೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರು ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 300 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದಗೋಮಾಂಸ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್... ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಉದ್ದವಾದ ಹುಲ್ಲು... ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್... ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 0.5 ಪಾಡ್ ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು(ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 0.5 ಗುಂಪೇ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 2-3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ);
• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು). 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್- 12 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೇಕ್ ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಕೇಕ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಯ್ಕೆಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180-200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ( ನೇರಳೆ), ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ವಿಶೇಷವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿಭಜಿತ ರೂಪಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು.

ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಾಸ್ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಎರಡನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂವುಗಳು.

ಹುರಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 7 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 0.5 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ... ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು... ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ "ವಕುಸ್ನ್ಯಾಟಿನಾ" ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವೇಗದ ದಿನಗಳುಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾನೆ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದ್ದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2-3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಬಟಾಣಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆವು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್? ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್‌ಗಳುಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ!

25 ನಿಮಿಷಗಳು

150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (2)

ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇತರರಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ವಿಧದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಇಂದು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೊಸಬರು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಕ್ಷತ್ರಪುಂಜದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಗುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳುಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ: ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ 500 ರಿಂದ 900 ಮಿಲೀ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಖಾದ್ಯ, ನಾನ್ ಇಲ್ಲದ ಹಲವಾರು ಮಡಿಕೆಗಳು 450 ಮಿಲಿಯ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಿ ಲೇಪನ, 200 ರಿಂದ 600 ಮಿಲೀ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು (ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು), ಟೀಚಮಚಗಳು, ಚಮಚಗಳು, ಮರದ ಚಾಕು, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಅಳತೆ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ... ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ "ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್" ಗೆ ಬಳಸಿದರೆ ಉದ್ದೇಶಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು: ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (3 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು (300 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ತರಬೇತಿ

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 – 10.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 150 - 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• 70 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳುಶ್ರೀಮಂತ, ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿಗಾಗಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ-ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಳಿಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ತರಬೇತಿ

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ

ಮಾಡಲಾಯಿತು! ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಇಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಹಾಗೆಯೇ ಹಗಲಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25-35 ನಿಮಿಷಗಳು.
ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 – 12.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 150 - 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

• 20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 45 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಳಕೆಗಿಂತ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಇದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ... ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ತರಬೇತಿ

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ

ಮತ್ತು ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ನಿಂತಿದ್ದಾರೆ, ತಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಉಪಯೋಗವನ್ನು ಕಾಣದೆ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ, ವಾರದ ದಿನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ):

• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ.

ಮೊದಲು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ದೀರ್ಘಕಾಲ... ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು). ಅದರ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು (3-4);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;

ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ದಾರಿಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಗ್ಗರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸಲಾಡ್

ಹಿಂದಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಟಾಣಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಬಟಾಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ (ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು 1 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಡೈಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ.