ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅಸಂತೋಷದ ನೋಟದಿಂದ ನೋಡಿ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಗಳಿವೆ, ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇವಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿವೆ. ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬಹುಮುಖ ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಘಟಕಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 3 ಗ್ರಾಂ

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ದೈವಿಕ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ - ಗೆಲುವು -ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆ.

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಓರೆಗಾನೊ - 3 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಿ, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೋಯಾ ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಈ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಸೀಫುಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರ, ರುಚಿಕರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ
• ತುಳಸಿ - 2 ಎಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಪಿಂಚ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಈ ಸೂತ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಹಗುರವಾದ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಾಸ್ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೀಗಡಿ ಆಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಡಿಕೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಈ ರೆಸಿಪಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್

ಶ್ರೀಮಂತ ಬಹುಮುಖಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಸ್. ಅವನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 5 ಮಿಲಿ
• ತುಳಸಿ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಪುದೀನ - 1 ಚಿಗುರು
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 2 ಸೆಂ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ

ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೇನು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಟಸ್ಥ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಸಾಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 50 ಮಿಲಿ
• ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈನಿಗ್ರೇಟ್ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯ, ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ರಿಂಗ್ಸ್, ವಿವಿಧ ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ವಿಂಗಡಣೆಯು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಗಡಿಯಾರದಿಂದ ನೋಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯ - ಗರಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ರಬ್ಬರ್‌ನಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆದರೆ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
• 10 ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಕೆಲವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹನಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
6. ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಅವು ಹೊಂಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
7. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣ, ಲೆಟಿಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವುಗಳು:

1. ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರಸವು ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ;
• 5 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಂದು ಹಿಡಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

• ಸಮುದ್ರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿ ಹಿಂಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಸುಳಿವುಗಳು:

1. ನಿಮಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಕಪ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್, ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಪುರುಷರನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಶತಾವರಿ, ಸೆಲರಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು, seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವುಗಳು:

1. ಸೀ ಸಲಾಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್, ಗ್ಲಾಸ್ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಎತ್ತರದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
2. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• 3 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಕೆಲವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;
• ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ಯಾವುದೇ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವುಗಳು:

1. ಮೆಣಸಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆಲಿವ್ಗಳ ಉಂಗುರಗಳು, ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಲೇಯರ್ಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

04.04.2015

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಗಳೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೀಗಡಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಇ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 12, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಗಂಧಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಸ್ಟಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

1. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ -150 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

2. "ಲಘುತೆ" ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ (ಬ್ರೈನ್ಜಾ, ಫೆಟಾ) - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:ಸೀಗಡಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಚಾಕುವಿನ ಲೋಹವು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ). ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

4. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1/3 ಕಪ್
• ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ (ಕಚ್ಚಾ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3/4 ಕಪ್
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ - 1/3 ಕಪ್

ತಯಾರಿ:ಸಲಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಸಂತ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಸಿರಾಕಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ... ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

5. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೀಗಡಿ (ಸುಲಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಒಣ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1/2 ಗುಂಪೇ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು, ನೆಲ) ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮಧ್ಯಮ ದಾಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 9. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

6. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ - 2-3 ಕಾಂಡಗಳು
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸೆಲರಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 6 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ಹಿಮ ಕುಶನ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ತಯಾರಿ:ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಹಣ್ಣಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ "ಹಿಮ ದಿಂಬು" ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಸ್ನೋ ಕುಶನ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

8. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ "ಇಬ್ಬರಿಗೆ ರೋಮ್ಯಾನ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ (ಹುಲಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಲಾಡ್ - 2 ಗೊಂಚಲು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

ತಯಾರಿ:ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಖರೀದಿಸಿದ, ಸುಲಿದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ). ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳಿಂದ (ಉಂಗುರಗಳು) ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

9. ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪೊರೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ). ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಪ್ಲೇಟ್) ಇರಿಸಿ: ಮೊದಲು ಆವಕಾಡೊ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಆವಕಾಡೊ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇರಬಾರದು. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

10. ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೋನಿಟೇಲ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ತೈಲವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಯಿತು. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟಾಪ್ - ಸೀಗಡಿಗಳು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೀಫುಡ್ ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲು ಸಾಕು. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಹಾರವು ನಿಜವಾದ ಹಿಂಸೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸೇವೆಗಳು - 5

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ರಹಸ್ಯ

ಸೀಫುಡ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೊಡ್ಡ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರುಚಿಯ ಉತ್ತಮ ಆಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಇನ್ನಿಂಗ್ಸ್

ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
2. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಳತೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ)

ಸೀಗಡಿ, ಮಾವು ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪಿರಮಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಸೀಗಡಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾazಲ್ನಟ್ ಸಲಾಡ್

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ನಾನು ಫ್ರೋಜನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ) - ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸೀಗಡಿ (ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್. ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು).
ಮಸಾಲೆ:

• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಬಡಿಸುವ ಮುನ್ನವೇ ಅಡಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಕಚ್ಚಾ ಇದ್ದರೆ, ಕುದಿಸಿ).
• 1 ಆವಕಾಡೊ, ಬೀಜ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಸಿಪ್ಪೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 1 ಗೊಂಚಲು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು) - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ
ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)

ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು
• 1 ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

• 1 ಕೆಜಿ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ (ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ನನ್ನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ)
• 2-3 ಆವಕಾಡೊಗಳು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 2 ಹಾರ್ಡ್ ವಾರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲಗಲು ಬಿಡಬಹುದು)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ)
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ)
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮಾಗಿದಲ್ಲಿ, ಅದು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ
• ತುರಿದ ಚೀಸ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ

ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್

1 ಗಂ (ಕಪ್) - 240 ಮಿಲಿ
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ:

• 8 ಕಪ್ ನೀರು
• 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 tbsp ಉಪ್ಪು
• 700 ಗ್ರಾಂ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ (25-30 ತುಂಡುಗಳು)
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್ (10-12 ತುಣುಕುಗಳು)
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

• 1 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು

ನಿರ್ಮಿಸಲು:

• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಮೊದಲು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 8 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಖರವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ.
ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಥೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ - ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈಗ ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣಗಾದ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು (ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳು). ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇನ್ನೂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಇತ್ತು, ನನ್ನ ಬಳಿ ಇಲ್ಲ, ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ (ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗಿದೆ). ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್

• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ 1 ದೊಡ್ಡದು)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• 0.5 ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 450 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕುದಿಸಿದ 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 0.5 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೀಗಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ಲೆಟಿಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಸಿವಿಚ್ (ಸೀಗಡಿ) ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ನಾನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ, ನಾನು ಒಂದು ವಾರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ), ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಸೀಗಡಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಬೇಕು), ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಂತೆ ಖಾಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನಾನು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ತರಕಾರಿಗಳು ಹುದುಗದಂತೆ ನಾನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಜಲಾನಯನದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ) ವಾಯ್ಲಾ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
• 15-20 ಸೀಗಡಿಗಳು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ವಿನೆಗರ್

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ - ಇನ್ನೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿಲ್ಲ, ನಂತರ - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 15 ಸೀಗಡಿ
• 10 ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
• ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೋಯಿಲಾವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು - ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಸದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಸಾಮೂಹಿಕ ರೈತನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉದ್ದವಾದದ್ದು - ಟಾರ್ಪಿಡೊ)
• ಅರುಗುಲಾ
• ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದ ಸೀಗಡಿ (ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ)
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು

ಬಹಳಷ್ಟು ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿವೆ, ಉಳಿದವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ

ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್

• ತಾಜಾ ಅರುಗುಲಾ
• 5-6 ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ 13-15 ಸಣ್ಣವು
• 5 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತುಂಡು

ಸಾಸ್:

• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1/2 ಚಮಚ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಕಣ್ಣಿನಿಂದ, ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ)
• ಒಂದೆರಡು ರುಕೋಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು

ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಾದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ಸ್ಲೈಸ್) ಸೇರಿಸಿ.
ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಮೆಸನ್ ತುರಿದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (5-10 ಗ್ರಾಂ).
ಸಾಸ್: ಒಂದೆರಡು ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ). ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್. ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅನಾನಸ್ ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನ ಕ್ರಿಯೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ
• 1/2 ಕಪ್ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ)
• 1 ಸಣ್ಣ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು
• 1 tbsp ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು

ಸಲಾಡ್:

• 16 ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಬಾಲದಿಂದ - ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ)
• 180 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
• 1 ಸುಣ್ಣ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೀಗಡಿ. ಸೀಗಡಿ, ಅನಾನಸ್, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮಡಚಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು, ಸುಣ್ಣದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪೆಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

• ಅರುಗುಲಾ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್
• ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮಿಡಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

• 800 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 0.25 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
• 2 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ತಣಿಯಲು ಬಿಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ 20 ದೈತ್ಯ ಸೀಗಡಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 1/4 ಚಿಗುರು ರೆಗಾನ್
• ತುಳಸಿಯ 14 ಚಿಗುರುಗಳು
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ತಬಾಸ್ಕೊಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು)

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಒರೆಗಾನ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸ್ಕ್ವೀzed್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಸೋಣ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. (ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ.)