0:1 0:11

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ... ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

0:315 0:325

ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ನಂತರ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಜನರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಸಕ್ರಿಯ ಚಿತ್ರ ಜೀವನ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್.

0:735 0:745

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಸಹ ಸೆಲೆನಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆಅಸ್ತಿತ್ವ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

0:1003 0:1013

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

0:1402 0:1412

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸತು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

0:1756

0:9

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

0:210 0:220

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

0:487 0:497

1:1002 1:1012

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅದರ ರೀತಿಯ.

1:1246 1:1256

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ತಾಜಾತನ. ಈ ಆಫಲ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅನುಷ್ಠಾನ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ - 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

1:1571

FROM ಪ್ರಬುದ್ಧ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಗಾ dark ವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

1:285

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಚಲನಚಿತ್ರವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು, ಮತ್ತು ಕಟ್ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಧಾನ್ಯವಾಗಿರಬಾರದು.

1:473 1:483

2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಹೊರಗಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

1:676

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅದ್ದಿ ತಣ್ಣೀರು... ಈ ಸರಳ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

1:962 1:972 1:982

3. ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

1:1116

ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ.

1:1391 1:1401

4. ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ.

1:1566

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬೆರಳಿನ ಅಗಲದ ಬಗ್ಗೆ ಅಗಲವಾದ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರಬಹುದು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಾದ್ಯ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

1:412

ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು.

1:850 1:860

2:1365 2:1375

5. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

2:1560 2:9

6. ಯಕೃತ್ತು ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿ.

2:113

ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು. ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಕೆಲಸ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2:302

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಯಲಿದೆ.

2:549 2:559

7. ಯಕೃತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.

2:721

ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಶಾಖದ ಮಟ್ಟವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಸ್ತಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

2:1226

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಉಲ್ಲೇಖವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ. ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

2:1653

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ... ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

2:190 2:200

3:707 3:717

8. ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

3:870

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ ದರದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

3:1136 3:1146

9. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

3:1575

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.... ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3:283 3:293

10. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3:474

ಅದರ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

3:565 3:575

4:1082 4:1092

ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಅನೇಕ ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯಗಳಿವೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ?

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಉತ್ತಮ ಯಕೃತ್ತು ಗಾ color ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಂದ, ಬೆಳಕು, ಲೆವಾರ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೋಳಿಗಳ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಬ್ರೆಡಿಂಗ್, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯ ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ... ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್ಗಳು, ಡೈರಿ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಆಫಲ್ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ... ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಯಕೃತ್ತು;

4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹರಡಿ.

7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಯಿಗಳ ಒಳಭಾಗವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.4 ಕೆಜಿ ಯಕೃತ್ತು;

10 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ. ಈಗ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

6. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಒಳಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಈ ರೀತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.

4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ? ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.4 ಕೆಜಿ ಯಕೃತ್ತು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

40 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;

ತಯಾರಿ

1. ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

5. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ತೆರೆಯಿರಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಹುರಿಯಬೇಕು.

7. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

800 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು;

1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ (ನೀವು ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು);

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1 ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

ಸುಮಾರು 4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಯಕೃತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಗೋಚರಿಸುವ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಕಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು.

3. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇನ್ನಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇರಿಸು ಲವಂಗದ ಎಲೆಓಚೆಕ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು;

100 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್;

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

2 ಚಮಚಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

9. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಇನ್ನೂ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೈ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಕೇವಲ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾರು ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಒಂದೇ ಪ್ಲೇಟ್ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಘನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಬೆಳಕು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

400 ಗ್ರಾಂ ಬೀಫ್ ಲಿವರ್

1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ ಈರುಳ್ಳಿ

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ರುಚಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯಲು

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಾಫ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಯ್ಕೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ: ಯಾವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

	ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹರಿಯಿರಿ. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
	ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
	ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
	ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು). ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
	ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಾಫ್ ಕೋಮಲ ಮೃದು ಯಕೃತ್ತು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l;
• ನೀರು - ¼ ಗಾಜು;
• ಚಾಕ್ ಸಾಸಿವೆ (ಸೌಮ್ಯ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಗಾ dark ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 2 ಹರಿವಾಣಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ... ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಂಡುಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವನ ಹಿಂದೆ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ), ಸಾಸಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವು ಹೀಗಿರಬಹುದು: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹುರುಳಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಅವರು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಾಫ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಫೋಟೋದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವತಃ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು

ಯಕೃತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬಹುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಬಣ್ಣ. ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿಗೆ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚಿತ್ರ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಗಮವಾಗಿರಬೇಕು.
• ವಾಸನೆ. ಹುಳಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕು.
• ರಚನೆ. IN ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೆಲ್ಮಿಂಥ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ! ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಡಗುಗಳು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಅದರ ಅದ್ಭುತದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಹ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೃಷ್ಟಿಯ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆ. ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.
2. ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಕಲೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಗೂ rying ಾಚಾರಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಹಿ ಹೋಗಬಹುದು.
7. ಹುರಿಯಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಒಣಗದಂತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತದೆ.
8. ಅತಿಯಾದ ಗಡಸುತನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ, ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ .ಾಯೆ ಹಳದಿ ಇಲ್ಲದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ... ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮುಂತಾದ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು

ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಡಲು ಮೇಯನೇಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ.
3. ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು

ಅತ್ಯಂತ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಘಟಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ, ಇದು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು

ಫ್ರೈಡ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿ ವಿಶೇಷ ಟ್ರಿಕ್: ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ lunch ಟ ಅಥವಾ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಭೋಜನ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ... ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ತಯಾರಿಸಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಬೊಟ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿದ ಬರ್ಬೋಟ್ ಯಕೃತ್ತು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ನಿಜವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿದ್ದಾಳೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ... ಇದು ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಕ್ತದ ಶಿಫಾರಸು, ations ಷಧಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಇದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ವೈದ್ಯರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ಯಾವುದೂ ಅಲ್ಲ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ). ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮೇಲಾಗಿ, ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ವಾರಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ - ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಎಣಿಕೆಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

(5 ಜನರಿಗೆ)

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
• 1/4 ಟೀಕಾಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ವೈನ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಂದು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ.