• ಕುರಿಮರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು) - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಎಳೆಯ ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ನೆನೆಸಲು:

• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಏಲಕ್ಕಿ;
• Iraಿರಾ;
• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಕೃತಿ ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಕುಟುಂಬದ ಕಿರಿಯ ಸದಸ್ಯರೂ ಸಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಗಿಯಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಒಂದು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಸಲಹೆ: iraಿರಾ (ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ) ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಮಸಾಲೆ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ವಿಧೇಯತೆಯಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. Iraಿರಾ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ: "ನಾನು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆಯೇ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆಯೇ? ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಲು ....

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಬಾಣಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ನಾರಿನಾಗಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಸುಳಿವು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಸೀಸನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;).

ನಂತರ ನಾವು ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 2/3 ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಬಹಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿ ಮೃದುವಾಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಗಮನ ಮತ್ತು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ!

ನೀವು ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಓದಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ SR-TMH18LTW ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪವರ್ 670 W.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಹೇಳುವಂತೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಿಂದಲೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಒಳಗೆ ಪರಿಚಲನೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಹನಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇವು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹರಿಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೂಡ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರಿಂದ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಯಸ್ಕರ ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಂಡು ಮಾತ್ರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಕುರಿಮರಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಳೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಳೆಯದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಎಳೆಯ ಮಾಂಸವು ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ. ಅದು ಗಾ red ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ವಯಸ್ಕರು ಇದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೆನೆಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಏಷ್ಯನ್, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಆದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಉಚ್ಚಾರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕುರಿಮರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಜೊತೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಟರ್ನಿಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
• ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ವಾಸನೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ.
• ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ದ್ರವ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯದು. ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಸಾರು, ಬಿಯರ್, ವೈನ್, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತದನಂತರ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತುಪ್ಪ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾಳುಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಣ ಮಸಾಲೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
• "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ತಯಾರಾದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೀರಿಗೆ - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸೂಚನೆ

ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕ್ ಮೋಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳ ತೆರೆದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ; ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕುರಿಮರಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ರಾಮ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕುರಿಮರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕುರಿಮರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ 6-8 ಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುರಿಮರಿ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಕಾಳುಮೆಣಸು - 10 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ಥೈಮ್ - 1 ಚಮಚ
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

1. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
2. ಗಾರೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಥೈಮ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಗಾರೆಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕುರಿಮರಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೆಳಗಿನ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ತುಂಬಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ! ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ರಸಭರಿತ. ಅವರಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬುಲ್ಗುರ್.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 4-6 ಬಾರಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುರಿಮರಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿ ವಿಧಗಳು)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ತಯಾರಿ

1. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕುರಿಮರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
5. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು).
6. ನಂತರ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕುರಿಮರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು-ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ!

• ಕುರಿಮರಿ 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ತಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

"ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ" ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ

ರುಚಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

• ಕುರಿಮರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಕಿಂಜಾ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಿಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕುರಿಮರಿ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

• ಕುರಿಮರಿ 0.5 ಕೆಜಿ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ
• ಬೇ ಎಲೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಸೂಪ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ,

ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

"ಬ್ರೈಸಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ! ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಡುಗೆ ಘಟಕವನ್ನು "ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆದಿದ್ದೇನೆ" - ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ 6051 ಮಾದರಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ -ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಮತ್ತು ನಾನು ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ, ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕುರಿಮರಿ ಸೊಂಟ (ಅರೆ -ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ) - 600 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೂರು ಸಾಧ್ಯ)
• Rose ಟೀಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ (ಚೀಲದ ಮೇಲಿನ ಶಾಸನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ)
• ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಅರುಗುಲಾ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಯವರು ಹೇಳುವಂತೆ, "ಮಾಂಸದೊಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು" ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುರಿಮರಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗಿತ್ತು.

ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪುದೀನನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುರಿಮರಿಗೆ ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಈ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಾನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರಕ್ಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಮೋಜಿಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು "ಲಾಕ್" ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತ ಒತ್ತಡವು 50 ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಅದನ್ನು "+" ಗುಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ 60 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ 12 ನೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ...

ಬೀಪ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಬೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನಾನು ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು "ದಿಂಬು" ಯೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುರಿಮರಿ ತುಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ

ಕುರಿಮರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅಗಿಯಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕುರಿಮರಿ ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ (ತಿರುಳು)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬು
• 2 PC ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಪಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸವಿಯಲು
• 0.5 PC ಗಳು ಜೆಸ್ಟ್

ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ. ಕುರಿಮರಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವ ತುಣುಕುಗಳ ಗಾತ್ರದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. "FRY" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಕುರಿಮರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುರಿಮರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಕುರಿಮರಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು 1.5 - 2.0 ಅಳತೆಯ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ಟೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬುಲ್ಗರ್, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಮರುದಿನ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ರುಚಿ. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುರಿಮರಿ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ತುಂಬಾ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಇದು ರಾಣಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು ಎಂದು ಅನುಭವವು ತೋರಿಸಿದೆ.

ತರಂಗದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಭಾರತ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ತಜಕಿಸ್ತಾನದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಒಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕುರಿಮರಿ 1 ಕೆಜಿ
• ಮ್ಯಾಶ್ 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಿರಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತುಳಸಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಶುಂಠಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
• ನೀರು 350 ಮಿಲಿ

ಹಾಳಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಮುಂಗಾಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಲೇಖನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಕುರಿಮರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ). ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ಮೂಲಕ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಸಭರಿತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕುರಿಮರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕುರಿಮರಿ ಒಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿಗಿಂತ 1.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕುರಿಮರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೀರಿ. ಸರಿಯಾದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಇದು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಹಿಂಭಾಗದ ಕಾಲು ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಕಡು ಕೆಂಪು ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯು ಪ್ರಾಣಿಯು ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಆಹಾರ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಬಹು ಕನ್ನಡಕ;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜಿರ್ವಾಕ್ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಆಯ್ದ ಮೋಡ್‌ನ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

5. ಬೀಪ್ ಸದ್ದು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕುರಿಮರಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಟೈಮರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ಬರುವವರೆಗೆ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರುವಂತೆ ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಕುರಿಮರಿ;
• ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಅಡ್ಜಿಕಾ;
• 1 ಗುಂಪಿನ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• 50 ಮಿಲಿ ವೈನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಕೆಂಪು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್). ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುವ ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 600-700 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ನೀರು - 2 ಬಹು ಕನ್ನಡಕ;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.

3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಬಹು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕುರಿಮರಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತವು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುರಿಮರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು

2. ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು.

3. ನಾವು "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಾರುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಯಾವಾಗ? ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮುಗಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸೌಂಡ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗಂಡ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ (ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ);
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

2. "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ 12 ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ತಲಾ 4 ತುಂಡುಗಳು.

2. ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಒಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 4 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ / ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಟೈಮರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಸೆಟ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಹುರಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ. ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬೇಡಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರದ ಪದ

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಸೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.