ವರ್ಗ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ವಿಕೆ ಹೇಳಿ

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿ, ಎ, ಸಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಕೋಲೀನ್ (ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ), ಐಪಾರಿನ್ (ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ), ಜೊತೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಇಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ:

ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನಂತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೊಬ್ಬು, ಪಿತ್ತರಸದಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರಹಸ್ಯ: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರಹಸ್ಯ: ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೇನು, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಯಕೃತ್ತು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ನಂತರ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಳಕು ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ರಾತ್ರಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ, 2 ಬದಿಗಳಿಂದ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ: 1. ನೀವು 600 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ.

2. ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡದು
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%
• 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• 1/2 ಸ್ಟ. ಬಿಸಿ ನೀರು
• 30-50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1-2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಕಾಂಡಗಳು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀರು ಭಾಗಶಃ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು)
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಿ ಮಿಶ್ರಣ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ, ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ-ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,

ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಮಿಲಿ 10% ಕೆನೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹುರಿಯಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ)

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, "ಕೇಕ್" ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯಕೃತ್ತು ಹಾಕಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಕೈಪಿಡಿ" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 0.5 ಸ್ಟ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಸ್ಟ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 3 ಪಿಸಿಗಳು ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ರಬ್.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ,

ಟಾಪ್ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ,

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಟ್ವೀಟ್

ವಿಕೆ ಹೇಳಿ

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಂದರೇನು - ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೋಗೋಣ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಣ್ಣವು ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಳದಿ ಎಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ;
• ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೀತಿಯ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಮವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತು ಖರೀದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ;
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಅದು ಫಿಲ್ಮ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ವಾಸನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹುಳಿ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು;
• ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ;
• ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಯಕೃತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಾಗದಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಕೃತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಲಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಿಲ್ಲು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಪಿತ್ತರಸದ ಅವಶೇಷಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಚಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 5;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15-20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ವಿವಿಧ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಹಾಕಿ. ಈಗ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಫ್ರೈ ನೀಡಿ. ಯಕೃತ್ತು ಅದರ ನೆರಳು ಬದಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ಯೂರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ;
• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಡ್ಜಿಕಾ - 1 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಯಕೃತ್ತು ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಅಲ್ಲಿ. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಿಂದಾಗಿ ನೀರು ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಯುಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿರದ ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವ ಸಮಯ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ತೆರೆಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ - ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಯಕೃತ್ತನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂದೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಮತ್ತೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು;
• ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ;

ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಹೌದು, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು! ಇದು ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ವಿರಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತು B ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ, ಸರಿಯಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

ಮೂಲ, ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
• ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
3. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ, ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು

ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
• ನೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿರು.

ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ "ಪಫ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಪುಡಿಗಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಆದೇಶ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಯಕೃತ್ತು.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
5. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರಜಾದಿನದ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಲಘು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಲಘು ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅದರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತುರಿದ, ಮೇಲಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಈ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನದ ಲಘು ಆಗಿರಬಹುದು.
ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• - 2 ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಅಥವಾ 3 ಚಿಕ್ಕವುಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200⁰С ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಗಾಢವಾಗಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಾಪ್ಸ್

ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆನೆ) - 1 ತುಂಡು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸರಿಸಿ.
2. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ನಯವಾದ ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೆಮಟೋಮಾಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ನಾಳಗಳು, ರಕ್ತ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಫಲ್ನ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲ.

ಯಕೃತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸುವಾಗ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ 0.5-1 ಗಂಟೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈಗ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಬಹುದು - ಇದು ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ, ಲಘು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಮಹತ್ವದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಹ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಯಾವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸತ್ಕಾರವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಇಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಗ್ಗಿನಲ್ಲೇ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ಇದು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೂಲ ಸೆಟ್ ಆಗಿದೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಸಮಾನವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಉಷ್ಣ ಆಡಳಿತವು ಕೋಳಿಯ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಯಕೃತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ವಿಷದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್‌ನ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪಕ್ಷಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಣ್ಣವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಬರ್ಗಂಡಿಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಮಸುಕಾದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ವಿಫಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ - ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.

ಆಫಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ.

ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳು

ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ? ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಅದು ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ - ಗೋರ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಆದ್ದರಿಂದ, ತಣ್ಣನೆಯ (ಆದರೆ ಹಿಮಾವೃತವಲ್ಲದ) ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳು ಆಫಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ನಾವು 30-35 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
• ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಕ್ತದ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು), ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಚಿತ್ರ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಲಾಡ್ಗೆ ದೊಡ್ಡದು).

ಈಗ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1 ತಲೆ + -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• - ರುಚಿ + -
• - 3 ಪಿಸಿಗಳು. + -

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕುದಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
3. ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಡಯಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ!

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:

1. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ (ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಲಿವರ್)

ವಾರದ ದಿನದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಗ್ರೇವಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಕೊನೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್, ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.