ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಆರ್ಥಿಕ ಸಾಸ್ಗೆ ಇದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಚೀಸ್ನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಚೀಸ್ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಇದು ಅಗ್ಗದ ಕರಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಉದಾತ್ತ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಇನ್ನೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬ್ರೈನ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕರಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ನಡುವೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಘನ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು ಪಾಪ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಸಾಬೀತಾದ ತಯಾರಕರನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವನ ಉಂಡೆಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು noncained ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗಳು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಬೆಶಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೋರ್ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕೆನೆ ಛಾಯೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಇದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 3-4 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಚಿಪ್;
• ಹಾಲು - 0.4 ಎಲ್;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಮರಿಗಳು.
• ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು.
• ತೆಳುವಾದ ಜೆಟ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಹಾಲಿನ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆಣೆಯಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಉಂಡೆಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹೊಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ crumbs ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಡತಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು. ಅವರು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೌಕರ್ಯಗಳು.

ಚೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

• ಘನ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ನುಣ್ಣಗೆ ಸೋಡಾ ಘನ ಚೀಸ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಶಾಖ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆಣೆ ಚಾವಟಿ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಎಲ್;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿಸ್ಕಿ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬಲ್ಬ್ನಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಲೀಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಶುಷ್ಕ ಚೀಸ್.
• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಹಸಿವು ನೆರಳು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ವಿಸ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು.
• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣೆಯಾಗುವುದು, ಬೆಣೆಯಾಗುವುದು. ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಘನ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬೆಣೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಸ್ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ. ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

• ಘನ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಕಿರಿಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅವರಿಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಸೋಡಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗುವ ಚೀಸ್ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಥವಾ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಗಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಚೀಸ್-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿನಾನೋಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದೇ ಸಾಸ್ನ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

• ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಾಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕೆನೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಟ ತಾಪನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುಲಭವಾದ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಪ್;
• ಉಪ್ಪು - ಚಿಪ್;
• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳು ಸಾಸ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಟ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೋಡಿ.
• ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಾವಟಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವರು ಹೊಂಬಣ್ಣದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
• ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ crumbs ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎದ್ದೇಳಿಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾರಿ ಸಾಸ್ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ನೀವು ಭರವಸೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಚಪ್ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಹ್ಯಾಮರ್ ಪಪ್ರಿಕಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಬರ್ನಿಂಗ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - ಗಂಡುಮಕ್ಕಳ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯ "ಹೂವುಗಳು", ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• SMELTED ವಾಡಿಕೆಯ - 150170;
• ಹ್ಯಾಮರ್ ಪಪ್ರಿಕಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ (ದೇಶೀಯ ಒನ್ ಕ್ಯಾನ್) - 57 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು);
• ಕರಗಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಚೂಪಾದ ಸಾಸಿವೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೆನೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ) - 180 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ (ಧಾನ್ಯ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
• ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆವರು (ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮೊದಲು);
• ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತರಲು;
• ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೀಸ್ (ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಟೊಮೆಟೊ (ಮಧ್ಯಮ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಗ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು (ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪಾಡ್) - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು;
• ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಕೈಟೋರಿಯೆಟ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ (ಘನ) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಮೇರಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲು ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು-ಚೀಟ್ ಸಾಸ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಡುಗಿಯರಂತೆ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp.;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 6 tbsp.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಯೆನ್ಸ್ಕಿ) - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಕೇಕೆನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
• ಬೆಣೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಪ್;
• ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತರಲು;
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಚಿಪ್ಸ್ ನ್ಯಾಚೊಸ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ನೀವು ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ "ನ್ಯಾಚೊಸ್" ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸರಳವಾಗಿ ಪೂಜಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ) - 6-7 ಚೂರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಾಲ್ ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮೊದಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
• ಆರೋಹಿತವಾದ ತೈಲ ಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಾಲು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
• ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
• ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಏನೋ ಅಂದವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸು, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಡೋರ್-ನೀಲಿ) ಜೊತೆ ಚೀಸ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ (ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಲೋಗರ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ದೃಶ್ಯಾವಳಿ ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ;
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಡೋರ್-ಬ್ಲೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ತೈಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಟೋಮಿಟ್ (ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಹುರಿಷ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಹುರಿಷ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 20-25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಪೊಸಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಗ್ರಿಟರ್ (ಆಳವಿಲ್ಲದ) ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೂಡಾ ಕಳುಹಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ ಲಿಟಲ್), ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ;
• ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 7-10 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ (ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

• ಮೊದಲು, ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಹಾಲು ಬೆರೆಸಿ;
• ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಡಿಟ್ ಚೀಸ್;
• ಎರಡು ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು;
• ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತರಲು.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಇಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆದಿಜಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೊಸರು (ಆದ್ಯತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ) - 200-250 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮಿಂಟ್ - 5 ಎಲೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್.;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಅಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತರಲು.

ಮೀನು ಚೀಸ್

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಾಗಿದ ದಿನನಿತ್ಯ (ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - ½ PC ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ತುರಿಹಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ), ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತೈಲ. ಪ್ರೆಟಿ ಬ್ರೀಥ್;
• ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
• ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೂ ಇದೆ. ಅದರ ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಚೀಸ್ (ಪರ್ಮೆಸನ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ರೀಮ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ಚೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ;
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 40-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ (ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 25-30 ಮಿಲಿ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ರೋಸ್ಟ್ ಆಗುವ ತನಕ;
• ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅದರ ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ನಂತರ ಕೆನೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಆಹಾರದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಉಬ್ಬುಗಳು, ಡಟಾರ್ಟ್ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೆಂದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ: ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ, ನೀರಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕರೋನಿಗಾಗಿ

ಪಾಸ್ಟಾ ಗಾಗಿ ಪಾಡ್ಲಿವದ ಬೇಸ್ ಸಾಸ್ ಬೆಶೇಮೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು. ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಅನನ್ಯ, ಸೊಗಸಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಬ್ಲೈಫ್ಟಿಂಗ್ ವಿಶೇಷ ಪಿಕಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ನೀಡಲು, ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮ್ಯಾಕರೋನಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಘನ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು (ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ). ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಮೂಹವಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಲಾವಣೆಯು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ / ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಸಹ, ಒಂದು ಚೀಸ್ ಲಾಲ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಏನೂ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಅಭಿರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಾಸ್, ಇದು ಸಮುದ್ರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಬೆಝಮೆಲ್ ಕೆನೆ ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವಶ್ಯಕ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಹೇಮೆಲ್ ಬದಲಿಗೆ. ನೀವು ಪಾರ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ನಂತೆ ಚೀಸ್ನ ಅಂತಹ ಅನುದಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದು

ಸುರಿಯುವುಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಪೂರಕವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಸಿ, ಹೊಸ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತರುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಓಸ್ಕೋಮಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಂಟಲ್ ಮಾಂಸರಸವು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಸ ಮಸಾಲೆ ನೋಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯ ಆಹಾರ, ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 290 kcal / 100
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ / ಭೋಜನ.
• ಕಿಚನ್: ಫ್ರೆಂಚ್.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ, ಮೃದು ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅದು ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆನೆ, ಆದರೆ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ ಮಧ್ಯದ ಕೊಬ್ಬು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಗಾಳಿ, ಲಘುತೆ, ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l.;
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಾಯಿನೆನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುವರ್ಣ ಟೋನ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದೇ ತೈಲವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಫಲಕದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ತೂಕವನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 439 kcal / 100
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ / ಭೋಜನ.
• ಕಿಚನ್: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ನ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳು ಅಥವಾ ಉಚಿತ ಸಮಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸುರಿಯುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ tbsp.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಎಚ್ಪಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ "ಸ್ನೇಹ" - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಇಲ್ಲಿ, ಲವಣಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನ ತಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಾಸ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮರುಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆಣೆ. ಸಾಸ್ ದಟ್ಟವಾದದ್ದು, ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 335 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ / ಭೋಜನ.
• ಕಿಚನ್: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಎಲ್ಲರೂ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪಿಕಂಟ್ ಬಗ್ಗೆ, ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರಯಾಣವು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಡಿಸ್ಕ್, ತಿಂಡಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ ಪುಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾರಾಟದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇಂಧನ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ನೀರಿನ ವಿವೇಕದ ಅಥವಾ ಎರಡು ಫ್ರೇಮ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಘಟಕಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಅಚ್ಚು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 340 kcal / 100 g
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ / ಭೋಜನ.
• ಕಿಚನ್: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಉದಾತ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಹಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಯಾವ ಕ್ಯಾಮಂಬೂರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೀನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಅವರು ಬಿಳಿ ಅಚ್ಚು ಹೊರಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ, ರೊಕೊಟೆಟ್, ಗೋರ್-ಬ್ಲೂನಿಂದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು ಒಳಗೆದೆ. ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಇದು ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆಗೆ ತಂದವು, ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ದ್ರವವು ಕ್ರಮೇಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 318 kcal / 100 g.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ / ಭೋಜನ.
• ಕಿಚನ್: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಈ ಮರುಪೂರಣವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಗಾರ್ನಿರಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
2. ಏಕರೂಪತೆಯ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹಳ ಊತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಂಗರ್ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಚೆಡ್ಡಾರ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 392 kcal / 100 g.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ / ಭೋಜನ.
• ಕಿಚನ್: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದರ್ಜೆಯ ಚೀಸ್ ಆ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕರೋನಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, appetizing, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ. ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೊದಲು ಚಾಕು, ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - ½ tbsp.;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಸಾಲೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ (ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).
4. ತುರಿದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರ್ಮೇನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 400 kcal / 100 g
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ / ಭೋಜನ.
• ಕಿಚನ್: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಸುಪ್ರೀಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಮಸನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ / ಹಾಲು - 0.4 ಎಲ್;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಮೆಲೀನ್ ತೈಲ, ಇಲ್ಲಿ ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ತಲುಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು / ಕೆನೆ ಸುರಿಯುವುದು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಜೆಟ್.
5. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ನಂತರ.
6. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ವಿಡಿಯೋ

ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನಲ್ಲೂ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವ ಅನೇಕ ಸಾಸ್ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಚಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಷೆಫ್ಸ್ನ ದಕ್ಷತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಧಾರವು ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೆಶೆಮೆಲ್ ಸಾಸ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ.

ಮತ್ತು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ.

ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತುದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ "ಸಂಯೋಜಿಸುವ" ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು / ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು: ನೀವು ದ್ರವ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗಳು ಅದ್ದುವುದು - ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ. - ಏನಾದರೂ ಮೂರ್ಖತನಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಗನೆ ಬೇಗನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಊಟದ ಮೇಜಿನಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಕೆನೆ ಸಾಸೇಜ್ನ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 200 ಮಿಲಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಸ್ಟ ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, ಒಂದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಕ್ರೋಡು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಹಳದಿ ನೆರಳುಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಳಪು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ "ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬುಗಳು" ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಎಲ್ಲಾ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ.
4. ಚೀಸ್ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ನ ಮೃದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್:

• ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• 50-100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚೀಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಸ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೈಪಿಡಿ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಗಳವಾಡಬೇಕು. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕ್ಲೀನರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಕರಗಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಓಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.
2. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಳಲು ಬಯಸುವ ಅನನ್ಯ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಖ್ಯೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೀಸೀ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ತಿನಿಸಿ-ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮೋಡಕ್ಕೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ - ಘನೀಕೃತ, ಚಿಕನ್, ಮೀನು: ರೂಪಾಂತರಗಳು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ! ನಿಮಗಾಗಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ
• Pshech ನ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಬಗ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವಿಸರ್ಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

• ಚೀಸ್ ಪನಿರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೃದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಫ್ರೈ ಚೀಸ್ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಚಮಚ
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಘನ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಹೀರುವಂತೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ರಬ್, ಕೆನೆ ಬೀಸುಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರುವಂತೆ.

ನಾವು ಕೆನ್ನೇತನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕರೋನಿಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೇವಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ಷಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

• ಹಾಲು ಹಸು ಒಣ 1 ಗಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 0.5 ಗಂ. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ
• ಸಾಸಿವೆ 2 ಗಂ.
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ
• ಚೀಸ್ ಘನ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಹಲ್ಲು.

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬಿಸಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ, ಒಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಒಂದು ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮರು-ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಮೆಕರೋನಾಮ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

• ಪಾಸ್ಟಾ (ರೆಡಿ) - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾಮ್ (ಬೂಸ್ಯಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಟೊಮೆಟೊ (ಮಧ್ಯಮ, ತಿರುಳಿರುವ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು (1-ಪಾಸ್ಟಾ, 1-ಸಾಸ್) - 2 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಾಸ್) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ + ಹುರಿಯಲುಗಾಗಿ) - 30 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಘನ ಚೀಸ್ (ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು (ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ)
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ)
• ಕುಮಿನ್ (ರುಚಿಗೆ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ)
• ತುಳಸಿ (ಒಣಗಿಸಿ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ)

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಂದು ಘನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ (ಸಾಸೇಜ್, ಬೋಯೆಹೆನಿನ್) ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಡೈವಿಂಗ್ನಿಂದ ನಾವು ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ-ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನೊಳಗೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಂಸ-ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಅವರು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾದರು, ಅವರು ಮೊದಲ ಮೂರು ಸಂತೋಷದ ಇಡಿಯಲ್ ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲು ಅವಮಾನದಿಂದ ಅರಳುತ್ತವೆ ...

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಮೂಹವು ಧರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬದಿಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ನಮ್ಮ ಉಗುರು ಸಾಸ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಲು ಒಂದು ತಿರುವು ಬಂದಿತು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು.

ಕ್ರಮೇಣ ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕುಮಿನ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ !!!

ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಹಾಲು 150-200 ಮಿಲಿ
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು 150-200 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು 1 tbsp.
• ಚೀಸ್ ಘನ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ವಾಡಿಕೆಯ 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 30 + 20 ಗ್ರಾಂ

ಶುದ್ಧ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ, ಕರಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ).

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ~ 30-60 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವು ಎಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ).

ದಪ್ಪವಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹೂವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು (ಕೇವಲ ~ 300 ಮಿಲಿ ದ್ರವ).

ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ದುರ್ಬಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುಲಭ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ~ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ~ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ನ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ (20 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

• 220 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 125 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್ "ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ"
• 20 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 5 ಗಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 0.3 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು
• 0.1 ಗ್ರಾಂ. ಕರಿ ಮೆಣಸು
• 0.3 ಗ್ರಾಂ. ಮಸಾಲೆಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ)

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಫ್ಲೋರ್ ಪಾಸ್ (ಫ್ರೈ) ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಡ್ರೈ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್ಮಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತರಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ "ಡೋರ್-ಬ್ಲೂ" (ಚೀಸ್ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಾವು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಕೋಣೆಗೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ.

ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ಬ್ರೋಕೆನ್ಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಮಾಸ್ಡ್ಯಾಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ನಾವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಬರ್ಗರ್ಸ್ಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು! ರುಚಿಯಾದ!

• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3 tbsp. l.
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
• ಮಾಸ್ದಾ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ