ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಉತ್ತಮ ದಿನ ಪ್ರಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು! ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಅಂತಹ ಕುಶಾನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈಟರ್ನ ರುಚಿಯು ತರಕಾರಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಯುವಕರಾಗಿದ್ದರೆ.
ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು:

• ಘನ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕೊರತೆ;
• ಸರಾಸರಿ ಆಯಾಮಗಳು;
• ಘನ ತಿರುಳು.

ತರಕಾರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವರೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 6-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಗರಿಷ್ಠ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನಾದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಂಜರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 200-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಹುರಿಯಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾತ್ರ ಸಾಲಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೂಲ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ರೋಸ್ಮರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾರಿಕಾ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಟಿಎಸ್ಮಿನ್ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು, ವೇಗವಾಗಿ ಅವರು ದಾಟಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಾಸ್ನ ಕೆಟ್ಟ ಆವೃತ್ತಿ ಅಲ್ಲ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕೆನೆಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯ

ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪುಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹಳ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಟೀಚಮಚ ಮಸಾಲೆ ತೈಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
4. ಸ್ಲಾಟ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕುಶನಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ 50 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪೆಪ್ಪರ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಒವೆನ್ 190 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾನೆ.
2. ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ದ್ರವದ ಡ್ರೈನ್, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಕುಟುಕುತ್ತದೆ.
5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರಿಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 10 ತುಣುಕುಗಳು, 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸುಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. Tuber ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಹಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಾನು ಎಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 50 ಗ್ರಾಂ, ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ, 2 ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ 1 ಚಮಚ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪುಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅದು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ರೋಲ್.
2. ನೀವು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಲರಿ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತೈಲ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಕಡಿತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳು ಹಾಕಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದವರಿಗೆ, ನೀವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗೆ ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೆಲದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 300 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ಹಾಕಿ.
2. ಲೂಕ್ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿ.
5. ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಪದರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.
7. ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಖಾಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹಾಳೆಯ ಸಿದ್ಧತೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೊಸ ಸಭೆಗಳ ಮೊದಲು, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಅತಿಥಿಗಳು!

20.03.2018

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ? ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವೇ? ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂಬರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಖರೀದಿಸಿದವು, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಂಚದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಕೊಳಕು ಕಣಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಯುವ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 20% - 3 ಟೇಬಲ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗಬಾರದು. ನಾವು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಣಹುನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
3. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇವೆ.
   
4. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
6. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
   
7. ನಾವು 180 ° ನ ತಾಪಮಾನ ಮಾರ್ಕ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
8. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
9. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಇದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
    
12. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
    
13. ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಲಂಕರಣ

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹ್ಯಾಮರ್ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ;
• ತುಳಸಿ - 1 ಸರಪಳಿ. ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮೂಲ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಸರಪಳಿ. ಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ:

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಲ್ಡನ್ ಪೂರ್ಣಾಂಕದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಂಬಲಾಗದ ಸುಗಂಧ ತರಕಾರಿ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ನೀಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ರೋಸ್ಮರಿ ಸ್ಪ್ರಿಗ್ಸ್ - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಉಪ್ಪು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ - 1 ಕಿರಣ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ 200 ° ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಟ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಡರ್ಟ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ರಣ ತೇವಾಂಶವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿನ ಮೆಂಡೈರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ನೀರು, ಒಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ semirings ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ನಾವು ನೀರಿನ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ.
9. ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
10. ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಿಫ್ಟ್. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
12. ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಮೂಲಕ ಅದು ಸರಾಸರಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

"ಇದಾಹೊ": ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ನಾನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 10 ತುಣುಕುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಕಿರಣ;
• ಆಲಿವ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 0.25 l;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಕಿರಣ;
• ಸಾಸ್ "ಟ್ಯಾಬಾಸ್ಕೊ" - 1 ಸರಪಳಿ. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೂಟ್ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಶಬ್ದವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 4-8 ಭಾಗಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
7. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ತನಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಮೇರಿಕಾದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಿದ್ದ ಕಾರಣ, ಇದು ಅನೇಕ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾಕಾರವಾಯಿತು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಜನರು ಕಲಿತರು, ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಕುಕ್ಸ್ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಮೇಲಿನ-ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಆಲೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಕೇವಲ ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮಾಂಸವು ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ, ಸಂಯೋಗದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ" ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜನೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಫೋಟೋ ಅಂತಿಮ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ನೋಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ", ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಗೆದ್ದಿದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತಮ್ಮ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ನಮಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ಸಿ ಫೋಟೋ, ನಿಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ಗೆ ಇತರ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಅನೇಕ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಶೇಖರಣಾ ಸಲಹೆಗಳು, ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೊಲಾನಿನ್ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಿಷ್ಟದ ಹರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ತಿರುವು ರುಚಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇರಬಾರದು. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹವ್ಯಾಸಿ ಈ ತರಕಾರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಮಾತ್ರ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಗಿನ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಒಳಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ! ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಅಂತರ್ಗತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ - ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1-1.3 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 50-80 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಾಪಾರ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಮರ್;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್ ಸುತ್ತಿಗೆ;
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

1. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಒಳಗೆ ಬಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, 5-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಆಗುತ್ತವೆ (ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಧದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ).

2. ನಂತರ ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ತೆರಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೋಲ್ಸ್ 6-8 ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮಕ್ಕಳ, ಮೇಲೋಗರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಸ್ಸಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ತೈಲ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನೆನೆಸಿವೆ.

6. ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಸ್ಟೌವ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು! ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಪ್ಪು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಆಲಿವ್ (ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸೆಟ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಚೆರಿಬ್ರಿ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮಾಯರನ್, ಒರೆಗಾನೊ, ಮಿಂಟ್, ಸೇಜ್.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಟ್ಯಾನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀಡಲು - ಮೇಲೋಗರ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಲೋಗರದ ಪರಿಗಣನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅರಿಶಿನನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಟಿಂಟ್ಗಳು" ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೇಳಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯು ಸುದೀರ್ಘ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
5. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ - ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಲವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ಪ್ರೇ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 60-75 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಚೆಕ್: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಉದ್ದದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ↑ ಟೂನ್ ಆಫ್ ಫ್ರೆಶ್ ರೋಸ್ಮರಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ತೈಲದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿ ಬಿಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆರಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ನೀರು, ಥೈಮ್, ಒರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 180 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುರಿ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ತನಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಚಮಚ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 1 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನಕ 200 ° C ಒವನ್ 25-27 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರರು ರುಚಿಗೆ ಸೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ¹ / ₂ ಚಮಚ;
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಲೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ 100 ಮಿಲಿ;
• ½ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಟೀಚಮಚ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಘನ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಸೆಟೆನ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. 220 ° C 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಿಕ್ಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಿರುವ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಕಡ್ಡರ್;
• 3 ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್;
• ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು 2 ಪೈನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಒಂದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಕುಂಚದಿಂದಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಚಮಚವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಅಳಿಲು ಪೇಸ್ಗಳ ತನಕ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 180 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ;
• 6 ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲುಗಳ ಪಕ್ಷಿಗಳು;
• 230 ಗ್ರಾಂ ವೆಡ್ ಚೀಸ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನ 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಮೀಯರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 200 ° C.

ಅರ್ಧ ತಂಪಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ. ಚಮಚವು ಇಡೀ ತಿರುಳು ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ⅔ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.