ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ನೀವು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಇಡೀ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಚಿಮುಕಿಸಬಾರದು. ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಕೇಳಿ. ಹೌದು, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ! ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆರುಗು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು:

1. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಪ್ಪ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರು.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
5. ಬೀಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಲೇಪನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಾರದೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ವಿಧವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಮಿಠಾಯಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 2.5 ಸ್ಟ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ನಿಮ್ಮ ಕುಲಿಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಬಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ನಂತರ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಬಣ್ಣ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಹನಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಾಧ್ಯ.

  ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು, ಮಿಶ್ರಣ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

5. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

6. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಯಾರಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕುಲಿಚಿಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

  ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಸರಿ, ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಗಳೂ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪೆರೆಡರ್ zh ೈಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇಡೀ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ .;
• ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ int ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಹನಿ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡು ಅದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

6. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾಡದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು) ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

  ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

  ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು

ಅನೇಕ ಜನರು ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ. ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಿರುವುದರಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು.

  ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಇದು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದಾದ ನಿಜವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ 100% ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಿಸೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರ ಅಸೂಯೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 370 ಮಿಲಿ;
• ಪೌಡರ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ) -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದ್ರವ ಪರಿಮಳ "ವೆನಿಲ್ಲಾ" - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

5. ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

6. ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತನಕ ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

7. ಚಾವಟಿಯ ಅಂತ್ಯವು ಐಸಿಂಗ್ ಕೊರೊಲ್ಲಾದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಿ, ನಾನು ಇಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ treat ತಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ "ಸುಳ್ಳು" ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಂಭೀರ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು ಮುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವವರು, ಮಿಠಾಯಿ ಎಂದಿಗೂ ಒಂದೇ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಖಾತರಿಯೊಂದಿಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ, ಇದನ್ನು ಕುಲಿಚಿಕ್ ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಸುಳಿವು: ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಮೆರುಗುಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಧಾರಿತ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ, ಇದು ಗಾ y ವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಲಿಚಿಕಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು: ಚಾವಟಿ ಬಿಳಿಯರು ಹೊರಗೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸುರಿದರೆ, ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸುಳಿವು: ಕುಲಿಚಿಕ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಠಾಯಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಾರ್;
• ಹಾಲು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಿಂಡ್ಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೆರುಗು ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀಜ್, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಐಸಿಂಗ್, ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದಲ್ಲದೆ ಇದು ಸುಂದರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿಯ ರಾಜನಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲಂಕಾರವೂ ಆಗಿದೆ!

ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಸ್ಟರ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ವರ್ಷದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮಗೆ ಅದಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಬೇಕು - ಐಸಿಂಗ್ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಈಸ್ಟರ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ.
• ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮಗೆ 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕುಂಚದಿಂದ ಈಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
• ನಿಶ್ಚಲತೆಗೆ ನೀವು ಮೆರುಗು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

1. ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣ2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ 2 ಚಮಚಗಳಿಗೆ 2 ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ  ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ನಿರೋಧಕ ಕಿತ್ತಳೆ ನೆರಳು  ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಮೆರುಗುಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೆರುಗು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

• ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೆರುಗು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಮೆರುಗು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾಸ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಅಸಮತೆ ಮತ್ತು ಅಸಮ ಬಣ್ಣ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಈಸ್ಟರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ വിഭവಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೊಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೆರುಗು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಡೇ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮೆರುಗು ಮುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಓಡಿಹೋದರು, ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಅವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಂಬೆಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ.

• 150 - 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಜ್ಯೂಸ್ 1 ನಿಂಬೆ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ! ಪುಡಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಬೆರೆಸಿ - ಐಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಪುಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೇಲಿನ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ನೆಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ (ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಒಂದು) ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೆರುಗು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಸಮಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ ಐಸಿಂಗ್

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾಶ ನೀಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ರಾಯಲ್ ಅಡುಗೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಇಂದು ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಸರಂಧ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ವೇಗದ ಬೆಂಕಿಯ ಬದಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕರಗಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡದಂತೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ತುದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ರುಚಿಯ ಐಷಾರಾಮಿ ಸ್ವರಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಪ್ರಿಲ್ 2, 2017 ನಿರ್ವಾಹಕ

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ!

ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ಓಹ್, ಅವಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಾ? ಐಸಿಂಗ್, ಎಲ್ಲಾ ಕೋಮಲ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಂಬುವವರಾಗಿರಬಾರದು. ಆದರೆ ಯಾರು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಲೈಟ್ ಹಾಲಿಡೇಗಾಗಿ ಬಹಳ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತದಿಂದ ತುಂಬಿದರು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ - ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್. ಮುಂದೆ ನೋಡುವಾಗ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ 3-4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ 3-4 ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸಮಯವೂ ಸಹ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಜ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಆಕಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಂಬಾ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಸೋಕ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

  ಕೇಕ್ಗೆ ಮೆರುಗು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಸಹ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪಾಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆಗ ಆತನು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾನೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 7-8 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಚಮಚ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಅದು ಅಲ್ಲಿ elling ತವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒದ್ದೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ಮೊತ್ತವು ಸಾಕು.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕರಗಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

4. ಇದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ.

5. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವನು ಕೇವಲ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.

6. ಈಗ 7-8 ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 1-2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಲಿಚಿಕಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ತುದಿಯಿಂದ ಅದ್ದಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸರಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕುಲಿಚಿಕಿ ಗಾ y ವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಟೋಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವಳಿಗೆ ಒಂದು ದೃಷ್ಟಿ ಹೊರಬಂದಿತು. ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!

  ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಳಿಲುಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ನೊರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಟೋಪಿಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹನಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಸಮಯದ ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಬಲವಾದ ಶಿಖರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಹನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಈಗಾಗಲೇ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

5. ನಾವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಟಾಪಿಂಗ್, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೇಫರ್ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಎಲೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೆನ್ಸಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಡೀ ವಿಷಯವು ನಿಮ್ಮ ಕಾದಂಬರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮಾತ್ರ!

ತದನಂತರ ನಾವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪಾಷ್ಕಾವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

  ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗ

ನಾನು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸ್ವತಃ ಬಿಳಿ-ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕ್ಷೀರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಕೂಡ ಕಲಕುತ್ತದೆ! ನಾವು ದೃಶ್ಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

  ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಕೇಕ್ಗಳ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತದನಂತರ ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ! ಇದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಸ್ವಚ್ is ವಾಗಿದೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1 ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿಸಲು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಿಠಾಯಿ ಬಣ್ಣ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ವಿಫಲವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಂದರವಾದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ.

  ಕಿಕ್-ಆಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಮಿಠಾಯಿ

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಘು ಆಹಾರದಿಂದ ಏಕೆ ಮುಚ್ಚಬಾರದು? ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ಆಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಕಾವನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಲಿಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

  ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ರೆಸಿಪಿ ಬಣ್ಣದ ಸೌಂದರ್ಯ

ನಾನು ಕಳೆದ ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಕೇವಲ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ಒಳ್ಳೆಯದು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅದು, ಆದರೆ ನೀವು ವಾದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೀಕಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮನನೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಆಹಾರ ಒಣ ಬಣ್ಣಗಳೂ ಬೇಕು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಕೊಕೊ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಆಕಾಶದ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಮೃದುವಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣ ಸಿಕ್ಕಿತು. ನಾನು ಈ ನೆರಳು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ, ಭಾಗವನ್ನು ಎಳ್ಳಿನಿಂದ, ಭಾಗವನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಹೂಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್: ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಣ್ಣಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬಾರದು. ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದಂತೆಯೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣವು 10-12 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ನಾವು ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅವರ ಭವ್ಯವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷ ರಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಅಥವಾ

ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಬ್ಬದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿ ಮೆರುಗು, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟ, ಈ ಸಿಹಿ ಲೇಪನದ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವು “ಮಣಿಗಳನ್ನು” ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯಲು, ಒಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭವ್ಯವಾದ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೆರುಗು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು "ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾಪ್" ನಮ್ಮನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಳದ ಮೆರುಗು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವಳು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾಳೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು "ಬಿಳಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು" ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶಾಖದ ಕಾರಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಲೇಪನವು ಗಾ dark ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಈ ಕುಶಲತೆಗಳು ವಿರುದ್ಧ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಟ್ರಿಕ್ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು! ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುವವನು, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮೂಲಕ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋದಾಗ ಕುಸಿಯಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
• ನೀರು - ½ ಕಪ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೊಂಬು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

2. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

3. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಿರಲು, g ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆತು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸುಂದರವಾದ ನಯವಾದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾವಟಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು.

4. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಕುಂಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವರ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕರು ಅವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಭಯದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ 2 ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇದ್ದರೂ ಕನಿಷ್ಠ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದವರೆಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
• ನೀರು - ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯುತನವನ್ನು ನೀಡಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕ ದೊರೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

2. ನೀರನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

3. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಹಾಲು, ರಸ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕೋಕೋ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಲೇಪನವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿ ತೆಳುವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಂತಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l + 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l + 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್, ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆನೆಸಿಡಿ. l ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಇದು ಸುಮಾರು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ (ತಯಾರಕರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

2. hot ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ hot ಚಮಚ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೇಪನವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡೌಬಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೇವಲ 50-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಘನ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು 1-2 ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಬಹುದು.

5. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಬಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ನಿಂಬೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಯ ತನಕ ತಕ್ಷಣ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

7. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಸಿದ್ಧ ಗಾಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಣ್ಣದ ಧೂಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಂತರ ಲೇಪನವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

9. ಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೆರುಗು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ “ಕ್ಯಾಪ್” ಆಗಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿ ಏಕರೂಪದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ನೀರು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

4. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಪೊರಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಿಳಿ ಗಾಳಿಯಾಕಾರದ ಫೋಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ತಕ್ಷಣ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೇಪನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರ “ಕ್ಯಾಪ್” ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ “ಕೊಬ್ಬು” ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಲೇಪನವು ಅವನ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೆರುಗು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಡಿಯೋ

ಮತ್ತು ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೋನಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ವೇಗವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಲೇಪನವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರವೂ ಅವಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ತನ್ನ ಕೈಯಿಂದಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ !!! ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ಕುಸಿಯಲು, ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲೇಪನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುರಿದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೆರುಗು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು.

2. ಅಳಿಲಿನ ಕಪ್ಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ಅದರಿಂದ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ದೃ remain ವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಈ ಉಪ್ಪು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕಾದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕಪ್‌ನ ಮೇಲೆ “ಧೂಳನ್ನು” ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸವಾಗಿದ್ದು ಮೆರುಗು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು.

6. ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಅದು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಇವು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ!