ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ಪ್ರತಿದಿನ lunch ಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಬಹುಮುಖ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್. ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆ. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು, ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ - ಪಾಸ್ಟಾ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಪಾಲಕ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಖಾದ್ಯ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಸ್ಟಾ ಇರಬಾರದು. ಸಾರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಖಾದ್ಯವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್, ಗ್ರೇಟರ್, ಚಾಕು, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಬಡಿಸುವ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಂತರದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಅಂಗೀಕಾರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪ್ರೇಯಸಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ for ಟಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 5 ಮಿಲಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• 7 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಸದನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಬಿಳಿ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) - 12 ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾಸ್ಟಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಡಿನ ಕಸವನ್ನು ನಾವು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಣಬೆ ಸಾರು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ ಅಥವಾ dinner ತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಆಲೂಟ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಪಾಸ್ಟಾ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 1 ಸ್ಟ. l ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಸೀಗಡಿ ಕರಗಿದ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಪ್

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿ .;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹರಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸೂಪ್, ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಬೇಕು. ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೂಪ್. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಿಶ್ ಬ್ರೂ ನೀಡಿ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ ಪೋಷಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗಂಜಿ. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆದರೆ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹರಡಬೇಕು - ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಿಂದ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಚಿತ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ನಮಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಲಘು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಜರ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಇಳಿಸುವ ಸೂಪ್ ದಿನವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಲಘು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವನಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ವಿಷ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವುಗಳು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 300-400 ಗ್ರಾಂ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾಸ್ಟಾ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ 2-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ (3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು), ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ದೋಸಲಿವೆಮ್, ಸೂಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಕಳುಹಿಸಿದ ಜ az ಾರ್ಕಾ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ನೀಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿರ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ನೀಡಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಫಲಿತಾಂಶ:

ಎಷ್ಟು ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಅವರಿಗೆ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅವರು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ, ಆತ್ಮವು ಅದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ - ಸರಳವಾದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು.

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಉಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲು 1.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಇದು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕೋಳಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ). ಅಥವಾ ನೀವು ಸಂಜೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ - ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಏಕೆಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಜೊತೆಗಿನ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಅವು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

1. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್. ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಘು ಸೂಪ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೈನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು 3-4 ಲೀ
• ತಿಳಿಹಳದಿ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• 8-9 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ

1. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ 4 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೇರ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

  2. ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

  3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

  4. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 5-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

  5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆನೆ

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧ .ಟ

8 ಗ್ರಾಂ.

9 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್

156 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಉತ್ತಮವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಲವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - lunch ಟದ ಸಮಯದ for ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ meal ಟ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ .ಟದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1.5-1.7 ಲೀಟರ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಚಿಗುರುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ

ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಆಯ್ಕೆ 2: ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಲು, ಸಾರುಗಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲುಬುಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ತೆಳುವಾದ “ಕೋಬ್ವೆಬ್” ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಲಘು ಸೂಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ-ಗೊಸಾಮರ್;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಫೋಮ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದು ಎಲುಬಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದ ನಂತರವೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಬ್ಲೀಚ್ ಆಗದಂತೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ (ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ)

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾರು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಮಾನ, ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 120 ಗ್ರಾಂ .;
• 450 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ ಚಮಚ, ಒಣ ಪಿಷ್ಟ;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಹಾಲು;
• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಕಪ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾರು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆಹಾರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸೂಪ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಐದು ಕಪ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಾವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ಸ್ತನವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಂದೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸೇರಿಸಿದರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸದೆ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ; ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬಲ್ಬ್, ಬಲ್ಬ್;
• 35 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ಮೇಲಾಗಿ ಹಕ್ಕಿಯ ಎಲುಬಿನ ಭಾಗಗಳು, ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ: ಸ್ತನ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎಲುಬಿನ ತುಂಡುಗಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಉದ್ದ.

ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮ. ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೆಳುವಾದ ಕೋಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತಲೆಯಾಗದಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊರಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಕಠಿಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅವು ಚದುರಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಅಣಬೆಗಳಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 400 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಐದು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಪಾಸ್ಟಾ (ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ);
• ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಲಾರೆಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಎಲೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ತುಂಬುವುದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳು, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ನಂತರ ತಿರುಚುವುದು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಾವು ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಬಾರದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು (2-3 ಚಮಚ).

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಂದು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉತ್ತಮವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೀಲುಗಳ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು, ಹೊಟ್ಟು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಾರು ಕಾಲು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾರು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 7: ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸೂಪ್ಗೆ ತಿಳಿ ಹುಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟೀಮ್ ಚಿಕನ್ - 600 gr .;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ. ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಯುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯವು ಪಕ್ಷಿಯ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ.

ನಾವು ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಲೆಂಕೊ ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರು. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಮ್ಯಾಟ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುವುದು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 8: ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಐದು ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೂರೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮೂರು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 3.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗಾಗಿ ಕೋಳಿ 700 ಗ್ರಾಂ ಎಲುಬಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ತಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದ ನಂತರ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರಿಸಬೇಕು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಚಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಎರಡೂ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪಾಸಿಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಸಾರು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ಜ az ಾರ್‌ಕಾಯ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 9: ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ (ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ)

ವಿಶೇಷ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸಲುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಮೂರು ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ತುಂಡು;
• ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಜಂಟಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತರುವುದು, ಶಾಖವನ್ನು ತುಂಬಾ ಜೋರಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು, ಲಾವ್ರುಶ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮುಚ್ಚಳ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ವೇಗವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಗಿದ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 10: ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

"ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್", ಸಹಜವಾಗಿ - ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಈಗ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಜೋಡಿ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ, ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು;
• ಶುದ್ಧ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ ಸಾರುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಗರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಿಮುಟಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ, 2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ನೀರು. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಾರು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು "ವೇಗವಾದ" ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸರಾಸರಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿ. ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾಗದಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಾರುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುಂಟುತ್ತಾ ಕಗ್ಗಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ.