ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನಾನು ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ). ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸಾರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಡಕೆಗೆ 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು 1 ಚೌಕವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ).

ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೂಪ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವನು.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು .ಟಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್. ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳದ ಏಕೈಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ: ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿವೆ.

ಟೇಬಲ್ ಅಂದಾಜು ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ BZHU ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಖಾಸಗಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್‌ಗಳಿಂದ, ಅವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ - 1 ಹಕ್ಕಿ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5–6 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ "ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಅಡುಗೆ

ರುಚಿಯಾದ ಸಾರು ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಂತ 1.

ಚಿಕನ್ ತೊಳೆದು ಕಳೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಚೊಕೊಬಿಲಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಹಂತ 2.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯು ಕುದಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕನಿಷ್ಠವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂಬರ್ ಫ್ಯಾಟಿ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ

ಹಂತ 1.

ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಟ್ಟದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಡುವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಆದರ್ಶ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಂಟು ಉಬ್ಬಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ

ಹಂತ 2.

ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತೆಳ್ಳಗೆ ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ 3.

ಒಣಗಲು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

ಹಂತ 4.

ಒಣಗಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5.

ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ತತ್ವವು ಇಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ತೆಳುವಾದದ್ದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣಗಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಲಹೆ:  ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 6.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 7.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿಗೆ ನೇರಗೊಳಿಸಿ. ಇದು 5–6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು! ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಈ ಸೂಪ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು, ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ: ಕೊರಿಯನ್ ಸೂಪ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಇರುವಿಕೆ.

ಮೂಲಕ, ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕೆಲಸದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 200 - 250 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೆನಪಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಾರು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಬಾಣಸಿಗರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ತಾಜಾವಾದಂತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ
• 2 - 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಗೆಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ
• 2 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 250 ಗ್ಮುಕಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು.

ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮಾಂಸ (ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ರಾಶಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾವಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಫ್ರೈಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಒಣಗಿದ (ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ !!!) ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಅಗಲವಾದ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳ ಅಗಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಎಸೆಯಿರಿ. 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಂತು, ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯದ ಬದಲು, ನೀವು ಬೆಳಕು, ಕೋಮಲ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ರೋಸ್ಮರಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೋಡಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಳೆಗಳ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಫೋಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೋಚುವುದು. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಸೂಪ್ನ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವದ ರಹಸ್ಯ).

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ರೋಸ್ಮರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ರೋಸ್ಮರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಶೈಲಿಗಳು. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 1 ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
• 1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ
• 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1/5 ಭಾಗ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಚೂರು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರುಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಈ ಸೂಪ್ನ ರಹಸ್ಯವು ಅದರ ಸಾರು, ಅಸಾಧಾರಣ, ಬಿಸಿಲು-ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಮಸಾಲೆ - ಅರಿಶಿನದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400-500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• 2.5-3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ
• 200 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಸೂಪ್ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸೂಪ್ ಫ್ರೈಡ್, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂದಿನಿಂದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ನ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಬದಲಾವಣೆಯು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಫ್ರಂಚೆಜಿ)
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ
• 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್
• 200 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ
• ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೋರಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಈಗ ಅದರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೊರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಬೆಳೆಯುವ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಇದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅಸಹ್ಯವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ನೂಡಲ್ಸ್
• 1 ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• 3-4 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 1 ಗಂಟೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸೂಪರ್-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ - ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ನಿಜವಾದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಆದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 0.5 ಮಲ್ಟ್‌ಸ್ಟಕಾನಾ ನೂಡಲ್ಸ್
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 2.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರ ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, "ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

"ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು "ಸೂಪ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 3 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಗೋಚರಿಸುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಮಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
• 2 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಸೊಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬಡಿದು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾರುಗಳಿಂದ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್‌ಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನ, ಬೆಂಕಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್
• ಅರಿಶಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅರ್ಧ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಅರ್ಧ ಬೀಜದ ಚಮಚ
• 5-10 ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ ಒಣ ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ
• ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲ್ಕುಕ್ಸು - ಕೊರಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಈ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ ದೂರದ ಪೂರ್ವ ದೇಶ - ಕೊರಿಯಾದ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು
• 1 ಕೋರ್ಗೆಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 8 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ “ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ” ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀರಸವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ನ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್
• 1 ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಬಿಡಿ.

ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲೇ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಂಗ
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫೋಮ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಜಾಲರಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾರು ಮೋಡವಾಗದಂತೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
• ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರು ಎಂದು ನನಗೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, "ಕ್ರೂರ" ಹಸಿವು ಸಹ ಜಾಗೃತವಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಕೂಡ ಅವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದಿನದ ರಜೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಆತುರಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್. ಸೂಪ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಪೋಷಣೆ. ಬಿಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೋರ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ತಲೆಮಾರಿನವರು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ 3 ಎಲ್ ಮಡಕೆಗೆ):

• 1 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಕೋಳಿ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2. ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರಲು ನಾವು ಎರಡನೇ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಮೊದಲ ಸಾರು ಸಿಂಕ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

3. ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ.

8. ಚಿಕನ್ ಕೂಲ್. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

9. ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಸೂಪ್ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತನಕ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

10. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು season ತುವಿನ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

11. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಈ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅವನು ಇರಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಲುಮೆಯಂತೆ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು (ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮಡಕೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅವನು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಳೆಯಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಲುಮೆಯಂತೆ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು (ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬನ್ನಿ!

ಹಂತ 1: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು 700 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 3 ರಿಂದ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.


ನಾವು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ 2 - 2.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನಡುವಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - “ಶಬ್ದ”. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 2: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಕುಯ್ಯುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.


ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಿ - 2 ರಿಂದ 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3: ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳು  ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.

ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ.

ಹಂತ 4: ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಂತರ 2 ಹಿಡಿ ಒಣಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಾವು ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ 7 - 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 5: ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ dinner ಟದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರ ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.