ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ “ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ” ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೌಂಡ್ಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವವರೆಗೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಡಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು: ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ ("ಯುಬಿಲಿನಿ" ನಂತಹ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಟೈಲ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಕೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹು-ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆ) ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (30 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಡಿ), ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಉಳಿದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಟಾಪ್ ಸುರಿಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
8. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ನಾವು 80 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
10. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ).

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ: ಈ ಸವಿಯಾದ ತುಣುಕು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಕೀಸ್ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಜುಬಿಲಿ" ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ (35%);
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಕುಕೀಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
4. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ತಂಪಾಗಿ.
5. ಕ್ರೀಮ್, ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೊಸರಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯ ಬೇಸ್ - ಈ ಕೇಕ್ನಿಂದ ದೂರವಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ. ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಚೆರ್ರಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ತೊಳೆದು, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 0) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
6. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (180 0 С). 50 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
9. ಚೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. "ಒಮಿಚ್ಕಿ" ಅಥವಾ "ಫನ್" ನಂತಹ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಹ.
• ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅದನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಲೋ! ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ! ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಅದು ಯುರೋಪಿನಿಂದ ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಮಾಡುವಂತೆಯೇ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಬೇಗನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

1) ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಫೋಟೋದಿಂದ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

2) ಎರಡನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಮೊಸರನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ!)

3) ಹಣ್ಣಿನ ಸುರಿಯುವ ಅಡುಗೆಯ ಮೂರನೇ ಹಂತ, ಇದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡೋಣ!

ಪಾಕವಿಧಾನ № 1. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ! ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಬೇಸ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಚೊಂಬು ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಈಗ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕುಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಡಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಿಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180- ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೀಸ್

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಜರಾಗಲಿದೆ! ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸೋಣ:

300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ (ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೇಬಲ್‌ಗಳು. ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. 1 ಕುಕೀಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಡೆದುಹಾಕುವುದು, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 160 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಚೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ! ಇದು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ! ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಸೈಟ್‌ನ ಮುಂದಿನ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೋಲ್ಡ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, 3/4 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 4/5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮವಾದವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪವಾಗಿದೆ - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ತೈಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಕ್ರೋಶೆವೊ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ನ ಬದಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೇಕ್ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಭರ್ತಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.
8. ನಾವು ತುಂಬುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ತಣ್ಣನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. 3/4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಕ್ರೀಮ್: ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. 3/4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - 200 ° C.
13. ಅಲಂಕಾರ: ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ಅದರ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
14. ನಾವು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನ! ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕವು ಮೊಸರಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ - ಚೀಸ್ ಕುಳಿತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ನನ್ನ ಲೇಖನವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನನ್ನ ಸೈಟ್‌ನ ಇತರ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಯಾವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ? ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ "ಕೋಲ್ಡ್" ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಾನು ದೂರವಾಗಬಹುದೇ? ಜನಪ್ರಿಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿಯಿರಿ!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೀಸ್‌ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮೊದಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ “ಮೂಲಜನಕರು” ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಮೊಸರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗೆಯ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದರು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, “ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ”. ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳ ಕಬಾಬ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್.

ಡಿಶ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಫ್ಯಾಶನ್ ಹೆಸರಿನ ಹಿಂದೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಬಿಸಿ - ಬೇಸ್ ಒಂದು ತುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೊಸರಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, “ಬಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ” ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಲ್ಡ್ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ಮೌಸ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ 7 ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ 7 ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ಮೊಸರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಬೆಯ "ಕೆಲಸ" ದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಒಡ್ಡಬೇಡಿ. ಇದು 165-170 be ಆಗಿರಬೇಕು.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತಲುಪಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಚ್ಚು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಬುಕ್ಕೊ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನಿಂದ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ (ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ದುಂಡಾದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 180 ° ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ.
7. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರಡ್ಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಡುಗುವ, ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
9. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಚೀಸ್ "ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್"

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಚೀಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ರೀಮ್ 35% ಕೊಬ್ಬು - 180 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

1. ಮರಳು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 to ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಫಾಯಿಲ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಬೇಸ್, ಲೆವೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
7. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.
3. ಮೃದುವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಸರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಂದಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಈ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎರಡೂ, ಜೊತೆಗೆ ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳು. ನೀವು ಚಿಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 80 ನಿಮಿಷಗಳು
  ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 12

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮಗು, ವಯಸ್ಕ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 800 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ 15% ಕೊಬ್ಬು),
• 120 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ (20% ಕೊಬ್ಬು),
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ತುಂಡುಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20% ಕೊಬ್ಬು).
• ರುಚಿಗೆ ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು, 23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ರೂಪಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  2. ಮೊದಲು ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಗುವಾಗಿರಬೇಕು.
  3. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
  4. ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ಎಂದಿಗೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಗಿ. ಅದನ್ನು ಕುಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  6. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಏಕರೂಪದ ಪದರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ರೂಪ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು 5 - 6 ಮಿ.ಮೀ.
  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೂಲವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
  7. ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಇಳಿಯುವುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
  8. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  9. ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ವಾಸನೆಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಮೊಸರು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.
  10. ನಾವು ಅಂತಿಮ ಹಂತಗಳನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
  11. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು 70 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಚೀಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
  12. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
  13. 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
  12. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:
  ಬೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು:

• - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• - 2/3 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು;
• - 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ.

ಮೊಸರು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• - 9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• - ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;
• - ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ (1 ಚಮಚ).

ಹಣ್ಣು (ಸೇಬು) ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• - ಸೇಬುಗಳು 800 ಗ್ರಾಂ;
• - ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;
• - 3 ಚಮಚ ನೀರು;
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• - 1 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಸರ್ವ್ಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - 8, ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ - 80 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಬಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮೊಸರು ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದೇವೆ.
5. ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.
6. ಮೃದುವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ರಡ್ಡಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
7. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಮೃದುತ್ವದಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಈಗ ಅನೇಕರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿವೆ.

ಚೀಸ್ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದದ್ದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಚೀಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣ, ನಾವು "ಸುಧಾರಿತ" ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಲೇಖನವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಕೀಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ (20% ಕೊಬ್ಬು) - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು) - 250 ಗ್ರಾಂ

ಯಾವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ? ಧಾನ್ಯದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೊಸರು ಎಂದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸುವುದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಚೀಸ್ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು + ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ): ಸುಮಾರು 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 2 ಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ): ಸುಮಾರು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
• ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು "ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ" ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಂಡಳಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 4-5 ಗಂಟೆಗಳು + ರಾತ್ರಿ ಕಷಾಯ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ): ಸುಮಾರು 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆಲ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಚಮಚ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚೀಲ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - ಗಾಜು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - ರೂಪ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ
• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ): ಸುಮಾರು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮದ್ಯ - 3 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಚೀಲ
• ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 1 ಚಮಚ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು?

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ದೈನಂದಿನ “ಚಹಾ” ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಅವರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಕಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಚರಣೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು!

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಅವರು “ಮಾರುಕಟ್ಟೆ” ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜೆಯ ನಂತರ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಉಳಿದಿದ್ದರೆ :)

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ. ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆದರದವರಿಗೆ ಇದು ದಿಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್‌ನ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಈ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಕಾಫಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೇಕ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು).

ಕೊಕೊ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಕಣಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ! ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯ ಬೇಕು.

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು  - ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ.